Porgandi säilitamine talvel: parimad sordid, millel on suurepärane säilivus

Porgandite kahjustused ladustamine - paljude suveelanike tavaline probleem. Selle nähtuse põhjused on valesti valitud sort, halb ventilatsioon ja ruumi kõrge temperatuur ning haigustekitajate kahjustused.

Artiklist saate teada, kuidas valida pikema säilivusajaga sorti ja kuidas porgandeid talvel säilitada.

Porgandite talvel säilitamise omadused

Porgandi paremaks säilitamiseks talvel järgige koristusreegleid:

• puhastusaeg;
• kuivatamine;
• haigete isendite tagasilükkamine.

Pärast juurvilja koristamist lõigatakse pealsed ära, köögiviljad kuivatatakse ja asetatakse spetsiaalselt ettevalmistatud kohta.

Porgandi säilitamise omadused:

• temperatuur - 0 kuni +3°C;
• niiskus - 90%;
• hea ventilatsioon;
• köögiviljal pole kahjustusi ega haigusnähte.

Porgandit ja õunu ei soovitata läheduses hoida. Viimased eraldavad etüleeni, mis põhjustab juurvilja riknemist.

Pikaajalise ladustamise meetodid

Köögivilju hoitakse keldris või keldris, rõdul või külmkapis.

Tähtis! Peaasi on tagada, et hoiukoht ei külmuks.

Porgandi pikaajaliseks säilitamiseks kasutage:

1. Puidust kast. See peaks olema hästi ventileeritud. Asetage anum seinast 10 cm kaugusele ja ärge asetage seda põrandale.
2. Hulgimeetod. Köögiviljad laotakse üksteise peale kuni 2 m kõrguseks. Valige hästi ventileeritav ala.
3. Sibula koor. Sibulakoored ja porgandid pannakse kottidesse. See kaitseb köögivilja mädanemise eest ja kest imab liigset niiskust.
4. Saepuru männiokkad. Kasutage mis tahes konteinerit. Lao saepuru ja köögiviljad kihiti. See vabastab porgandid liigsest niiskusest ja takistab kahjulike mikroorganismide levikut.
5. Liiv. Valage anumasse või riiulile väike kiht liiva. Asetage köögivili ja katke see teise liivakihiga. Seda protseduuri korratakse mitu korda, asetades kihid üksteise peale. Soovitatav kõrgus: kuni 1 m.
6. Kilekotid. Kuiv köögivili pannakse kotti ja jäetakse hoiukohta riiulile. Kotti ei ole soovitatav siduda.

Ebatraditsioonilised säilitamisviisid:

1. Kriidi või savimördi kasutamine. Kriit või savi lahustatakse vees vedelaks. Köögivilja leotatakse selles lahuses, kuivatatakse ja hoitakse.
2. Sambla kasutamine. Juurviljad asetatakse anumasse ja ümbritsetakse igast küljest samblaga. See imab liigset niiskust, mis hoiab ära haigused.
3. Panipaik voodites. Pärast köögivilja valmimist ei kaevata seda välja, vaid jäetakse aeda, lõigates ära ainult pealsed. Seejärel isoleeritakse need hoolikalt, et talvekülmad saaki ei hävitaks, ja jäetakse niisama kevadeni.
4. Külmkapis. Terved juurviljad pannakse kottidesse ja hoitakse puuviljakambris. Või valmistavad nad taimseid preparaate, hakkides neid jämedal riivil. Saadud mass pannakse kotti ja saadetakse sügavkülma.

Enne porgandite keldrisse või keldrisse saatmist peate:

• koristada ruume;
• desinfitseerige hoiukoht lubja või vasksulfaadi lahusega.

Sordid ja hübriidid pikaajaliseks säilitamiseks

Hilised sordid sobib kõige paremini ladustamiseks.Mida hiljem porgandid valmivad, seda kauem säilivad nad talvel ja säilitavad kõik oma kasulikud omadused. Hilised sordid koristatakse reeglina sügisel.

