Mis kasu on apelsinikoorest inimkehale?

Apelsinikoor on universaalne toode, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, igapäevaelus ja kosmetoloogias. Omades rikkalikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi, avaldab see kehale positiivset mõju ja seda kasutatakse edukalt erinevate haiguste korral, mis võimaldab meil rääkida sellest mitte ainult vürtsina, vaid ka ravi- ja profülaktilise vahendina.

Mis on zest

Apelsinikoor on tsitrusvilja välimine värviline kiht.. See sisaldab karotenoide, erituskudesid ja eeterlikke õlisid, mis tekitavad mõrkjas-magusa puuviljase aroomi ja kergelt suhkruse maitse. Peamine eesmärk on parandada toodete, kondiitritoodete ja küpsetiste maitset.

Keemiline koostis

Tsitrusviljade koore kalorisisaldus on 97 kcal. BZHU osakaal näeb välja selline:

• valgud - 1,5 g;
• rasvad - 0,2 g;
• süsivesikud - 14,4 g.

Toores apelsinikoor sisaldab:

• vesi - 72,5 g;
• toidukiud - 10,6 g;
• tuhk - 0,8 g;
• A-vitamiin - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• RR - 0,9 mg;
• kaalium - 212 mg;
• kaltsium - 161 mg;
• magneesium - 22 mg;
• naatrium - 3 mg;
• väävel - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• raud - 0,8 mg;
• vask - 92 mcg;
• seleen - 1 mcg;
• tsink - 0,25 mg.

Huvitavad asjad saidil:

Mis on apelsinipuu ja kuidas see õitseb?

Kuidas kodus seemnest apelsini kasvatada

Apelsinikoore kasulikud omadused

Mis kasu on apelsinikoorest?:

1. Pektiin parandab seedimist, puhastab soolestikku ohutult toksiinidest, toksiinidest, pestitsiididest, rasvadest ning normaliseerib soolestiku mikrofloorat.
2. Kui kaotada kaalu kiudained moodustavad pikaajalise küllastustunde, vähendavad dieedi energiaküllastumist ja insuliini tootmist.
3. Fütontsiidid neil on tugevad toonilised omadused, neil on võimas antimikroobne toime, nad stimuleerivad immuunsüsteemi, peatavad ajurakkude surma, mis on eriti oluline inimestele, kes on põdenud insuldi või kellel on eelsoodumus südame-veresoonkonna haigustele.
4. Hesperidiin tugevdab veresoonte seinu, vähendab nende läbilaskvust, stabiliseerib vererõhku, parandab mikrotsirkulatsiooni ja lümfivoolu, vähendades seeläbi südame-veresoonkonna haiguste riski.
5. Askorbiinhape - võimas antioksüdant, kaitseb rakke vabade radikaalide agressiivse toime eest, pärsib oksüdatiivseid protsesse, avaldab tugevat põletikuvastast toimet, normaliseerib seedesüsteemi ja südamelihase funktsioone.
6. Retinool aeglustab vananemisprotsesse, parandab naha ja limaskestade seisundit, normaliseerib ainevahetust, on oluline hammaste ja luude tervisele.
7. Orgaanilised happed stimuleerivad sapi eritumist ja soolemotoorikat, taastavad happe-aluse tasakaalu, reguleerivad ainevahetust.
8. Eeterlikud õlid on kolereetiline, diureetiline ja põletikuvastane toime, kiirendab seedimist, leevendab kuseteede lihaste spasme. Hingamisteede haiguste korral puhastatakse kopsud rögast.
9. Pektiini suured annused kombineerituna fütokemikaalidega ennetada diabeedi teket, reguleerida insuliini taset veres ja vähendada kõhunäärme koormust.

Apelsini koor parandab närvisüsteemi tööd, vähendab stressi, tugevdab mälu. Vähendab kolesterooli taset, mis on hea ateroskleroosi ja sellega seotud tüsistuste ennetamine.

Viitamiseks. Apelsinikoor on naiste jaoks eriti väärtuslik. See toetab reproduktiivsüsteemi funktsioone, aeglustab menopausi algust ja leevendab menopausi sümptomeid.

