Porrulauk sibula kasulikud omadused, nende kasvatamise meetodid ja sordisordid

Porrulauk pole Vene aednike seas kuigi populaarne. Võib-olla on selle põhjuseks pikk kasvuperiood, mis ulatub kuni 200 päevani, või usk, et sibula põhikomponendiks on sibul, mitte vars, nagu porrul. Paljudes maailma riikides pole aga roheliste seas laual liidriks tõusnud mitte sibul, vaid porrulauk. Näiteks kasutatakse seda kuulsas prantsuse sibulasupis.

Liigi kirjeldus, päritolu ja areng

Väliselt erinevad porrulauk paljudest oma "vendadest": esimesel eluaastal kasvavad aktiivselt lehed ja paks valge vars. Just see on selle sibulaperekonna liigi taimede väärtuslik osa.

Porrulaugu kodumaaks peetakse Aasiat, sinna toodi taim metsikul kujul Vahemerest, kus teda tunti 4 tuhat aastat tagasi. Sellest ajast alates on porrulauku kasvatatud kõikjal, sealhulgas kõigis Venemaa köögiviljakasvatuspiirkondades.

Porrulaugu sordid

Porrul on kümneid sorte, mis erinevad küpsemise poolest – varajane, keskmine ja hiline.

Tähelepanu! 180-200päevase kasvuperioodiga talisordid ei sobi põhjalaiuskraadidel kasvatamiseks, neil ei jätku valmimisaega.

Vara

Neid peetakse kõige saagikamateks ja valmivad kiiresti, juba suve lõpus. Iseloomulik on peenike, 30-45 cm heledama osaga vars, valmib 90-140 päeva pärast tärkamist. Kaal keskmiselt 300 g.

Suvel valmivad sordid on järgmised:

1. Kolumbus. Mitmekesine Hollandi valik, stressikindel, talub hästi temperatuurimuutusi ja külma. Viljakas, varajase valmimisega. Idanemisest saagikoristuseni – 85 päeva. Taim on võimas, lõigatud roheliste maht ulatub 400 g. Lehed on vahajad, lamedad ja võivad ulatuda 80 cm kõrgusele. Kolumbuse porrut säilitatakse pikka aega, ilma et see kaotaks oma maitset ja kaubanduslikke omadusi. Soovitatav universaalseks kasutamiseks. Kasvatades ei vaja see viljaka osa valgendamiseks korduvat mäetamist.
2. Vesta. Kodumaine sort. Hakkab valmima 120 päeva pärast pärast külvi. Tootlikkus ca 6 kg/m², taime pikkus 100-140 cm, kaal 270-300 g.Universaalne kasutuses, vastupidav haigustele. Vajab mäetamist. Jaheda kliimaga piirkondades on soovitatav kasvatada seemikuid.
3. Võitja. Taim on keskmist kasvu, lehed kergelt vahaja kattega, pleegitatud osa pikkus 20-25 cm, söödava rohelise kaal 200-230 g Saagikoristust tuleb oodata umbes 135 päeva. Sellel on õrn, poolterav maitse. Külmakindel, sobib kasvatamiseks põhjapoolsetes piirkondades.

Keskvalmiv

Nad valmivad sügisel, nende “eluiga” on 150–160 päeva. Neil on suuremad tumedad lehed, mis asetsevad tihedalt valevarrel. Täiskasvanud taimed taluvad kuni -15°C temperatuuri. Kõlblikkusaeg - mitte rohkem kui 2,5 kuud.

