Kui suur on Korea porgandi kalorisisaldus ja kas neid võib kaalu langetamise ajal süüa?

Porgand on rikkaliku keemilise koostise ja suurepärase maitsega väärtuslik juurvili. Toores vormis on see madala glükeemilise indeksi ja madala kalorsusega, kuid sisaldab suures koguses suhkrut, mistõttu kuulus see varem dieedil keelatud toiduainete nimekirja. Kaasaegsetel toitumisspetsialistidel on porgandite kohta erinev arvamus. Toodet on soovitatav tarbida regulaarselt, kartmata liigseid kilosid. Porgand sisaldub dieetsalatites ja populaarsetes idamaistes suupistetes.

Selles artiklis räägime teile, kui palju kaloreid on Korea porgandites, millist vitamiinide ja mineraalide komplekti see sisaldab, kuidas vähendada suupiste kalorisisaldust ja mida sellest valmistada.

Porgandi keemiline koostis, vitamiinid ja mikroelemendid korea keeles

Populaarse kuuma-vürtsika suupiste põhikomponendiks on porgand. Juurvili on rikas vitamiinide, mikro- ja makroelementide ning aminohapete poolest (alaniin, asparagiin, glutamiinhapped, glütsiin, türosiin), küllastunud ja polüküllastumata rasvhapped (Omega-3, Omega-6).

Tabelis on näidatud toote keemiline koostis 100 g kohta.

Viide. Porgandi kodumaaks peetakse tänapäevase Afganistani territooriumi. Varem oli see säravlilla, kollane või valge. Hollandi kasvatajad kinkisid meile tuttavad oranžid porgandid.

Kalorite sisaldus, toidurasv ja glükeemiline indeks

Toote toiteväärtus 100 g kohta:

• kalorisisaldus - 112,6 kcal;
• valgud - 1,2 g;
• rasvad - 8,2 g;
• süsivesikud - 9 g;
• orgaanilised happed - 111,5 g;
• kiudained - 4,8 g;
• vesi - 75,3 g;
• tuhk - 1,1 g.

Korea porgandi kalorisisaldus varieerub sõltuvalt valmistusviis, taimeõli kogus eelroas.

Toores porgandi glükeemiline indeks on 35 ühikut.. Juurvili on madala GI-ga toiduaine ega põhjusta veresuhkru järsku tõusu. Kuid see näitaja on ka ebastabiilne ja sõltub:

• kuumtöötlus - keedetud porgandi GI on 85 ühikut;
• kiudainete kogus – mida rohkem seda on, seda väiksem on.

Korea porgandi glükeemiline indeks on 63,15 ühikut.

Lisaks GI-le on toote glükeemilise koormuse (GL) mõiste. Arvesse võetakse mitte ainult süsivesikute allikat, vaid ka nende kogust. Mida kõrgem on teie GL, seda kiiremini tõuseb teie veresuhkru tase. Toores porgandis on see madal ja moodustab 3,5 ühikut. Seetõttu on juurvili heaks kiidetud kasutamiseks diabeedi ja kehakaalu langetamiseks.

See võib olla kasulik:

Tõhusad porgandidieedid ja paastupäevad

Valmistame porgandid korea keeles ilma steriliseerimiseta purkides

Kui palju suhkrut on porgandites

100 g toorest porgandit:

• 4,74 g suhkrut;
• 0,59 g glükoosi;
• 3,59 g sahharoosi;
• 0,55 g fruktoosi.

Suhkru kogust tootes mõjutavad:

• sort - erinevate sortide juurviljad erinevad maitse ja suhkru- ja süsivesikute sisalduse poolest;
• küpsusaste – täisküpsetes porgandites on suurem suhkrusisaldus kui piimküpsetel juurviljadel;
• säilitustingimused - jahedas ja pimedas kohas hoitud värsked mahlased porgandid sisaldavad rohkem suhkrut;
• kasvutingimused - ebaregulaarse kastmise korral toodavad porgandid täiendavaid juuri, kulutades nende kasvule suhkruvarusid, mille tulemusena valmivad juurviljad magustamata;
• mullatüüp - happelises mullas kasvanud porgand on vähem magus;
• kasutatud väetised - kaalium, fosfor, naatrium ja boor suurendavad toote magusust ning orgaanilise aine ja lämmastiku liig, vastupidi, vähendab seda.

