Optimaalsed tingimused teravilja kasvuks: millisel temperatuuril idaneb nisu kodus ja avamaal

Nisu, nagu paljusid teraviljakultuure, on kodus lihtne idandada. Nisuidude söömisel on tervisele tohutult kasu. Toode on rikas vitamiinide, mineraalide ja aminohapete poolest, tugevdab immuunsüsteemi, puhastab soolestikku, normaliseerib seedekulgla tööd, tõstab üldist energiataset.

Mida on vaja nisu idandamiseks?

Enne idanemise alustamist on oluline veenduda, et teil on vajalik varustus. Nimekiri on väike, kuid parem on, kui kõik esemed on käepärast. Sa vajad:

1. Plastikust, klaasist või keraamilisest mahutist. Metallkausse ei saa kasutada – tera läheb neis hapuks. Nõu põhi peaks olema piisavalt lai, et nisu oleks paigutatud 1-2 kihti.
2. Marli või hele kalts.
3. Puhas vesi.
4. Peen sõel.

Samuti on oluline teravili ise. Selle kvaliteedi näitaja on peaaegu kõigi isendite samaaegne idanemine.

Optimaalsed tingimused

Isegi kvaliteetsed terad tärkavad vaid siis, kui on täidetud teatud tingimused. Tõhutemperatuur, valgus, niiskus – kõik need tegurid mõjutavad tulemust.

Nisuterad kardavad nii väga madalat kui ka kõrget temperatuuri. Idanemiseks peetakse optimaalseks sooja keskkonda - +20...+25°C.

Idandamine toimub niiskes keskkonnas, kuid nii, et seal ei oleks liigset vett. Kõige parem on terad katta vees leotatud marliga või loputada iga 8 tunni järel.

Tähtis! Kui vedelikku on liiga palju, siis terad ei idane, vaid lihtsalt paisuvad ja lõhkevad.

Idanemiskoht peaks olema valgusküllane, kuid ilma otsese päikesevalguseta. Terad vajavad juurdepääsu värske õhu kätte, kuid kardavad tuuletõmbust.

Peamised vead, mille tõttu nisu ei idane:

• liiga palju vett;
• palju teravilja väikeses kausis;
• juba idanema hakanud terade kuivatamine;
• Idanemine võtab liiga kaua aega.

Õige toote näitaja on meeldiv värske aroom.

Temperatuuri mõju nisule

Kõik taime arenguetapid sõltuvad otseselt aktiivsete temperatuuride summast. Optimaalne üleminek ühest faasist teise on võimalik ainult siis, kui taim on rangelt määratletud aja jooksul soodsas keskkonnas. Nisu on äärmiselt tundlik järskude temperatuurimuutuste suhtes, mis paljudel juhtudel põhjustab saagi kahjustamist või isegi surma.

Kuumus

Kõrge temperatuuri mõju nisule on sageli hävitavam kui tugevad külmad, mille eest kaitstakse taimi tavaliselt eelkarastusega. Teraviljasaak on kõige tundlikum soojenemise suhtes pärast külvi, kui moodustuvad võrsed ja varred.

Kui mulla temperatuur ületab +24°C, lähevad terad puhkeolekusse, peatades idanemise. Eelkõige kehtib see noorte seemnete kohta, kuid väärtuste edasise tõusuga aeglustub kasv liigsele kuumusele vastupidavamal nisul.

Kõrge temperatuur mõjutab negatiivselt mitte ainult seemneid, vaid ka täiskasvanud taime. Kui õhutemperatuur tõuseb üle +24°C, aeglustub esmalt fotosüntees lehtedes, kõrgemate väärtuste korral aga peatub sootuks.Kui lehti kuumutada üle +29...+32°C, põletab taim kaloreid kiiremini kui koguneb, mis toob kaasa nn negatiivse kasvu, mille puhul kõrv kaotab oma esialgse suuruse.

