Optimaalne ajastus porgandite koristamiseks Uuralites

Porgandiseemnete külvamine ja korraliku saagi kasvatamine on vaid pool võitu. Peaasi on see õigeaegselt aiast eemaldada, et edasise ladustamise ajal ei kaotaks see kvaliteeti kuni kevadeni. Puhastamiseks on võimatu anda konkreetseid tingimusi, kuna need sõltuvad paljudest teguritest. Üks neist on Venemaa erinevate piirkondade kliimatingimuste iseärasused. Millal Uuralites porgandeid koristada, loe edasi.

Optimaalsed koristusajad Uuralites

Porgand on Venemaal väga populaarne köögivili ja seda kasvatatakse kõikjal. Seda hoitakse hästi keldris, kuid ainult teatud tingimustel ja nõuetekohasel kogumisel.

Kui kaevate juurviljad enneaegselt üles, kaotavad need kiiresti oma mahlakuse, muutuvad lõtvuks ja kuivaks ning liiga hilja koristades hakkavad nad tärkama ja kaotama oma maitse.

Tähelepanu! Valmimata ja külmakahjustusega köögivilju ei saa pikka aega säilitada.

Augusti lõpus - septembri alguses kasvab porgand endiselt aktiivselt. Selle perioodi saagikasv on 40-45%. Seetõttu põhjustab kiirustamine köögiviljade ja väikeste juurviljade puudust.

Uuralites peetakse porgandite koristamiseks kõige soodsamaks perioodiks septembri keskpaiku. Just nendel perioodidel on võimalik saada kõrgeim saak, mis kestab kogu talve.

Olenevalt sordist

Uurali piirkonda iseloomustab kontinentaalne kliima. Tugevate külmadega külmad talved asenduvad lühikeste, kuid kuumade suvedega. Kevadel ja sügisel on ka õhutemperatuurid üsna muutlikud.Seetõttu valitakse istutamiseks välja just selliste erinevuste jaoks kõige sobivamad porgandisordid.

Piirkonna lühike suvi soovitab kasvatada varajase ja keskmise valmimisajaga porgandeid (avamaal), et juurviljad jõuaksid enne esimest külma täielikult küpseda.

Niisiis, kui istutada keskhooaja sorti mai keskel, kontrollib aednik juba augusti lõpuks porgandeid koristusvalmiduse osas. Hilise valmimisega sorte külvatakse sageli kasvu- ja kasvuhoonetesse.

Varajaste sortide koristusaeg

Varajase valmimise porgandite kasvatamiseks Uuralites on aretatud spetsiaalsed tsoneeritud sordid ja hübriidid, mis mitte ainult ei anna stabiilset saaki, vaid sobivad ka pikaajaliseks säilitamiseks.

Nende hulka kuuluvad Amsterdam, Nastena, Dragon jne. Nad valmivad 70-90 päeva jooksul pärast idanemist. Varajase valmimise sortide koristamine algab augusti keskel. Need porgandid on vähem intensiivse maitsega. Seda võib tarbida nii värskelt kui ka pärast töötlemist.

Kesk-vara

Keskhooaja porgandisordid (6. vitamiin, Altai lühendatud, Punane hiiglane, Forto) koristatakse augusti lõpus - septembri alguses. Valmimisperiood on 90-120 päeva alates esimeste võrsete ilmumisest.

Hiline valmimine

Hilised sordid ja porgandihübriidid on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks. Nad säilitavad värskuse ja meeldiva maitse pikka aega. Valmib 120-130 päeva jooksul. Saagikoristus toimub septembri algusest kuni lõpuni.

Olenevalt ilmast

Juurviljade koristamise aeg sõltub suuresti ilmast. Soe võib olla kuni oktoobrini isegi põhjapoolsetes piirkondades või külm juba sügise alguses Kesk-Venemaal.

Kogenud aednikud usuvad, et porgandid tuleks pärast esimest kerget külma ladustamiseks välja kaevata, siis säilib saak talvel paremini. See on osaliselt tõsi. Porgand on külmakindel taim ja just külma ilmaga algab intensiivne toitainete väljavool latvadest juurviljadesse.

