Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku arbuusikompotti: parimad värskendava joogi retseptid ja ettevalmistused talveks

Päikese mere rand, arbuus, karastusjoogid – selline assotsiatsioonide ahel tekib paljudel suvele mõeldes. Magus ja mahlane arbuusi viljaliha värskendab suurepäraselt ja kustutab janu. Nii palju, et tahaks naudingut pikaks ajaks välja venitada. Kuid seda marja pole võimalik talveni säilitada. Mida teha?

Appi tulevad arbuusikompoti retseptid. Oleme teile valmistanud huvitavaid võimalusi piparmündi, marjade ja puuviljadega värskendavate jookide valmistamiseks. Need sobivad nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka säilitamiseks.

Kuidas arbuusikompotti valmistada

Arbuusi viljalihast kompoti valmistamine pole keeruline isegi neile, kes pole seda kunagi teinud. Valmistamispõhimõte on kõigi jahedate suvejookide puhul sama.

Viljaliha lõigatakse suvalisteks tükkideks, kui pole eesmärki külalisi üllatada, asetades selle klaasidesse või serveerimiseks korralikeks, identseteks kuubikuteks või kangideks.

Iga maitse jaoks on palju retsepte kompottide valmistamiseks, nii et valikuga ei teki raskusi. Katsetage täiendavate koostisosade, suhkru ja sidrunhappega. Kui soovid saada tervislikumat jooki, asenda granuleeritud suhkur loodusliku meega. Pidage meeles, et see toode kaotab kuumutamisel oma kasulikud omadused. Seetõttu pange mesi toatemperatuuril joogi sisse ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Klassikaline retsept

Seda retsepti peetakse kõige populaarsemaks, lihtsamaks ja kiiremaks.

Koostis:

• küpse arbuusi viljaliha - 400 g;
• suhkur - 2 tassi;
• vesi - 2 l.

Ettevalmistus:

1. Asetage suur kastrul pliidile, valage destilleeritud vesi ja laske keema.
2. Lisage granuleeritud suhkur ja oodake, kuni kristallid lahustuvad.
3. Alandage keemistemperatuuri ja vähendage siirupit poole võrra.
4. Puhastame arbuusi viljaliha seemnetest ja koorest, lõikame väikesteks tükkideks.
5. Lisa suhkrusiirupile ja kuumuta uuesti keemiseni.
6. Lülitage kuumus välja ja laske jahtuda.
7. Serveeri jääkuubikute ja piparmündiga.

Nõuanne. Protsessi kiirendamiseks asetage pann suurde jääveega anumasse.

Ebatavalised retseptid arbuusikompoti jaoks

Kuumtöötlemisel kaotab arbuus veidi oma imelisest maitsest ja aroomist. Seetõttu lisatakse joogile maitse rikastamiseks melonit, õunu, pirne, ploome, viinamarju, sidrunit, piparmündilehti või vürtse.

Meloniga

See retsept ühendab kaks melonit, millest igaühel on ainulaadne maitse ja aroom. Tulemuseks on uskumatult maitsev janu kustutav külm jook.

Koostis:

• arbuusi viljaliha ja melonid - 300 g;
• roosuhkur - 100 g;
• puhas vesi - 700 ml;
• sidrunimahl - 15 ml.

Ettevalmistus:

1. Koori melon ja arbuus, lõika viljaliha suvalisteks tükkideks.
2. Asetage veepann pliidile, lisage suhkur ja keetke siirup.
3. Kui vedelik keeb, lisa puuvilja viljaliha ja lase keema tõusta.
4. Lisa sidrunimahl ja lülita välja.
5. Lase jahtuda ja serveeri jääga.

Mündiga

Münt lisab joogile värskust ja pikantset maitset.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 1,5 kg;
• suhkur - 70 g;
• vesi - 1 l;
• sidrunhape - 10 g;
• piparmünt - 0,5 kamp.

Ettevalmistus:

1. Lõika arbuusi viljaliha väikesteks tükkideks.
2. Valmista siirup suhkru ja sidrunhappega ning lisa keeduvedelikule arbuus.
3. Küpseta 10 minutit, lõpus lisa piparmündilehed.
4. Tõsta tulelt, kata kaanega ja jäta tõmbama.
5. Serveeri jahutatult.

