Suvikõrvitsa eelised ja kahju inimeste tervisele: kui palju süüa ja millises vormis, et mitte kahjustada keha

Suvikõrvits on aias tagasihoidlik, kuid seda saab kombineerida mis tahes laual olevate koostisosadega. Madala kalorsusega sisalduse tõttu sisaldub see paljude köögiviljahautiste ja vormiroogade retseptides. Seda kasutatakse ka eraldi roana. Märkamatult meeldiva maitsega on see hea mis tahes kujul.

Mille poolest on suvikõrvits veel kuulus, millised on selle eelised ja kahju inimestele ning kui palju suvikõrvitsaid päevas süüa saab - saate teada meie artiklist.

Suvikõrvits: kasu ja kahju inimeste tervisele

Kodumaa suvikõrvits - Põhja-Mehhiko. Euroopasse jõudis ta 16. sajandil, kuid algul peeti teda ilutaimena ja seda kasvatati aedades. Itaallased olid esimesed, kes maitsesid selle õrna ja maitsvat viljaliha.

See toitev köögivili on kõrvitsa lähisugulane. Sellel on positiivne mõju paljudele inimkehas toimuvatele protsessidele.

Ühend

Oma omaduste, vitamiini- ja mineraalainerikkuse tõttu on suvikõrvits pikka aega olnud populaarsemate dieettoodete seas, sest 100 g sisaldab vaid 25-30 kcal.

Ülejäänud näitajad on järgmised:

• valgud - 0,6 g (0,73% päevasest väärtusest)
• rasvad - 0,3 g (0,46% päevasest väärtusest)
• süsivesikud - 4,6 g (3,59% päevasest väärtusest)

BJU vahekorrast on selge, et see sisaldab palju süsivesikuid, mis tähendab, et suvikõrvits on aju jaoks täiendav energia- ja toitumistõuge.

Vitamiinide olemasolu poolest on esikohal C-vitamiin - 100 g toodet sisaldab 16,7% päevasest vajadusest. C-vitamiin aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele ja tugevdab veresoonte seinu.

Suvikõrvits sisaldab peaaegu kogu B-vitamiini rühma:

Mineraalide osas on rekordiomanik nende hulgas räni: 100 g suvikõrvitsas on 30 mg, mis on organismi päevane vajadus selle mineraali järele.

Viide. Tänu ränile imendub kaltsium ja stimuleeritakse kollageeni tootmist. Sellest sõltub luude, juuste, küünte ja hammaste seisund.

Suvikõrvitsa kasutamine erinevate haiguste korral

Väärtusliku toidutootena soovitatakse suvikõrvitsat kasutada paljude haiguste puhul – see sisaldab palju vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid ja mikroelemente. Kasulik on kasutada selle viljaliha, koort, seemned ja mahla.

Diabeet

See salakaval haigus võib põhjustada puude ja lapsepõlves ja noorukieas omandatud kaugelearenenud juhtudel (tüüp 1) isegi surma. Diabeedivastase võitluse põhirelv on range dieedi järgimine ja veresuhkru kontrolli all hoidmine. Diabeetikutel on keelatud süüa palju süsivesikuid ja rasvu sisaldavaid toite.

Kuid suvikõrvits on lihtne toode, mille saab menüüsse lisada. Köögiviljades sisalduv pektiin on loodusliku orgaanilise ühendi polüsahhariid, alandab kolesterooli, tugevdab veresooni, reguleerib veresuhkru taset ilma insuliinitaset tõstmata. Suvikõrvits diabeetikutele mõeldud roogades võib olla küpsetatud ja toores kujul.

Parem on mitte süüa praetud köögivilju, sest diabeediga patsientide dieet välistab mitte ainult magusad, vaid ka rasvased toidud.

Seedetrakti haigused

Selliste haiguste puhul nagu haavandid või gastriit võib suvikõrvitsat kasutada ka dieediroana, kuid mitte ägedas staadiumis. Need köögiviljad ei ärrita mao limaskesta, pealegi tänu pektiinile ravib see.

See tuleb toidule lisada keedetud, aurutatud või küpsetatud kujul ning sellest tuleb valmistada püreesupp.

Toortoidu dieet, suvikõrvitsa söömine kuumade kastmete ja majoneesiga seedetraktihaiguste korral on vastuvõetamatu.

Kõhukinnisus

Dieedi kiudaineid 100 g suvikõrvitsas on 1 g, mis on 5% päevasest väärtusest, seega on see näidustatud menüüsse lisamiseks atoonilise ja kroonilise kõhukinnisuse korral, mis ravimata jätmise korral aitab kaasa immuunsuse vähenemisele, mürgistusele. kogu keha ja on täis sellist ebameeldivat haigust nagu hemorroidid.