Kuumutamisel temperatuurini +35°C või rohkem hävivad taime peamised ensüümid. Liiga kiire aktiivsete temperatuuride summa kuhjumine viib selleni, et fotosünteesi tulemusena saadud toitained muutuvad normaalseks arenguks ebapiisavaks. Lehed muutuvad üha väiksemaks ja mõnel juhul ei moodustu kõrv.

Madal temperatuur

Madalate temperatuuride mõju nisule toob kaasa erinevaid tagajärgi. Taime juured surevad, kui muld külmub -3...-5°C-ni, kuid seda juhtub harva. Palju ohtlikum on külmavärina pärast kasvupunkti pinnale jõudmist.

Eriti ebasoodsateks tingimusteks loetakse varajast lumesadu, mis seejärel tuule poolt ära puhutud. Sel juhul ei kaitse taimi lumikate.

Viide. Kui lumi isoleerib kasvukoha külma mõjude eest, talub teravili kuni -34°C külma.

Kõvenemata nisulehed taluvad kuni -7...-9°C, pärast tahkumist -12...-18°C temperatuuri. Terade ja lillede kriitiliseks väärtuseks loetakse -2...-3°C. See on peamine põhjus, miks kasvupunkti ei tooda pinnale enne, kui vajalik kogus aktiivseid temperatuure koguneb või päevavalgustundide pikkus pikeneb.

Kõrvale mõjuva pakase mõjul peavars sageli sureb, muutub valkjaks ja tühjaks. Kõige vastupidavamad madalate temperatuuride mõjule on hästi arenenud juurestikuga ja 3-4 lehega taimed. Suure võrsete arvuga teraviljad on vähem vastuvõtlikud kõvenemisele ja seetõttu on nad vastuvõtlikumad külma tõttu suremisele.

Teravilja tundlikkus

Nisuterad ei ole liiga vastuvõtlikud temperatuurikõikumistele, kuid kardavad põuda, värske õhu puudumist ja seenhaigusi. Need on peamised idanemist mõjutavad tegurid.

Aktiivsete temperatuuride summa

Olenevalt arenguperioodist vajab taim ebavõrdset soojushulka. Keskmiselt +14...+16°C juures ilmuvad seemikud 7–9 päeva pärast. See tähendab, et aktiivsete temperatuuride summa sellel perioodil on ligikaudu 116–139°C.

Mis temperatuuril nisu avamaal idaneb?

Erinevad nisusordid idanemiseks ja edasiseks arenguks on vaja erinevaid tingimusi.

Talv ja kevadkultuurid erinevad mitte ainult istutuskuupäevade, vaid ka temperatuurinõuete poolest.

Talv

Talinisu on kõige parem külvata stabiilse päevase õhutemperatuuri juures +10...+12°C. Soovitav on, et ilm oleks kuiv ja soe, öösel kergete külmadega. See soodustab kõvenemist ja süsivesikute kogunemist soodsaks talvitumiseks.

Temperatuuri edasisel langemisel nisu kasv peatub ja õhu soojenemisel +5°C taastub. Kuigi tänapäevased talinisu sordid taluvad külma kuni -16...-18°C ja lumikatte olemasolul kuni -25...-30°C, on äkilised temperatuurimuutused päeva ja öö vahel äärmiselt suured. taimedele ebasoodne.

Talinisu kasvuks külvist täisküpsuseni vajalik on aktiivsete temperatuuride summa vahemikus 1850–2200 °C.

Jarovaja

Suvinisu hakkab idanema +2…+4°С juures, maksimaalne idanemistemperatuur on +25…+30°С. Edasise soojenemise korral lähevad terad puhkeolekusse. Taime hilisem areng toimub minimaalselt +4...+5°C juures.

Tähtis! Ilma kaitsva lumikatteta on üle -6°C pakane saagile hävitav.

