Kas kõrge või madala happesusega gastriidi korral on võimalik sibulat süüa?

Gastriit, haavandid, pankreatiit ja muud seedetrakti haigused nõuavad dieeti. Mida rangem see on, seda kiiremini taastub.

Artiklis räägitakse teile, kuidas sibul ühel või teisel kujul gastriidi või haavanditega patsiendi menüüsse sobib.

Kas on võimalik süüa sibulat, kui teil on gastriit või haavandid?

Seedetrakti haiguste puhul ei ole sibulale kategoorilist keeldu. Teine asi on see, kuidas seda kasutada ja millises koguses. Mõnikord võivad sibulad (näiteks praetud) ise provotseerida gastriidi teket. Ja kui haavandi tekkeks olid juba eeldused, siis mao limaskesta seisund halveneb.

Mõju kõhule

Sibul stimuleerib seedesüsteemi ja ainevahetust. Õlid ja fütontsiidid panevad epiteeli pinnalähedases kihis paiknevad maonäärmed aktiveerima vesinikkloriidhappe sekretsiooni. Kui kõht on terve, ei taju see seda koormusena ja töötab nagu tavaliselt.

Erinevate gastriidi vormide korral

Kui teil on kõrge happesusega gastriit, ei saa te toorelt süüa ühtegi tüüpi sibulat. Vesinikkloriidhape vabaneb suurtes kogustes, hävitab limaskesta ja moodustab haavandeid.

Madala happesusega gastriidi korral on salatites ja kuumades roogades lubatud süüa kuumtöödeldud köögivilju.

Maohaavandite korral

Sibul sisaldab flavonoide, millel on antimikroobne toime, kuid maohaavandi korral pole see isegi remissiooni ajal kasulik. Haigus süveneb. Haavandite juurvilju süüakse samuti ainult kuumtöödeldud, rohelised on täiesti välistatud.

Loe ka:

Kas gastriidi korral on võimalik tilli süüa ja kuidas seda retseptides kasutada.

Kas melonit on võimalik võtta erinevatel vormidel gastriidi korral?

Kas on võimalik süüa riisi, kui teil on gastriit?

Sibula kasulikud omadused gastriidi ja teiste maohaiguste korral

Askorbiinhape, sibulas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid ei ole kasulikud mitte ainult maole, vaid kogu kehale. Seedetrakti haiguste puhul süüakse köögivilja kuumtöödeldud.

Roheline

Värskelt ei soovitata süüa seedetrakti haiguste korral, isegi remissiooni ajal. See põletab kõhtu ja põhjustab valu. See kehtib kõigi suleliste köögiviljade kohta: šalottsibul, porrulauk, batuna. Kuigi just sulgedes on A-, B- ja C-vitamiini sisaldus maksimaalne ning fütontsiididel on tervendav, antiseptiline toime ja nad tapavad isegi gastriiti põhjustava patogeense bakteri Helicobacter pylori. Kuid siin kompenseeritakse kasu kahjulike mõjudega.

Sibul

Toorelt seda tavaliselt ei sööda. Keetmisel kaotab see osaliselt C-vitamiini, säilitades kõik muud kasulikud omadused: fütontsiidid, flavonoidid, eeterlikud õlid, mikroelemendid. Lilla sibul toob maksimaalset kasu, ärritamata mao limaskesta.

Kuidas sibul mõjutab happesust

Igasugune sibul mõjutab happesust tänu fütontsiididele, milles see on rikas. Köögivilja söömine mis tahes kujul ja samal ajal mao normaalse happesuse säilitamine ei toimi.

Suureneb või väheneb

Fütontsiidid suurendavad vesinikkloriidhappe tootmist, mille tulemuseks on mao happesuse suurenemine. Negatiivse mõju esimene märk on kõrvetised. Kui happesust on vähendatud, stabiliseerib sibul selle. Köögiviljaga ei tasu aga liialdada, et happesus liiga järsult ei tõuseks.

