Millised on odra sordid, nende omadused ja kirjeldused

Oder on vanim toiduks, söödaks ja tehnilisteks vajadusteks kasvatatav põllukultuur. Viitab toitvatele teraviljadele. Selle töötlemise tulemusena saadakse jahu, pärl-oder ja oder ning kohvi meenutav jook. Seda kasutatakse sageli pruulimisel.

Millised on selle peamised omadused ja millised on kõige populaarsemad sordid, kaalume edasi.

Odra omadused

Oder on mitme- või üheaastane taim, mis ühendab endas 40 liiki, kuulub perekonda Hordeum siniheinaliste sugukonnast Poaceae (Gramineae).

Taime kirjeldus

Õisik on 10 cm pikkune okas ja koosneb õhukesest lamedast painutatud vardast. Külgedel kasvab mitu lilli, olenevalt sordist.

Tera on piklik avamata vili, mis koosneb kolmest osast: embrüo, membraanid, endosperm. Hästi arenenud sõlmede ja lamedate lehtedega varred. Saak õitseb suve alguses ja koristatakse hooaja lõpuks.

Keemilised omadused ja koostis

Odratera sisaldab 65-69% süsivesikuid, 21% rasvu, 7-17% valku, umbes 5% kiudaineid, 1,5-2,5% tuhka.

Kompositsioon on rikas ka toitvate ja kasulike komponentidega, mille hulgas:

• tselluloos;
• happed;
• tärklis;
• ensüümid - proteaas, amülaas, peroksidaas ja teised;
• B-vitamiinid;
• mineraalid - Ca, Mg, K, P, Fe;
• soola.

Odra sordid: kirjeldus, omadused, erinevused

Odrakõrva struktuur erineb teistest kõrvalistest leibadest. Põhisett, mis paikneb kileterade soones nende põhjas, on vastavalt pubestsentsi astmele pika- või lühikarvaline.

Iga ora serv sisaldab kolme oga. Üks või kõik kolm kõrva kasvavad ja kannavad vilja. Seda arvesse võttes jaguneb oder kolmeks alamliigiks.

Mitmerealine oder (vulgaar)

Ida-Aasiast pärit iga-aastane kevadsaak. Kõrv koosneb kuuest terareast, mille põhiharjased on lühikarvalised. Oakaaluse serval on kolm täielikult välja arenenud viljatera. Kõrvad on kollased, mustad, pruunid, erineva kompaktsuse ja pikkusega. Terad on lahtised või kaetud kilega, keskmised paiknevad sümmeetriliselt, külgmised terad on juhuslikud.

Tähtis! Seda liiki iseloomustab põuakindlus, külmakindlus ja kõrge tootlikkus.

Mitmerealine tüüp jaguneb tiheduse järgi kahte rühma:

• korrapäraselt kuuerealine, kus ristlõikes tihedad teravikud moodustavad korrapärase kuusnurga;
• ebakorrapäraselt kuuerealised - need on lahtised terakesed, mis moodustavad tetraeedrilise kuju (ruut või romb).

Kaherealine oder

Kesk-Aasiast pärit üheaastane rohttaim. Sisaldab kevad- ja talvesorte. Püstise hariliku, poole meetri kuni meetri kõrgune taim, sirgjoonelised lamedad musta, pruuni või kollase värvusega kõrvad.

Terad on varikatuseta või karvkattega, millel on sirged, pikad lehvikukujulised varikatused. Terad on kiled, kollased või mustad, kogutud kolme varre serval paiknevasse orasse. Nendest kannab vilja vaid keskkõrv. Põhiline seta on pikakarvaline.

Vahepealne oder

Harva nähtud. Oakavarre serval on üks kuni kolm viljatera, oga areneb kuuerealiseks. Vahepealsel odral puudub tootmisväärtus.

Huvitavad asjad kultuuri kohta:

Kuidas valmistada linnast odrast kodus

Lihtsad retseptid odra kuupaiste jaoks

Odrast ja rukkist valmistatud kohvijoogi eelised ja kahju

Sordid

Nüüd vaatame lähemalt konkreetseid odra sorte.

Internetis temaatilistel foorumitel küsivad suvitajad sageli erinevaid küsimusi: mis on Despina oder ja Pamyat Chepelev oder, Exploreri, Calkuli, Prairie, Beatrice'i, Nuri sortide kirjeldused, Raushani sordi omadused, Kanada odra ülevaated jne. Keskendume peamistele ja jagame teiega kasulikku teavet populaarsemate sortide kohta.

