Usbeki sügismelon “Granny”

Melon Vanaema köidab tähelepanu oma ebatavalise välimusega. See on väga erinev meile harjumuspärastest puuviljadest. Vanaema, vanatüdruk, vana naine, Kampir Kovun – need on vaid mõned tema teistest nimedest.

Maitsev, aromaatne, millel on kasulikud omadused, see valmib sügisel ja rõõmustab oma viljadega septembrist detsembrini. Nad ostavad seda siis, kui selle saagi teised viljad on juba poelettidelt kadumas. Saame temaga lähemalt tuttavaks ja uurime, miks ta nii hea on.

Kirjeldus

Selle kortsus välimuse tõttu nimetatakse melonit "kampyr kovun" (mõnikord "kampyr kovun") või vanaema melon. Teaduslik nimetus: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var ehk "Dutma". Tema kodumaa on Aasia, nüüd kasvab see Syrdarya ja Samarkandi piirkondades.

See kuulub Usbeki kõrvitsataimede harusse. Seda kasvatati keskajal ja sai nime "Kampir", mis tähendab usbeki keeles "vanaema". See nimi sobib talle suurepäraselt. Vilja koor on kõva, kaetud sügavate soontega, meenutades seniilseid kortse.

Iseloomulikud tunnused

Lisaks välimusele on sordi eripäraks hiline valmimine. Aasias koristatakse neid meloneid alles septembris. Kui otsustate seda Venemaal kasvatada, küpseb see veelgi hiljem.

Melonil on ebatavaline maitse, mis sarnaneb samal ajal värske aroomiga meloni, kurgi ja kõrvitsaga. See on tõeline idast pärit delikatess, mis on meie riigis haruldane - Babushkat on raske transportida ja seda on halvasti hoitud.

Koostis ja omadused

Lisaks originaalsele välimusele ja ebatavalisele maitsele sisaldab sort Kampir mikro- ja makroelemente, vitamiine ja mineraalaineid. Hilisemaid melonite sorte peetakse madalaima kalorsusega ning need aitavad võidelda kolesterooli ja diabeedi vastu.

Babushka sordi toiteväärtus 100 g kohta:

• vesi - 88,5 g;
• valgud - 0,6 g;
• rasvad - 0,3 g;
• süsivesikud - 10,3 g;
• kiudained (kiudained) – 0,6 g;
• pektiinid - 0,4 g;
• orgaanilised happed – 0,12 g;
• tuhk - 0,5 g;
• energeetiline väärtus – 38-42 kcal, olenevalt küpsusest.

Vitamiinid, mg:

• A (beetakaroteen) – 0,4;
• B1 (tiamiin) – 0,04;
• B2 (riboflaviin) – 0,04;
• B3 (vitamiin PP) – 0,4;
• B9 (foolhape) – 0,006;
• C (askorbiinhape) – 20;
• E (tokoferool) – 0,1.

Makroelemendid, mg:

• kaalium – 118;
• naatrium - 32;
• kaltsium - 16;
• magneesium - 13;
• fosfor - 12.

Mikroelemendid, mcg:

• raud - 1000;
• tsink - 90;
• vask – 47;
• mangaan - 35;
• fluor – 20;
• jood – 2;
• koobalt - 2.

Campir Kovuni kasulikud omadused:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• soodustab vererakkude taastumist;
• normaliseerib hemoglobiini;
• avaldab positiivset mõju südamele ja kardiovaskulaarsüsteemile;
• vedeldab verd ja soodustab verehüüvete resorptsiooni;
• puhastab seedetrakti;
• parandab soolestiku tööd;
• loputab neere, neerupealisi ja kuseteede süsteemi;
• aitab vältida neerukivide teket;
• parandab soolestiku mikrofloorat;
• avaldab positiivset mõju ajule ja närvidele.

Melonist pole kahju, kui te seda suurtes kogustes ei söö. Ülesöömise korral:

• puhitus;
• gaasi moodustumine;
• lahtine väljaheide.

