Mida teha, kui porgandid ladustamise ajal mädanevad ja miks see juhtub

Paljud inimesed seisavad silmitsi tõsiasjaga, et pärast koristamist ei saa nad porgandeid kevadeni keldris hoida. Võrreldes teiste köögiviljadega on see seenhaigustele vastuvõtlikum. Sellel köögiviljal on õhuke koor, mille kaudu bakterid võivad kergesti tungida. Juurviljad hakkavad riknema ja need tuleb ära visata. Vaatame, miks porgandid ladustamise ajal mädanevad ja kuidas neid päästa.

Porgandmädaniku põhjused

Sageli märkavad köögiviljakasvatajad pärast koristamist, et keldris lebavad porgandid hakkavad mädanema. See juhtub järgmistel põhjustel:

• suvi oli vihmane, saaki kasteti sageli, mistõttu vesi seisis peenardes, muld oli vettinud;
• ilm suvel oli külm, maa ei soojenenud hästi;
• muld on kaaliumivaene;
• Koristusajal sadas vihma, nii et porgandid sattusid toorelt hoidlasse;
• juurviljad koguti pärast külma;
• juurvilju ei sorteeritud enne lattu panemist, mistõttu sattusid keldrisse kahjustatud või haiged isendid;
• saaki hoiti kõrge niiskuse ja õhutemperatuuri juures.

Isegi üks neist põhjustest viib hallituse ilmnemiseni ja mitme teguri kombineerimisel suureneb köögiviljade riknemise oht. Kõige sagedamini mõjutab neid pruun ja kuiv fusariummädanik.

Haigused, mis põhjustavad mädanemist

Mädanik ei ilmu kohe: haiguste inkubatsiooniperiood kestab 3 nädalat kuni 2 kuud. Kui ohtu õigel ajal ei märka, on lihtne kogu saak ilma jääda.

Valge mädanik

Juurviljade kasvades sklerotiin ei avaldu, kuid nende valmimise ajaks muutub see aktiivseks.

Põhijooned haigused:

1. Porgandi pind muutub märjaks ja libedaks, kuid värvus ei muutu.
2. Mõjutatud piirkonnad katavad valget vatti meenutava seenega. Mõne aja pärast see pakseneb ja juurviljadele ilmuvad kõvad mustad kasvud.

Nakkuse allikad on pinnas ja ruumid, kus varem hoiti haigeid köögivilju.

Tähtis! Sklerotiin (tekitav seen) ilmutab maksimaalset aktiivsust 4–9 nädala pärast, seega kontrollitakse sel perioodil uuesti keldris olevaid köögivilju.

Nakatunud porgandeid ei tohi süüa. Seda ei tohiks kompostihunnikusse visata, kuna see levitab seente eoseid kogu piirkonnas.

Hall mädanik

Hallhallitus ehk botrütioos tekib hüpotermia, ebapiisava kastmise ja muude põllumajandustavade rikkumiste tõttu.

Peamised haiguse tunnused:

• porgandid muutuvad pehmeks ja märjaks;
• kaetud hallide laikudega, mille asemele tekivad hiljem niidilaadsed triibud.

Kui meetmeid ei võeta, ulatub saastunud köögiviljade isoleeritud ruumis hoidmisel saagikaod kuni 85%.

Must mädanik

Alternaria lehemädanik on põhjustatud porgandi kärbes ja juurviljade mehaanilised kahjustused. Kohapeal on haiguse allikateks saastunud seemned ja pinnas, seente eosed aiatööriistadel.

Musta mädaniku ilmnemisele viitavad juurviljadel tumedad sissevajunud laigud. Need kohad aja jooksul mustaks muutuma või omandada tumedat oliivivärvi.

Külmas ruumis haigus ei levi, kuid niisketes ja kuumades hoiukohtades paljuneb seen aktiivselt.

Kärntõbi

Sellest haigusest tingitud saagikadu ulatub 10% -ni.Kärn ilmub 2-3 kuud pärast porgandi keldrisse panemist.

Seen elab pinnases, nii et külvikorra rikkumine muutub nakkuse peamiseks põhjuseks.

Kõigepealt tekivad juurviljadele haavandid, seejärel valge seeneniidistik. Aja jooksul muudab see värvi, muutudes helepruuniks.

Fomoz

Pruunmädaniku põhjuseks on saastunud seemned ja pinnas. Fomoz põhjustab juurviljadele tumedaid laike ja kleepuv mass hakkab silma.

Viide. Seen elab mullas kuni 3 aastat ega karda isegi tugevaid külmasid.

Fusarium mädanik

Muld on peamine nakkusallikas. Soodsates tingimustes areneb selles seen, mis tungib taime sisse ja mõjutab selle veresoonkonda ja kudesid.

Esiteks tekivad juurviljadele kuivad haavandid ja pragunevad. Seetõttu kortsuvad köögiviljad, kaetakse voltidega ja meenutavad "muumiad".

muud

Peenras kasvavaid porgandeid mõjutab jahukaste. Selle identifitseerib halli katte ülaosas ja tumepruunide täppide järgi. Juurviljade kasv peatub ja need muutuvad nöörituks.

