Sibulate koristamine ja ladustamine: millal on aeg see aiast välja kaevata?
Saagikoristuse ohutus sõltub suuresti koristamise õigeaegsusest ja kvaliteedist. Kuidas sibulaid peenardelt õigesti koguda, et neid saaks kaua säilitada? Sibulakoristusreeglite, koristusaegade ja säilitamisfunktsioonide kohta lugege artiklit.
Millal sibulad aiast ladustamiseks eemaldada
Saagikoristuse signaal on taimede toitumise lõpetamine. Sibulate küpsemise märgid:
- kollased närtsinud pealsed;
- juurvilja pea on kõva, tihe, kaetud kuiva kestaga;
- vars põhjas on lapik ja kuivanud;
- Sibula kaela lõikamisel ei tule vajutamisel mahla välja.
Millal kastmine lõpetada
Sibul kogutakse kuivalt, nii et see ei mädane ja püsib terve talve. Köögivilja soovitud seisundi saavutamiseks peatatakse kastmine esimeste närbumis- ja pealsete kuivamisnähtude ilmnemisel, vähemalt kaks nädalat enne eeldatavat koristuskuupäeva.
Kuidas küpsemist kiirendada
Mõnikord jääb jaheda ilma tõttu juurviljade valmimine hiljaks. Selleks, et enne sügisvihmasid ja võimalikke külmasid oleks aega koristada, annavad kogenud aednikud nõu:
- Riisutage muld peadest ära umbes pooleni, nädalaga kuivavad need ära ja saavad koristusvalmis;
- Tõstke hargiga muld ettevaatlikult umbes 5 cm sügavusele sibulate alla, juured tulevad lahti ja taimed lõpetavad toitumise.
Tähtis! Valmimise kiirendamiseks ei saa lehti lõigata, isegi kui need on hakanud kollaseks muutuma. Juures pügamine halvendab säilivust, värsked lõiked võivad nakatuda ja pead võivad mädaneda.
Aeg sibula koristamiseks aiast
Kasvuperiood ja valmimisaeg sõltuvad sordist, kasvupiirkonnast, ilmastikutingimustest ja on keskmiselt 2-2,5 kuud.
Ligikaudsed puhastuskuupäevad olenevalt piirkonnast
|
Piirkond |
Maandumise aeg |
Kogumise aeg |
| Keskmine rada | Kuni mai keskpaigani | Juuli teine pool |
| Siber | Maikuu viimased kümme päeva | Juuli lõpp - augusti algus |
| Uural | Mai teine kümme päeva | Juuli lõpp |
Millal sibulat koristada, määrab taimede seisund. Kui suvi on kuiv ja kuum, siis valmib 7-10 päeva varem.
Mis on enneaegse saagikoristuse oht?
Enneaegne puhastamine põhjustab säilivusaja ja kvaliteedi halvenemist. Kui kiirustate niiskeid sibulaid üles kaevama, lähevad need ladustamise ajal mädanema.
Maapinnale jäetud koristusvalmis taimed vabastavad 10–14 päeva pärast uuesti juured ja hakkavad kasvama. Sibul kulutab talletatud toitaineid ning köögiviljade maitse ja säilivus halveneb.
Kuidas õigesti kaevata
Kui otsustate, millal sibulat üles kaevata, arvestage ilmaga. Valige päikeseline ja soe päev. Koristamist on parem alustada hommikul, päeva jooksul tuulduvad sibulad aiapeenras ja on edasiseks töötlemiseks valmis.
Kuukalender on suveelanikule veel üks abiline koristustööde kuupäeva määramisel. Kahaneva kuu ja noorkuu päevi peetakse soodsaks. Kasutage siiski kõiges mõistust. Kui prognoos lubab pikaajalist vihma, siis ei tasu noorkuud oodata, sibulat koristada ilusatel päevadel.
Puhastamine
Sibul kaevatakse ettevaatlikult hargiga üles ja eemaldatakse mullast, tõmmates pealseid, et mitte kahjustada põhja. Kleepuvad mullaklombid eemaldatakse käsitsi, mitte mingil juhul päid üksteise vastu koputades. Vastasel juhul lähevad sibulad ladustamisel kortsu ja riknevad.
Märkusel. Kui aias on liivane või lahtine turbamuld, võite sibulat lehtedest välja tõmmata.
Kaevatud köögivili laotakse tükeldamata ühe kihina peenrale eelkuivatamiseks. Seejärel viiakse saak kuuri alla või ventileeritavasse kuuri kuivama.
Kuivatamine
Kuivatamine varikatuse all kestab 1,5-2 nädalat. Kui ilm lubab, viige sibulad päevaks päikese kätte ja pange ööseks katuse alla, et köögivili kastest märjaks ei saaks.
Selle aja jooksul kuivavad tipud ja juured täielikult. Pead kaetakse täiendava tiheda soomuskihiga. Neid pole vaja koorida: mida rohkem kesta on sibulatel, seda paremini need säilivad.
