Populaarne maitsev viinamarjasort "Aligote"

Aligote on Prantsusmaalt pärit viinamari. Põllumajandustootjad ja aednikud armusid sellesse sorti kohe selle tootlikkuse näitajate, atraktiivsete kaubanduslike omaduste ja hooldamise lihtsuse tõttu. Viinamarju kasvatatakse suvilates ja aedades. Aligote kasutatakse veini, mahla, konjaki ja šampanja valmistamiseks. Viinamarjade mahlane ja hapukas maitse meeldis paljudele Venemaa aednikele.

Sordi kirjeldus

Aligote on populaarne viinamarjasort nii lõuna- kui ka põhjapiirkondades. Miks aednikud seda väärtustavad ja millele selle kasvatamisel tähelepanu pöörata, kaalume edasi.

Päritolulugu

Aligote on 18. sajandil Prantsusmaal välja töötatud valge veini sort.. Nagu paljusid Prantsuse sorte, kasutatakse ka Aligotet eelkõige veini tootmiseks: marjadel on magus ja hapukas maitse. Tänapäeval kasvatatakse neid viinamarju mitte ainult Prantsusmaal, vaid ka Bulgaarias, Rumeenias, Moldovas, Venemaal ja Ukrainas.

Viinapuu ja puuviljade kirjeldus

Võrsed on punakaspruuni värvusega. Lehed on keskmise suurusega, siseküljel on peened veenid. Sügisel muutuvad lehed sidrunikollaseks. Üheaastane viinapuu. Kobarad on välimuselt sarnased teiste sortidega: neil on lühikesed varred ja piklik silindriline kuju. Ühe kobara kaal on 100–130 g.

Marjad on väikesed, kaaluvad 1–1,5 g. Värvus on rohekaskollane heledate varjunditega. Nahk on õhuke, kuid vastupidav. Viljaliha on tihe, õrn ja mahlane. Kuidas maitseb Aligote viinamari? Magus, hapukas, puuviljade ja ürtide nootidega. Aroom on rikkalik.Üks mari sisaldab 1 kuni 3 väikest seemet.

Külmakindlus ja põuakindlus

Aligote viinamarjad on keskmise vastupidavusega külmale, vihmale, põuale, äkilistele ilmamuutustele. Aednikud soovitavad seda kasvatada soojades piirkondades - Moskva piirkonnas, Krasnodari piirkonnas, Volga piirkonnas. Sort on SRÜ riikides populaarne: sealne kliima on mõõdukas, ilma äkiliste külmahoogudeta.

Hea Aligote saagi saamiseks põhjapoolsetes piirkondades (Uuralid ja Siber) on soovitatav rakendada täiendavaid ennetus- ja kaitsemeetmeid: anda mineraal- ja orgaanilisi väetisi, katta taimi tuulte ja udude eest kile või agrokiuga, ravida neid haiguste ja kahjurite vastu.

Tähelepanu! Sordil on keskmine vastupidavus putukatele ja haigustele. Viinamarju mõjutavad ämbliklestad, lehetäid ja hahkhallitus. Nende väljanägemise põhjused on erinevad: hooldusreeglite mittejärgimine, sobimatu istutuskoht, saastunud pinnas, enneaegne ennetamine.

Õitsemise ja valmimise periood

Sordi on keskhooaja - valmimisperiood kestab 130 kuni 150 päeva sõltuvalt kasvutingimustest.

Õitsemisperiood on mai lõpus või juuni alguses ja kestab 8–15 päeva. See algab alusest ja levib järk-järgult kogu õisikule.

Kui õitsemine on nõrk, stimuleerivad aednikud seda agrotehniliste preparaatide “Bud” või “Ovary” abil. Need tugevdavad viinamarjaistandusi, kaitsevad nakkushaiguste eest ja stimuleerivad viljade valmimist.

Tootlikkus

Aligoodi saagikus on stabiilne. Nõuetekohase hoolduse ja kõigi agrotehniliste soovituste järgimise korral koristatakse ühelt põõsalt 4–6 kg viinamarju. Mõned isendid annavad kuni 10 kg saaki.

Eelised ja miinused

Eeliste hulgas on viinamarjade maitse ja kaubanduslikud omadused. Istutamine ja hooldamine ei nõua erilisi oskusi - sort on tagasihoidlik. Eelised hõlmavad ka stabiilset saagikust ja puuviljade vitamiinide koostist. Aligote ei talu aga külma hästi, Venemaa põhjapoolsetes piirkondades kasvamiseks vajab see täiendavat toitumist ja kaitset.

Kas veini tehakse sellest sordist?

Aligote sobib suurepäraselt kuivade valgete veinide valmistamiseks. Sordile on iseloomulik lilleline-puuviljane bukett koos ürtide nootidega. Sellel on kõrge happesus, seetõttu on parem juua veini noorelt. Marjadest valmistatakse vintage lauaveine ja seguveini materjale.