Haigus esineb kuuma ilmaga, vahelduvad põuaperioodid ja kerge vihmasadu.

Ladustamise ajal Saagil areneb sageli risoktoonia (vilditõbi). Köögiviljad muutuvad esmalt pruuniks, seejärel pehmenevad ja mädanevad. Risoktonioosi ilmingut täheldatakse isegi porgandi kasvufaasis: juurviljadele ilmuvad hallid laigud, mis aja jooksul kaetakse lilla kattega, millel on seene must sklerootsium.

Haigus esineb happelistel muldadel, kus puudub niiskus ja õhutus.

Mida teha mädaneva porgandiga

Kui laos olevad köögiviljad hakkavad mädanema, sorteeritakse need välja. Kahjustatud isendid asetatakse sisse kilekotid, eemaldatakse või põletatakse seente eoste hävitamiseks. Mahuti, kuhu porgandid asetati, pestakse kaaliumpermanganaadi lahusega.

Edasiseks säilitamiseks jäetakse täiesti terved juurviljad. Haiguste eest kaitsmiseks töödeldakse neid Fitop-Flora-S-iga.

Ennetusmeetmed

Et saak raisku ei läheks, pööratakse erilist tähelepanu haiguste ennetamisele:

1. Porgandi valgemädaniku vältimiseks järgitakse külvikorda: saaki ei istutata pärast tomatit või kurki. Suurendage kaalium- ja fosforväetiste kogust.
2. Porgandi ja kapsa või selleri eraldi hoidmine kaitseb köögivilju halli mädaniku eest. Enne istutamist desinfitseeritakse seemned, hoides neid pool tundi +50°C kuumutatud vees.
3. Tagamaks, et Alternaria ei mõjuta põllukultuuri, järgitakse temperatuurirežiimi. Optimaalsed väärtused keldris on -2...+2°С, õhuniiskus vähemalt 80%. Ruum peab olema hästi ventileeritud.
4. Kärntõve eest kaitsmiseks lubjatakse muld. Köögiviljade hoiustamisel puista need üle kuiva liivaga või aseta aukudega kilekottidesse.
5. Phoma arengu vältimiseks kaevatakse juurviljad hoolikalt maa seest välja. Sügisel mulla ettevalmistamisel lisage 40 g kaaliumkloriidi 1 m² kohta. 2 nädalat enne koristamist söödetakse saaki sama tootega (50 g 10 liitri vee kohta).
6. Külvikorra reeglite järgimine kaitseb juurvilju fusaariumi eest. Seemneid ja mulda töödeldakse Fundazoliga.
7. Jahukaste vältimiseks kuumutatakse seemneid kuumas (+50...+55°C) vees, desinfitseeritakse 1% kaaliumpermanganaadi lahusega, järgitakse külvikorra reegleid, taimed harvendatakse.
8. Rhizoctoonia vältimiseks porganditel on mulla lupjamine väga tõhus. Põllukultuuri ei istutata ühte kohta rohkem kui üks kord 3-4 aasta jooksul. Taimi töödeldakse HOM-iga.

Enne istutamist lisatakse mulda mitte ainult huumus, vaid ka kaaliumväetisi. Köögiviljad kaevatakse välja enne külmade saabumist.

Keldri telliskiviseinad kõrvetatakse puhuriga või valgendatakse lubjaga ning puitpinnad töödeldakse lubjapiimaga.

See on huvitav:

Mida teha, kui sibul ladustamisel ja aias mädaneb.

Mida teha, kui kartul keldris mädaneb.

Miks pipar põõsas mädaneb: probleemi põhjuse väljaselgitamine.

Kuidas õigesti porgandeid keldris või alampõllul säilitada

Keldrisse saadetakse ladustamiseks ainult terved, mehaaniliste kahjustusteta juurviljad. Porgandeid hoitakse:

• liiv;
• kastid;
• mele;
• savi;
• kilekotid.

Iga 2-3 nädala järel kontrollitakse köögivilju ja kahjustatud juured eemaldatakse õigeaegselt.

Nõuanne. Peenralt koristatakse kuival päeval õhutemperatuuril +4...+6°C. Porgandi pealsed tuleb kärpida juurvilja alusest 1 cm kaugusel.

Mida teha, kui keldris porganditele ilmub hallitus? Saak eemaldatakse, hoidlat töödeldakse seenevastaste ainete või väävlipommidega, seinad ventileeritakse ja soojustatakse hüdroisolatsioonimaterjalidega. Konteinereid pestakse kaaliumpermanganaadi lahusega ja nende käes olnud aianduskindad visatakse minema.

Järeldus

Lihtsam on porgandimädaniku ära hoida kui sellega võidelda. Seene eest kaitsmiseks järgitakse külvikorra reegleid ja saak koristatakse enne esimest külma. Ladu valgendatakse igal aastal lubjaga, juurviljade konteinerid desinfitseeritakse. Keldrisse pannakse ainult kuivad terved juurviljad. Neid kontrollitakse regulaarselt, mädanenud porgandid eemaldatakse, põletatakse või visatakse minema.