Parimad viisid sibulatest mahla välja pigistamiseks ilma pisaramerd valamata

Sibul sisaldab rekordiliselt palju kasulikke mikroelemente, mistõttu kasutatakse neid laialdaselt rahvameditsiinis ja kosmetoloogias. Retseptides ei kasutata sageli mitte köögivilja ennast, vaid sellest pressitud mahla. Sibulamahla saamiseks on mitu võimalust. Aga kuidas seda teha ilma pisarateta ja samas kiiresti?

Miks on vaja sibula mahla?

Sibulamahl sisaldab fenoole ja flavonoide, millel on väljendunud kantserogeensed, põletikuvastased, antioksüdantsed omadused.

Aga sibulamahla põhiomadus seisneb phütontsiidides, mis pakuvad tõhusat kaitset kogu kehale, takistavad bakterite kasvu, aga ka viiruste vohamist. Need bioloogiliselt aktiivsed ained võitlevad gripi ja külmetushaiguste sümptomitega, hävitavad streptokokke, tuberkuloosi ja düsenteeriabatsille.

Kasu ja kahju

Sibulamahla kasulikud omadused tulenevad toimeainete sisaldusest nagu askorbiinhape, B-vitamiinid, kaalium, magneesium, fosfor, väävel, kaltsium, aminohapped, eeterlikud õlid jne.

Sibula eelised kehale on mitmetahulised.:

• tugevdab immuunsüsteemi, eriti hingamisteede haiguste aktiivse leviku perioodil;
• kaitseb bakterite, viiruste või patogeensete seente põhjustatud infektsioonide eest;
• stimuleerib ainevahetusprotsesse;
• stimuleerib söögiisu ja normaliseerib seedimist;
• vähendab vererõhku;
• leevendab närvipinget;
• kasulik depressiooni korral;
• avaldab soodsat mõju ajutegevusele;
• peatab põletikulised protsessid;
• paraneb kiiresti haavad ja kriimustused, hoiab ära mädanemise;
• leevendab ägeda valu rünnakuid (näiteks peavalu või hambavalu);
• stimuleerib reproduktiivset funktsiooni;
• on kerge diureetilise toimega (kustejuhas olevast liivast vabanemiseks).

Kuid ülemäärase kasutamise korral või vastunäidustuste olemasolul Sibulamahl võib põhjustada terviseprobleeme. See on tingitud tugevast ärritavast toimest, mis mõnel taimekomponendil on.

Sibulamahla allaneelamine võib põhjustada:

• kõrvetised;
• iiveldus;
• seedetrakti haiguste (gastriit, haavand, koliit või pankreatiit) tekkimine või ägenemine;
• arütmiad ja muud probleemid veresoonte ja südamega.

Tähtis! Mõnel juhul põhjustab mahl tõsist allergilist reaktsiooni või limaskesta põletust.

Sibula valmistamine

Sibulamahla valmistamine kodus koosneb kolmest lihtsast sammust:

1. Kõigepealt koori köögivili. Lõika ettevaatlikult noaga ära kõik mõlgid või kahjustused pirnil.
2. Haki sibul sobival viisil. Kui otsustate mahla riiviga välja tõmmata, jätke pea terveks.
3. Peske kooritud sibul, et eemaldada ülejäänud mustus ja koor.

Kuidas mahla pigistada

Sibulate tiheda struktuuri tõttu on mahla kätega võimatu välja pigistada. Vaja on mehaanilisi meetodeid.

Loe ka:

Kiire ja maitsev kaalulangus sibulasupiga

Kuidas süüa sibulat kehakaalu langetamiseks: dieettoitude retseptid

Riivi kasutamine

Suurima koguse sibulamahla saad kõige peenemat riivi kasutades (oluline, et see oleks terav). Kooritud sibulat ei ole soovitatav lõigata - manipulatsioonide ajal on mugavam kogu köögivilja käes hoida:

1. Asetage riiv sügavasse kaussi või pannile.
2. Hoidke ülaosast ühe käega kinni, avaldades sellele survet, et riiv ei libiseks ega seisaks sirgelt.
3. Jahvatage sibul riivis.
4. Aseta kurn kausi kohale.
5. Hõõru sellest lusikaga läbi sibula viljaliha. Nii jõuab mahl kaussi ja viljaliha kurni.
6. Asetage järelejäänud viljaliha marlile (või sidemele) ja pigistage see viimaste mahlatilkade eraldamiseks tihedalt kokku.

