Suhteliselt uus, kuid suveelanike seas juba populaarne on baklažaanisort Almaz.

Idas nimetatakse baklažaani pikaealiseks köögiviljaks. Seda hinnatakse madala kalorsusega, kõrge vitamiinide ja oluliste mineraalide sisalduse tõttu. Lisaks on nende baklažaaniroad äärmiselt maitsvad, tervislikud ja sobivad dieettoitumiseks.

Vaatleme järgmisena üht populaarset baklažaani sordid Teemant ja õppige rikkaliku saagi saladusi.

Baklažaanisordi kirjeldus

Sordi Almaz töötasid välja Venemaa agronoomid 1983. aastal. Baklažaani kasvatatakse Põhja-Kaukaasia, Uurali, Kaug-Ida ja Kesk-Ida piirkonnas.

Iseloomulikud tunnused

Riigi lõunaosas kasvatatakse baklažaani Almaz avamaal. Köögivili on hooaja keskel, esimene saak koristatakse 120-140 päeva pärast istutamist. Põhjapoolsetes piirkondades kasvatavad aednikud seda kasvuhoones või kasvuhoonetes. Sort on põua- ja kuumuskindel, haigestub harva.

Omadused

Puhas põõsad ulatuvad 0,5 m. Lehed on keskmise suurusega ja rohelised. Viljad on silindrilised, umbes 15 cm pikad ja läbimõõt varieerub 3–5 cm.

Pind on sile, mustjasvioletne. Baklažaani kaal – 100-150 g Viljaliha tihe, roheka värvusega. Maitse on meeldiv, mitte mõrkjas. Alates 1 ruutmeetrist m suveelanikud koguvad umbes 5-7 kg maitsvaid ja küpseid baklažaane.

Huvitav! Mõnes riigis tarbitakse baklažaane toorelt, kuna pärast kuumtöötlemist kaotab köögivili osa oma kasulikest omadustest.

Kuidas ise sorti kasvatada

Almazi baklažaani kasvatamise protsess ei erine palju teiste köögiviljakultuuride kasvatamisest.Vaatame lähemalt, mida istutamiseks vaja läheb ja kuidas taime õigesti hooldada.

Istikute kasvatamine

Tänu sellele meetodile kohanevad seemikud kiiresti välistingimustega ja näitavad paremat tootlikkust. Selleks valmistage ette pinnas, konteiner ja seemnematerjal:

1. Mullana kasutatakse poest saadud valmismulda või aiamulda. On vaja, et see ei sisaldaks vanade taimede jäänuseid, vastseid ega prahti. Desinfitseerimiseks asetatakse muld 40 minutiks ahju, mille temperatuur on 150 kraadi. Protseduur hävitab seemnete pinnal olevad ohtlikud mikroobid.
2. Parim konteiner seemnete istutamiseks on turbapotid. Neid on lihtne kasutada ja taskukohased. Potid on valmistatud keskkonnasõbralikust lagunevast materjalist.
3. Seemned desinfitseeritakse aaloemahlaga. Pärast seda kuivatatakse, mähitakse niiske lapiga ja asetatakse kuiva ja sooja kohta.

Valmistatud seemned asetatakse konteineritesse. Asetage ühte potti 2-3 seemet. Piserdage pealmine osa mulda ja vett rohkelt sooja veega. Baklažaanid armastavad soojust ja valgust, seetõttu asetatakse seemikud aknalauale. Optimaalne kasvutemperatuur on 25-30 kraadi. Kui ilmuvad kaks esimest pärislehte, antakse esimene väetis, näiteks superfosfaadi lahus kaaliumsoola ja karbamiidiga. Sööda uuesti 10-15 päeva pärast.

Tähtis! Aknalaual istikuid kasvatades väldi tuuletõmbust. Kastke seemikuid iga 7 päeva järel. Niisutamiseks kasutage ainult settinud sooja vett, kuna külm kraanivesi suurendab haiguste tekkeriski. Kogenud suveelanikud korraldavad lisavalgustust fütolampidega.

Ülekanne

Aednikud valmistavad peenrad baklažaanide jaoks ette.Köögivili eelistab savi- ja liivsavimuldade segu. Peenrad peavad olema puhtad, viljaka ja lahtise pinnasega. Sügisel lisatakse mulda värsket sõnnikut, jõeliiva ja saepuru. Baklažaanidele sobib 30 cm pikkune ja 1 m laiune peenar, pinnas tasandatakse rehaga ja kastetakse Effektoniga.

Kui seemikud on moodustanud tugeva juurestiku ja vartele ilmuvad 5-7 lehte, siirdatakse põõsad aeda. Parem on protseduur läbi viia varahommikul tuulevaiksel ja soojal päeval. Enne istutamist valatakse ettevalmistatud aukudesse suur kogus vett, mille järel asetatakse baklažaanipõõsad tekkinud “lombidesse”. Pinnas tihendatakse ülevalt ja puistatakse üle kuiva liiva või lahtise pinnasega. Optimaalne vahemaa seemikute vahel on 40-45 cm.

