Mida teha, kui kartul keldris mädaneb, miks see nii juhtub ja kuidas probleemi ennetada

Üsna sageli seisavad köögiviljakasvatajad silmitsi probleemiga, et kartul pärast koristamist mädaneb. See ilmneb patogeensete mikroorganismide arengu tõttu. Kui istutada, koristada ja valesti ladustada, läheb saak kaotsi. Seetõttu on oluline teada, mida teha, kui kartul keldris mädanema läheb. Me räägime sellest meie artiklis.

Põhjused, miks kartul mädaneb

Köögiviljade koristamine vihmase või niiske ilmaga, tähelepanematus saagi kontrollimisel, liiga varane või liiga hilja kaevamine on peamised põhjused mäda kartul.

Tähtis! Mädanemise vältimiseks ventileeritakse ruumi perioodiliselt.

Keldris lähevad köögiviljad kiiresti mädanema kõrge õhuniiskuse, sobimatu temperatuuri, halva ventilatsiooni ja madala õhu läbilaskvusega kottides hoidmise korral.

Haigused

Mädanemist põhjustavad mõned ohtlikud haigused: hiline lehemädanik, bakteriaalne mädanik, mustkärn.

Hiline lehemädanik

Seenhaigus ilmneb mugulatel tumedate laikudena. Lõikamisel on näha, et mustmädanik läheb kartuli sisse.

Hiline lehemädanik toimub kasvuperioodil ja aktiveerub juba keldris, kui temperatuur ületab normi.

Põhilised kontrollimeetmed:

• kartulid sorteeritakse, nakatunud mugulad eemaldatakse;
• normaliseerida ruumi temperatuuri;
• tervislikke köögivilju töödeldakse bioloogiliste toodetega (näiteks “Gamair”).

Kartulid kaevatakse üles ainult päikesepaistelise ja kuiva ilmaga ja valatakse sisse kastid kiht umbes 1 m.

Märg bakteriaalne mädanik

Seda haigust põdevad mugulad kattuvad paari päevaga kohutava lõhnaga hallide limalaikudega. Temperatuur üle +20°C ja õhuniiskus üle 90% provotseerivad haiguse arengut.

Mädanemisest vabanemiseks tehke järgmist.

• saak sorteeritakse ja mädanenud mugulad visatakse minema;
• normaliseerida õhuniiskust ja temperatuuri kelder;
• köögiviljade haiged alad lõigatakse ära, lõigatud ala töödeldakse alkoholiga;
• Kartuleid kontrollitakse perioodiliselt.

Must kärntõbi

Seenhaigus põhjustab mugulatel väikseid musti täppe (sklerootsium) ja pragusid. Rhizoctonia ei mõjuta köögiviljade maitset ja seda seostatakse tavaliselt hilise saagikoristusega.

Tähelepanu! Kärntõbi kandub edasi järgmisele põllukultuurile.

Kõrvaldamise ja ennetusmeetmed:

• mugulad sorteeritakse ja kahjustatud visatakse minema;
• saaki töödeldakse Ditan M-45-ga (200 g 5 liitri vee kohta, lahusest piisab 100 kg kartuli jaoks);
• normaliseerida säilitustingimusi.

Kuidas kartuleid keldris hoida

To saaki hoiti pikka aega keldris, järgige põhireegleid:

1. Nad hakkavad ruumi ette valmistama umbes kuu enne köögiviljade istutamist: see puhastatakse prahist, kontrollitakse pragude ja aukude suhtes, pestakse seebiveega, töödeldakse 10% vasksulfaadi lahusega, kuivatatakse hästi ja ventileeritakse mitu päeva. Kelder on täiendavalt soojustatud talvekülmade eest, põrand on kaetud lubjaga, et vabaneda liigsest niiskusest.
2. Kartuleid kuivatatakse 5–15 päeva pärast mullast puhastamist, sorteerimist ja nakatatud, mehaaniliselt kahjustatud ja säilitamiseks sobimatute isendite eemaldamist.
3. Jälgi, et keldris oleks temperatuur +2...+4°C piires, õhuniiskus ca 90%.

