Mis on miniporgandi sordi nimi?

Näib, et porganditega ei üllata te kedagi. Selle särava, maitsva ja tervisliku köögivilja sortide ja hübriidide mitmekesisus on aga tõeliselt hämmastav. Kõige huvitavamate ja ebatavalisemate sortide hulgast paistavad eriti silma miniporgandid. Viimasel ajal on see lühikese küpsemisperioodi ja hämmastava maitse tõttu Venemaa aednike seas populaarsust kogunud. Selles artiklis räägime teile miniporgandite sortidest, kasvatamise, ladustamise ja kasutamise nüanssidest.

Miniporgandi sordi kirjeldus

Miniporgandid on eriline sort, mida eristavad miniatuursed viljad ja lühike valmimisaeg. Seda köögivilja nimetatakse sageli laste- või beebiporganditeks.

Viide. Mõnel juhul on miniporgand tavaline juurvili, mis ei ole veel oma täissuurust saavutanud ja mis koristatakse enne täielikku valmimist.

Parimad miniporgandi sordid

Erinevate sortide hulgast paistavad silma järgmised:

1. Caracas – varajane külmakindel sort. Sobib kasvatamiseks tööstuslikus mastaabis: võimsa leheaparaadiga on mugav koristada pull-tüüpi kombainiga, sort on harvendusraie osas vähenõudlik.
2. Karotel – keskhooaja, poltidele vastupidav sort. Idanemisest täieliku valmimiseni kulub 100–110 päeva. Sobib talikülviks. Koonusekujulised viljad pikkusega 9-15 cm ja kaaluga 80-160 g, millel on hea säilivus ja transporditavus.
3. Marlinka – keskvarajane sort (95 päeva). Viljade pikkus on kuni 10 cm, kaal 90-170 g, viljaliha on pehme ja mahlane.
4. polaarjõhvikas – varavalmiv (65 päeva) külmakindel sort. Mittestandardse ümara kujuga juurviljad, nagu redis. Neil on sile õhuke nahk väikeste silmadega. Kehv säilivus, aga maitse suurepärane.
5. Rondo - Tšehhi valiku hübriid. Idanemisest saagikoristuseni kulub 80–85 päeva. Juured on väikesed (3-5 cm), ümara kujuga. Ei anna nooli, on pragunemiskindel.
6. Hiibiini kasvuhoone - varajane valmimine (54-70 päeva enne koristamist kimpudega porgandid, 90-100 - kuni täieliku valmimiseni) kõrge saagikusega sort, aretatud kodumaises Arktikas. Juurvili on ümmargune, väike, kaalub kuni 35 g.

Päritolu ja areng

Miniporgandid said populaarseks 1980. aastate alguses. Californiast (USA) pärit talunik Mike Yurozek keeldus müümast suurt partii köögivilju, kuna need olid ebakvaliteetset tüüpi – liiga õhukesed, lühikesed, kahvliga ja väändunud. Olukorra päästmiseks kooris talunik porgandid ja lõikas väikesteks silindriteks. Sellisel kujul armastasid toodet paljud ameeriklased, kuna see oli täielikult tarbimiseks valmis.

See laine äratas huvi kääbusporgandite sortide vastu, mis eksisteerisid ammu enne Yurozeki "avastust": Grelo, Davantyur. Erinevate riikide aretajate hilisem töö viis tänapäevase miniporgandi valikuni.

Keemiline koostis ja kasulikud omadused

Beebiporgandid sisaldavad peaaegu sama vitamiinide ja mineraalainete kompleksi kui tavalise suurusega juurviljad.

Miniporgandid on rikkad:

• beetakaroteen – 10-13 mg 100 g toote kohta, mis on 2-2,5 korda suurem kui täiskasvanu päevane vajadus;
• A-vitamiin - 2000 mcg;
• C-vitamiin - 5 mg;
• kaltsium - 27 mg;
• kaalium - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• raud - 0,7 mg;
• vask - 800 mcg.

Erinevalt paljudest teistest köögiviljakultuuridest ei kaota porgandid kuumtöötlemisel oma kasulikke omadusi, vaid suurendavad neid. Mikroelementide paremat omastamist soodustab porgandi kombineerimine rasvadega: piimatoodete või taimeõlidega.

Viide. Enne päikese kätte minekut on soovitatav juua porgandimahla piima või koorega – päevitus omandab kauni varjundi.