Nendest sortidest eristatakse eriti järgmisi:

1. Casimir. Vene spetsialistide poolt välja töötatud, soovitatav kasutada kogu Venemaal. Sort on hinnatud taime pleegitatud osa kõrge kvaliteedi tõttu. Võrsed on kõrged, lehed asuvad peaaegu vertikaalselt ja neil on tumeroheline värv. Niiskusnõudlik, armastab toituda. Ajavahemik täielikust idanemisest kuni puhastamine on umbes 180 päeva.Umbes 4 kg toodet 1 m² kohta. Eelistatav on kasvatada seemikutena.
2. Elevandi tüvi. Sellel on pikk massiivne vars, millest see ka oma nime sai. Sellel on kõrged tarbijaomadused ja magus maitse. Taime kõrgus on 60-70 cm, produktiivse osa kaal 150-200 g, 1 m² pealt kogutakse 4-4,5 kg saadust. Sort valmib 140-150 päevaga. Ei karda külma, vastupidav suurematele haigustele. Säilib 2-3 kuud.
3. Elevant. Seda eristab rekordiline 1,5 m pikkus ja pleegitatud osa kõrge kvaliteet. Söödav mass ületab 300 g Saaki saab korjata 135-145 päeva pärast. Neid kasvatatakse seemikute abil; nõutav on küngas.

Hiline valmimine

Valmivad üle 6 kuu, mistõttu kutsutakse neid ka talisortideks. Neil on tumedad, tihedalt asetsevad lehed sinaka vahaja kattega ning neile on iseloomulik lühike vars ja aeglane areng. Külmakindel, lõunapoolsetes piirkondades koristatakse novembrist aprillini.

Nende sortide hulka kuuluvad:

1. Alligaator. Tootlikkus on kõrge, kaal kuni 300 g, haiguskindel, hea säilivusaeg. Maitse on õrn, kerge küüslaugu aroomiga. Valmimisaeg - 200 päeva.
2. Karantansky. NSV Liidus välja töötatud ja sellel on suurepärased omadused: kaal 250–325 g, valmimiseni 175 päeva, saagikus 2,5 kg/m², kergelt vürtsikas, meeldiv maitse. Caranta porrulauk on koristamiseks valmis 200 päeva pärast. Külmades piirkondades kasvatatakse seda eranditult seemikute abil.
3. Bandiit. Sort on väärtuslik selle vastupidavuse poolest ebasoodsatele kliimatingimustele. Lehed on tumerohelist värvi sinaka varjundiga. Neid koristatakse oktoobri lõpus, lõunas harjutatakse Banditi aias talvitamist, millele järgneb saagikoristus esimestel kevadkuudel. Saagis on 3-4 kg/m².
4. Sügishiiglane. Muljetavaldava suurusega Hollandi sort paksu valge varrega. Laagerdumine pikendatakse üle 1,5 kuu. Õigesti hoiustatuna võib see oma rohelusega rõõmustada terve talve.

Keemiline koostis, mikroelemendid, vitamiinid ja kasulikud omadused

Porrul on ainulaadne omadus: säilitamisel pleegitatud taimeosas askorbiinhappe tase peaaegu kahekordistub. Ja kõrge magneesiumi-, raua-, väävli-, fosfori-, kaaliumi- ja kaltsiumisisaldus teeb porru kõige väärtuslikuma toote meie toidulaual. Eeterlik õli, nikotiinhape, tiamiin ja karoteen annavad sibulale raviomadused.

Valmimisaeg ja saagikus

Varavalmivad sordid valmivad 90-140 päevaga, keskvalmivad või sügisesed sordid saab koristada 150-160 päeva pärast tärkamist ning talisortide koristamine algab 180-200 päeva pärast.

Porru saagikus varieerub olenevalt sordist. Toote keskmine kaal on 16-20 tonni 1 hektari maa kohta. Kliimatingimused ja hoolduse kvaliteet porrulaugu kasvatamisel mõjutavad otseselt saagi mahtu, esitusviisi ja säilivuskvaliteeti.

Resistentsus haigustele

Porrulauk on Allium perekonna peamiste haiguste suhtes vastupidavam kui sibul. Eelkõige märgitakse suhtelist resistentsust peronosporoosi suhtes.