Riiviga pigistamise meetod ei ole kõige mugavam, sest:

1. Pisarajuurvilja ja silmade vahel on otsene kontakt.
2. Sibula kasutamata osa jääb alles. Siin peate toote kas täiendavalt noaga hakkima või ära viskama.
3. Ei sobi suures koguses sibula pigistamiseks.

Blenderi kasutamine

Erinevalt riivist on blender lihtne ja mugav viis köögiviljade tükeldamiseks. Kuid mitte kõik seadmete kategooriad ei sobi sibulate tükeldamiseks. Selle ülesandega saab hakkama ainult statsionaarne segisti (loksuti). Hakkimissegisti või sukelmikser ei tööta.

Köögiseade ei ole võimeline tervet sibulat pudruks hakkima, nii et enne selle laadimist peate toote ise noaga hakkima - mida peenem, seda parem.

Eksperdid Soovitatav on seda teha järgmisel viisil:

1. Lõika sibul pooleks.
2. Loputage iga osa külmas vees.
3. Asetage üks lõikepool allapoole lõikelauale.
4. Tehke teritatud noaga maksimaalne arv pikilõikeid, jättes veerandi viljast juure puutumata (see aitab vältida köögivilja lagunemist järgneval põikilõikamisel). Nüüd lõika risti.
5. Tehke sama oma teise poolega.

Nüüd pane tükeldatud köögivili blenderisse, oota 1-2 minutit ja kurna saadud sibulapüree marli või kurni abil.

Kasutades lihaveski

Sibulamahla saate valmistada hakklihamasina abil.. Selleks, et suurem osa sibulast ei jääks masina sees pooleldi purustatuks, tuleks köögivili eelnevalt kirjeldatud viisil noaga hakkida.

Nõuanne. Kui teie hakklihamasinal on spetsiaalne mahlapressimise kinnitus, ei ole vaja toodet jahvatada. Piisab, kui lõigata see 2-3 osaks.

Algoritm on lihtne:

1. Asetage purustatud toode hakklihamasinasse.
2. Alustage köögivilja jahvatamist, kuni kaussi koguneb viljaliha.
3. Pigista mahl sõela või marli abil välja.

Mahlapressi kasutamine

Ideaalne seade sibulamahla saamiseks on mahlapress.. Kuid mitte iga masin ei sobi selleks otstarbeks. Kõigist erinevatest mahlapressidest (näiteks kõvade, kivi-, tsitruseliste toodete jms jaoks) sobib sibulamahla pressimiseks pehmete puu- ja juurviljade jaoks mõeldud tigumasin.

Tähtis! Tsentrifuugi põhimõttel töötav seade, mis soojendab töödeldavat toodet, hävitab olulise osa vitamiinidest ja kasulikest mikroelementidest.

Niisiis:

1. Lõika sibul neljandikku, kuna kogu köögivili on enamiku mahlapresside jaoks liiga suur. Väike toode ka ei tööta.
2. Asetage köögivili masinasse ja lülitage see sisse. Mahl voolab selleks ettenähtud anumasse.

Kuidas protsessi ajal mitte nutta

To minimeerida ärritust limaskesta, kasutage mõnda lihtsat näpunäidet:

• kasutage ainult teravat nuga (see aitab teil kiiremini lõigata ja minimeerida kokkupuudet tootega);
• niisutage nuga regulaarselt külmas vees (võite töödelda ka lõikelauda);
• Jahuta sibul sügavkülmas või leota neid enne lõikamist külmas vees;
• ventileerige tuba või lülitage õhupuhasti sisse;
• asetage silmadele suletud prillid või mask;
• närige närimiskummi või peterselli sibulajuurviljade käsitsemise ajal;
• hingake läbi suu ja sirutage keel välja;
• puhu sibulat lõikamise ajal.

Mahla pealekandmine

Sibulamahla väärtuslikud omadused on muutnud selle populaarseks mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias ja meditsiinis.

Rahvameditsiinis

Euroopa ja Ida koolide traditsioonilised ravitsejad kasutasid sibulamahla laialdaselt erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks.

Köha vastu

Sibula mahl kasutatakse edukalt hingamisteede haiguste raviksmillega kaasneb kuiv köha.

