Viinamarjade kasvatamine algajatele
Viinamarjad on üks esimesi taimi, mida inimesed hakkasid kasvatama. Seda kasvatasid vanad roomlased ja egiptlased. Nüüd on see populaarne kogu maailmas. Viinamarjad kasvavad edukalt nii lõunapoolses kliimas kui ka keskpiirkondades. Kui esimesel juhul on võimalik kasvatada suurte maitsvate viljadega sorte, siis jaheda kliimaga saavad hakkama vaid vastupidavad, väikeste marjadega sordid, millel on tihe koor ja hapukas maitse.
Viinamarjade kasvatamise tehnoloogial, eriti parasvöötmes, on mitmeid nüansse. Selleks, et saada igal aastal rikkalikku saaki ja mitte taimi talvekülmade ajal kaotada, on oluline teada, kuidas neid hooldada. Kui aga mõistate kõiki peensusi ja järgite juhiseid, saab isegi algaja aednik luua oma viinamarjaistanduse.
Viinamarjade kasvu tunnused
Algajatele on viinamarjakasvatuse põhimõtetest lihtsam aru saada, kui mõistate taimekasvu iseärasusi. See võimaldab teil mõista, millist hoolt põõsas erinevatel aastaaegadel vajab.
Viinamarjade eluiga sõltub nende sordist ja paljundusmeetodist. Seega on seemnetest kasvatatud looduslikud isendid võimelised kasvama ja vilja kandma rohkem kui 400 aastat. Vegetatiivselt kasvatatud taimed kannavad vilja 25–150 aastat.
Kasvumeetodist sõltub ka see, kui kiiresti taim hakkab vilja kandma. Seemne istutusmeetodil annab taim vilju 5-6 aastat pärast istutamist. Kasvamisel viinamarjad pistikutest Esimene saak koristatakse 2-3 aasta pärast.Kihitamist ja pookimist kasutades tekivad marjad esimesel aastal.
Viinamarjaseemne idanemisest kuni kasvuperioodi lõpuni läbib taim pika arengutsükli, mis jaguneb etappideks:
- Kõrgus. Lühim periood, mille kestus on 1 aasta kuni 5 aastat. Sel ajal taim areneb, valmistub vilja kandmiseks.
- Areng ja vilja kandmine. Kõige pikem periood. See kestab kauem kui 25 aastat.
- Tootmis- ja kasvufunktsiooni nõrgenemine. See väljendub uute võrsete puudumises ja taime suuruse suurenemises, saagikuse järkjärgulises vähenemises kuni viljade täieliku puudumiseni.
Oma elu jooksul läbivad viinamarjad väikese tsükli, mis kordub igal aastal. See koosneb puhke- ja vegetatiivsest faasist.
Puhkefaas esineb põõsastes ainult tõsiste talvekülmadega piirkondades. Sel perioodil täheldatakse lehtede langemist. Noored võrsed valmivad, omandades tumedat värvi. Valmimata taimeosad kukuvad maha. Mitmed südamiku lähedal asuvad kihid, aga ka juurestiku koor muudetakse korgikoeks, kaitstes taime elavaid osi külma eest. Kasv peatub. Kõik eluprotsessid taimekudedes aeglustuvad või peatuvad.
Teine etapp - kasvuperiood. See kestab kevade algusest sügise lõpuni. Sel ajal kasvavad viinamarjad aktiivselt, viskavad välja uusi võrseid, õitsevad ja kannavad vilja. Just sel perioodil vajab taim suuremat tähelepanu ja hoolt.
Kasvatamise meetodid
Viinamarju kasvatatakse kogu Venemaal, välja arvatud Kaug-Põhjas. On sorte, mis mitte ainult ei tooda puuvilju, vaid täidavad ka dekoratiivset funktsiooni. Mõnda neist saab kodus kasvatada.
Viinamarjade kasvatamise meetodid:
- Avamaal. See on kõige levinum variant põllukultuuride aretamiseks. Avamaale tuleks istutada ainult neid taimi, mis võivad kasvada konkreetses piirkonnas.
- Kasvuhoone. Viinamarju kasvatatakse Venemaa kesk- ja põhjaosas kasvuhoonetes. See kasvatusviis võimaldab karmides ilmastikutingimustes kasvatada maitsvate marjadega sorte, näiteks sultanaid.
- Rõdul. On dekoratiivseid viinamarjasorte, millel on väikesed hapud marjad, kuid ilusad lehed ja võrsed. Need on tagasihoidlikud ja neid kasutatakse mitte ainult maastiku kujundamisel, vaid ka rõdude kaunistamiseks.
- Aknalaual. On sorte, mida saab kodus lillepotis kasvatada. Neil on ka dekoratiivne funktsioon.