Kuidas süüa kõrge happesusega

Sibulat süüakse keedetud või blanšeeritult salatite, suppide ja pearoogade osana. Küpseta seda mitte rohkem kui 2 minutit – lihtsalt vala peale keev vesi ja lisa toidule. Nii muutub köögivili pehmeks, magusaks ja säilivad selle kasulikud omadused.

Tähelepanu! Kõrge happesusega gastriidi ägenemise perioodil on parem hoiduda sibularoogadest.

Mis on sibulas maole kahjulik?

Köögivili on rikas mikroelementide, vitamiinide, fütontsiidide, flavonoidide ja eeterlike õlide poolest. See komplekt on kehale kasulik. Kuid mõned sibula komponendid, mis võitlevad viiruste, seente ja seedimist soodustavad, võivad kahjustada põletikku:

1. Fütontsiidid - ained, mis hävitavad viiruseid ja aeglustavad nende arengut, tapavad madalamaid seeni ja baktereid. See köögivili sisaldab fütontsiide lahustunud kujul. Mao seedemahl ei suuda neid muuta, mistõttu antimikroobne toime laieneb kogu seedekulglale. Kui mao limaskest on põletikulise protsessi tõttu ärritunud (gastriit/haavandid), süvendavad fütontsiidid haiguse sümptomeid.
2. Eeterlikud õlid Sibul on kõigile teada oma püsiva ja selgelt väljendunud spetsiifilise lõhna järgi, mis kutsub esile pisaravoolu ja põhjustab suus põletustunnet. Aga just õlid kõrvaldavad seedeprobleemid ja parandavad toidu imendumist. Eeterlikest õlidest tulenev põletustunne levib aga ka siseorganitesse, eriti kui juurvilja tarvitada toorelt. Ärritatud mao limaskest reageerib sellele haavandite ilmnemisega.

Sibula kasutamise tunnused gastriidi või haavandite korral

Gastriit on põletikuline protsess mao limaskestas. Haavand on sügavam kahjustus, mis mõjutab selle submukoosseid kihte. Selliste haigustega inimesed järgivad spetsiaalset dieeti.Need põhinevad toodetel, mis ei ärrita mao seinu.

Kuidas vibu sellisesse sobib range dieet?

Värske

Nad ei kasuta seda. Seedekulglat ärritavalt mõjuvad nii suled kui kaalikas. Tekib mitte ainult gastriit, vaid ka kõhupuhitus, koolikud, kõhukinnisus ja kõhulahtisus.

Keedetud

Kas gastriidi korral on võimalik keeta sibulat? Jah, kuid väljaspool haiguse ägenemise staadiumi. Selle kuumtöötlusega säilib enamik mikroelemente ja vitamiine ning ärritav toime väheneb.

Praetud

Praadimisel tekib suur hulk kantserogeene ning õli lisamine muudab sellised toidud liiga rasvaseks. Need kaks tegurit mõjutavad negatiivselt seedesüsteemi.

Tähelepanu! Praetud sibula söömine gastriidi ja haavandite korral on keelatud.

Küpsetatud

Ahjus küpsetatud köögiviljad on lubatud gastriidi, haavandite ja erosiooni korral. Selle valmistusviisiga hävitatakse kõik ärritavad ained, kuid kasulikud ained jäävad alles. Küpseta köögivilju, kuni see on kuldpruun ja küpsetusplaadile ilmub väikestes kogustes mahl.

Hautatud

Hautatud sibulat, nagu ka keedetud, võib tarbida. Hauta vees ilma vürtse või soola lisamata. Sibulate ja maitseainete kombinatsioon mõjub mao limaskestale hävitavalt.

Mahla kujul

Sibula mahl ärritab eeterlike õlide suure kontsentratsiooni tõttu mao seinu. See lahjendatakse keedetud veega suhtega 1: 1.

Sibula koor

Seda küpsetatakse, hautatakse, keedetakse. Ärge tarbige seda toorelt. See on kest, mis sisaldub kümnetes rahvapärastes retseptides gastriidi ja haavandite vastu võitlemiseks.

Viide! Gastriidi ja haavandite ägenemise perioodidel on sibula söömine mis tahes kujul keelatud. Ainult gastroenteroloog annab soovitusi selle kohta, millal see uuesti dieeti lisada.