Talvisordid

Ärge taluge järske temperatuurimuutusi talvel ja sügisel. Neid külvatakse septembris, kui ööpäeva keskmine õhutemperatuur ulatub +11-12°C-ni. Varasem külv vähendab saagikust.

Soovitatav kasvatamiseks pehmete talvedega piirkondades. Sõltuvalt sordist ja kasvupiirkonnast on kasvuperiood kokku 230-290 päeva. Seda kasutatakse kariloomade proteiinsöödana, teraviljatootmises ja õlletööstuses.

See on huvitav. Kevadel arenevad talisordid kiiremini ja annavad saaki varem kui kevadsordid.

Kõige populaarsemad sordid:

1. Ark. See on kõrge valgusisaldusega, 1000 tera kaal on 52 g Tera on kergelt karvane, varisemiskindel. Valmib 275 päeva pärast külvi, saagikus - 64 c/ha.
2. Selena täht. Saagikas sort, saagiks 78 c/ha. Varre kõrgus ulatub 1 m-ni, valmimisperiood on 285 päeva. Tera on haigustele ja varisemiskindel, 1000 tera kaal ca 47 g.
3. töökas. Iseloomustab kõrge valgusisaldus. Tootlikkus 60 c/ha, valmimine 288 päeva pärast tärkamist. Põuakindel. 1000 tera kaal on 44 g, varre kõrgus ca 1 m.
4. Dobrynya 3. Soodsates tingimustes saavutavad nad maksimaalse saagi - 99 c/ha. Taim ulatub 95 cm kõrguseks ja on jahukaste- ja kääbusroostekindel. 1000 vilja kaal on 42 g.
5. Puusärk. Terad on 6 cm pikad, varred on lamandumis- ja põuakindlad. Terad valmivad 276 päevaga, haigestuvad harva, kaal 1000 tk. - 41
6. Rostovski 55. Vars on 85 cm kõrgune, kõrva pikkus 5 cm Taim on haigustele vastupidav, saak koristatakse 270 päeva pärast, keskmine saagikus 45 c/ha. 1000 tera kaal on väike - ainult 38 g.
7. Prikumsky 50. Keskmise varajase valmimisajaga sort - 225 päeva idanemise hetkest. Külvikorra reeglite järgimisel on saak 60 c/ha. Vars kasvab 80 cm kõrguseks, ora pikkus 5 cm.Tera kaal on 0,042 g.
8. Babülon. Saagikas sort, kõrge proteiinisisaldusega ja suurenenud haiguskindlusega. Tera kaal 0,046 g.Tootlikkus 90 c/ha, valmib 250 päeva pärast.
9. Skorokhod. Vastupidav teadaolevatele lehehaigustele, valmib 220 päevaga. Tootlikkus ulatub 80 c/ha, tera kaal 0,040 g Varre kõrgus ei ületa 1 m, kõrv on õlgkollase värvusega.

Kevadised sordid

Kevadodrast valmistatakse teravilja ja jahu. Küpsetiste küpsetamisel seda puhtal kujul ei kasutata, see on segatud nisu- ja rukkijahuga koguses 20-25%. Teravilja söödetakse hobustele ja sigadele ning kasutatakse alkoholi ja õlle tootmiseks.

Tuntud sordid ja hübriidid:

1. Vikont. Keskmise jämedusega püstise õõnsa varrega söödasisene hübriid, kasvuperiood 73-127 päeva. Kõrge valgusisaldusega tera kaaluga 0,042-0,054 g. Saaginorm on 70 c/ha. Vastupidav haigustele ning mulla- ja kliimamuutustele.
2. Vakula. Sellel on varajane valmimisperiood - 100 päeva. Saak 7 t/ha. Ta talub hästi transporti, on haigustele ja kliimamuutustele vastupidav. Terad on madala kilega, suured, kaaluvad 0,06 g, madala valgusisaldusega, seetõttu kasutatakse neid õlle valmistamisel.
3. Mameluke. Ta areneb intensiivselt kasvu algfaasis tänu oma kõrgele fotoperioodilisele tundlikkusele. Vastupidavus öömajale on keskmine, kuid vaatamata sellele on ta kantud Venemaa väärtuslike sortide nimekirja. Teravilja kasutatakse söödaks ja teravilja tootmiseks. Tootlikkust suurendatakse varajase külviga, saagikus on 68-70 c/ha.
4. Duncan. Aretatud Kanadas. Suure saagikuse ja idanemiskiiruse tõttu kasvatatakse teda kõikjal maailmas. Tugev vars tagab vastupidavuse lamamisele ja kinnikasvamisele. Tera kaal on 0,049 g, saagikus ulatub 8 t/ha.
5. Priazovski 9. Paindlik, põuakindel sort, mis on kantud Venemaa väärtuslike sortide nimekirja. Kasvuperiood on lühike - 80-82 päeva, saagikus 42-63 c/ha. Vastupidav jahukastele, kääbusroostele ja enamikule kahjuritele. Tera kaal 0,045-0,055 g.
6. Kanarbik. Varre kõrgus 80-85 cm, terad piklikud, ühtlased, kaaluga 0,046 g.Puukindel, valmib 85 päevaga, saagikus 48 c/ha.
7. Helios. Omadused on sarnased Vakula sordiga, kõrgema teravilja kvaliteedi ja suurema saagikusega. Valmimisaeg 90-93 päeva, saagikus 49 c/ha.