Kas on võimalik süüa kaalu langetamise ajal või õigesti süüa?

Klassikaline korea suupiste, milles on palju äädikat, vürtse, pipart, küüslauku ja kuuma taimeõli, ei ole kaalu langetamiseks parim toit. Kuumad, vürtsikad ja liiga soolased toidud ärritavad mao ja soolte seinu ning ajavad söögiisu. Pärast väikese vahepala söömist tekib soov rohkem süüa. Selle tulemusena ületab päevane kaloraaž märkamatult lubatud läve.

Teine asi on dieetne porgandisalat sama koriandri, väikese koguse küüslaugu, pipra, soola ja rafineerimata taimeõliga. Sellise toidu söömine toob ainult kasu. Suupisteid võib julgelt lisada kaalulangetamise menüüsse.

Kasulikud omadused

Korea suupiste kasulikud omadused on tingitud porgandi rikkalik keemiline koostis:

• üldine tugevdav toime kehale;
• paranenud nägemine;
• vitamiinipuuduse täiendamine;
• immuunsuse tugevdamine;
• südame funktsiooni säilitamine;
• rõhu normaliseerimine;
• seedetrakti toimimise parandamine;
• insuldi riski vähendamine;
• ainevahetusprotsesside stimuleerimine;
• toitainete lagunemise kiirendamine;
• vähi ennetamine;
• neerude puhastamine väikestest kividest ja liivast;
• naha taastumise kiirendamine;
• vere puhastamine;
• toksiinide eemaldamine;
• antibakteriaalne toime;
• põletiku leevendamine suuõõnes.

Dieediretseptid Korea porgandiga

Soovitame kasutada Korea dieetporgandi retsepti ilma suhkruta, väikese koguse taimeõliga. Kombineeri suupiste teiste toiduainetega maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks.

Koostisained:

• porgandid - 1 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool - 25 g;
• Fitparadi suhkruasendaja – 4 kotikest;
• õunasiidri äädikas - 25 ml;
• jahvatatud koriander - 20 g;
• jahvatatud tšillipipar - 1 tl;
• oliiviõli - 20 g.

KBZHU valmisroog 100 g kohta:

• kalorisisaldus - 51,92;
• valgud - 1,48;
• rasvad - 1,93;
• süsivesikud -7,63.

Ettevalmistus:

1. Pese porgandid ja eemalda koor köögiviljakoorijaga. Jahvata Korea porgandi riivis. Asetage sügavasse kaussi, lisage sool, pipar, koriander ja magusaine.
2. Segage ja valage äädikas. Jätke 20 minutiks, et porgand vabastaks mahla.
3. Lisa pressitud küüslauk ja maitsesta oliiviõliga.
4. Tõsta salat kaanega anumasse ja aseta 5-6 tunniks külmkappi tõmbama. Kõlblikkusaeg: 2 nädalat.

Kana salat

See roog meeldib neile, kes eelistavad rammusaid salateid, mis asendavad täisväärtusliku eine. Marineeritud kurk lisab pikantsust.

Koostisained:

• omatehtud Korea porgandid - 300 g;
• kanafilee - 200 g;
• kõva madala rasvasisaldusega juust - 100 g;
• marineeritud kurk - 3 tk;
• hapukoor 10% - 2 spl. l.;
• petersell, till - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Keeda linnuliha pehmeks, lõika kuubikuteks või ribadeks.
2. Haki kurgid peeneks ribadeks ja riivi juust.
3. Pese ja tükelda rohelised.
4. Sega sügavas anumas salatiained ja maitsesta hapukoorega.
5. Serveerimisel kaunista peterselliga.

