Mis vahe on suvinisul ja talinisul ning kuidas neid üksteisest eristada

Teadus kirjeldab nisu kui rohttaime, mille kõrgus on 30 cm kuni 1,5 m ja millel on kuni 30 cm pikkune õisikuvarre ja palju muid teaduslikke termineid, millest vähesed aru saavad. Aga kui me defineerime nisu lihtsalt, siis on see kogu inimkonna jaoks üks olulisemaid tooteid. Selle teradest valmistatakse jahu, millest spetsialistide osavates kätes valmib sai, pagaritooted, pasta ja kondiitritooted. Nisu kasutatakse teatud tüüpi kõrgekvaliteedilise alkoholi tootmiseks ja loomasöödas.

Meie artiklist saate teada, kuidas eristada talinisu suvnisust teravilja järgi ja millised on mõlema sordi eelised.

Tali- ja suvinisu määramine

Sõltumata sordist nisu jaguneb kahte tüüpi: kevad ja talv.

Suvinisu – Poa perekonna rohttaim (kõrrelised). Väga väärtuslikku põllukultuuri kasvatatakse peaaegu kõigis maailma riikides. Suvinisu külvatakse kevadel märtsist maini, suvekuudel läbib see täieliku arengutsükli ja valmib sügisel.

Talinisu - Poa perekonna üheaastase rohttaime esindaja. Külvatakse suve lõpus, sügise alguses või keskpaigas (olenevalt piirkonnast) ja saak valmib suvel.

Mis vahe on suvinisul ja talinisul?

Botaaniliselt on kevad- ja talinisu sama taim, kuid Nende kahe liigi bioloogia ja kultiveerimisprotsess on väga erinevad.See kehtib tsükli kestuse ja aastaaja, ilmastikutingimuste ja mulla koostise, kliima ja saagimahu kohta.

Kasvuperiood

Suvinisu läbib kogu tsükli külvist koristamiseni keskmiselt 100 päevaga. See periood võib varieeruda sõltuvalt kliimatingimustest ja ulatuda 80 kuni 125 päevani. Selle aja jooksul väheneb terade niiskusesisaldus ligikaudu 13% -ni. See indikaator annab mõista, et on aeg hakata koristama.

Talinisu täiskasvuperiood on ligikaudu 240–350 päeva. Tsükkel on jagatud kaheks aktiivse taimestiku etapiks: sügis (umbes 50 päeva) ja kevad-suvi (alates 75 päevast). Ülejäänud aja etappide vahel talvitub taim puhkeolekus.

Külviaeg

Kevadised nisusordid külvatakse kevadel, kohe pärast lume sulamist ja maa pisut soojenemist. Peate külvama lühikese aja jooksul, samal ajal kui muld säilitab lume sulamisest niiskust.

Külvatakse taliviljad suve lõpus - sügise alguses, olenevalt ilmast ja piirkonnast.

Mullanõuded

Suvinisu puhul on optimaalne mulla niiskus olenevalt sordist 65-75%.. Kõvad sordid vajavad veidi rohkem niiskust kui pehmed. Kevadsordid eelistavad kergelt aluselist, neutraalset mulda või mustmulda, kuid mitte happelist mulda. Ja umbrohtude puudumine mullas mõjutab saagi suurust positiivselt. Seda tüüpi nisu vajab lehtede söötmist, eriti kuivades tingimustes ja temperatuurimuutuste ajal.

Talvisortide jaoks on kõige mugavam mulla niiskus 70-75%.. Soovitav on istutada sinna, kuhu kasvasid liblikõielised, maisi siloks või puhast kesa – põllukultuuride vabale põllule, mida hoitakse kobedana ja töödeldakse aastaringselt umbrohu eest.

Talinisu ei külvata soistele ja turbamaadele, samuti madalikul asuvatele aladele.

Tähtis! Rasketel savimuldadel külvatakse seemned umbes 4 cm sügavusele, kui pinnas on liivane ja põuaohtlik, peaks sügavus olema umbes 7 cm.

Kasvamisperioodil on vaja mulda väetadaedasise languse vältimiseks tootlikkus. Pikk kasvuperiood tähendab, et talinisu vajab kõrge fosfori-, lämmastiku- ja kaaliumisisaldusega mulda.