Suvinisu aktiivsete temperatuuride summa on esimese lehe ilmumisest kuni täisküpsemiseni ligikaudu 1600–1800°C.

Nisu idandamiseks

Teravilja edukaks idandamiseks kodus ei piisa lihtsalt juhiste järgimisest. Suurt rolli mängib ka teravilja enda kvaliteet.

Kust osta saab

Parem on osta toorainet suurtes supermarketites. Paljud tootjad toodavad pakendatud teravilja spetsiaalse märgistusega, et need on mõeldud kodus kasvatamiseks. Enne ostmist on oluline pöörata tähelepanu toote säilivusajale: enam kui aasta tagasi pakendatud seemned ei idane peaaegu kindlasti korralikult.

Kui soovite rohkem looduslikkust, on parem osta toorainet hulgi igal toiduturul. Sel juhul on aga oluline võtta ühendust usaldusväärsete müüjatega, kuna terad töödeldakse säilivusaja pikendamiseks ja riknemise eest kaitsmiseks sageli spetsiaalsete keemiliste ühenditega.

Millised peaksid terad olema?

Toote keemilist töötlemist ei ole võimalik palja silmaga kindlaks teha, kuid kvaliteetsete seemnete kohta on kaudseid märke. Parem on valida siledad, ühesuguse kuju ja suurusega, kollakaspruuni varjundiga ja katsudes kuivad terad.

Kujumuutused, valkja katte olemasolu, purunenud või pragunenud seemned on märk ebakvaliteetsest tootest.

Kui palju korraga idandada

Seemned asetatakse aluse põhjale õhukese kihina, et mitte blokeerida õhu juurdepääsu alumistele proovidele. 40x40 cm suurusele alusele pannakse keskmiselt umbes 2 tassi seemneid.

Kuigi nisuidu söömine on väga kasulik, on parem alustada väikestest portsjonitest. Toode on halb ladustatud isegi külmkapis, nii et pole mõtet mitut teri korraga idandada. Eelroaks sobib portsjon 0,5 tassi kuiva nisuseemneid inimese kohta.

Kuidas nisu kodus idandada

Teravilja on lihtne ise idandada. Terad pestakse põhjalikult ja asetatakse õhukese kihina konteinerisse. Pärast seda valage puhast vett nii, et see kataks materjali kergelt. Kata kõik vees leotatud marli või kerge lapiga ja aseta otsese päikesevalguse ja tuuletõmbuse eest kaitstud kohta. Väga oluline on, et õhutemperatuur oleks orienteeruvalt +21...+24°C.

Nisu tuleb enne kasutamist pesta 1-2 korda päevas. Tavaliselt ilmuvad esimesed võrsed järgmisel päeval. Toodet kasutatakse toiduks, kui võrsete pikkus ulatub 1-2 mm-ni.

Tähtis! Kui pesete seemneid iga 8 tunni järel, ei vaja te märga marli.

Näpunäiteid ja nippe

Terasid on mugavam pesta väikese sõela abil. Ujuvad seemned visatakse halva kvaliteedi tõttu ära.

Nisuterad, mis ei ole 2 päeva jooksul tärganud, on tarbimiseks kõlbmatud.

Idandeid kasutatakse eraldi roana või tervisliku lisandina salatitele ja lisanditele. Mõju on märgatav ainult regulaarsel kasutamisel. Idanditest saadavad kasulikud ained imenduvad kõige paremini tühja kõhuga, eriti kui neid süüakse koos idandatud kaunviljadega, näiteks mungoaga.

Toote põhjalik närimine soodustab paremat imendumist ning tugevdab igemeid ja hambaid.

Järeldus

Nisu idandamine kodus ei nõua palju aega ega erivarustuse ostmist. Terad on tagasihoidlikud, enim kahjustab neid kõrge temperatuur, niiskuse või värske õhu puudumine.Kasulik toode saadakse 1–3 päeva jooksul ja seda hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 5 päeva.