Kõhukinnisuse korral on parem süüa suvikõrvitsat toorelt – mahlana või segatuna teiste kiudainerikaste köögiviljadega: kõrvits, tomat, kapsas.

Suvikõrvitsa kasulikud omadused

Olenemata sellest, kuidas te seda valmistate, on see kehale kindlasti kasulik: sellel on kasulik mõju seedimisele, naha ja juuste seisundile. Isegi praetud suvikõrvits ei tee palju halba, kui teil pole diabeeti ja te ei püüa kaalust alla võtta: võite endale lubada nautida neid 1-2 korda nädalas.

Suvikõrvits on kasulik igas vanuses: imikueas - kõigi kehafunktsioonide arendamiseks ja tugevdamiseks, vanemas eas - ateroskleroosi ennetamiseks.

Suvikõrvitsa söömine mõjub naise ja mehe kehale erinevalt.

Meeste

Pole saladus, et tugevam pool inimkonnast on südamehaigustele vastuvõtlikum ja iga aastaga muutuvad meeste infarktid nooremaks. Organismi kaitsmiseks stressi mõjude eest, närvirakkude ja vereringe korras hoidmiseks soovitatakse meestel menüüsse lisada suvikõrvits.

Lisaks arvatakse, et see köögivili parandab potentsi ja stimuleerib meessuguhormoonide tootmist. Kui te ei saa last eostada, proovige suvikõrvitsa dieeti: sööge iga päev 1-2 suvikõrvitsat küpsetatult või toorelt. Köögivili mõjutab spermatosoidide aktiivsust.

Tähtis! Suvikõrvitsat toorelt süües pidage meeles, et köögiviljade kasvatamisel kasutatakse sageli pestitsiide, seega tuleb enne küpsetamist iga köögivilja põhjalikult sooja vee ja söögisoodaga loputada.

Naistele

Suvikõrvits on ka naistele väga kasulik. See sobib regulaarseks kasutamiseks raseduse ajal:

• küllastub kiiresti, kuid ei too kaasa kaalutõusu;
• ei ole allergiline;
• aitab kehal eemaldada liigset vedelikku, mis tähendab, et see leevendab turset;
• suvikõrvitsas sisalduv magneesium ja kaalium avaldavad soodsat mõju loote arengule;
• võitleb kõhukinnisusega ja seega ka selle tagajärgedega - hemorroidid;
• eemaldab toksiine.

Lastearstid soovitavad juurvilju ka imetamise ajal, sest see suurendab laktatsiooni ja on imikutele kahjutu. Imetavad emad võivad seda tarbida hautatud või keedetud nädal pärast lapse sündi.

Ilu ja nooruse säilitamiseks on naistele kasu suvikõrvitsa maskidest: see niisutab ja pinguldab nahka suurepäraselt. Eriti soovitatav neile, kellel on rasuse ja kombineeritud nahatüübid. Suvikõrvits tuleb lihtsalt peenele riivile riivida ja näole laiali ajada, pöörates erilist tähelepanu T-tsoonile.15 minuti pärast loputage sooja veega.

Lastele

Hooaja kõrgajal on see köögivili kasulik lisatoit lastele alates 6. elukuust. Enne püree valmistamist leotage noori suvikõrvitsaid nahka kahjustamata 30 minutit vees, et eemaldada pestitsiidid, kui neid on. Pärast köögiviljade koorimist loputage see uuesti ja seejärel keetke, visates kohe keevasse vette (või auru). Seejärel hõõru läbi sõela – maitsev ja väärtuslik lisatoit on valmis.

Mida vanemaks laps saab, seda suuremaid nõudmisi ta toidule esitab ja kui talle ei meeldi keedetud juurvilja värvitu maitse, pole see põhjus sellest igaveseks loobumiseks.

Lastele roogasid valmistades võite olla loominguline. Omletid, pannkoogid, vormiroad, suvikõrvitsa kaaviar, kooresupp – see on vaid osa lapsele pakutavast. Seega, mida varem oma lapsele seda kasvavale organismile vajalikku toitu tutvustate, seda tervem ta on.

Töötlemine ja valmistamine

Arvatakse, et keetmisel kaotab suvikõrvits oma kasulikud omadused. Kuid teadlased ja toitumisspetsialistid väidavad, et köögivili säilitab oma ainulaadsed omadused mis tahes kujul, kuid praadimisel suureneb selle kalorisisaldus.

