Pirni keemiline koostis, kalorisisaldus ning selle kasu ja kahju tervisele

Pirn on puuviljade kuninganna. See on madala kalorsusega, sellel pole peaaegu mingeid vastunäidustusi ning see sisaldab palju kehale vajalikke elemente ja vitamiine. Miks on need puuviljad nii kasulikud ja kas nende tarbimisel on mingeid lõkse? Selle ja palju muu kohta saate teada meie artiklist.

Pirni kalorisisaldus

BZHU kalorisisaldus ja suhe on erinevad olenevalt sordist. Vaatleme kõige populaarsemate koostist ja kalorisisaldust.

Vitamiini sisaldus:

• vask - 7,8 mcg;
• räni - 6 mg;
• mangaan – 0,037 mg;
• raud - 0,19 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magneesium - 6 mg;
• kaltsium - 9 mg;
• tsink - 0,08 mg;
• kaalium - 101 mg;
• C-vitamiin – 4,4 mg;
• K-vitamiin - 3,8 mcg;
• vitamiin PP - 0,164 mg;
• E-vitamiin - 0,12 mg;
• vitamiin B6 – 0,026 mg;
• vitamiin B5 – 0,042 mg;
• vitamiin B4 - 5,1 mg;
• vitamiin B1 - 0,012 mg;
• vitamiin B2 - 0,026 mg.

Kui palju kaloreid 100 grammis

Dieedi koostamisel Oluline on mõista 100 g toote kalorisisaldust, samuti puu- ja köögiviljade keskmist kaalu.

Terves värskes pirnis

Olenevalt pirnisordist kaalub 100–180 g, vilja keskmine kaal on umbes 130 g Leitakse ka suuremaid isendeid. Puuviljade keskmine kalorisisaldus on 55 kcal.

Mahlas

Värskelt pressitud pirnimahl sisaldab umbes 45 kcal 100 g kohta, selitatud - 46-50 kcal.

Töödeldud puuviljades

Puuvilja töötlemisel muutub selle kalorisisaldus ja toiteväärtus. Seega on 100 g kuivatatud pirnide kohta 201 kcal, küpsetatud puuviljad sisaldavad 179,8 kcal, kuivatatud - 249 kcal.

Konserveeritud pirnid sisaldavad keskmiselt 65 kcal. 100 g pirnimoosi kohta on 214,6 kcal, moos - 211,7 kcal, moos - 215 kcal. Pirnivahukomm võib sisaldada 300-320 kcal.

Kas dieedil kaalust alla võttes on võimalik pirne süüa?

Pirn on rasva põletav puuvili. Vaatamata väljendunud magususele ei sisalda see palju kaloreid ning kõrge kiudainesisaldus pärsib süsivesikute imendumist ja ergutab peensoole tööd.

Kõrge mikroelementide ja vitamiinide sisaldus normaliseerib ainevahetust, parandab juuste ja naha seisundit, taastab seedekulgla korraliku talitluse ning mõjub soodsalt endokriinsele, vereringe- ja närvisüsteemile. Pirnis sisalduv foolhape toetab immuunsüsteemi, stimuleerib sapi ja leukotsüütide tootmist.

Tähtis. Toitainete täielikumaks omastamiseks soovitavad toitumisspetsialistid pirne süüa hommikul pärast hommikusööki. Õhtune tarbimine ärritab soolestikku ja põhjustab ummikuid.

Kasu ja kahju

Nagu igal tootel, on ka pirnidel tarbimisel positiivseid ja negatiivseid külgi.