Loe ka:

Kuidas otra kodus idandada ja miks seda vaja on

Ettevaatust gluteeniga: kas oder sisaldab seda?

Kõrge saagikusega sordid

Kevad- ja talvesortidest kõige produktiivsemad on:

1. Väärt. Varre kõrgus on 1 m, tera kollane, piklik, kaalub 0,043 g.Iseloomustab kõrgendatud külma- ja haiguskindlus. Saak koristatakse 270 päeva pärast, tootlikkus on 100 c/ha.
2. Helios. Viljad 95 päevaga, on vastupidav lamamisele, varisemisele ja haigustele. Tera kaal 0,05 g, varre kõrgus 80 cm.Tootlikkus 89 c/ha.
3. Mihhailo. Meetri pikkuse varrega sort sobib kasvatamiseks kõikides piirkondades, toob 95 c/ha, valmib 250 päevaga. Tera on ümmargune, suur, kaalub 0,05 g.
4. Päkapikk. Kõrge valgusisaldusega teravili kaaluga 0,055 g. Valmib 95 päevaga, ei pudene, saagikus ulatub 9 t/ha. Taim on põuakindel.

Pruulimise sordid

Pruulimisel kasutatakse kvaliteetseid teraviljasorte. Kokku on aretajad välja töötanud mitusada õlleodra sorti, millest igaüks annab saaki ainult teatud kliimavööndis. Euroopa põllumehed kasvatavad kuue- ja kaherealisi talisorte, Venemaal aga eelistavad nad kevadkultuure.

Tähtis! Alla 9% valgusisaldusega otra ei ole soovitav kasutada, sest sellest saab nõrga vahuga õlut.

Kõige tavalisem:

1. Bios 1. Vars on 0,8 m kõrgune, tera 0,054 g kõrge proteiinisisaldusega. Vastupidav enamusele tuntud haigustele, valmib 100 päeva peale külvi, saagikus - 49 c/ha.
2. Reisija. Suured piklikud terad kaaluga 0,052 g Vars on lamamis- ja haigustekindel. Valmib 80 päevaga, hektarilt saadakse 33 senti saaki.
3. Džinn. Tugev vars, 85 cm kõrgune 8 cm pikkuse naelaga.Kliimamuutustele vastupidav.Korjata 90 c/ha 85 päeva pärast tärkamist.
4. Eiffel. Silindrilised ogad annavad 89 päeva pärast saaki 4 t/ha. Vars ei kaldu lamama ja seda iseloomustab suurenenud immuunsus haiguste suhtes.
5. Scarlett. Kõrv on väikese tihedusega, lahtine. Terade kaal on 0,05 g Soovitatav kasvatamiseks musta mullaga piirkondades. Tootlikkus 6,5 t/ha. Puhastamine toimub 90 päeva pärast.
6. Consita. Saagikoristus 80 päevaga, saagikus - maksimaalselt 88 c/ha. Vahalise kattega terakesed, tera kaal - 0,055 g.Sort on lamamiskindel ja ei ole vastuvõtlik lahtisele täkule.

Järeldus

Kasvatatavate sortide valimisel määratakse need kasvatamise eesmärgil, võttes arvesse viljeluspiirkonda ja eeldatava saagi kogust.

Kevadsordid sobivad toiduks. Pruulimiseks on aretatud spetsiaalsed sordid. Pädev valik võimaldab teil saada kvaliteetse toote, mis sobib ülesande täitmiseks - teravilja hankimiseks toiduainetööstuseks, söödaks või muuks otstarbeks.