Kasulikud omadused ja kõige maitsvamad porganditee retseptid
Porgand on üks levinumaid köögivilju, kuid vähesed teavad, et neist saab valmistada teed, millel on palju kasulikke omadusi.
Selle vitamiinijoogi valmistamiseks on palju võimalusi. Artiklis räägime teile, kuidas juurviljadest ja porgandipealsetest teed valmistada, millist kasu ja kahju see toob.
Mis on porgandi tee
Porgandi tee on inimkeha jaoks ebatavaline vitamiinide allikas.. Tee on rikkaliku värvi ja meeldiva magusa maitsega ning sellel on palju kasulikke omadusi, mis võivad leevendada terviseprobleeme. Porgandi keetmine on kasulik täiskasvanutele ja lastele.
Porgandi tee kasulikud omadused
Porgandi tee kasulikkus on hindamatu, sest juurvili sisaldab suures koguses vitamiine, mikro- ja makroelemente, mis avaldada kasulikku mõju inimeste tervise kohta.
Kasulikud ained porgandites:
- beeta karoteen;
- kaalium;
- kaltsium;
- vask;
- tsink;
- vitamiinid A, rühm B, C, E, H, PP;
- Õunahape;
- flavonoidid.
Porgandipealsed on tervislikumad kui juurvili ise. See sisaldab seleeni, K-vitamiini (osaleb valkude sünteesis), joodi, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, askorbiinhapet, samuti klorofülli, mis parandab vere seisundit.
Huvitavad asjad saidil:
Juurviljade ja porgandipealsete keetmise kasulikud omadused:
- avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
- tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb külmetushaiguste eest;
- eemaldab kehast toksiine ja jääkaineid;
- soodustab hematopoeesi tänu foolhappele;
- tugevdab lihas- ja luukoe;
- on madala kalorsusega ja vähendab nälga;
- avaldab positiivset mõju hingamisteede toimimisele;
- normaliseerib seedetrakti tööd;
- hea nägemisele;
- avaldab kasulikku mõju juustele (juuksefolliiklid muutuvad tugevamaks), küüntele (kaob rabedus ja delaminatsioon) ja nahale (naha elastsus suureneb).
Tee on kasulik selliste haiguste korral:
- gastriit;
- soole düsbioos;
- urolitiaasi haigus;
- maksahaigused;
- kõhukinnisus;
- prostatiit;
- hüpertensioon;
- aneemia;
- hormonaalsed häired;
- külmetushaigused;
- silmahaigused.
Keetmine vähendab haigestumise riski parodontiit, kaaries, osteoporoos.
Tähtis! Porganditeed tuleks juua pärast põhitoidukorda ja mitte rohkem kui üks klaas päevas.
Kahju ja vastunäidustused
Vaatamata kõigile kasulikele omadustele, porgandijook on vastunäidustatud:
- allergilised reaktsioonid ja individuaalne talumatus;
- suurenenud vere hüübivus;
- rasedus, samuti imetavad emad;
- vähi olemasolu (porgandi regeneratiivsete omaduste tõttu taastuvad vähirakud koos tervetega).
Joo kasutatakse piiratud koguses seedetrakti probleemide korral.
Tee joomine suurtes kogustes võib põhjustada iiveldus, oksendamine, peavalu, unisus, nahk võib A-vitamiini liigse tõttu muutuda kollaseks.
Tähtis! Kui teil on vastunäidustusi, peate enne joogi joomist konsulteerima oma arstiga.
Retseptid porganditee valmistamiseks
Mitte kõik koduperenaised ei tea, kuidas toitainete säilitamiseks keedust valmistada. Pakume mitmeid retsepte, mis aitavad muuta joogi mitte ainult vitamiinirikkaks, vaid ka maitsvaks..
Värskest porgandist
Koostisained:
- porgandid - 2 tk;
- vesi - 500 ml;
- magusaine (valikuline).
Ettevalmistus: Pese porgandid põhjalikult, koori ja riivi jämedale riivile. Asetage saadud mass teekannu, valage keeva veega, katke kaanega ja laske 20 minutit tõmmata.
Tähelepanu! Värskest porgandist tee valmistamiseks on parem kasutada väikeseid erkoranži värvi juurvilju. Siis on tee magusam ja rikkalikum.
Kuivatatud porganditest
Koostisained:
- kuiv porgand - 2 spl. l.;
- vesi - 250 ml;
- must keedetud tee - 1 spl. l.;
- magusaine (valikuline).
Ettevalmistus: Sega valmis kuivatatud juurvili musta teega ja vala peale keeva veega. Kata kaanega ja lase umbes viis minutit tõmmata.
Loe ka:
Kuivatatud porgandi tee meega
Koostisained:
- kuiv porgand - 2 spl. l.;
- mesi - 1 tl;
- vesi - 250 ml.
Ettevalmistus: Vala porgandid keeva veega ja jäta 15 minutiks seisma, seejärel kurna jook ja lisa mesi.
Tipudest
Tee valmistamiseks kasutage värskeid või kuivi toone.
Kuivakate tee
Koostisained:
- tükeldatud kuivad pealsed - 1 spl. l.;
- vesi - 250 ml.