Porgandi kasulikud omadused:

1. Beetakaroteen kaitseb nahka ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest ning vastutab selle terve välimuse ja sileduse eest.
2. A-vitamiin parandab nägemist.
3. Porgand toimib rauavaegusaneemia profülaktikana.
4. Näidustatud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, kõrge vererõhu, ateroskleroosi korral.
5. Aitab toime tulla vitamiinipuudusega.

Rakenduse omadused

Miniporgandid on head nii toorelt kui ka pärast kuumtöötlust. Seda saab kasutada salatites, suppides, köögiviljahautistes, püreedes, lisandina või pirukate täidisena. Värsked miniporgandid sobivad suurepäraselt vahepalaks ja tervislikuks vahelduseks maiustustele.

Värsked miniporgandid ilmuvad poelettidele üsna suve alguses, muul ajal aastas müüakse neid tervelt külmutatult või konserveeritult.

Viide. Glasuuritud miniporgandid on Prantsusmaal laste lemmikroog. Selle valmistamiseks segatakse kooritud juurviljad vee, mee ja taimeõliga. Seejärel hauta kuumal pannil 7 minutit. Piserdage valmis roog sidrunimahlaga ja puistake üle peeneks hakitud värske peterselliga.

Valmimisaeg ja saagikus

Sõltuvalt sordist on põllukultuuri kasvuperiood 50–110 päeva.

Juurviljade väiksus ei takista miniporganditel 260–770 sentimeetri suurust saaki 1 hektari istutuse kohta.

Omadused, välimuse kirjeldus, maitse

Miniporgandil on tömbi otsaga silindriline vili. Vilja mõõdud: pikkus 5-8 cm, läbimõõt 1,5-3 cm. Samal ajal on ümarate juurtega sorte. Kõrge karoteenisisaldus annab beebiporganditele erkoranži värvi.

Kääbusjuurvili on mahlane ja magus.

Haiguskindlus ja kliimanõuded

Miniporgandid on vastupidavad lõhenemisele, poltidele, mädanemisele ja lehelaikudele. Sordi iseloomustab suur mitmekesisus, seetõttu sobib kasvatamiseks peaaegu kõigis kliimatingimustes:

• sort Marlinka sobib Kesk-Mustamaa piirkonda;
• keskmises tsoonis, Uuralites ja sisse Siber annab miniporgandit Caracas;
• Nõuetekohase hoolduse korral taluvad põhjapoolsete piirkondade karmi kliimat Polari jõhvika ja Hiibiini kasvuhoone.

Sordi peamised eelised ja puudused

Eelised:

• rikkalik maitse,
• kiirendatud küpsemine.

Puudused:

• nõuded mullale,
• varajaste sortide halb säilivus.

Istutamise ja kasvatamise omadused

Miniporgandi kasvatamine sarnaneb paljuski teiste sortide kasvatamisega. Peamine omadus on valdavalt talvine istutamine ja lühem kasvuperiood.

Ettevalmistus maandumiseks

Seemned Enne pardaleminekut vajate:

1. Sorteeri. Seda on lihtne teha, kui asetate seemnematerjali soolalahusesse (1 tl soola 1 tassi vee kohta). Visake pinnale ujuvad proovid ära, loputage ülejäänud jooksva vee all ja kuivatage.
2. Desinfitseerida nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses.
3. Külma kliimaga piirkondadesse istutades kõvastage: valage seemned toatemperatuuril veega, seejärel asetage 3–4 päevaks külmkappi.

Pärast iga protseduuri kuivatatakse seemned, et need enne tähtaega ei idaneks.

Mullanõuded

Miniporgandid on fotofiilsed, nii et nende istutamiseks on vaja hästi valgustatud ala. Muud nõuded hõlmavad järgmist:

• hea drenaaž, kuna saak ei talu seisvat vett;
• neutraalne mulla happesus;
• viljakas kerge muld - ideaalsed on tšernozem, liivsavi või liivsavi, muul juhul lisatakse mulda huumus ja turvas kuu enne külvi.

Eelkäijad

Parem on porgandit istutada alale, kus kasvatati öövilju (tomatid, suvikõrvits, kartul) või kapsas. Pärast neid taimi on muld küllastunud rikaste jaoks vajalike toitainetega saagikoristus.

Endistesse kurgipeenardesse külvatakse porgandid mitte varem kui 2 aastat hiljem, vastasel juhul põhjustab liigne orgaaniline aine istanduste varajases staadiumis mädanemist.