Viinamarjasordi valimine
Valides Venemaal erinevatel aastatel (näiteks Moskva piirkonna ja Krasnodari territooriumi jaoks) kasvatamiseks sordi, on oluline pöörata tähelepanu järgmistele teguritele.
- puutumatus;
- maksimaalne külmakindlus;
- tootlikkus;
- kasvutingimused;
- nõuded pinnasele;
- maitseomadused;
- marjade suurus ja värvus;
- põuakindluse olemasolu.
Maandumine
Viinamarjade istutamine ja hooldamine nõuab põhireeglite järgimist. Ainult sel juhul on võimalik kasvatada tugevaid ja terveid taimi.
Viinamarjade paljundamiseks kasutatakse kõige sagedamini lõikamismeetodit. See võimaldab teil saada esimese saagi 2 aasta jooksul pärast istutamist. Kihistamise teel reprodutseerimist kasutatakse harvemini.
Viinamarju saab istutada kevadel (märtsi keskpaigast juuni alguseni) ja sügisel. Esimene võimalus on eelistatavam, eriti jaheda kliimaga piirkondades - on suurem tõenäosus, et seemik juurdub.
Istutusmaterjali valik ja ettevalmistamine
Viinamarjade kasvatamise oluline tingimus on sobiva istutusmaterjali valik ja selle ettevalmistamine. Just need etapid määravad kindlaks, kas seemik juurdub ja kui sageli taim tulevikus haigestub.
Tavaliselt ostetakse seemikud spetsialiseeritud kauplustes ja turgudel. Parima istutusmaterjali valimiseks pöörake tähelepanu järgmistele teguritele:
- Juured. Heal seemikul peaks olema rohkem kui 4 jämedat juurt. Hästi arenenud juurestik võimaldab istutusmaterjalil kiiremini juurduda. Juured peaksid olema pikad, tihedad ja paksud. Lõikamisel peaks juur olema valge ja niiske. Kuivad, nõrgad, õhukesed ja katkised juured viitavad toote halvale kvaliteedile. Tõenäosus, et selline istutusmaterjal juurdub, on väike.
- Pagasiruum. Peaasi, et sellel oleks vähemalt 5 elusat punga. Veendumaks, et neerud pole surnud, vajutatakse neile sõrmega. Kui pungad hakkavad kooruma või maha kukkuma, ei ole need elujõulised. Viinapuul ei tohiks olla kahjustusi ega haigustunnuseid. Kvaliteetne tünn on elastne ja katsudes soe. Selle koor on pruun, selle all on roheline kiht.
- Pagasiruumi arv. Ühel seemikul ei tohiks olla rohkem kui 2 tüve. 2 viinapuud juurduvad, kui istutusmaterjalil on arenenud juurestik.
- Viinapuude suurus. Pagasiruumi läbimõõt ei tohi olla väiksem kui 6 mm. Pikkus peaks olema 30-40 cm.
Viinamarjade seemikuid nimetatakse ka chubukiks. Saate neid ise valmistada viinapuu moodustamise käigus.
Nõuanne! Chibouks on soovitatav osta sügisel. Neid hoitakse kuni kevadeni, maetakse kaevikutesse või liivaga kastidesse.
Et taimed ei haigestu ja kiiresti juurduksid, valmistatakse need istutamiseks ette. Seda tehakse järgmiselt.
- Seemikut lühendatakse mõlemalt poolt 1,5 cm Lõiked tehakse nurga all. See protseduur aktiveerib seemiku kasvu.
- Viinamarjade kaitsmiseks haiguste eest desinfitseeritakse istutusmaterjal. Selleks kastetakse see 20 minutiks toatemperatuuril heleroosasse kaaliumpermanganaadi lahusesse.
- Chiboukke leotatakse 2 päeva kasvustimulaatori lahuses (Epin, Circo). See suurendab seemikute vastupidavust negatiivsetele keskkonnateguritele ja aitab neil kiiremini juurduda.
Valmistan seemikud vahetult enne istutamist.
Valik, kasvukoha ettevalmistamine ja istutamine
Viinamarjade kasvatamiseks on oluline valida aias sobiv koht. See peaks olema kaitstud tuule eest ja asuma kõige valgustatud kohas. Põhjavesi ei tohiks olla pinna lähedal. On soovitav, et vooditel poleks kallet.
Kogenud aednikud soovitavad paigutada viinamarjapeenrad edelasse. Viinamarjaread on paigutatud põhjast lõunasse. See pole aga vajalik. Kõik asukohad, mis vastavad nendele nõuetele, sobivad.
Koht valmistatakse ette vähemalt 3 nädalat enne seemikute istutamist. Kui viinamarjad istutatakse kevadel, on soovitatav kasvukoht ette valmistada sügisel. Seda tehakse järgmiselt:
- Kaevake augud. Liivases pinnases peaks selle sügavus olema 50 cm ja savimullas 20 cm.