Pirni omadused, välimuse kirjeldus, maitse

Porrulauku hinnatakse selle pika valge sibula pärast, mida nimetatakse ka valevarreks ehk jalaks – see on palju maitsekam kui sibul. Magus-vürtsikas, õrn ja õrn maitse sobib ideaalselt suppide, salatite, köögivilja- ja lihahautiste ning paljude muude roogade maitsestamiseks.

Pärast idanemist näevad porru seemned välja nagu kaks kuud äsja tärganud pisikesed idud.Kuid mõne kuu pärast hämmastab taim oma suurusega: kõrgus ulatub 1,5 m-ni, valevars võib kaaluda 400 g.

Lehed meenutavad küüslauku, juurestik on hästi arenenud, kuid mahult palju väiksem kui sibula maapealne osa.

Viide. Iga sordi “jalal” on oma suurus. Selle kunstlikuks suurendamiseks ei tohi varre alus roheliseks muutuda, selleks on sibul küngas.

Millistele piirkondadele see kõige paremini sobib ja millised on kliimanõuded?

Sordikatsete tulemuste järgi sobivad Kesk-Venemaale järgmised sordid: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Siberi ja teiste külmade piirkondade porru sordid: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Kuid lõunapoolsed piirkonnad saavad ära kasutada kogu porrulaugu sordivaliku.

Parim maitse saavutatakse pehme ja niiske kliimaga piirkondades. Seemned idanevad temperatuuril umbes 3–4 °C, kuid sisenevad kasvufaasi minimaalsel temperatuuril 15–20 °C, kuigi porrulauk talub kuni –15 °C temperatuuri.

Lisaks kõrgetele valgusvajadustele on see taim tundlik veepuuduse suhtes ja vajab sageli kastmist.

Peamised eelised ja puudused

Eelised:

• külmakindel;
• haigustele vastupidav;
• madala kalorsusega;
• raua, kaltsiumi, magneesiumi, B-vitamiinide, aga ka PP ja E allikas.

Puudused:

• pärast tarbimist, nagu küüslauk, annab see suust spetsiifilise lõhna;
• võib põhjustada kõhupuhitus;
• Kahjulik inimestele, kes põevad haavandeid või maopõletikku.

Mis vahe on teistest sortidest:

• söödav erinevatel arenguetappidel;
• kasvatab lehti hilissügiseni;
• Säilitamise ajal suureneb askorbiinhappe sisaldus.

Kasulikud omadused inimkehale

Regulaarne kasutada porrulauk toidus aitab kaasa selliste ravile ja ennetamisele haigused Ja osariigid:

• ateroskleroos;
• avitaminoos;
• südame-veresoonkonna haigused;
• reuma;
• podagra;
• närviline kurnatus;
• unehäired;
• sapiteede haigused;
• hemoglobiini taseme langus;
• mäluhäired;
• ainevahetushäired.

Toitumisspetsialistide poolt soovitatud, kuna 100 g sibulat sisaldab vaid 35 kcal. Seda kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias maskide, koorimise, juuste kasvu stimulaatori ja kõõma leevendajana. Tugevdab küüneplaati, ravib päikesepõletust ja nahakalluseid.

Istutamise ja kasvatamise omadused

Porrulaugu kasvatamiseks on kaks võimalust:

• pikkade suvedega piirkondades võite kasutada seemneid või seemikuid;
• külmemates piirkondades sobivad ainult seemikud.

Ettevalmistus maandumiseks

Enne istutamist kastetakse seemned kuuma vette, seejärel kohe külma vette, seejärel hoitakse idanemiseni mitu päeva niiskes marlis.

Viide. Porrulaugu seemneid säilitatakse soojas ja kuivas kohas kuni 3 aastat, ilma et see kaotaks oma kvaliteeti.

Mullanõuded

Esiteks valmistage ette muld: selle väetamine ja niisutamine on hea porrusaagi võti. Oluline on ka maandumiskoha valik. Sibul istutatakse heledale savistele aladele, kus eelmisel aastal kasvasid kapsas, herned või muud kaunviljad.