Muud viinamarjasordid:

Kuulus veiniviinamarjasort Malbec

Külmakindel suure saagikusega hübriid "Ametüst"

Istikute istutamine

Palju oleneb maandumisest: taime elujõulisus, immuunsus, küpsemisaeg, maitse ja viljade kaubanduslikud omadused. Seetõttu on parem protseduuriks ette valmistuda.

Tähtajad

Soodne hooaeg viinamarjade seemikute istutamiseks on kevad. Sobiv temperatuur on +15°C, sellistes tingimustes juurdub seemik mullas kiiremini.

Aednikud alustavad põllukultuuride istutamist 15. märtsist 20. maini. Mida lõuna pool piirkond, seda varem Aligote istutatakse. Näiteks Krasnodaris võib see olla 20. märts ja Novosibirskis - 20. mai (kuna põhjapoolsed maad soojenevad aeglasemalt).

Juhised

Valige terved seemikud, mida eristab juurelõike valge värv. Pistiku põhi lõigatakse nii, et esimese pungani jääks 1 cm või ülaosast umbes 2 cm. Pistikuid leotatakse üks päev meelahuses ja kuivatatakse seejärel põhjalikult.

Aligote istutatud savi-lubjarikkale või kastanimuldadele, kerge ja puhas, neutraalse happesusega.Saidil ei tohiks olla mustandeid. Maapind puhastatakse prahist, eelmise aasta lehtedest ja rohust. Kaevake 80x80 cm auk, valage põhja killustik ja asetage puitlaudis. Mõned loovad täiendava kihi kaaliumväetisi ja puutuhka. Kaevust pärit muld segatakse eraldi väetistega (superfosfaat, mulleini infusioon või puutuhk).

Seemik kastetakse savi ja mulleini segusse, asetatakse seejärel auku ja puistatakse varem väetatud muld. Kastke ohtralt toatemperatuuril veega ja multšige 2-3 pärast.

Tähelepanu! Viinamarju on parem multšida põhu, okste, võrsete, lehtede ja rohuga. See kaitseb taimi umbrohu eest ja istutusi ei pea sageli rohima. Oluline on hoida multš kergelt niiske, kastes või udustades seda regulaarselt.

Edasise hoolduse peensused

Aligote viinamarjade eest hoolitsemine hõlmab tingimata kastmist ja väetamist.. Need tagavad tugeva taimekaitse ja rikkaliku saagi.

Kastmise intensiivsus

Hooaja jooksul kastetakse viinamarju 2-3 korda, keskendudes taime välimusele ja ilmastikutingimustele. Kui lehed on longus ja õhukesed ning kaotavad värvi, ei ole viinamarjadel piisavalt niiskust. Kastke seda õhtul, kasutades päeval päikese käes soojendatud vett. Külmad vedelikud kujutavad endast seen- või nakkusohtu.

Pungade puhkemise ja marjade valmimise perioodil vajavad viinamarjad eriti niiskust.. Kui taimi istutada ridamisi, valatakse vagudesse vesi, et see jõuaks kiiremini juurteni. Kui viinamarju kasvatatakse ükshaaval, valatakse vesi tüve põhjas olevatesse ümaratesse soontesse. Peale vagu või kraavi puista mulda – see aitab niiskusel kauem maa sees püsida ega aurustuda. 1 m² kohta kulub umbes 50 liitrit vett.

Tähelepanu! Ülekastmine on Aligote viinamarjadele sama ohtlik kui vedeliku puudumine. Liigse niiskuse korral pestakse toitained mullast välja, juurestik mädaneb, mistõttu kogu taim sureb. Oluline on järgida kastmise norme ja ajastust.

Väetis

Väetage viinamarju 2-3 korda hooajal. Esimene väetamine toimub kevadel, nii et saak kannab suvel hästi vilja. Teine rakendatakse enne õitsemist. Lämmastikku kasutatakse viinapuude ja lehtede arendamiseks ning fosforit tervislikuks ja kiireks õitsemiseks. Lisaks vajavad viinamarjad kaltsiumi, vaske ja rauda.

Väetisi kasutatakse peamiste juurte tasemel.. Kogenud aednikud kasutavad lihtsat ja tõhusat meetodit: istutades kaevavad nad istiku kõrvale toru, mille kaudu viinamarju edaspidi kastetakse ja väetatakse. Selleks sobivad umbes 10 cm läbimõõduga plasttorud, mis asetatakse taimest 5 cm kaugusele ja 40 cm sügavusele Taimed kastetakse enne iga söötmist.

Kasutatakse väetisena ammooniumnitraat, kaaliumsulfaat, tuhk, mullein. Viljade arengut mõjutavad tõhusalt ka kompleksväetised: “Rastvorin”, “Novofert”, “Aquarin”. Ärge unustage lehtede toitmist - nii imenduvad toitained kiiresti lehtedesse. Pihustamiseks mõeldud lahused valmistatakse tsingist, boorist ja vasest.

