Kas lillkapsas kardab külma?

Lillkapsas pole koduperenaiste seas vähem populaarne kui valge kapsas. Tihti eelistatakse esimest just selle kõrge valkude, C-, B-grupi ja mineraalainete sisalduse tõttu. Õigeaegseks koristamiseks on oluline teada, kas lillkapsas kardab sügiskülma ja milliseid temperatuure ta talub.

Kas lillkapsas kardab külma?

Võrreldes valge kapsaga on lillkapsas madalate temperatuuride suhtes vähem vastupidav. Ta talub vaid kerget külma (-2...-4°C). Kui sügisene ööpäeva keskmine temperatuur jõuab +8°C-ni, siis peade teke aeglustub, kuid see ei mõjuta nende kvaliteeti kuidagi. Vaatamata külmemale ilmale ilmuvad kapsale uued väikesed võrsed, millest tuleb lahti saada.

Viide. Köögiviljade arenguks on kõige mugavam temperatuur päeval +15...+18°C ja öösel +10...+12°C.

Kui valge kapsas muutub esimese külmaga mahlaseks, kaotab lillkapsas kiiresti oma esitluse. Kui on oodata külmasid, on parem katta taimed spunbondiga ja ärge kõhelge koristamast õisikud. Tõsta köögiviljad kasvuhoonesse, kuid tingimusel, et temperatuur sees ei lange alla +10°C.

Et teha kindlaks, kas kapsas on küps või mitte, vaadake selle välimust. Valminud isenditel oleneb värvus sordist (helekreemikast lillani), õisikud on silmatorkavad ja tihedad. Küps köögivili ei tohiks olla pehme ja lahtine.

Millisel temperatuuril koristada?

Saagikoristus on planeeritud kuivale ja pilvitu ilmale. Pead on parem lõigata +15…+20°C juures.Minimaalne lubatud temperatuur, mille juures kapsas veel peenrasse jäetakse, on +8°C.

Puhastamine algab keskpäeval, kuna hommikul ja õhtul ilmub lehestikule kondensaat. Kapsast ei tohiks lõigata tugevate vihmade ajal ega vahetult pärast vihmasaju: see on vesine, kaotab kiiresti maitse ja muutub pikaajaliseks säilitamiseks kõlbmatuks.

Kuidas lillkapsast koristada:

1. Haarake 5-6 lehte.
2. Lõika varrele 3–5 cm peast allapoole.
3. Lühendage lehestiku tipud õisikute tasemele.
4. Viige köögiviljad jahedasse pimedasse kohta.

Parem on hoida saaki riiulitel või laiades kastides. Päikese kätte ei saa taime jätta, muidu närbub see paari tunni jooksul.

Tähtis! Köögiviljad, mida ei koristata õigel ajal, muutuvad kollaseks, paisuvad ja hakkavad õitsema. Nende maitse halveneb ja toitainete hulk väheneb. Kvaliteetne kapsas on enne valmimist mõnda aega lehtede poolt päikesevalguse eest varjatud.

Saagikoristusaeg sõltub sordist ja maandumisaeg.

1. Varajaste taimede (White Cloud F1, Early Gribovskaya jt) saak koristatakse aiast juuni keskel.
2. Keskhooaja sordid (Yarik F1, Amethyst F1) valmivad hiljem - juuli keskpaigaks, 100–135 päevaga.
3. Sügisel koristatakse hilist lillkapsast (Skywalker F1, Incline F1), mis kasvab veidi üle 5 kuu.

Enne peade korjamist kontrollige igaühe seisukorda: juurviljade keskmine läbimõõt on 8–13 cm, õisikute kaal 300 g kuni 1,5 kg.

Mis temperatuuril lillkapsas sügisel kasvab?

Täiskasvanud küpsed taimed taluvad kergesti lühiajalist temperatuuri langust -1...-2°C-ni. Hilised sordid on võimelised kasvama külmal temperatuuril kuni -4...-5°C, kuid pikaajalised külmad kahjustavad köögivilju.

Nõuanne! Kui saate teada saabuvatest külmadest, hoolitsege eelnevalt lillkapsa aiast eemaldamise eest. Asetage säilitamiseks pimedasse ja jahedasse kohta (näiteks keldrisse) või saatke kasvatamiseks.

Mõnel juhul koristatakse saaki mitte ainult hilissügisel, vaid ka talve alguses. Selleks seemikud kasvama keset suve. Parem on seda mitte istutada avamaal, ja konteinerites, puitkastides või kilekottides. Suvel kaevatakse seemikutega konteinerid maasse ja hooldatakse nagu tavaliselt, unustamata kastmist ja orgaaniliste segudega söötmist.

Külma saabudes viiakse kasvamiseks mõeldud kapsas tuppa. Tänu konteineritele ei kasva juured sügavusele ja laiusele ning siseruumides teisaldamisel ei kahjustata.

Parem on planeerida kottide või kastide liikumine oktoobri lõpus - novembri alguses. Taimed asetatakse keldrisse, verandale või klaasitud lodžale. Kui abiruume pole, asetatakse ruumi konteinerid. Temperatuuri tuleks hoida +10…+12°C.

Temperatuuri reguleerides saate kontrollida kapsa küpsemise kiirust. Seega +10…+12°C juures moodustuvad õisikud täielikult 20–25 päevaga. Kui termomeeter langeb +7°C-ni, pikeneb küpsemisperiood 35–40 päevani. Kui värskeid köögivilju on vaja mitte varem kui 100 päeva pärast, on parem neid kasvatada +2°C juures.

Lõigatud päid ei pea kohe kasutama. Kokkupandud külmikusse saak ladustatakse 1,5 kuu jooksul. Et taimed enne tähtaega ära ei närbuks, mähitakse need kilesse või asetatakse kilekotti. Sügavkülmas ei kaota kapsas oma kasulikke omadusi ja maitset terve talve.

Järeldus

Maitsva ja tervisliku lillkapsasaagi saamiseks on oluline jälgida, et see ei küpseks üle. Selleks vaatavad nad sordi valmimisperioodi, õisikute värvi ja struktuuri. Kui on oodata külmasid, on parem saak eelnevalt koristada või viia köögiviljad kasvatamiseks siseruumidesse.