Rakenduse omadused

Näljatunde ja pikaajalise küllastumise mahasurumiseks kasutatakse tsitruseliste koort roogade aromaatse lisandina.. Erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks valmistatakse sellest keetmine, infusioon ja kompress.

Rahvameditsiinis

Apelsinikoort kasutatakse meditsiinilise toorainena valulike seisundite kulgu leevendamiseks või ennetamiseks.

Traditsioonilise meditsiini retseptid:

1. Ekseemi puhul. Kandke kuivatatud koored punetavale ja tursunud nahapiirkonnale ning kinnitage mitme pöördega sidemega tihedalt kinni. Jätke kompress ööseks. Jätkake ravikuuri, kuni põletik täielikult taandub ja lööve kaob.
2. Hingamisteede haiguste puhul. Valage 50 g kuivatatud koort 500 ml viina või alkoholiga. Jätke 3 nädalaks pimedasse kohta. Võtke pingutatud infusiooni 20-30 tilka iga 2 tunni järel, kuid mitte rohkem kui 6 korda päevas. Ravikuur kestab 3 kuni 10 päeva. Infusioon on vastunäidustatud lastele, eakatele, rasedatele ja imetavatele naistele.
3. Kui kurnatud. Söögiisu parandamiseks ja häiritud ainevahetuse taastamiseks valmista 5-6 apelsini koorest ja 1,5 liitri veest keetmine.Vala värskele koorele keev vesi ja keeda tasasel tulel, kuni vesi on poole võrra vähenenud. Kurnale puljongile lisa 2-3 spl. l. kallis Võtke 2 spl. l. kolm korda päevas pool tundi enne sööki 14 päeva jooksul.
4. Emaka verejooksu korral. Vala 6 apelsini koored 1,5 liitrisse külma vette, keeda, keeda tasasel tulel, kuni pool vedelikust on aurustunud. Joo 2 spl keedust. l. kolm korda päevas, kuni sümptomid kaovad.
5. Kõrvetiste vastu. 1 spl. Sega hakitud apelsinikoor sama koguse lagritsajuurega ja lisa 1,5 liitrit vett. Küpseta, kuni vedelik on poole võrra aurustunud. Lase puljongil kaane all tõmmata, kurna. Võtke 1-2 spl enne sööki. l.
6. Pohmelli sündroomi korral. Segage apelsinikoor soolaga võrdsetes osades, valage 2 spl. vesi, keedetakse, keedetakse 20 minutit. Jahuta ja joo kogu portsjon korraga ära.

Vaatamata oma raviomadustele ei ole apelsinikoor imerohi.. See on tõhus ennetav vahend, kuid selle toimest ei piisa tavaliselt haiguste raviks. Seetõttu kasutatakse koorimist igakülgselt koos põhiliste ravimeetoditega. See suurendab ravimite toimet, vähendab vajadust ravimite järele ja kiirendab paranemist.

Kosmetoloogias

Apelsinikoor aitab kodus hoolitseda näo- ja kehanaha eest. Koorijate osana eemaldab hoolikalt surnud naharakud, stimuleerib vereringet ja lümfivoolu. Nahk muutub elastseks, pinguldub ja tselluliidi ilming väheneb. Kuivatatud koort lisatakse sooja vanni, et ravida nahahaigusi, taastada ja parandada selle struktuuri, ravida haavu ja muid kahjustusi.

Koori kasutatakse näomaskides. Tavaliselt, see täidab korraga mitut funktsiooni:

• toonid;
• kõrvaldab kuivuse ja tiheduse;
• peatab enneaegse vananemise;
• stimuleerib kollageeni tootmist;
• annab nahale terve värvi ja sära;
• kõrvaldab turse;
• leevendab põletikku;
• vähendab pigmentatsiooni.

Apelsinikoor aitab lahendada õhukeste ja rabedate juuste probleemi, mis on altid rasusele.. Keedi regulaarne kasutamine toidab folliikuleid, juuksed muutuvad tugevamaks ja tervemaks, hakkavad intensiivsemalt kasvama ning peanahk taastub.

Viitamiseks. Purustatud apelsinikoor, mandliõli ja suhkur võrdses vahekorras kõrvaldavad huultel praod ja ketendamist, säilitavad niiskust, koorivad surnud osakesed, muutes need pehmeks ja siledaks.