Viide. Alliumidest – sibul, küüslauk, metsik küüslauk – levivad tugevad lõhnad võivad tõrjuda porgandikärbseid. Juurviljade kaitsmiseks selle kahjuri eest harjutavad nad neid taimi koos istutama.

Teisi vihmaõielisi taimi (perekond, kuhu kuuluvad porgandid) – peterselli, tilli, köömneid, pastinaaki ja sellerit – peetakse patogeensete seente ja bakterite vohamise ohu tõttu halbadeks eelkäijateks.

Istutamise kuupäevad, skeem ja reeglid

Talviseks istutamiseks valige novembri keskpaik - lõpp. Varasem istutamine on täis seemnete idanemist ja seemikute ilmumist, mis surevad esimese külma saabudes. Ületalvinud miniporgandid annavad saaki juunis.

Piirkondades, kus on sagedased sulad ja korduvad külmad, on eelistatav kevadine istutamine. Valige hetk, mil lumi on juba sulanud, kuid pinnas on soojenenud mitte rohkem kui +8...+10°C.Olenevalt kliimavööndist võib see olla aprilli teine ​​pool või mai. Kattematerjal aitab kaitsta põllukultuure külma eest.

Hea säilivuskvaliteediga saagi saamiseks valige keskhooaja ja varajased sordid. Optimaalne aeg nende istutamiseks on mai-juuni. Sama periood sobib varajaste sortide korduskülviks.

Tähtis! Porgand ei talu liigniisket mulda. Umbes kuu aega enne istutamist kaetakse ala vihma ja lume sulamise eest kaitsmiseks kilega.

Vaatamata juurviljade miniatuursele suurusele on soovitatav hoida soonte vahekaugus 2 cm ja külvisügavus 2–2,5 cm.

Hoolduse nüansid

Porgandiistutuste eest hoolitsemine hõlmab kastmist, hõrenemine ja taimede toitumine, kaitse umbrohu, haiguste ja kahjurite eest.

Kastmisrežiim

Pärast esimeste võrsete ilmumist kastetakse üks kord iga 3 päeva järel, veekulu on 3 l/m². Taime kasvades vähendatakse niisutamise sagedust kord nädalas. Sel juhul kulub 1 m² istutuse kohta umbes 10–15 liitrit vett. Paar nädalat enne koristamist kastmine peatatakse.

Viide. Parima efekti annab kastmine hommiku- või õhtutundidel, mil päikese aktiivsus väheneb ja õhk soojeneb mitte rohkem kui +20...+25°C.

Harvendus- ja umbrohutõrje

Umbrohud ja tihe istutamine häirivad porgandite normaalset arengut. Seetõttu kohe pärast 2 pärislehe ilmumist peenrad rohitakse ja samal ajal harvendatud. Optimaalse tiheduse saavutamiseks jätke taimede vahele 4-5 cm vahemaa.

Mullaherbitsiidid (Gezagard, Reglon Super) aitavad vähendada umbrohtumist. Mulda töödeldakse vastavalt juhistele lahustatud preparaatidega.

Pealiskaste

Miniporgandi kasvuperioodil on soovitatav 3 söötmist:

1. 3-4 pärislehe staadiumis vajab taim lämmastik- ja kaaliumväetisi. Nendel eesmärkidel sobib 2 tikutoosi ammooniumnitraadi lahus 10 liitri vee kohta.
2. 2-3 nädala pärast (pealsed koosnevad 4-6 pärislehest) väetage kompleksväetistega, näiteks nitrofoskaga – 2 tikutoosi 10 liitri vee kohta.
3. Juurvilja kasvufaasis toimub toitainete väljavool maapealsest osast. Magusate ja mahlaste puuviljade moodustamiseks on vaja fosforit, boori ja mangaani. Superfosfaat (60-80 g 10 liitri vee kohta) aitab säilitada taime elujõudu.

Nitraatide eemaldamiseks võite 30 päeva enne koristamist mulda väetada kaaliumi sisaldavate preparaatidega.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Taimehaiguste peamine põhjus on põllumajandustavade rikkumine. Reeglina on see vale külvikord, liigne kastmine ilma piisava drenaažita, tihedad istutused, umbrohu olemasolu ja ebapiisav kobestamine.