Ravimretseptid sibulaga

Kõhuvalu vastu võitlemisel proovivad nad rahvapäraseid retsepte, mis põhinevad ravimtaimedel, õlidel, keetmisel ja teraviljal. Sibulatel põhinevad ka ravimretseptid.

Tähtis! Küsige oma gastroenteroloogilt, kas konkreetne retsept teile sobib.

Kõrge happesusega gastriidi korral

Retsept 1:

1. Te vajate 3 spl. l. sibulakoore infusioon, 3 spl. l. kallis
2. Mesi lahustatakse soojas infusioonis.
3. Võtke 3 korda päevas 1,5 tundi enne sööki. Kursus on 1,5-2 kuud.

Retsept 2:

1. Te vajate 2 spl. l. sibulakoore infusioon, 100 g mahlastest lehtedest pressitud aaloemahla, 100 g mett.
2. Segage kõik, võtke 1 tl. 3 korda päevas enne sööki. Kursus - 3 nädalat.

Retsept 3:

1. Vaja läheb juunikuu rohelisi sibulaid, küüslauku, naeripealseid, peeti ja porgandit.
2. Jahvata kõik koostisosad väikese koguse soolaga ja maitsesta taimeõliga.
3. Serveeri lõunasöögiks salatina 3 nädalat.

Vähendatud

Retsept 1:

1. Vaja läheb 200 g sibulakoori, 200 g jahubanaanilehti.
2. Kestad ja jahubanaanid purustatakse, valatakse 1 spl. keev vesi
3. Hoia madalal kuumusel 5 minutit.
4. Jahutage, filtreerige, jooge 1 spl. l. hommikul tühja kõhuga. Võtke, kuni äge valu kaob.

Sibulasupi retsept:

1. Vaja läheb 3 kartulit, 1 porgandit, 400 ml piima, 100 g kõva juustu, 1 suurt ja 6 keskmise suurusega sibulat, taimeõli.
2. Koorige suur sibul ja hautage taimeõli ja veega (1:1).
3. 6 sibulat, kartulit ja porgandit hakitakse peeneks ja valatakse soolaga maitsestatud keeva veega pannile.
4. Lisa pošeeritud sibul ja küpseta, kuni kartul on valmis.
5. Peale keetmist lisa piim ja riivjuust.
6. Kuumuta keemiseni, kuid ära keeda, kata kaanega, jäta 30 minutiks seisma. See supp leevendab madala happesusega gastriidi spasme.Nad söövad seda, kui märkavad iseloomuliku valu ilmnemist.

Haavandite korral

Retsept 1:

1. Vaja läheb 2-4 pirni.
2. Auruta sibul või küpseta ahjus.
3. Söö 50-100 g 1-2 korda päevas 10 minutit enne sööki 2-3 nädala jooksul. 10 päeva pärast korratakse kursust.

Sibulamoosi retsept:

1. Teil on vaja sibulat ja suhkrut võrdses vahekorras.
2. Sibul kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks või ribadeks.
3. Keeda sibulat ja suhkrut 5-7 minutit keskmisel kuumusel (koostisosade suhe 1:4).
4. Lisa siirupile hakitud sibul ja küpseta, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Mass peaks muutuma paksuks.
5. Valage klaaspurkidesse, katke kaanega ja hoidke külmkapis.
6. Võtke 1 spl tühja kõhuga. l. pool tundi enne sööki.

Millist tüüpi sibulat valida gastriidi ja muude kõhuhaiguste korral

Nad söövad kõiki sibula osi: sulgi ja sibulat. Batoni, šalottsibula ja porrulaugu tarbimisel tuleb olla ettevaatlik, välja arvatud juhul, kui tegemist on kõhuhaiguste ägenemisega. Enne kasutamist loputage keeva veega. Kasulikud omadused säilivad ning kuuma vee toimel osaliselt hävinud eeterlikud õlid ärritavad limaskesti vähem.