- Aukust pärit muld segatakse väetistega. 1 osa mulla kohta võtke 1 osa mädanenud sõnnikut, 25 g superfosfaati, 1 spl tuhka.
- Drenaaž valatakse augu põhja. See võib olla väike killustik, paisutatud savi või purustatud keraamika. Drenaažile asetatakse okste või laudade kiht.
- Okste kihi peale tehke ettevalmistatud mullasegust küngas.
- Juured kastetakse savi ja mulleini segusse. Selleks valage ämbrisse 1 kg mulleini ja 2 kg savi. Ülejäänud maht täidetakse veega.Kõik koostisained segatakse ühtlase konsistentsiga segu saamiseks.
- Põgenemised kärbitud 1-2 cm ja kasteti sula parafiini sisse.
- Seemik asetatakse auku nii, et viinapuu on mäe keskel. Juured tuleb mäe ümber asetada.
- Auk täidetakse ülejäänud mullaga. Muld seemiku ümber purustatakse.
- Viinamarju kastetakse. Ühe taime jaoks kasutage 5 liitrit toatemperatuuril settinud vett.
- Muld viinamarjade ümber on multšitud. See on kaetud komposti, langenud lehtede, mädanenud põhu või turbaga.
Viinamarjade hooldus
Mõeldes, kuidas viinamarju õigesti kasvatada, peaksite esmalt tutvuma nende eest hoolitsemise põhinüanssidega. Taime eeldatav eluiga ja tootlikkus sõltuvad õigest agrotehnoloogiast.
Algajatele avatud maa viinamarjade istutamise ja hooldamise reeglid.
Hooldus pärast talve
Kui välistemperatuur jõuab +5°C, eemaldage taimest peavarju. Põõsast pritsitakse Epiniga. Viinamarjad kontrollitakse haiguste suhtes ja pritsitakse vasksulfaadi lahusega (võta 1 spl toodet ühe ämbri vee kohta).
Talveks valmistumine
Et vältida viinamarjade nakatumist nakkushaigustega, on see protsessi vasksulfaadi lahus. Koguge kokku kõik lehed ja taimejäänused. Viinapuu painutatakse maapinnale ja kinnitatakse raskuse või kronsteiniga. Taime latv on kaetud kuuseokstega.
talvel
Talvel on soovitatav viinamarjaistandused lumega üle puistada.
Kastmine
Viinamarjad ei vaja sagedast kastmist. Mulda kastetakse esimest korda pärast koristamist. talvine varjualune. Istutusi kastetakse teist korda 7 päeva enne õitsemist ja kolmandat korda siis, kui taim on õitsemise lõpetanud.
Viinamarju kastetakse viimast korda hooaja jooksul, kui kõik viljad on koristatud. Kastmiseks kasutage sooja, settinud vett. Seda protseduuri tehakse hommikul või õhtul, kui päike on passiivne.
Sukapael
Protseduur viiakse läbi 2 etapis. Kuiv ripskoes tehakse kohe pärast talvevarju eemaldamist. Viinapuu on seotud võre esimese astme külge. Roheline sukapael tehakse võrsete arenedes. Taaskasvanud taimeosad kinnituvad nurga all võrsete järgmistele astmetele.
Lõdvendamine
Pärast iga kastmist ja sademeid kobestatakse viinamarjade ümber olev pinnas, et maakoor hävitada. Kobestamise käigus on mugav eemaldada nakkust kandvad umbrohud.
Ennetavad ravimeetodid
Kui viinamarjad kasvavad, on oluline neid haiguste eest kaitsta. Sel eesmärgil viiakse läbi ennetav ravi. Esimest korda pritsitakse taime kevadel, teist korda nädal enne õitsemist või pungadele, kolmas kord pärast õitsemist, neljas kord siis, kui viljad jõuavad hernesuuruseni.
Pihustamiseks kasutage Bordeaux'i segu, vasksulfaati või süsteemseid fungitsiide.
Söötmine
Enne viinamarjade kasvatamist peaksite tutvuma väetise kasutamise ajakavaga. Kehvas pinnases ei rõõmusta taim aednikule rikkaliku saagiga ja jääb haigeks.
Enne esimest vilja (2-3) aastat viinamarju ei toideta. Sellele on istutamise ajal lisatud piisavalt toitaineid. Seetõttu on nii oluline enne seemiku istutamist maha panna piisav kogus mädanenud sõnnikut ja mineraalväetisi.