Kuidas lõigata sibulat pärast aiast saagikoristust
Kogutud ja kuivatatud köögiviljad trimmitakse enne ladustamist:
- pealsed lõigatakse ära, jättes 5-8 cm pikkuse saba;
- juured lühendatakse 0,5-1 cm-ni.
Märkusel. Kui plaanid köögivilja laduda kimpudena, ära lõika pealt ära.
Lõikamise käigus sorteeritakse sibulad koheselt. Kahjustatud, mõlkis või mädanenud pead ei sobi ladustamiseks.
Sibulate säilitamine
Õigetes tingimustes püsib köögivili värske ja terve kevadeni.
Säilitamistingimused
Sibulat säilitatakse kuivades ventileeritavates ruumides, pimedas kohas, mille temperatuur on 18-20°C. Võimalusel on parem asetada köögivili jahedasse pimedasse sahvrisse, mille temperatuur on 5-10°C.
Märkusel. Kontrollige sibulaid regulaarselt ja eemaldage riknenud sibulad, et vältida kogu saagi saastumist.
meetodid
Ideid, kuidas sibulat korteris hoida, on palju.
Kastid
Asetage pirnid väikestesse puidust või plastkarpidesse. Seintes olevate aukude kaudu ringleb õhk vabalt: põhi ja sibul jäävad kuivaks ja tugevaks. Müügil on köögiviljade hoidmiseks spetsiaalsed karbid.Neid saab hõlpsasti üksteise peale laduda, mis säästab oluliselt ruumi.
Pappkarbid
Igas kodus on mittevajalikud pappkonteinerid (jalatsikarbid, väikesed kodumasinad jne). Sibulat on selles mugav hoida, seintesse tuleb lihtsalt ventilatsiooniks augud teha.
Korvid vitstest
Punutud korv laseb õhku läbi ja selles olevad pirnid praktiliselt ei mädane. Valige väikesed, mahuga kuni 5 liitrit.
Kangast kotid
Peaasi, et kotid oleksid valmistatud looduslikust materjalist: kotiriie, linane, puuvill. Valage 4-5 kg sibulat kotti ja asetage see riiulitele või voodi alla.
Nailonist sukkpüksid
See ajaproovitud meetod tagab korraliku ja turvalise ladustamise. Kui pärast istutamist igale sibulale sõlm siduda, satub see omamoodi üksikusse taskusse ja kestab kauem.
Säilitamine paaritumisel
Ökonoomne ja esteetiline viis. Tee palmik lõikamata sibulalehtedest ja tugevast nöörist:
- Valige ligikaudu ühesuurused sibulad, võtke kõige pikemate ja tugevamate sulgedega sibulad.
- Seo köis esimese pea lehestiku aluse külge nii, et sul oleks kolm otsa: kaks nööridest, üks sibulapealsetest.
- Punuge lihtne palmik, lisades järgmisel korral mõlemale küljele ühe vibu.
- Jätke mõlemale küljele umbes 10 cm köit ja tehke tugev aas.
Punutisi hoitakse rippudes jahedas ja kuivas kohas.
Muud tüüpi sibulate koristamine ja ladustamine
Iga sibula liigi kogumisel ja ladustamisel on oma omadused.
Sevok
Sevok on sibula "nooruse" staadium. Seemnete külvamisest valmimiseni kulub 90–100 päeva. Seemikute kogumine toimub tavaliselt augusti lõpus.
Sibulad on väikesed, nii et koristamine nõuab delikaatsust.Nad kaevavad hargiga mulla üles, eemaldavad ettevaatlikult aiapeenralt sibulakomplektid ja puhastavad pinnase. Kuivatage vähemalt kaks nädalat varikatuse all ja trimmige. Hoida temperatuuril kuni 20°KOOS kuivas, pimedas kohas.
šalottsibul
Sellel on magus maitse ja õrn sibul. See valmib varem kui sibul ja see tuleb koristada enne juuli lõppu. Hästi kuivatatud Kastides, korvides või kimpudes säilib šalottsibul kuni kuus kuud.
Porrulauk
Seda tüüpi sibul on külmakindel ja tunneb end avamaal suurepäraselt kuni septembri lõpuni. Porrulauk koristatakse ladustamiseks enne külma. Valitakse tugeva põhjaga kahjustamata taimed, ladvad lühendatakse 25 cm-ni.
Porrulauku võid hoida kuni kesktalveni keldris – märja liivaga karbis. Anuma põhjale valatakse kiht liiva. Taimed asetatakse püsti ja piserdatakse liivaga, nii et pinnale jäävad ainult lehed.
Loe ka:
Kuidas süüa sibulat kehakaalu langetamiseks: dieettoitude retseptid.
Järeldus
Taimede seisund ütleb teile, millal sibulat koristada. Pealsed muutuvad kollaseks ja närbuvad, mahlavool peatub ja sibulad kaetakse tiheda kestaga. Saagikoristusaeg sõltub sordi järgi, ilmastikutingimused, kasvupiirkond. Reeglina toimub koristusaeg juuli lõpus - augusti esimesel poolel. Enne ladustamist sibulad kuivatatakse, trimmitakse ja sorteeritakse. Sibulat säilib jahedas ja kuivas kohas kuni kuus kuud.