100 g praetud suvikõrvitsas on 86 kcal tänu õlile, milles see praaditi. Kui praadida jahuga paneeritud suvikõrvitsaviile, tõuseb kalorisisaldus 118 kcal-ni.

Dieettoitmiseks sobivad paremini järgmised toiduvalmistamisviisid:

• toores toode. Seda saab kasutada salatites koos teiste köögiviljadega või süüa eraldi;
• mahla säilitab kõik vitamiinid ja mineraalained, kuid seda tuleks tarbida mõõdukalt, kuni 2 klaasi päevas, kuna see võib põhjustada soolehäireid ja kõhuvalu. Üks klaas mahla sisaldab 40 kcal;
• keedetud ja aurutatud köögiviljad sisaldavad kuni 25 kcal;
• küpsetatud fooliumis ilma õli lisamata - umbes 30 kcal;
• hautatud köögivili koos teiste köögiviljadega (kartul, sibul, porgand) ja lusikatäis taimeõli - umbes 80 kcal.

Kui sul ei ole plaanis liigsest kaalust alla võtta, aga soovid tervist parandada, siis suvikõrvits on hea toode igal kujul, kuid eriti soovitatav on selle mahl. See imendub organismis paremini ja parandab soolestiku motoorikat. Seda õrnalt ümbritsedes ja kaitstes normaliseerib see ainevahetust ja aeglustab keha vananemisprotsessi.

Kui rääkida talveks valmistumisest, siis toote kasulikkust säilitavad meetodid on kuivatamine ja külmutamine. Suvikõrvitsakonserv on hõrgu maitsega, kuid sool, suhkur ja äädikas viivad vitamiinisisalduse miinimumini.

Tahaksin öelda ka midagi kuulsa squashi kaaviari kohta. Paljud armastavad seda, kuid mitte igaüks pole kindel, kas see on tervislik, sest pikaajaline kuumtöötlus ei aita vitamiine säilitada. Vahepeal on tõestatud, et see on dieettoode, mis sisaldab antioksüdante, diureetikume, pektiini ja kiudaineid. 100 g kaaviari sisaldab 90 kcal, kuid organism vajab päevas umbes 2000 kcal.

Kasutamise vastunäidustused

Vaatamata kogu kasulikkusele võib suvikõrvits olla neeruhaigusega inimestele ohtlik. Kui kaaliumi kehast eemaldamise protsess on häiritud, on suvikõrvitsa söömine vastunäidustatud.

Ärritatud soole sündroomi, haavandite ja ägeda gastriidi korral tasub see köögivili toidust välja jätta, kuna see kutsub esile haiguse ägenemise.

Ülesöömine võib häirida happe-aluse tasakaalu seedetraktis, põhjustades kõrvetisi, iiveldust ning ägedat valu maos ja sooltes.

Samuti ei tohiks te seda kasutada, kui teil on individuaalne talumatus.

Kasutusstandardid

Nagu iga teist toitu, tuleks ka suvikõrvitsat tarbida mõõdukalt, olenemata sellest, kas olete dieedil või sööte suvikõrvitsat üldise tervise huvides.

Täiskasvanul, kes ei põe ägedas faasis haigusi, on soovitatav süüa 200 g suvikõrvitsat päevas (üks klaasitäis). See võib olla toores toode või kuumtöödeldud.

Loe ka:

Parimad avatud maa suvikõrvitsasordid: fotod koos kirjeldustega, näpunäited valimiseks.

Kuidas valmistada talveks konserveeritud suvikõrvitsat ilma steriliseerimiseta.

Kõige maitsvamad ja lihtsamad retseptid suvikõrvitsa marineerimiseks talveks purkidesse.

Suvikõrvits kehakaalu langetamiseks

Inimestel, kes otsustavad suvikõrvitsateedile minnes kaalust alla võtta, on oluline meeles pidada: terve inimese toidus peaks suvikõrvits moodustama 1% võrreldes teiste köögiviljade ja puuviljadega. Tutvustage suvikõrvitsat koos teiste tervislike toodetega, kombineerige neid oskuslikult.

Tõhusad on paastupäevad, mille jooksul tarbitakse ainult suvikõrvitsat - kuni 500 g päevas.

Lõpuks

Kaasake suvikõrvitsatoidud oma igapäevamenüüsse ja näete, kui kasulik see kehale on. See aitab vabaneda liigsetest kilodest, parandab ajuvereringet, südame ja soolestiku tööd, eemaldab toksiine ja leevendab turset. Peaasi on teha õige roogade valik ja mitte rikkuda selle tarbimise norme.