Loe ka:

Valge viinamarjasort "Pinot Grigio"

Arcadia lauaviinamarjasordi ülevaade

Haiguste ja kahjurite tõrje

Haigused esinevad nii noortel seemikutel kui ka täiskasvanud taimedel. Et neid ära hoida, oluline on ennetustöö õigeaegselt läbi viia:

1. Hahkhallituse vastu (hallitus)viinamarju pihustatakse Bordeaux'i segu või preparaadiga "Polychom".Istutusi töödeldakse esimest korda enne õitsemist, seejärel pärast esimeste viljade ilmumist. Ennetuseks istutatakse tilli ridade vahele – aromaatsed rohelised aitavad võidelda hallituse patogeenidega.
2. Võitluses oidiumiga Kasutatakse kemikaale Thanos või Topaz. Viinamarju pritsitakse hommikul või õhtul, järgides juhiseid. Niidetud rohu infusiooniga kastmine aitab ennetada ja tõrjuda.
3. Hallimädaniku vastu kasutage pihustamist 5% joodil põhineva lahusega (võtke 1 ml 1 liitri vee kohta). Viinamarju töödeldakse kord 10 päeva jooksul kuiva ja tuulevaikse ilmaga.

Kahjuritest on Aligote vastuvõtlik viinamarjalestadele, tripsidele, soomusputukatele ja tsikaadidele.. Putukad ilmuvad aeda, kui maa mikrofloora on häiritud või kasvutingimused ei ole täidetud.

Kahjuritõrjes kasutatakse pritsimist 0,5% klorofossi lahusega, preparaate Omite, Fufanon ja Neoron. Ennetamine hõlmab umbrohu eemaldamist, mädanemist ja lehtede söötmist.

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristus augusti lõpus või septembri alguses. Ladustamisel valmivad ka lõigatud kobarad, mistõttu ei tasu koristamisega viivitada. Marjad korjatakse hommikul, kui need on niiskusest küllastunud ja lõhnavad aromaatselt. Kui teete seda õhtul, on suur tõenäosus, et koor jääb kõvaks ning viljad ei säilita oma turustus- ja maitseomadusi.

Viide. Viinamarjade küpsuse määrab kobarate kuju ja suurus ning viljade värvus. Nahk omandab isuäratava kuldse tooni ja muutub õhemaks. Marjad rebenevad kergesti oksa küljest lahti, vars on kaetud õhukese pruuni kattega.

Viinamarjad valmivad ebaühtlaselt, seetõttu on parem koristada järk-järgult, mitmes etapis. Marjad eemaldatakse kinnastega, et mitte kahjustada vahakihti. Vanad ja kuivanud lehed eemaldatakse kobaratest.

Saagi ladustamiseks Sobilik on pime, ventileeritav 80% õhuniiskusega ruum. Puuvilju hoitakse riiulitel või riputatakse traadi külge.

Sarnased sordid

Lisaks Aligote'le katsetavad ja istutavad aednikud kohapeal ka muid veini- ja maitsvaid viinamarjasorte. Mõelgem mõned kõige populaarsemad:

1. Chardonnay. Valgeid viinamarju, mis on kogu maailmas kuulsust kogunud, hinnatakse nende magusa maitse ja hapuka järelmaitse poolest. Kobar on silindriline, kaalub umbes 100 g.Marjad on ovaalsed, läbimõõduga umbes 15 mm. Olenevalt sordist on need kollased või rohelised. Venemaal kasvatatakse Chardonnay'd ainult väga soojadel aladel, sest see ei talu külma ega külma tuult.
2. Bianca. Ungari viinamarjasort sobib kasvatamiseks Venemaal, Valgevenes ja Ukrainas. Taimed on poollaialivalguvad ja keskmise kasvuga. Kobara kaal on umbes 200 g, ühe marja kaal varieerub 2-7 g Vilja kuju on sfääriline, värvus heleroheline kollase varjundiga.
3. Kokur valge. Universaalset sorti eristab selle kasvatamise tagasihoidlikkus. Kobar on koonusekujuline, kaalub 150–200 g.Marjad on suured ja ümara kujuga. Värvus on kollakasroheline, viljad on heleda kattega. Maitse on magus ja puuviljane. Marju kasutatakse viinamarjamahla, šampanja ja konjaki tootmiseks.

Järeldus

Tart Aligote viinamarjad istutatakse kevadel, olles eelnevalt istutuskoha ette valmistanud. Pistikud töödeldakse ja asetatakse aukudesse, multšitakse ja kastetakse sooja veega. Mineraal- ja orgaanilised väetised aitavad kiirendada viljade arengut.

Istundite kaitsmiseks haiguste ja kahjurite eest võetakse ennetavaid meetmeid, taimi pihustatakse Bordeaux'i seguga. Viinamarjad koristatakse suve lõpus või varasügisel, kui viljad valmivad.Saaki kasutatakse jookide valmistamiseks või tarbitakse värskelt.