Ilmanõue

Suvinisu, eriti pehmed sordid, talub rahulikult madalat temperatuuri. Seemned idanevad juba +1°C juures. Külvi ja tärkamise vaheline intervall sõltub mulla temperatuurist. Kui maa soojeneb kuni +5°C, ilmuvad seemikud 20.-21. päeval, kuni +8°C kümnendal päeval, kuni +15°C seitsmendal päeval. Aktiivne kasv algab temperatuuril +13°C.

Kevadine saak talub lühikesi külmasid. Teravilja idanemise ajal - kuni -12°C, harimise ajal - kuni -10°C. Kuid õitsemise ja terade täitumise etapis on miinustemperatuurid taime jaoks vastuvõetamatud, nagu ka äkilised muutused ilmastikutingimused.

Talvisordid sõltuvad vähem ilmast. Seemned idanevad temperatuuril +1...+2°C, kuid väga aeglaselt. Mugavaks idanemiseks on vajalik temperatuur +12…+15°C. Ja kui termomeeter näitab +14...+16°C, ilmuvad seemikud 8-9 päevaga, eeldusel, et muld on piisavalt niiske.

Varakevadel on talinisu tundlik madalate temperatuuride ja äkiliste kõikumiste suhtes. Erinevus vahemikus +5°C päeval kuni -10°C öösel loob seda tüüpi teraviljade kasvuks ja arenguks ebasoodsad tingimused.

Talvine lumepuudus on taimele kahjulik.Kusjuures 20-25 cm lumikatte tase säästab talinisu isegi -30°C juures.

Viide. Ideaalne temperatuur vilja täitmiseks on +20…+25°С. Kuumus üle +35°C madala õhuniiskusega õitsemise ajal viib tera väiksemaks muutumiseni.

Eesmärk

Suvinisu on kahte tüüpi: pehme ja kõva. Pehme on asendamatu jahu tootmisel leiva, pagari- ja kondiitritoodete küpsetamiseks. Kõvad terad on kõrge proteiinisisaldusega ja neid kasutatakse teraviljade (manna, Artek, Poltavskaja) ja ka ekstraklassi pasta tootmisel. Inimestele, kes on valinud õige toitumise, on pasta või nuudlite ostmisel asendamatuks tingimuseks pakendil olev kiri “al. kõvad sordid nisu."

Suvinisukliid on kontsentreeritud sööt igat tüüpi põllumajandusloomadele. Söödaks kasutatakse ka heina ja aganaid (sägasid).

Enamik talinisu sorte on pehmed. Nad toodavad kõrgeima kvaliteediga jahu. Kõrge (30%) kiudainesisaldus võimaldab küpsetada toitvaid ja maitsvaid leiba- ja pagaritooteid. Jahu kasutatakse laialdaselt kondiitritoodetes ja harvem pasta tootmiseks.

Kliid söödetakse põllumajandusloomadele. Selle teravilja õled on ka toiteväärtusega. Kasutatakse paberitootmise toorainena.

Tootlikkus

Kasvatava nisu maht sõltub paljudest teguritest. Tavaliselt on nad põllumajanduses looduslikud ja inimlikud:

• piirkonna kliimatingimused;
• ilmastikutingimused konkreetsel aastaajal (põud või pidev vihm);
• mulla kvaliteet;
• mis kasvas enne nisu (eelkäijad);
• kahjulike putukate ja umbrohtude olemasolu;
• õigeaegne saagikoristus;
• kui palju seemneid külvati jne.

Talisortide saagikus on ligikaudu 15-20% suurem kui kevadistel sortidel. Aga seda siis, kui mõlemad küpsesid nende jaoks optimaalsetes tingimustes. Kui tingimused ei olnud ideaalsed ja saagimahtu mõjutasid ülaltoodud tegurid, võis teravilja koguse erinevus 1 hektari kohta olla mitmekordne.

Kasvavad piirkonnad

Venemaa on koos India, Hiina ja USA-ga globaalne kasvatamise liider nisu.