Talviseks ladustamiseks kasutatakse järgmisi sorte:

1. Valeria või Flakke. See porgandisort on valmimise poolest klassifitseeritud hilise valmimisajaga. Juurvili on koonusekujuline, pikkus kuni 250 mm, kaal kuni 500 g Tootlikkus 2-6 kg/m². Ei tulista.
2. Sügise kuninganna. Hiline valmimisperiood. Juurvilja pikkus 200-300 mm, kaal kuni 250 g Tootlikkus kuni 9 kg/m². Ei pragune. Vastupidav tulistamisele.
3. Punane hiiglane. Valmimisperiood on 150 päeva. Koonusekujuline juurvili. Pikkus kuni 240 mm. Kaal 80-140 g Tootlikkus 2-4 kg/m². Külmakindel.
4. Olympus. Kasvuperiood on hiline. Kuju on kooniline, sile. Porgandi pikkus on kuni 240 mm. Kaal 70-130 g Tootlikkus 6 kg/m². Kõrged maitseomadused.
5. Magus talv. Valmimisaeg on 140-150 päeva. Juure pikkus 300 mm, kaal 200 g Tootlikkus kuni 8 kg/m². Kõrged maitseomadused.
6. Taifuun. Keskhooaja hübriid. Koonusekujuline juurvili. Suurus kuni 200 mm. Kaal 80-145 g Tootlikkus 2-3,5 kg/m². Vastupidav seenhaigustele.
7. Flaccoro. Valmimisperioodi järgi kuulub ta keskhooaja liikide hulka. Kuju on piklik-kooniline. Juurvilja pikkus on kuni 280 mm. Kaal 200-400 g Tootlikkus 9-10 kg/m². Kõrge säilivusaeg, ei pragune.
8. Tsirano. Valmimisperiood on keskmine. Korrapärase kujuga juurvili. Suurus kuni 150 mm. Kaal 60-135 g Tootlikkus 3-6 kg/m².

Ärge hoidke varavalmivaid porgandisorte pikaajaliseks säilitamiseks.

Talviste porganditüüpide omadused

Talvise porgandi kasvatamine on suveelanike seas vähem levinud meetod.

Talvise põllukultuuride külvamise eelised:

• lühendatud küpsemisperiood;
• sõbralikud võrsed kevadel;
• karastatud põllukultuurid;
• kvaliteetne saak ja suurepärane esitlus.

Talvisordid ei kesta kaua.

Porgandisordid, mis võivad maapinnas talvituda

Talvel juurviljade edukaks kasvatamiseks valige kõrge idanevusega külmakindlad hübriidid.

Porgandisordid, mis võivad maapinnas talvituda:

1. Nantes 4. Kasvuperiood on 90 päeva. Pikkus kuni 180 mm, kaal 170 g Tootlikkus 5 kg/m².
2. Võrreldamatu. Valmimisaeg on 114 päeva. Suurus kuni 170 mm, kaal 200 g Tootlikkus 7 kg/m².
3. Losinoostrovskaja 13. Valmimisaeg 110 päeva. Pikkus 150 mm, kaal 100 g Tootlikkus 8 kg/m².
4. Vitamiin. Kasvuperiood on 90 päeva. Pikkus 180 mm, kaal 160 g Tootlikkus 10 kg/m².
5. Chantenay 2461. Kasvuperiood 90-130 päeva. Suurus kuni 170 mm, kaal 110 g Tootlikkus kuni 10 kg/m².
6. Moskva talv. Valmimisperiood on 125 päeva. Pikkus kuni 170 mm, kaal 150 g Tootlikkus 7 kg/m².

Talvise ladustamise parimate porgandisortide kirjeldus

Sordi peamised omadused, millele inimesed tähelepanu pööravad:

• kasvuperiood üle 120 päeva;
• ei pragune ega ketenda;
• kasvatatud erinevates kliimatingimustes;
• ei puutu kokku haigustega.

Vara

Varaste sortide hulka kuuluvad taimed, mille valmimisaeg on kuni 100 päeva:

1. Touchon. Korrapärase kujuga juurvili. Pikkus kuni 150 mm, kaal 100 g Tootlikkus 5 kg/m².
2. Artek. Vähenõudlik. Kaal 120 g, suurus 150 mm. Tootlikkus 4-6 kg/m². Valgemädanikule vastupidav, kuid altid hallmädanikule.
3. Lõbus F1. Juurvili on silindrilise kujuga. Pikkus kuni 170 mm, kaal kuni 100 g Saagikas hübriid - kuni 7 kg/m². Ei pragune ega tulista.