Õuntega

Arbuusi ja õunte kompott on väga kasulik: selle koostises olevatel koostisosadel on diureetiline ja kolereetiline toime. Ja loomulikult kustutab see suurepäraselt janu ja annab tooni.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 600 g;
• magushapud õunad - 2 tk;
• destilleeritud vesi - 3 l;
• suhkur - 80 g.

Ettevalmistus:

1. Teeme veest ja suhkrust siirupi ning lisame tükkideks lõigatud arbuusi viljaliha.
2. Eemalda õuntelt südamik ja lõika viiludeks. Lisa kompotile ja küpseta 15 minutit.
3. Lülitage pliit välja ja laske jahtuda.

Marjadega

Selle retsepti järgi jook tuleb väga aromaatne ja rikkalik.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 700 g;
• vaarikad - 110 g;
• mustikad - 130 g;
• maasikad - 120 g;
• roosuhkur - 75 g;
• värske piparmünt - 1 oksake;
• vesi - 3 l.

Ettevalmistus:

1. Pese marjad ja pane sõelale. Lõika arbuusi viljaliha tükkideks. Koori maasikad ja lõika pooleks.
2. Keeda suhkrusiirup ja lisa samal ajal arbuus ja marjad.
3. Keeda 20 minutit, keera kuumus maha, lisa piparmündilehed ja kata pann kaanega.
4. Ootame kompoti valmimist ja serveerime jääga.

Sidruniga

Jook osutub väga maitsev, peente vanilje nootidega. Sidrun aitab reguleerida arbuusi magusust.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 800 g;
• suhkur - 70 g;
• puhastatud vesi - 2 l;
• vanilje;
• sidrun - 0,5 tk.

Ettevalmistus:

1. Lõika arbuus tükkideks ja kasta keevasse suhkrusiirupisse.
2. Lõika sidrun õhukesteks viiludeks ja lisa koos vaniljega pannile.
3. Keeda 15 minutit ja lülita kuumus välja.

Nõuanne. Õrna maitse ja aroomi saamiseks kasutage naturaalseid vanillikaune.

Ploomidega

Sellele retseptile vastav kompott on hapuka aroomi ja kergelt hapuka maitsega: ploomid annavad kerget kibedust ja on kergelt “kuduvad”.

Koostis:

• arbuus - 600 g;
• kivideta ploomid - 400 g;
• suhkur - 80 g;
• destilleeritud vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus:

1. Koori arbuusi seemnetest, lõika ära koor ja lõika viljaliha tükkideks. Pese ploomid ja eemalda seemned.
2. Valmistage suhkrusiirup ja lisage sellele koostisosad.
3. Keeda tasasel tulel 15 minutit ja lülita välja.
4. Serveeri jahutatult.

Viinamarjadega

Selle hämmastava joogi maitse ilmneb täielikult pärast infusiooni.

Koostis:

• arbuusi viljaliha - 1,5 kg;
• rohelised viinamarjad - 300 g;
• suhkur - 300 g;
• puhastatud vesi - 3 l.

Ettevalmistus:

1. Pese viinamarjakobar ja eemalda oksalt marjad. Lõika arbuusi viljaliha tükkideks.
2. Keeda siirup suures kastrulis ja kasta puuviljad sinna.
3. Keeda madalal kuumusel 20 minutit ja lülita välja.

Kuidas valmistada talveks kompotti

Kõiki antud arbuusijoogi retsepte saab kohandada talveks valmistumiseks. Selleks valatakse kuum kompott puhtasse anumasse ja keeratakse metallkaantega kokku. Siin on näide lihtsast retseptist ilma steriliseerimiseta 3-liitrise purgi jaoks.

3-liitrise purgi retsept

Koostis:

• arbuus - 800 g;
• destilleeritud vesi - 2 l;
• rafineeritud suhkur - 400 g.

Ettevalmistus:

1. Lõika arbuusi viljaliha keskmise suurusega tükkideks ja aseta puhtasse anumasse.
2. Täida keeva veega ja 15 minuti pärast vala pannile.
3. Lisage sellele suhkur ja keetke 5-7 minutit.
4. Valage siirup purki ja keerake võtme abil metallkaane üles.
5. Kompott säilib kõige paremini jahedas kohas.