Suurtele aladele külvatakse kevadsorte peaaegu kõigis Venemaa piirkondades kuni polaarjooneni. Rohkem kui 80% teraviljasaagist koristatakse Volga piirkonnas, Lõuna-Uuralites, Lääne- ja Ida-Siberis ning Altais.

Nendes piirkondades on optimaalne istutusaeg 15. maist 25. maini. Kui külvate enne seda kuupäeva, on seemikud sunnitud kasvama põua tingimustes, mis peaaegu alati esinevad juunis. Pärast 25. maid külvamine võib lõppeda sügisvihmaga koristamisega.

Talinisu sorte külvatakse olenevalt territooriumist, alates 1. augustist ja lõppedes oktoobris.

Kaug-Põhjas - 1. kuni 15. augustini.

Mitte-tšernozemi tsoon (Põhja-, Loode-, Kesk- ja Volga-Vjatka majanduspiirkonnad, Kaliningrad, Sverdlovski oblastid, Permi territoorium ja Udmurtia) - 10. augustist 30. augustini.

Kesk-Mustamaa vööndi ja kaguosa metsa-stepi osa - 20. augustist 1. septembrini.

Lõuna-stepi vöönd, Alam-Volga piirkond - 1. kuni 20. septembrini.

Põhja-Kaukaasia jalamipiirkonnad - 15. septembrist 5. oktoobrini.

Maitseomadused

Suvinisu on väga väärtuslik kultuur. Tera sisaldab 25% valku, 30% gluteeni – need on suurepärased omadused leiva küpsetamiseks. Kevadsordid on kvaliteetsemad ja maitsvamad. Durumi sorte kasutatakse pasta, aga ka manna, nuudlite, nuudlite ja jahu tootmiseks.

Kuidas eristada talinisu suvinisust

Talinisu saab suvinisust eristada välismärkide järgi. Kuid erinevus nende vahel pole eriti silmatorkav.

Teravilja järgi

Nende kahe liigi terad erinevad veidi suuruse poolest. Kevadel on see veidi väiksem kui talvel. Terad erinevad suuremal määral kõva ja pehme nisu sortide vahel. Pehmed on jahuse konsistentsiga ja kergesti näritavad. Varjundid sõltuvad sordist ja ulatuvad helebeežist punakani.

Durumi sortidel on rohkem piklikku tera, veidi klaasjas ja tõepoolest väga kõva.

Välimuse järgi

Ka väliselt erinevad nisusordid üksteisest vähe.. Kõrv kevad on tihedam. Selle värvus võib sõltuda sordi nimest. Kevadsortide puhul võib see olla hall, kuldne, beež või hele Burgundia.

Talvisordid erinevad kevadistest sortidest päkade olemasolu poolest kõrvadel.

Milline nisu on parem

Ei ole täiesti õige rääkida sellest, milline nisu on parem või halvem. Igal tüübil on eelised.

Suvinisu sordid on pehmed ja kõvad. Need on ilmastikutingimuste suhtes tagasihoidlikud ja praktiliselt ei pudene. Selle liigi taim on haigustele vähe vastuvõtlik ja väga vastupidav survele. kahjurid. Täitmise perioodil on vili vastupidav kuivadele tuultele (tugev tuul kuuma ja põua ajal). Suvinisu tera on kvaliteetne, seega on selle küpsetusomadused paremad.

Kevadsorte kasutatakse sageli kindlustuseks piirkondades, kus talisorte kasvatatakse viimaste kehva talvitumise korral.

Talinisu sortimendis on ainult pehmed sordid. Kuid sellel on ka mitmeid eeliseid. Peamine on suurem saagikus, tingimusel et järgitakse kasvatustehnoloogiat.Talisordid taluvad paremini järske ilmamuutusi, valmivad varem (arvestades külviaega) ja säilivad kauem.

Järeldus

Peamised erinevused suvinisu ja talinisu vahel on välistegurite (ilm, pinnas, kalender, tehnoloogia järgimine) ja bioloogiliste omaduste (valgu- ja kiudainesisaldus, teravilja otstarve jne) osas. Kuid hoolimata kõigist erinevustest, eelistest ja puudustest on kõik nisusordid inimese jaoks elutähtsad.