Kui on oodata pikaajalisi külmasid ja porgandeid pole veel koristatud, painutage ettevaatlikult pealsed ja katke peenrad agrokiuga.

Saagikoristuse aeg sõltub ka sellest, mis suvi oli:

1. Kui ilm on kuiv ja kuum, valmib porgand kiiremini. Sel juhul kaevatakse see varem välja.
2. Külmad suved koos pikaajaliste vihmadega viivitavad juurviljade valmimist, mis tähendab, et saagikoristuse aeg lükkub mitu päeva või isegi nädalat edasi.

Sooja ilmaga (alates +18°C) ei soovita asjatundjad üritust läbi viia kondensaadi tõttu, mis tekib kuumutatud porgandite külma keldrisse langetamisel. Suurenenud ruumi niiskus põhjustab porgandite mädanemine ladustamise ajal.

Saagikoristuseks valitakse kuiv, pilvine ja jahe päev. Soovitav on, et paar päeva enne tööde algust vihma ei tuleks. Siis kuivavad porgandid kiiresti ja säilivad kaua.

Kui saagikoristuse ajal ennustatakse külma ja niisket ilma, siis porgand külmub ja hakkab kasvamise asemel mädanema. Sel juhul on parem alustada koristamist veidi varem. Lisaks soodustavad sellised ilmastikutingimused saagi nakatumist halli mädanikuga.

Köögivilju ei tohiks koguda vihmase ja niiske ilmaga ega vahetult pärast vihma. Juurviljad muutuvad niiskusega liiga küllastunud, mis vähendab nende säilivusaega või lihtsalt praguneb.

Kuukalendri järgi

Saagikoristuskuupäeva määramiseks kasutatakse kuukalendrit, mis on eelnevalt kindlaks määranud köögivilja küpsusastme. Kuu mõjutab mahla voolu taimerakkudes, taevakeha kahanemise faasis ringlus aeglustub. Just sel perioodil on soovitatav alustada koristamist.

Kuukalendri järgi on 2020. aastal kõige soodsamad päevad, mil Kuu viibib Jäära, Lõvi, Kaljukitse, Sõnni ja Kaksikute tähtkujus.

Selle aasta porgandikoristuskuupäevad:

• august – 8-14, 28-29;
• september – 4.-10., 24.-25.

Vahepealsetel perioodidel (täiskuu, noorkuu või päikesevarjutuse ajal) ei ole soovitav teha aiatöid.

Märgid, et saak on koristamiseks valmis

Lisaks porgandisordile on koristamisel oluline arvestada ka taimede välimusega. Juurviljade valmisoleku määravad järgmised märgid:

1. Alumised ja keskmised lehed on kollaseks muutunud. Kui kuupäev vastab koristusajale ja ilmastikutingimused seda lubavad, eemaldatakse porgandid aiast ära ootamata, kuni pealmised lehed kollaseks muutuvad. Kui kõik pealsed muutuvad korraga kollaseks, tähendab see, et porgandid on haigestunud.
2. Vastavus porgandi suurusele, mis on seemnetega pakendil kirjas. Kontrollimiseks tõmmake välja üks juurvili ja uurige seda. Kui suurused vastavad sordiomadustele, algab saagikoristus.
3. Õhukeste valgete juurte olemasolu juurviljadel.

Kui küpsuse kontrollimisel leitakse pragusid mitmel juurviljal, koristatakse kohe kogu saak. Vastasel juhul hakkavad porgandid välja kasvama.

Kuidas õigesti aiast porgandeid ladustamiseks kaevata

Aiast porgandite õigeks kaevamiseks järgige neid soovitusi:

1. Kogumise ajal on soovitatav kasutada aiatööriistu. Selleks sobivad kõige paremini kahvlid.
2. Kui kasvukoha pinnas on kerge ja liivane ning porgandisort on lühiviljaline, koristatakse saak tavaliselt käsitsi, tõmmates pealseid. Muudel juhtudel kasutage tööriista, sest pealsed murduvad.
3. Saak koristatakse järgmiselt: porgandid kaevatakse hargiga üles, misjärel võetakse need pealsed ja võetakse maa seest välja. Kaevamisel veenduge, et kahvlite ja juurviljade vaheline kaugus oleks umbes 15 cm.
4. Kogumise kiirendamiseks on soovitatav kogumine koos teha. Üks inimene kaevab üles ja teine ​​tõmbab porgandid kohe ülaosast välja.
5. Koristamisel toimige võimalikult ettevaatlikult, et mitte kahjustada juurvilju. See kehtib eriti kaevamise hetkel. Kahjustatud ei pea kaua vastu.