Kasutusmeetodid

Apelsinikoort kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel vürtsina. külmade ja klassikaliste suppide, magustoitude, küpsetiste, kastmete valmistamiseks. Seda lisatakse lihast, linnulihast, kalast, köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud roogadele.

Koori kasutatakse ka igapäevaelus: ebameeldiva lõhna neutraliseerimiseks, mustuse eemaldamiseks metallpindadelt ja klaasilt, kodu- ja köögitehnika puhastamiseks. Kuivatatud koored täidavad maja tervendava aroomiga, mis aitab normaliseerida ööund, hoiab head tuju ja rahustab närvisüsteemi.

Valmistatud kuivatatud või värsketest apelsinikoortest keetmised, infusioonid, mida kasutatakse erinevate haiguste korral. Retsept, annus ja ravi kestus tuleb arstiga arutada, kuna apelsinikoor ei ole alati sama kasulik.

Loe ka:

Kas on võimalik juua apelsinimahla tühja kõhuga?

Millised on mõru apelsini eelised?

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Vaatamata kõigile eelistele on apelsinikoorel kasutamisel vastunäidustused., millega tuleks kindlasti arvestada, et vältida võimalikke tüsistusi.

Vastunäidustuste loetelu on järgmine:

• allergia toote suhtes;
• madal vererõhk;
• raske neeru-/maksapuudulikkus;
• hepatiit;
• jämesoole põletik;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
• maomahla suurenenud happesus;
• pankreatiit;
• sapiteede düskineesia.

Apelsinikoor on patsientidele hästi talutav ja põhjustab harva kõrvaltoimeid.. Üksikjuhtudel täheldati allergiate teket lööbe, naha koorumise ja punetuse ning sügeluse kujul. Individuaalse talumatusega inimestel võib koore tarbimisel tekkida allergiline dermatiit.

Seedeprobleemide korral suurendab koor ebameeldivaid sümptomeid, provotseerib valu, koolikuid, puhitus.

Kuidas valmistada apelsinikoort

Apelsinikoore eelised ja kahjustused sõltuvad toote kvaliteedist. Puuvilju ostes pöörake tähelepanu välimusele ja lõhnale. Nõuetekohase kvaliteediga toode on ühtlase ja erksa värvusega, rikkaliku aroomiga ning katsudes raske ja tihe.

Nõuanne. Kõige maitsvamad ja tervislikumad apelsinid on pärit Vahemere maadest ja USA-st. Peruust ja Lõuna-Aafrikast toodud tsitrusvilju ei soovita osta. Puuviljade tervena kohaletoimetamiseks kogutakse need kokku mittetäieliku küpsusastmega, mistõttu apelsinikoore kasulikud omadused vähenevad.

Koori valmistamine on lihtne:

1. Loputage puuviljad põhjalikult ja kuivatage.
2. Värske koore saamiseks eemaldage terava noaga õhuke pealmine koorekiht. Võite kasutada peent riivi.Sellisel kujul kasutatakse koort tavaliselt vürtsina roogade maitse parandamiseks.
3. Meditsiiniliste infusioonide, keetmiste ja kompresside valmistamiseks eemaldage kätega koor koos selle all oleva valge kihiga.
4. Järgmisena laotage koor õhukese kihina taldrikule, kuivatage toatemperatuuril 2-3 päeva, keerates iga päev. Koor loetakse valmis, kui koor muutub rabedaks. Valmistamisprotsessi kiirendamiseks kasutage ahju või spetsiaalset köögiviljade ja puuviljade kuivatit.

Soovi korral jahvatage kuivatatud koor või jätke see esialgsele kujule.. Hoida õhukindla kaanega klaasnõus kuivas ja pimedas kohas.

Järeldus

Apelsinikoor on vürts, seda lisatakse toidule maitse parandamiseks. Sarnaselt teistele vürtsidele soodustab see seedimist, mõjub positiivselt ainevahetusele, reguleerib kolesterooli ja rasvade ainevahetust organismis. Tänu rikkalikule keemilisele koostisele kasutatakse koort meditsiini- ja kosmeetikatootena. Aktiivsed bioloogilised komponendid avaldavad kasulikku mõju organismile ning toetavad kõigi süsteemide ja elundite talitlust.