Pärast seda, kui viinamarjad hakkavad vilja kandma, muutub väetamine vajalikuks. Taime väetatakse juurest vastavalt järgmisele skeemile:
- Esimene toitmine Kandke kohe peale talvekatte koristamist. Kasutage granuleeritud kuivväetisi.Ühe taime kohta võtke 40 g superfosfaati, 45 g lämmastikväetist ja 30 g kaaliumi sisaldavat preparaati. Ained asetatakse põõsa ümber olevasse soonde, mille järel lohk täidetakse.
- Teist korda Väetisi kasutatakse nädal enne õitsemist. Valmistamiseks segage 2 osa vett 1 osa kanasõnnikuga. Toodet lastakse tõmmata 2 nädalat, seejärel lahjendatakse veega vahekorras 1:5. Saadud väetise ämbrisse valatakse 25 g superfosfaati ja 10 g kaaliumväetist. Ühe põõsa kohta kulub 10 liitrit väetist.
- Marjade küpsemise ajal tehke 3 söötmist. Põõsa alla pannakse 20 g kaaliumväetist ja 50 g superfosfaati.
Kevadel ja sügisel kasutatakse lehtede söötmist. Viinamarjad pritsitakse mikroelemente sisaldava koostisega, mis peab sisaldama boori, kaaliumi, fosforit ja lämmastikku. Väetise valmistate ise või ostate valmis preparaate.
Vormimine ja trimmimine
Noorte taimede moodustamine on üsna lihtne. See sisaldab kahte etappi. Sanitaarlõikus tehakse sügisel kohe pärast koristamist.. Põõsast eemaldatakse nõrgad võrsed, ladvad, vilja kandvad lülid, kuivad oksad, nakkustunnustega taimeosad või kahjurid.
Teine pügamine toimub pärast lehtede langemist. Lõika ära kõik üleliigsed võrsed, jättes taimele 3–8 nurga all olevat varrukat.
Need, kes arvavad, et viinamarjade pügamine on kiire protsess, eksivad. Mida vanem on taim, seda kauem võtab selle moodustumine aega.
Täiskasvanud viinamarjadest lõigatakse esimese pügamise ajal välja kõik võrsed, mis asuvad maapinnast allpool 0,5 m. Kõik kasupojad eemaldatakse ka okstelt, mis asuvad maapinnast kõrgemal kui 0,8 m. Nende okste tipud lõigatakse ära, taandudes otsast 10 cm kaugusele.
Teisel pügamisel jäetakse alles vaid risti asetsevad tüved ja mullaga risti asetsevate pungadega varrukad. Viimasest kasvavad järgmisel aastal marjakobarad.
Tähtis! Esimesed külmad teevad viinamarjad kõvaks. Kärpida võib kuni –3°C.
Kasvatamise tunnused erinevates piirkondades
Kui valite konkreetse piirkonna jaoks õige viinamarjasordi, ei erine taimehooldus sõltuvalt kliimatingimustest. Kõigis Venemaa linnades ei ole võimalik põllukultuure avamaal kasvatada.
Krasnodari piirkonnas on viinamarjaistanduste jaoks ideaalsed tingimused. Kliima on siin soe ja talvised külmad ulatuvad harva isegi –20°C-ni. Seetõttu on Venemaa lõunaosas võimalik kasvatada suurte viljade, õhukese kesta ja magusa maitsega sorte.
Nižni Novgorodis, Moskva piirkonnas ja teistes keskpiirkondades võivad talved olla karmid. Enamik kultiveeritud viinamarjasorte ei saa sellistes tingimustes kasvada. Sellistesse linnadesse sobivad kõrgendatud külmakindlusega viinamarjad. Enamikul juhtudel on selle viljad väikesed, tiheda koorega ja hapuka, hapu maitsega. Neid kasutatakse sageli veinivalmistamisel.
Siberis ja teistes külma kliimaga linnades ei kasva viinamarjad avamaal. Siin on võimalik põllukultuure kasvatada ainult kasvuhoonetes.
Saagikoristus
Viinamarjasaak koristatakse suve teisel poolel. Selleks ajaks omandavad mustad marjad iseloomuliku sinise värvi ja valged kollaka varjundi. Küpsetel marjadel on mahlane õrn viljaliha, magus maitse ja väljendunud aroom.
Viinamarjad lõigatakse või purustatakse tervete kimpudena. Neid hoitakse külmkapis, köögiviljasahtlis.
Järeldus
Viinamarjad on nõudlik kultuur, mis nõuab aednikult pidevat tähelepanu. Ilma õigeaegse kastmise, pügamise, virnastamise, väetamise ja talveks ettevalmistamiseta taim kannatab ja annab kasinat saaki.
Algaja viinamarjakasvataja peamine reegel on mitte unustada põhilisi hooldusreegleid ning kuulata kogenud aednike nõuandeid ja soovitusi.