Topside eemaldamise meetodid

Porgandi pealsed eemaldatakse kohe pärast kaevamist. Kui lehed jäetakse alles, jätkavad nad niiskuse aurustamist, põhjustades saagi kiiret närbumist.

Peamised meetodid porgandite pealsete eemaldamiseks:

1. Keeramine. Mõned aednikud on kindlad, et see meetod pikendab juurviljade säilivusaega.
2. Kääride või terava noa kasutamine. See on kõige levinum meetod ja sobib lühiajaliseks ladustamiseks. Kui hoiate sellist saaki kuni kevadeni, hakkab lehtedest kasvama uus rohelus.
3. Eemaldage pealsed koos porgandi ülemise osaga. Seda kohta nimetatakse kasvupunktiks. Nii idaneb saak alles järgmisel kevadel.

Viimase meetodi valivad tavaliselt ainult need aednikud, kellel on selles küsimuses juba laialdased kogemused. Meetod nõuab maksimaalset lõiketäpsust. Pärast pealsete eemaldamist juurviljad kuivatatakse.

Ettevalmistus ladustamiseks

Saagikoristust ette valmistades ladustamine eemalda pealsed. Pärast seda asetatakse köögiviljad peenardele kuivama.Kui aga on oodata vihma, eemaldatakse porgandid siseruumides. Kuivatage mitu tundi.

Porgand sorteeritakse ja kogumassist eraldatakse järgmised juurviljad:

• katki;
• pragudega;
• putukate või näriliste poolt kahjustatud;
• haigusest mõjutatud;
• kahjustatud nahaga.

Porgandisaaki ei saa teiste köögiviljadega ühisesse hoidlasse saata. Nii riknevad juurviljad kiiresti ja kahjustavad teisi tooteid. Nakatumine erinevate haigustega toimub väga kiiresti, eriti seeneeoste puhul.

Kõige sobivamad säilitustingimused:

• niiskus – 90-95%;
• temperatuur – 0 kuni +1°C.

Isegi väikesed kõrvalekalded soovitatud säilitustingimustest vähendavad oluliselt toote säilivusaega.

Protsess sisaldab järgmisi samme:

1. Pärast aiapeenras eelnevat kuivatamist ja sorteerimist asetatakse saak kangale või kilele varikatuse alla. Kuivatage 2-3 päeva, et eemaldada köögiviljade pinnalt liigne niiskus.
2. Porgand pannakse aukudega korvidesse või kastidesse ja saadetakse jahedasse pimedasse kohta. Nädala jooksul läheb see puhkefaasi. See protseduur on vajalik köögiviljade idanemise vältimiseks.
3. Saaki hoitakse keldris. Soovitavalt kastides liivaga, mis on eelnevalt kaltsineeritud ja igasse ämbrisse lisatakse 100 g lupja. Kastide põhjale valatakse väike kiht ja juurviljad laotatakse nii, et need ei puutuks kokku. Need kaetakse pealt liivaga ja laotakse järgmine kiht.

Järeldus

Uuralite porgandite saagikoristuse õigeks määramiseks võetakse arvesse piirkonna klimaatilisi iseärasusi ja köögiviljade mitmekesisust. Samuti pööravad nad tähelepanu välistele valmisoleku tunnustele, näiteks pealsete kollaseks muutumisele ja juurvilja suurusele.

Oluline on koristatud saak ladustamiseks korralikult ette valmistada: kahjustatud porgandid sorteerida läbi ja ära visata, eemaldada pealsed ja kuivatada juurviljad.