Ettevalmistus: Vala kuivad porgandilehed klaasi keeva veega ja jäta suletud kaane alla 10-15 minutiks. Kurna tee enne joomist.
Värsketest topsidest valmistatud tee
Koostisained:
- rohelised - 1 spl. l.;
- vesi - 600 ml.
Ettevalmistus: Pese noored rohelised varred ja haki terava noaga peeneks.Vala saadud massile keev vesi, kata kaanega ja jäta umbes kümneks minutiks seisma. Seejärel kurna tee.
Porgandi tee nõgese, kibuvitsamarjade ja sõstardega
Koostisained:
- kibuvitsa - 4 tl;
- nõgese lehed - 4 tl;
- kuiv porgand - 4 tl;
- sõstra marjad - 1 tl;
- vesi - 500 ml.
Ettevalmistus: Vala kõik koostisosad keeva veega, kata kaanega ja jäta neljaks tunniks seisma. Kurna enne kasutamist.
Tähtis! Porgandi taimeteest on erinevaid variatsioone. Kuid seda ei soovitata segada ravimtaimedega. Maitsetaimi on parem kasutada eraldi.
Maitsetaimede ja marjadega tee valmistamiseks kasutatakse ka järgmisi komponente::
- Melissa;
- piparmünt;
- nõges;
- kibuvitsa;
- kummel;
- saialill;
- vaarikad, maasikad;
- kirsside, sõstrate ja vaarikate oksi.
Kuidas valmistada talveks porganditeed
Juurviljade talveks korralikult kuivatamiseks järgige neid soovitusi::
- Kuivatamiseks vali keskmise suurusega porgandid. Parem on kasutada varajasi või keskhooaja sorte. On oluline, et südamik ei oleks suur ja jäme.
- Kontrollige juurvilja kahjustuste ja mädanemise suhtes.
- Pese porgandid põhjalikult jäiga harjaga ja koori. Lõika ettevaatlikult pealt ära ja kuivata need eraldi.
Köögiviljade kuivatamiseks on saadaval mitu meetodit talveks tee keetmiseks.
Elektriline kuivati
Köögiviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks või riivitakse jämedal riivil ja pannakse kuivatisse, et tükid kokku ei puutuks, temperatuuril +65°C. Porgand kuivatatakse 5-6 tundi. Protsessi käigus pööratakse kandikuid ühtlasemaks kuivamiseks mitu korda ümber.
Vabas õhus
Juurviljad lõigatakse väikesteks viiludeks (mitte rohkem kui 3 mm). Laota need õhukese kihina alusele ja jäta päikese kätte.Öösel tuuakse kuivati tuppa ja hommikul jälle päikese kätte.
Köögivilju segatakse perioodiliselt ühtlasemaks kuivatamiseks. See juurviljade koristamise meetod on ajaliselt pikim. Porgand kuivatatakse 10–14 päeva.
Ahjus
Porgand riivitakse jämedal riivil või lõigatakse õhukeselt rõngasteks, laota tükid ahjuplaadile õhukese kihina ja pane 20 minutiks +200°C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel jahuta ja pane 20 minutiks uuesti ahju. Selliseid lähenemisviise peaks olema kolm. Juurvilja segatakse perioodiliselt.
Ahjus kuivatamiseks on veel üks võimalus. Kooritud porgandid blanšeeritakse keevas vees. Väikeste juurviljade puhul piisab 12-15 minutist, suurte (läbimõõt üle 4,5 cm) puhul 15-20 minutist. Köögivilja valmidusaste määratakse tikuga läbitorkamise teel.
Seejärel kastetakse porgandid külma vette, kuivatatakse puhtal köögirätikul ja lõigatakse ringideks või ribadeks. Valmistoode laotatakse õhukese kihina küpsetusplaadile. Juurvilja kuivatamise põhiprotsess toimub temperatuuril +75-80°C ja porgandid kuivatatakse temperatuuril +60-65°C.
Tähtis! Ahjus porgandeid kuivatades jäta ahjuuks paokile, et liigne niiskus pääseks välja.
Kuivatatud juurvilju hoitakse tiheda kaanega klaasnõus pimedas ja kuivas kohas. (sahver või kelder).
Kuivatavad pealsed
Talvel porgandirohelist ei saa, nii et kui soovite külmal aastaajal end tervisliku teega lubada, peaksite toote eelnevalt ette valmistama.
Kuivatamiseks lõigake juurvilja pealt ära, peske sooja jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega ja hakkige peeneks. Kandke õhukese kihina papist, puidust või riidest aluspinnale ja laske õhu käes kuivada.
Kus Pealsed ei tohiks olla otsese päikesevalguse käes, on parim pime ja ventileeritav koht. See kuivab umbes kaks päeva. Pärast seda purustatakse pealsed pulbriks ja hoitakse klaasanumates.
Järeldus
Iga porganditee versioon rõõmustab teid oma maitsega aastaringselt, kui juurvili on õigesti valmistatud. Hoolimata asjaolust, et retsepte on lihtne valmistada, on sellise joogi eelised kehale hindamatud. Selle kasutamisel peaksite arvestama vastunäidustusi ja võimalikke kõrvaltoimeid.