Rakendusviis:

1. Tõmmake kahest sibulast mahl välja.
2. Lisa naturaalne punane vein ja pool klaasi mett.
3. Laske kaks nädalat pimedas kohas tõmmata.
4. Kurna ja säilita jahedas.

Kasutage infusiooni soojalt, 1 spl. l. pärast söömist.

Teise võimalusena võite segada värske mahla võrdse koguse meega ja võtta 1 spl toodet. l. 2-4 korda päevas koos toiduga.

Nohu vastu

Nohust vabanemiseks tilgutatakse ravimit ninna.:

1. Lahjendage 1 sibula kurnatud mahl taimeõli (1:2) ja keedetud veega (1:3).
2. Tilgutage igasse ninasõõrmesse 1-2 tilka mitu korda päevas, kuid mitte rohkem kui kolm päeva.

Toodet säilitatakse mitte rohkem kui 12 tundi. Lastele mahla lahjendatakse vahekorras 1:4.

Tähelepanu! Lahjendamata kujul võib mahl põhjustada nina limaskesta põletust.

Kõrvavalu vastu

Vana Traditsiooniline meetod kõrvavalu raviks:

1. Küpsetage sibul ahjus, lõigates kooritud tootest välja väikese lehtri ja valades sinna 1 tl. mustköömne seemned.
2. Tilgutage ravimit haige kõrva kaks korda päevas.

Kosmetoloogias

Kodukosmeetikas kasutatakse sibulajuurviljade mahla juuksehooldustoode. Sellel põhinevatel maskidel ja infusioonidel on võitluses kiilaspäisuse vastu peaaegu maagilised omadused.

Juuste jaoks

Mask tugevdab juukseid, aktiveerib nende kasvu, annab lokkidele volüümi ja peatab nende kaotuse:

1. Pigista välja 2 spl. l. sibula mahl.
2. Lahjendage 1 tl. pärm 2 spl. l. sooja keedetud vett.
3. Kuumutage oliivi- või takjasõli veevannis.
4. Segage kõik koostisosad ja kandke peanahale ja kiududele.

Hoidke maski 40-50 minutit. Seejärel loputage sooja veega.

Naha jaoks

Sibulamahla kasutatakse ka näonaha hoolduseks.. See parandab naha üldist seisundit ja kõrvaldab akne. Toniseerib, pinguldab ja noorendab nahka.

1. Toitev mask: Sega sibulamahl ja mesi võrdsetes vahekordades. Kandke segu näole 15-20 minutiks ja loputage sooja veega.
2. Tundlikule nahale: segada 50 ml mett, 1 spl. l. mahl ja 50 g kartulipüree. Kandke puhastatud nahale 15-20 minutiks. Loputage maha jaheda veega.
3. Rasusele nahale: Sega võrdsetes kogustes sidruni- ja sibulamahl ning hoia näol 20-30 minutit. Loputage maha sooja veega.
4. Akne vastu. Kandke vatitupsude abil sibulamahla otse põletikule. Jätke kuni 30 minutiks, seejärel loputage veega ilma seebita.

Toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse sibulamahla grilli marinaadina.. Selleks tuleb see lihtsalt välja pigistada, seejärel lisada tükkideks lõigatud sealihale (nii et mahl kataks liha) ja segada. Laske roogil 2-3 tundi jahedas kohas tõmmata. Seejärel kurna mahl, pigista tükid välja ning lisa lihale maitse järgi oliiviõli, soola ja vürtse.

Sibulapõhine marinaad peetakse üheks maitsvamaks.

Kuidas ja kui palju säilitada

Sibulamahla on soovitatav hoida väikeste portsjonitena klaaspurkides tiheda kaanega. Kuid isegi külmkapis suletud anumas ei tohiks te toodet säilitada kauem kui 4-5 päeva.Mahl kaotab kiiresti oma kasulikud omadused.

Järeldus

Sibulamahl on tervislik ja mitmekülgne vahend. Seda kasutatakse laialdaselt meditsiinis nohu, köha ja paljude haiguste raviks, kosmetoloogias juukse- ja nahahoolduseks ning ka toiduvalmistamisel marinaadina.

Mahla ekstraheerimiseks on mitu võimalust: kõige lihtsam on kasutada riivi ja kõige mugavam mahlapress. Protsessi nauditavamaks muutmiseks ja silmade ärrituse vältimiseks võite kasutada mõnda lihtsat, kuid tõhusat elustiili, mille oleme teile artiklis tutvustanud.