Nõuanne. Lisage maitse järgi soola, sest Korea porgandid on juba soolased.

Oasalat

See salat täidab teid suurepäraselt, kõrvaldades pikaks ajaks näljatunde.

Koostisained:

• kanafilee või kalkuni sink - 300 g;
• Korea porgandid - 200 g;
• keedetud valged oad - 150 g;
• roheline sibul - maitse järgi;
• oliiviõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus: võta keedetud filee kiududeks lahti (tükelda sink kuubikuteks), sega porgandi, ubade, hakitud sibulaga ja maitsesta oliiviõliga.

Õunasalat

Hapukas karge õun lisab sellele salatile värskendava ja mahlase noodi.

Koostisained:

• tomatid - 3 tk;
• Korea porgandid - 200 g;
• õun - 1 tk;
• petersell - maitse järgi;
• oliiviõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus: Koori õun, eemalda seemned, tükelda ribadeks. Lõika tomatid suurteks tükkideks. Sega kõik ained kausis läbi, lisa hakitud ürdid ja maitsesta taimeõliga.

Võtta teadmiseks:

Kuivatatud porgandid, kuidas neid valmistada ja kus kasutada

Parimad retseptid marineeritud porgandite valmistamiseks

Kastme valmistamine porgandisupi jaoks talveks

Maisi ja rosina salat

See roog ühendab Korea porgandi soolase maitse rosinate magususega.

Koostisained:

• keedetud kanafilee - 300 g;
• keedetud maisi terad - 100 g;
• Korea porgandid 200 g;
• sibul - 1 tk;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• rosinad - 50 g;
• madala rasvasisaldusega jogurt - 100 ml.

Ettevalmistus:

1. Eraldage linnuliha kiududeks.
2. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks ja piserdage sidrunimahlaga.
3. Valage rosinatele keeva veega, jätke 10 minutiks, seejärel loputage veega.
4. Sega kõik koostisosad sügavas kausis ja maitsesta jogurtiga.

Merevetikatega

See roog on tervislike merevetikate austajatele.

Koostisained:

• merevetikad - 200 g;
• Korea porgandid 200 g;
• värske kurk - 2 tk;
• oliiviõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus: pese kurgid ja tükelda piklikeks ribadeks, sega sügavas anumas kapsas, porgand, kurk ja maitsesta õliga.

Salat rannakarpidega

Retsept meeldib mereandide ja salati austajatele.

Koostisained:

• rannakarbid - 0,5 kg;
• kirsstomatid - 200 g;
• Korea porgandid - 150 g;
• salatilehtede segu - 300 g;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• sidrunimahl - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Aseta salatilehed tasasele taldrikule.
2. Kõige peale tõsta poolitatud kirsstomatid ja rannakarbid.
3. Vormi porganditest väike küngas ja vala peale sidrunimahlaga segatud oliiviõli.

Kasutamise vastunäidustused

Korea porgandid Kannatavatel inimestel on soovitatav see toidust välja jätta:

• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, gastriit ja muud seedetrakti põletikulised protsessid;
• allergia juurviljade suhtes;
• urolitiaas - suurte neerukivide esinemisel;
• maksapatoloogiad - toode sisaldab suures koguses beetakaroteeni ja keha ei suuda toime tulla aine lagunemisega.

Järeldus

Traditsioonilise retsepti järgi valmistatud Korea stiilis porgandid ei aita kaasa kehakaalu langusele söögiisu ergutavate kuumade vürtside ja kõrge temperatuurini kuumutatud rafineeritud õli tõttu.Toitumisspetsialistid soovitavad siiski mitte loobuda oma lemmiksnäkist, asendades selle toiduvalikuga väikese koguse vürtside ja oliiviõliga. Need porgandid sisaldavad maksimaalselt toitaineid ja sobivad hästi teiste toodetega.