Veeremisjuhised

Selleks, et konserveeritud kompott säiliks kaua ega läheks hapuks, järgige preparaatide valmistamise reegleid:

1. Enne kasutamist steriliseerige purgid ja kaaned tõrgeteta. Valige mis tahes meetod: ahjus, mikrolaineahjus, veevannis või spetsiaalses sterilisaatoris, kui see on saadaval.
2. Kõige mugavam konteiner kompoti valmistamiseks on mahutavusega 2-3 liitrit.
3. Enne viilutamist peske arbuus soojas vees ja eemaldage koor. Proovige viljalihast eemaldada kõik seemned.
4. Lõika toode nii, et tükid mahuksid hõlpsalt mahutisse.
5. Kalla viljaliha peale keeva veega ja jäta 15-20 minutiks tõmbama. Seejärel valmistage selle vedeliku põhjal suhkrusiirup.
6. Oodake, kuni magus vedelik keeb, ja valage see kohe purkidesse.
7. Sulgege õhukindlate kaantega ja pöörake kaante edasiseks steriliseerimiseks tagurpidi.
8. Steriliseerimisega kompoti valmistamise põhimõte on sama, kuid purgid asetatakse 25-30 minutiks veevanni ja alles siis keeratakse kokku. Seda jooki saab panna sahvrisse või köögikappi.

Kasulikud näpunäited kogenud koduperenaistelt

Katsetamisjanu köögis innustab perenaisi roogade, jookide ja talviste ettevalmistuste valmistamisel kasutama uusi tooteid. Katse-eksituse meetodil leiutavad nad uusi retsepte ja jagavad oma soovitusi.

Maitsva arbuusikompoti valmistamiseks pidage meeles mõnda näpunäidet:

1. Tiheda viljalihaga arbuusid sobivad jookide valmistamiseks. Tükid säilitavad oma kuju ega lähe kuumtöötlemisel laiali.
2. Valget osa pole vaja kohe ära visata, vaid kasutada siirupi keetmise ajal. Koorikutest saab maitsva moosi.
3. Arbuusikompott ise on neutraalse maitsega.Selle selgemaks muutmiseks lisage õunu, ploome, sidruneid, marju või melonit.
4. Joogi rikkalikumaks muutmiseks lisa rohkem suhkrut. Maitset aitab tasakaalustada sidrunhape või tsitruseliste mahl.
5. Leota meloneid enne söömist külmas vees. Vesi "tõmbab" välja nitraadid, mida sageli kasutatakse põldude töötlemiseks.
6. Lisage täiendavat maitset piparmündi, vanilli, nelgi ja tähtaniisi abil.

Arvustused

Kõik, kes proovisid arbuusikompotti keeta, jäid tulemusega rahule ega pettunud maitses.

Veronica, Borisoglebsk: «Eelmisel aastal proovisin sõbra perepeol esimest korda arbuusikompotti mündiga. Joogi maitse oli hingemattev: värske, aromaatne, mõõdukalt magus. Järgmisel päeval tegin kodus samasuguse. Perekond jäi rahule. Lisasin sellele pool sidrunit, et magusust tasakaalustada.

Olga, Zelenograd: «Olen kolm aastat järjest teinud talveks arbuusikompotti. Mõnikord kohtate arbuuse, mis pole liiga magusad ja tiheda viljalihaga, kuid kahju on neid ära visata. Keedan kompotte maasikate, sõstrate, sidruni ja piparmündi lisamisega. Siin pole piiranguid, toode sobib hästi teiste puuviljadega.

Loe ka:

Kuidas arbuusiseemneid õigesti idandada ja mida valmis istutusmaterjaliga edasi teha.

Kuidas valmistada omas mahlas maitsvaid ja tervislikke arbuuse talveks.

Lihtsad ja tõhusad arbuusimaskid näole ja juustele kodus.

Järeldus

Kui te pole proovinud arbuusi viljalihast kompotti teha, tehke seda kindlasti hooajal. See jook toniseerib, värskendab ja kustutab suurepäraselt janu. Arbuusi neutraalne maitse kompotis on kombineeritud vaarikate, maasikate, mustikate, tsitruseliste, õunte ja piparmündiga.Seda võib juua värskelt valmistatud või talveks konserveeritud.

Joogipurgid peavad vastu kevadeni, kui järgite kõiki kokkurullimise reegleid.