Tähelepanu! Porrulauku on rangelt keelatud istutada peenrasse, kus varem kasvas sibul – see võib põhjustada varre mädanemist.

Istutamise kuupäevad, skeem ja reeglid

Veebruari lõpus külvatakse need seemikute kasvatamiseks pottidesse, aprilli keskel istutatakse seemned kasvuhoonetesse ja aprilli lõpus - kile alla aiapeenrasse. Asetage seemned ridadesse, jättes nende vahele 5 cm vahemaa. Asetage need mitte rohkem kui 1 cm sügavusele.

Kasvatamise tunnused

Enne tärkamist peaks õhutemperatuur olema umbes 23°C, seejärel umbes nädala jooksul mitte üle 17°C, peale ja kogu kasvuperioodi jooksul on seemikute optimaalne temperatuur 21°C. Kõrge temperatuur seemikute kasvatamise perioodil põhjustab õisikuvarte moodustumist, mis on vastuvõetamatu.

Hoolduse ja kastmisrežiimi nüansid

Seemneid külvatakse nii harva kui võimalik, et vältida korjamist. Porru istikud taluvad seda halvasti ja nende areng viibib pikka aega.

Sibulalehti on soovitatav lõigata kaks korda kuus, jättes 10 cm, see parandab juurestiku kasvu ja aitab kaasa varre paksenemisele.

Regulaarne ja rikkalik kastmine on porrulaugu täieliku arengu aluseks. Kuival perioodil tuleb kasta igal õhtul. Maapind peaks olema niiske, ilma üleujutusteta.

Pinnase kobestamine ja umbrohutõrje

Peate taime igal nädalal kobestama ja üles kündma, lisades varrele värsket mulda. Rohitakse vastavalt vajadusele, vähemalt kolm korda kuus.

Pealiskaste

Mõned aednikud eelistavad porrulauku üldse mitte toita. Kui aga soovid saada kvaliteetset saaki, söödake taimi kord kuus, vahetades orgaanilisi väetisi mineraalväetistega.

Mineraalsetest juurekastmetest peetakse parimaks seguks:

• vesi 5 l;
• kaalium 15 g;
• "Superfosfaat" 20 g;
• ammooniumnitraat 15 g.

Soovitatavad on ka valmisravimid, näiteks Vegeta. Seda lahjendatakse kastmiseks 1 spl. l. tooteid 5 liitris vees.

Soovitatav orgaaniline materjal porrulaugu jaoks on mullein või lindude väljaheide. Lehmasõnnik lahjendatakse vees 1:10, lindude väljaheited - 1:20. Väetamist tuleb jätta vähemalt 12 tunniks.

Tähtis! Kui porrulehed muutuvad väiksemaks ja pealsed kollaseks, siis on muld nõrga happesusega.Taimede paremaks kasvuks tuleb see optimeerida pH tasemele 5-6.

Haiguste ja kahjurite tõrje

On mitmeid kahjureid, mida on kohapeal raske tõrjuda. Imevad parasiidid, nagu lehetäid, lestad ja sibulakärbsed, võivad hävitada taimi ise või nende jalgadel kantavate viiruste ja bakterite kaudu. Näiteks mosaiik on lehetäide poolt kantav viirus. Selle vastu on võimatu võidelda, vaja on ennetada. Selleks kasuta puutuhka, kuiva sinepit või jahvatatud punast pipart: enne kobestamist puista neid ridade vahele.

Kui kahjurid on rünnanud suurt ala, kasutage insektitsiide “Iskra”, “Tanrek” või “Alatar” – need ravimid võitlevad aias edukalt lehetäide, lestade, valge- ja sibulakärbeste vastu. Püretroidravimit "Vantex" saab kasutada ennetava meetmena sibulakärbse vastu võitlemisel.