Hooaja keskel

Keskhooaja sortide valmimisperiood on 100–120 päeva:

1. Simson. Suured porgandid. Pikkus kuni 200 mm, kaal kuni 170 g Tootlikkus 5-7 kg/m².
2. Juhus. Juurvili on sile, korrapärase kujuga. Pikkus 160 mm, kaal kuni 200 g Tootlikkus 3-5 kg/m². Ei tulista.
3. Saalomon F1. Juurvili on ereoranži värvi. Suurus kuni 250 mm, kaal kuni 300 g Saagikas hübriid - kuni 4 kg/m².

Hilinenud

Hiliste sortide hulka kuuluvad köögiviljad, mille valmimisaeg on üle 120 päeva.

Hiliste porgandisortide eelised:

• juurvilja pikk säilivusaeg;
• porgandite kõrge küpsemine;
• vastupidavus poltidele ja haigustele.

Tootlikud sordid:

1. Sügise kuninganna. Juurvili on sile, silindrilise kujuga. Suurus kuni 220 mm, kaal 120-130 g Tootlikkus kuni 9 kg/m².
2. Flaccoro. Suured, siledad juurviljad. Suurus kuni 280 mm, kaal kuni 200 g Tootlikkus üle 8 kg/m².
3. Karotan RZ. Korrapärase kujuga köögivili. Pikkus 250 mm, kaal kuni 150 g Tootlikkus 4-6 kg/m².

Suur

Suured porgandisordid on saagikad ja pika säilivusajaga.

1. Kanada F1. Kooniline juurvili. Valmimine on hiline. Juurvilja pikkus on 20-30 cm Kaal kuni 170 g Saagikas hübriid - kuni 8 kg/m².
2. Vene suurus. Kasvuperiood on 120-130 päeva. Juurvili on ereoranži värvi. Suurus kuni 300 mm. Kaal kuni 1000 g Tootlikkus - kuni 8 kg/m².
3. Nandrin F1. Varajane valmimine. Juurvilja pikkus on kuni 250 mm. Kaal kuni 300 g Saagikas hübriid - kuni 8 kg/m². Hübriid ei pragune, on haigustele ja poltidele vastupidav.

Armas

Imikutoiduks kasutan magusaid porgandisorte. Kõrge karoteenisisalduse tõttu on köögivili eriti kasulik laste kehale:

1. Kallis. Varajane sort. Korrapärase kujuga juurviljad pikkusega kuni 160 mm, kaaluga 160 g Tootlikkus kuni 6,5 kg/m². Ei tulista.
2. Keiser. Kasvuperiood on 120-135 päeva. Suurus 25-30 cm Kaal kuni 120 g Tootlikkus 2-4 kg/m².
3. Doljanka. Hiline sort. Juurvili on koonusekujuline, kuni 300 mm suurune, kaaluga kuni 140 g Tootlikkus 2-3 kg/m². Vastupidav fusaariumile ja porgandikärbsele.
4. Suhkru sõrmed. Ülivarajase valmimisajaga välimus. Juurviljad on siledad, silindrilise kujuga. Kaal 100 g Pikkus kuni 120 mm. Tootlikkus 4-5 kg/m². Vastupidav poltidele, lõhenemisele ja põllukultuuri mädanemishaigustele.

Järeldus

Parima tulemuse saavutamiseks ei piisa korralikust hooldusest ja keldris optimaalsete tingimuste loomisest – oluline on suhtuda sordi valikusse vastutustundlikult. Nüüd teate, millised porgandid sobivad kõige paremini istutamiseks ja pikaajaliseks ladustamiseks.

Pöörake tähelepanu vastupidavusele haigustele, poltidele ja pragunemisele. Pikaajaliseks säilitamiseks vali keskmised või hilised sordid. Kui järgite kõiki soovitusi, säilib juurvili kauem kui kuus kuud ja säilitab kõik oma kasulikud omadused.