Sibul erinevad mitte ainult sortide, vaid ka värvide poolest. Lilla sibul on seedetraktile tervislikum. Selle väärtus on antotsüaniinide olemasolu. Need ained annavad sellele ebatavalise värvi ja takistavad vähkkasvajate teket. Lilla sibul sisaldab ka flavonoidset kvertsetiini, millel on põletikuvastased omadused. See rahustab gastriidist tingitud ärritunud limaskestasid.

Kollased, punased või oranžikaskollased sibulad on maitselt tulisemad kui lillad. Neid süüakse keedetult, küpsetatult või hautatult.

Kõige kuumem sibul on valge. Eeterlike õlide ja fütontsiidide kontsentratsioon selles on kõrgeim.Seda lisatakse termiliselt töödeldud suppidele, pearoogadele ja salatitele.

Tähelepanu! Gastriidi ja haavandite korral on valge sibula kogus nõudes mitte rohkem kui 1/8 sibulast.

Kuidas süüa sibulat gastriidi ägenemise ajal

Gastriit ilmneb ja tekib ägedalt riknenud toidu, ülesöömise või alkoholi kuritarvitamise ajal. Kui seda ei ravita ja dieeti eirata, muutub haigus krooniliseks. Sel perioodil on keelatud süüa sibulat mis tahes kujul. See võib esile kutsuda valu ja spasmide rünnakuid.

Dieedi ja uimastiraviga kaob gastriit 2-3 nädalaga. Seejärel naaseb inimene järk-järgult tavapärase dieedi juurde.

Gastroenteroloog ütleb teile, millist tüüpi gastriit teil on. Kui teil on kõrge happesus, sööte 3-4 korda nädalas kuumtöödeldud sibulat. Kui happesus on madal, võite seda süüa iga päev, sealhulgas rohelisi sulgi.

Kui kõht valutab

Ägenemise ajal on sibul mis tahes kujul vastunäidustatud. Ärge jätke tähelepanuta oma arsti nõuandeid dieedi kohta. Vastasel juhul võtab taastumine kuid.

Kahju ja vastunäidustused

Põletikulisel kõhul on raske sibulat töödelda. Sel ajal tunneb inimene kõrvetisi. Pärast seedekulglasse sattumist põhjustab osaliselt töödeldud köögivili kõhugaase ja koolikuid. Et mitte kahjustada seedeorganeid, tarbitakse seda arsti poolt määratud kujul ja koguses.

Sibulat on keelatud süüa, kui:

• kõrge happesusega gastriit;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
• äge/krooniline koletsüstiit ja pankreatiit.

Gastroenteroloogide arvamus

Arstid hoolivad alati patsiendi tervisest, seega annavad nad maksimaalseid soovitusi, sealhulgas toitumist. Gastroenteroloogide arvamused sibula kasutamise kohta on selged: see on võimalik, kuid ettevaatusega.

Irina Vassiljeva, gastroenteroloog: «Mao seedemahl koosneb valdavalt soolhappest. Sibul ärritab mao seinu ja põhjustab happesuse tõusu. Selle tulemusena muutub limaskesta põletik, mis põhjustab gastriiti. Olge vibuga ettevaatlik."

Fedor Novikov, gastroenteroloog, kiirabiarst: "Peame sageli, eriti öösel, vastu võtma gastriidi ägenemisega patsiente. Õhtusöögiks sõime maitsvat einet salatitega, mis sisaldasid suures koguses sibulat ja toorelt. Tugevad kõrvetised ja valu on maoprobleemide peamised sümptomid. Mõtleme, kuidas sibulat maos neutraliseerida. Hoiame kokku, ravime, kindlasti määrame dieedi.

Järeldus

Gastriidi, haavandite, pankreatiidi korral tuleb sibulat, eriti toorelt, tarbida äärmise ettevaatusega. Et vältida selle süvenemist, töödeldakse seda termiliselt. Magu saab ravida ka rahvapäraste retseptidega, kasutades seda köögivilja, kuid alles pärast arstiga konsulteerimist.

Sööma haigused Seedetrakt, kus sibul on rangelt vastunäidustatud. Kui järgite arsti soovitusi ja suhtute toitumisse mõistlikult, toob köögivili ainult kasu ja parandab teie tervist.