Tähtis! Baklažaani teemant on soojust armastav taim, nii et algul kaetakse see kile või õhukese klaasiga, et kaitsta teda võimaliku pakase ja tuule eest. Eemaldage kile juuni keskpaigaks, kui külmaoht on väike.

Edasine hooldus

Baklažaani eest hoolitsemine ei nõua erilisi oskusi. Kõigepealt kastetakse peenraid, kui need kuivavad. Kui suvi on kuum, niisutatakse mulda iga 5 päeva järel; kui see on lahe - üks kord 7-10 päeva jooksul. Ühele põõsale valatakse 1-1,5 liitrit vett. Päikesepõletuse vältimiseks on parem voodeid niisutada hommikul või õhtul. Kastke põõsaid otse juurtest, lehtedest ja vartest mööda.

Suvisel ajal kobestatakse mulda, eriti pärast vihmasid. Kobestamine muudab pinnase toitvamaks ja küllastab selle hapnikuga.. Samal ajal puhastatakse peenrad umbrohust ja prahist. See hoiab ära infektsioonide arengu. Baklažaanid külvatakse kolm korda hooajal, et tugevdada juurestikku ja stimuleerida varre arengut.Lisaks säilitab kallutamine niiskust.

2 nädalat pärast istutamist söödetakse baklažaanid esimest korda. Köögivili armastab lämmastikku, kaaliumit, fosforit ja magneesiumi. Suvised elanikud väetavad peenraid kaaliumkloriidi, ammooniumsulfaadi, superfosfaadi, puutuha ja huumusega. Väetised lahustatakse eelnevalt soojas vees (22-24 kraadi). Õitsemise ja vilja kandmise ajal väetatakse taimi nõgeseleotise, mulleini, karbamiidi ja kaaliumsoolaga. Lehesöötmist praktiliselt ei kasutata.

Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused

Põllumajandustootjad soovitavad pöörata tähelepanu ilmastikutingimustele. Külmal ja jahedal suvel vajavad baklažaanid 20-30% rohkem kaaliumit. Kuiv puutuhk valatakse põõsaste alla kiirusega 2 tassi 1 ruutmeetri kohta. m Kasulik on ka lämmastikku, magneesiumi, fosforit ja kaltsiumi sisaldav Riia segu. Üks segu tablett lahjendatakse 10 liitris vees.

Baklažaani parimad eelkäijad on sibul või kapsas. Köögivilju ei soovitata istutada pärast tomatit või kartulit. Pärast esimeste viljade moodustumist eemaldatakse kõik külgmised võrsed. Põõsa moodustamine on vajalik selleks, et valminud köögiviljad kasvaksid võimalikult suureks ja maitsvaks.

Haigused ja kahjurid

Sordil Almaz on kõrge immuunsus haiguste suhtes, kuid mõnikord puutub see kokku nende negatiivsete mõjudega.

Kõige levinumad haigused on:

1. Must jalg. See ilmub juurtele tumeda kattena, mille tõttu nad hakkavad mädanema, kuivavad seejärel kiiresti ja surevad. Ennetuslikel eesmärkidel on soovitatav seemneid mangaaniga töödelda ja mulda desinfitseerida. Raviks kasutatakse professionaalseid preparaate "Fitosporin" või "Oxychom".
2. Mosaiik on viirushaigus, mis ilmneb lehtedel kollakasrohelise mustrina.Esimeste märkide avastamisel eemaldatakse põõsad aiapeenralt ja põletatakse. Kaitse eesmärgil kasutatakse pihustamist Bordeaux'i seguga.
3. Hiline lehemädanik – kõige levinum baklažaanide, kartulite ja tomatite haigus. See ilmub lehtedele pruunide laikudena, mille tõttu põõsad hakkavad närbuma. Seen areneb aktiivselt kuumades ja niisketes suvetingimustes. Vadakulahusega pihustamine aitab võidelda seente vastu.
4. Bakteriaalne laik ilmub lehtedel tumeda äärisega laikudena. Ennetuslikel eesmärkidel on soovitatav järgida külvikorra reegleid ja peenraid õigel ajal kasta. Nakatumise korral põletavad suvised elanikud kahjustatud põõsad.

Kahjuritest putukatest ründavad lehetäid baklažaanipeenraid. Putukas imeb lehtedest elutähtsat mahla, mille tagajärjel taim kuivab ja hukkub. Lehetäide väljanägemise soodsad tegurid: kõrge õhuniiskus, kuumus, kastmisrežiimi mittejärgimine.