Kui porrul leitakse psülliide, pihustatakse kahjustatud piirkondi kaitseks Karate Zeoniga. Efekti tugevdamiseks korratakse protseduuri kahe nädala pärast.

Saagikoristus ja ladustamine

Septembri alguses koristatakse varavalmivate sortide porrulauk. Püüdke lehtedevahelist ruumi mullaga mitte määrida, kaevake sibul maa seest välja. Kärbi juured lehti puudutamata – nende kärpimine põhjustab sibula kiiret kuivamist.

Kõige parem on sibulaid hoida liivaga karbis vertikaalasendis temperatuuril mitte üle +2…+3°C. Sellisel kujul säilitab taim oma kasulikud omadused nii palju kui võimalik ja võib kesta kuni 6 kuud.

Millised raskused võivad kasvamisel tekkida

Porrulaugu kasvatamisel pole erilisi raskusi, on mõned piirkondlikud eripärad, mis sõltuvad konkreetse piirkonna kliimatingimustest.

Külma kliimaga piirkondades saab hea saagi ainult seemikute kasvatamisega ja ainult varavalmivatest ja mõnest keskvalmivast sortist, nagu Columbus või Vesta – ja seda hoolika hoolduse ja suletud pinnasega.

Kogenud aednike nõuanded

Selleks, et saaksite oma krundil porrulauku esimesel katsel kasvatada, kasutage kogenud aednike soovitusi:

1. Kui taime juur sai avamaale viimisel kahjustatud, lõigake lehed. See suunab jõud juure taastamiseks.
2. Enne seemikute ümberistutamist võib juured katta võrdses vahekorras lehmasõnniku ja savi seguga. Tehas seab end uude asukohta kiiremini ja kindlamalt.
3. Mida sügavamad on vaod istikute istutamisel, seda pikem on porrulaugu söödav vars.
4. Kui säilitate sibulat värskelt, kontrollige neid regulaarselt. Eemaldage kuivanud, koltunud varred, vastasel juhul võite kaotada kogu saagi.

Porrulaugu sortide ülevaated

Professionaalid ja algajad aednikud kiidavad heaks paljud porrulaugusordid. Paljud inimesed proovivad seda esimest korda kasvatada ja on tulemusega rahul:

Jelena, Moskva: «Bandit on suurepärane porrulauk, kasvatasin seda kolm aastat järjest, kuni seemned otsa said. Ta on kükis, jalg pole pikk, nagu näiteks Karantansky ja Kazimir, aga lihav. Sel aastal ostsin uuesti seemneid ja hakkan neid uuesti kasvatama.

Angelina, Veliki Novgorod: “Eelmisel hooajal istutasin porru Elephant Trunk. Ma soovitan. Sibul tuli hea, nagu ikka. Täna tõin 2 tk. keldrist garaažis. Säilitatakse suurepäraselt, väike roheline paistab ämbris, liiva ja saepuruga üle puistatud.»

Stepan, Novopolotsk, Valgevene: “Palju sõltub porru liigist. Kasvatan suvisorte.Näiteks Columbus, mida arvustuste kohaselt tavaliselt ei salvestata. Ja ma hoian seda peaaegu kuni maini. Kõik säilitamisviisid nõuavad eritingimusi ja ei sobi amatööriks kasutamiseks. Ma säilitan kuni 90% ilma suurema pingutuseta. Peaasi, et pärast kaevamist loobuks sibul üleliigsest veest, mis vastutab mädanemise alguse eest.»

Järeldus

Isegi algaja aednik saab oma omadustelt ainulaadset ja kasulikku porrut kasvatada mis tahes Venemaa piirkonnas. Erinevate sortide hulgast valib igaüks välja just tema kasvutingimustele sobiva ning tema vajadustele ja maitsele vastava.

Proovige porrulauku kasvatada: on tõenäoline, et see võtab teie aias oma õige koha pikaks ajaks.