Porgand on seenhaigustele kõige vastuvõtlikum:

1. Phoma ilmub tumepruunide laikudena ülaosas, leherootsel ja juurel endal.
2. Alternaria lehemädanikule (kuiv või mustlaik) on iseloomulikud tumedad laigud, lehestiku kõverdumine ja porgandi viljaliha mõru maitse.
3. Cercospora lehemädanik põhjustab pealsete tumenemist, deformatsiooni ja juurviljade purustamist.
4. Pruunilaiksust esineb sagedamini noortel taimedel; esimene märk on pealsete tumenemine aluses; nende kasvades hakkavad lehed kollaseks muutuma ja omandavad pruuni värvi.
5. Jahukaste avaldub taimedele iseloomuliku valge kattega.
6. Rhizoctonia (viltmädanik) on juurviljade mädane kate, mis järk-järgult pakseneb ja moodustab kooriku.

Bakteriaalsetest haigustest mõjutab bakterioos eriti sageli porgandeid: pealsete alumine osa muutub kollaseks, seejärel tekivad juurviljale pruunid alad.

Raviks kasutatakse järgmisi ravimeid:

• maitsetaimede (vereurmarohi, nõges, korte) keetmised;
• Bordeaux segu;
• vaskoksükloriid (CHOM);
• kontaktkeemilised fungitsiidid - "Rovral" ("Iprodioon"), "Skor" ("difenokonasool");
• biofungitsiidid - "Fitosporin-M", "Mikorad MALSANO" ("Trichodermin").

Porgandikärbseid, ööliblikaid ja psülliide peetakse porgandiistutuste halvimateks kahjuriteks. Võitle nendega:

• tööstuslikud insektitsiidid (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• rahvapärased abinõud (tubakaseep ja soolalahus, sibula või küüslaugu infusioon);
• tõrjetaimed (saialill, saialill, sibul, küüslauk);
• ridade vahel multš (puutuhk, männisaepuru).

Saagikoristus ja ladustamine

Juurvilja küpsuse määrab maapealse osa seisund. Alumiste lehtede suremine näitab, et taim on koristamiseks valmis. Samuti peaks aednik keskenduma seemnematerjali juhendis määratud ajastusele.

Korista kuiva ilmaga – niisket porgandit ei säilitata kaua. Vajadusel kuivatatakse juurvilju vabas õhus, otsese päikesevalguse eest varjatuna telgi all.

Viide. Pikendage perioodi ladustamine Aitab pealsete eemaldamine - need lõigatakse ära või rebitakse ära keeravate liigutustega.

Säilitamisfunktsioonid ja säilivusaeg

Varasemate miniporgandite sortide säilivusaeg on kehv, mistõttu on soovitatav need võimalikult kiiresti pärast koristamist ära süüa või mis tahes kättesaadaval viisil valmistada: külmutada, säilitada või kuivatada.

Küpsemad keskhooaja ja keskvarajased sordid on Karotel ja Marlinka. Neid porgandeid hoitakse mitu kuud jahedas ja kuivas keldris.

Kogenud aednike nõuanded

Idanemise kiirendamiseks ja väikeste porgandite juurdumise parandamiseks katke peenar kilega, kuni seemikutel on 3-4 pärislehte.

Sort sobib suurepäraselt aknalaual kasvatamiseks. Istutamiseks on parem valida kevadkuud, et taim saaks piisavalt päikesevalgust.

Porgand ei talu vee stagnatsiooni, kuna niiske pinnas on seente kasvuks viljakas keskkond. Kvaliteetne drenaaž ja mõõdukas kastmine aitavad tagada istutusohutuse.

Miniporgandi sordi ülevaated

Beebiporgandid said suveelanike väljateenitud armastuse. Selle tõestuseks on nende kiitvad arvustused.

Maria: “Porgand on tõeline leid! Minimaalne pingutus kasvamisel ja maksimaalne nauding taldrikul. Väikesed lapsed ahmivad neid “lühikesi” mõlemast põsest!”

Ivan: "Ma tahan meeleheitlikult kasvatada porgandeid meie igikeltsa tingimustes (Murmanski oblastis). Proovisin Khibinskaja kasvuhoonesorti - see tundub kile all suurepäraselt ja talub temperatuurimuutusi pauguga.

Järeldus

Miniporgandid on huvitav alternatiiv tavalistele porganditele. Miniatuursed juurviljad sisaldavad palju beetakaroteeni, on meeldiva maitse ja ebatavalise välimusega. Selle sordi põllumajandustehnoloogia erineb vähe tavapäraste porgandisortide kasvatamisest ega tekita seetõttu kodumaistele aednikele raskusi.