Mõned iseloomulikud eelised hõlmavad järgmist:

• madala kalorsusega sisaldus;
• kõrge kiudainesisaldus;
• ainevahetuse normaliseerimine;
• seedetrakti normaliseerimine;
• maksa ja neerude funktsionaalsuse suurendamine;
• suurendada organismi vastupanuvõimet infektsioonidele;
• põletikuliste protsesside vähendamine kehas;
• hematopoeetilise süsteemi taastamine;
• veresoonte seinte tugevdamine;
• veresuhkru taseme normaliseerimine;
• turse vähendamine;
• vähktõve tekke riski vähendamine;
• hemoglobiini taseme tõus;
• menstruaaltsükli taastamine naistel ja potentsi suurendamine meestel;
• premenstruaalse sündroomi tekke riski vähendamine ja selle ilmingute vastu võitlemine.

Vaatamata ulatuslikule eeliste loetelule on ka olulisi puudusi:

• väljendunud diureetiline toime;
• allergilised reaktsioonid;
• seedimise tugev stimuleerimine;
• düspeptilised sümptomid - iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, puhitus;
• võib rasvase liha, suitsuliha ja fermenteeritud piimatoodetega tarbimisel põhjustada käärimist soolestikus;
• Vastunäidustatud teatud seedetrakti haiguste korral.

Kuidas õigesti valida ja säilitada

Puuviljast maksimaalse kasu saamiseks on oluline seda õigesti valida ja säilitada. Kauplustest leiab kõige sagedamini küpsemata pirne, mis peavad pikali heitma ja valmima. Neid hoitakse mitu päeva toatemperatuuril - siis saavad nad maksimaalset kasu.

Valides pöörake kindlasti tähelepanu järgmistele omadustele:

• nahal ei tohiks olla musti laike, mõlke ega pragusid;
• heal pirnil on peen meeldiv aroom, liiga tugev aroom on märk viljade riknemisest;
• pinnal ei tohiks olla rasvane kate ega läige - tavalisel pirnil on matt, mõnevõrra vahajas kate;
• vars on pehme, elastne, ei purune, kui proovite seda painutada, rabe ja kuiv viitab vanale viljale.

Pirne säilitatakse külmikus paber- või kilekottides, kuhu on eelnevalt puuritud augud. Ühes kotis ei ole soovitav hoida üle 0,5 kg puuvilju. Sellises olekus säilib puuvilju kuni kuu.Toatemperatuuril säilib lühikest aega parema ventilatsiooni tagamiseks aukudega karpides – kuni kaks nädalat.

Pikaajaliseks säilitamiseks asetatakse puuviljad klaasitud rõdudele, mis on eelnevalt paberisse või pärgamenti pakitud. Sellises olekus säilib puuvilju kuni kolm kuud.

Viide. Pirnid taluvad hästi külmutamist mis tahes kujul, peamine on need õigesti sulatada.

Tarbimisnormid päevas

Täiskasvanu norm on 1-2 puuvilja päevas. Lubatud on aga rohkem, sellise hulga pirnide tarbimisel väheneb imendunud toitainete maht võrdeliselt kogusega. Lastele võib puuviljalõike anda alates pooleteise aasta vanusest, 8-10 kuu vanuselt püree kujul.

Viide. Alla üheaastastele lastele manustatakse pirni väga ettevaatlikult, et vältida allergilisi nähtusi. Alates 1 tl. püreed päevas, suurendage tarbimist järk-järgult.

Vastunäidustused

Nagu igal tootel, on ka pirnil tarbimiseks oma vastunäidustused:

• allergilised reaktsioonid;
• seedetrakti haiguste ägenemine;
• vanadus - ettevaatusega;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand.

Seedetrakti haiguste korral on pirnid lubatud tarbida ainult stabiilse remissiooniga, mis kestab üle ühe aasta.

Järeldus

Pirnid võivad ja peaksid seda kasutama igas vanuses inimesed. Need pakuvad organismile laia valikut positiivseid toimeid – parandavad seedetrakti, närvi- ja immuunsüsteemi tööd, aitavad võidelda depressiooni ilmingutega ja premenstruaalse sündroomiga. Mõõdukas tarbimine muudab dieedil olevate inimeste dieedi magusaks.