Ennetuslikel ja terapeutilistel eesmärkidel pihustatakse põõsaid seebilahusega. Lisaks lehetäidele mõjutavad saaki negatiivselt valge- ja ämblik-lestad. Maxim ja Strela tooted aitavad kahjuritõrjel.

Saagikoristus ja pealekandmine

Almazi baklažaanid kogutakse kuu pärast õitsemist. Küpsed köögiviljad omandavad kauni läikiva värvi, muutuvad tugevaks ja elastseks. Kui te baklažaane õigel ajal ei korja, muutuvad need kibedaks ning maitse ja elastsus kaovad. Lõika köögiviljad aiakääridega, jättes varre alles. Kahjustatud ja kriimudega juurviljad süüakse kohe ära, siledad ja terved viljad aga pikemaks säilitamiseks kõrvale.

Tähtis! Baklažaane võib säilitada mitte kauem kui üks kuu.Õrnad köögiviljad on valgus- ja temperatuuritundlikud, mistõttu süüakse neid esimesel võimalusel. Koristatud saak asetatakse pimedasse ja kuiva kohta, mille õhutemperatuur on 10 kraadi ja õhuniiskus 80%. Baklažaanide hoidmine valguse käes on vastuvõetamatu, kuna need toodavad solaniini. Aine muudab baklažaanid kibedaks ja tervisele ohtlikuks.

Baklažaane kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt. Need on aluseks sellistele maitsvatele ja tervislikele roogadele nagu baklažaani kaaviar, köögiviljasuupisted ja püreesupid. Suurepärane võimalus köögiviljast maksimumi võtta ja seda võimalikult kaua nautida on valmistada ette talvised ettevalmistused ja hapukurgid. Koduperenaised konserveerisid baklažaane porgandi, kurgi, tomatiga ning valmistasid soolaseid suupisteid mädarõika, küüslaugu ja tilliga. Küpsetamisel kahanevad puuviljad märkimisväärselt, kaotades vedeliku.

Huvitav! Toitumisspetsialistid soovitavad süüa baklažaane südame-veresoonkonna haigustega inimestel. Köögiviljad eemaldavad kehast kolesterooli ja südametegevus normaliseerub. Samuti mõjutab baklažaanide söömine soodsalt maksa ja neerude tööd.

Sordi eelised ja puudused

Eggplant Diamond on oma nime saanud oma silmapaistvate ja arvukate eeliste järgi. Köögivili näeb isuäratav välja, hooldamine ei nõua palju aega ja vaeva ning viljad on sõbralikud ja rikkalikud. Sort haigestub harva ja näitab stabiilset saaki. Viljaliha ei ole kibe ja on kasutusel universaalne.

Üheks miinuseks on asjaolu, et juurvilja ei saa aias hoida. Baklažaanid tuleb õigel ajal koristada ja võimalikult kiiresti ära süüa.

Arvustused

Enamik aednikke on teemandiga rahul. Sordi hinnatakse selle maitse ja tagasihoidlikkuse tõttu. Kuid mõned suvised elanikud avaldavad ka rahulolematuid hinnanguid.

Pavel, Orel: “Sordi Almaz istutasin kasvuhoonesse. Lootsin saada rikkalikku ja maitsvat saaki. Ta järgis kõiki põllumajandustehnika reegleid, väetas ja kastis peenraid õigel ajal. Viljad tardusid aga aeglaselt ja osutusid väikesteks ja mahlakateks. Mulle ei meeldinud Almazi sort."

Arina, Moskva: «Kõigist baklažaanisortidest on minu lemmik Almaz. Mulle meeldib selle atraktiivne välimus ja meeldiva maitsega viljaliha. Erinevalt paljudest teistest sortidest ei ole Almaz kibe ja sobib ideaalselt konserviroogade valmistamiseks.

Olga, Voronež: "Istutan Almazi kümnendat hooaega. Olen saagiga väga rahul. Köögiviljad kasvavad siledaks ja ühtlaseks. Osa kasutan ise ja ülejäänud osast valmistan kaaviari.

Loe ka:

Mis on baklažaan - kas see on mari või köögivili?

Kas peate baklažaanid koorima ja kuidas seda õigesti teha.

Kui ohtlikud on ämbliklestad baklažaanidele ja kuidas nendega tõhusalt võidelda.

Järeldus

Baklažaani teemant istutatakse kergetele ja tuulevaiksetele maatükkidele. Rikkaliku saagi saamiseks valmistatakse ette seemikud. Taime haigestumise vältimiseks desinfitseeritakse seemned mangaani või aaloemahlaga. Tulevikus on põõsaste eest hoolitsemine lihtne ja arusaadav: baklažaanid kastetakse, väetatakse ja peenrad kobestatakse.

Köögivili ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks, seetõttu soovitavad kogenud aednikud seda kohe tarbida või kasutada preparaatides. Tänu suurele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele on baklažaanid ideaalsed dieediks ja tervislikuks toitumiseks.