Perioodiliselt kontrollitakse mugulaid kahtlaste laikude ja väljakasvude suhtes.

Tähtis! Kartul on tundlik keskkonnamuutuste suhtes, seetõttu hoitakse neid puitkastides või -kastides, mille põhjas on viltriie, suletud anumates või kottides. Kilekotid ja tihedad õhukindlad kotid ei tööta.

Kuidas kartulit töödelda

Enne mullast puhastatud köögiviljade keldrisse asetamist töödeldakse neid kriidi või puutuhaga. Kasutatavate kemikaalide hulgas on "Fitosporin", "Anti-rot", vasksulfaat ja Bordeaux'i segu.

Kõik köögiviljamahutid desinfitseeritakse eelnevalt kaaliumpermanganaadi lahusega.

Miks kartul kohe pärast koristamist mädaneb?

Kohe pärast saagikoristust mädaneb vili kokkupuutel patogeensete seente ja bakteritega. Probleemi vältimiseks on oluline mitte ainult olla tähelepanelik köögiviljade ettevalmistamise ja hoiuruumi osas, vaid ka järgida põllukultuuri kasvatamisel põllumajandustavasid:

• taimed istutatakse temperatuuril mitte üle +15°C;
• muld peab olema viljakas (savimullas on kartulil raske);
• seemnemugulaid kasvatatakse tervelt või viiludena, mis kuivatatakse eelnevalt ja veeretatakse tuhas;
• ala umbrohu eemaldamiseks korrapäraselt rohitakse;
• jälgida mulla niiskuse taset.

Kui kartul on juba haige, toimige järgmiselt.

1. Saak sorteeritakse, mädanenud ja kahjustatud mugulad eemaldatakse.
2. Terveid isendeid töödeldakse kontaktfungitsiidiga "Ditan M-45".
3. Köögiviljad ja kelder on hästi kuivatatud.
4. Kui kartulile ilmuvad uued seen- või bakterimoodustised, korratakse protseduure.

Miks kartulid kattuvad valge hallitusega?

Hallituse ilmumine on seotud köögiviljade ebaõigete hoiutingimustega.

Ennetusmeetmed:

• tugeva immuunsusega ja kõrge säilivusomadustega sortide valik;
• keldri perioodiline ventilatsioon;
• niiskuse ja temperatuuri reguleerimine;
• mugulate ja ruumide desinfitseerimine;
• ainult küpsete köögiviljade lisamine;
• keldri isolatsioon põhjaveest;
• regulaarne mugulate kontrollimine kahtlaste moodustiste esinemise suhtes.

Kui ladustamise ajal ilmub hallitus, võtke kasutusele järgmised meetmed:

1. Saak eemaldatakse toast ja hoitakse ultraviolettlambi all 5-6 tundi.
2. Keldri seinad, laed ja põhi puhastatakse lubimördiga.
3. Nakatunud mugulad visatakse minema.
4. Õhuniiskuse vähendamiseks asetage anum kustutatud lubjaga. Köögiviljad ise puistatakse saepuru või puutuhaga.

Mõnikord kasutatakse suitsupomme siseruumides.

Näpunäiteid ja nippe

Põllukultuuri istutamisel vali pikaajaliseks säilitamiseks sobiv sort: Picasso, Asterix jt.

Kartulit ei hoita koos teiste köögiviljadega, välja arvatud peet: see laotakse 1-2 kihina mugulatele, et eemaldada liigne niiskus.

Kevadise soojenemise ajal keldris temperatuuri alandamiseks asetage mitu eelkülmutatud pudelit vett.

Järeldus

Õige sordi valimisel, mugulate ja keldri ettevalmistamisel, optimaalse temperatuuri ja niiskuse säilitamisel ei kaota saak oma kvaliteeti kevadeni.

Kui köögiviljad on juba mädanema hakanud või hallitama hakanud, sorteeritakse need välja, desinfitseeritakse koos ruumiga ja kuivatatakse kõik hästi. Ärge jätke tähelepanuta põllukultuuride kasvatamise ja ladustamise põhireegleid, siis on probleemide oht minimaalne.