Viljade omadused ja saagikus

Melonisaak on 2,3–3,1 kg 1 m² kohta. Viljad kaaluvad 2-3 kilogrammi, läbimõõduga kuni 30 cm, on kaetud kõva tiheda, kortse meenutava koorikuga. Koori värvus on hallikasrohelisest rohekaskollaseni.

Varre lähedal on koonuse või kübaraga sarnane kumerus.

Viljaliha on hele, koore ümber valge, seemnete keskel heleoranž, mahlane ja vesine. Selle meloni mahl on kasulik, lõikamisel on parem seda koguda ja juua.

Kuidas valida ostmisel puuvilju

Ostmisel tuleks meeles pidada sordi valmimisaega. Vanaema on juulikuus riiulitelt mõttetu otsida. Arvestada tuleb ka sellega, et isegi kui melonid eemaldatakse melonitelt valmimata, siis +30-40°C juures valmivad nad kiiresti, riknevad ja lähevad mädanema.

Küpse meloni valimise saladused:

1. Küpse Babushka meloni pind on ühtlaselt heleroheline ja kahvatu. Tumeroheline värv sellel näitab, et melon pole küps, rikkalik kollane värv näitab, et see on juba üleküpsenud, kuid kui on pruunid laigud, hakkab see mädanema. Vigade vältimiseks tasuks eelnevalt internetist vaadata küpse meloni fotot. Pragunenud või kriimustatud on parem mitte osta - nendesse kohtadesse koguneb mustus ja arenevad mikroobid.
2. Kui lõikel on veenid nähtavad, on viljad nitraatide ja väetistega üle söödetud. Neid näitab ka kollakas triip koore ja viljaliha vahel. Roheline triip näitab ebaküpsust.
3. Põllumajandustootjad töötlevad taimi sageli karbamiidiga. Selle märgiks on vilja ilus välimus: läikiv koor, väljastpoolt puudub lõhn, kuid seest on tugev aroom.

Kuidas ise kasvatada

Vanaema nautimiseks peate selle ise kasvatama, sest lõunast pole melonit võimalik tuua. Hea saagi saamiseks jälgitakse istutamise ja hooldamise nüansse.

Kasvamine etapiviisiliselt ja hooldus

Istutamine algab külvikoha valimisega. Aias on melonipeenarde jaoks soovitatav eraldada krundi lõunapoolne päikesepoolne pool. Kui istutad avamaal, siis peab taim varustama soojad voodid.Melonile ei meeldi happeline muld. Vähendage happesust, lisades mulda puutuhka.

Kasvuhoonesse on soovitav paigaldada elekter, et põõsad saaksid valgust ka halva ilmaga. Piiratud ruumi tõttu peate korraldama vertikaalsed peenrad ja tõstma viinapuud.

Meloneid ja meloneid on võimatu kaheks aastaks samale kohale istutada – tuleb järgida külvikorra reegleid. Meloni parimad eelkäijad:

• kapsas;
• oad;
• peet;
• kartul;
• sibul.

Babushka istutatakse siis, kui kevadkülmade oht on möödas. Täpne aeg sõltub ilmastikutingimustest ja piirkonnast. Mulda istutamine on mõistlik lükata mai keskpaika. Kastmisvee temperatuur peab olema vähemalt +20°C. Kesk- ja põhjapiirkondades kasvatatakse meloneid seemikute abil.

Seemned kuumutatakse radiaatoril või kastetakse kuuma vette ning töödeldakse haiguste ja kahjurite vastu.

Neid külvatakse 10-12 cm sügavusele.Põõsaste vaheline kaugus peaks olema 70 cm, kuid parem on jätta üks meeter. Meloni juured levivad mööda maad ja lähevad sügavale, vajavad palju ruumi. Kasvuhoones on selliseid tingimusi ruumipuuduse tõttu raske luua.

Tähtis! Pärast avamaale istutamist vajab kultuur täiendavat kaitset tuule eest. Selleks on see piiratud plastikust või papist madalate piirdeaedadega.

Kuuma ilmaga kasta taime 1-2 korda nädalas ja sademete korral harvem. Selleks kasutage tilgutisüsteemi või sprinklerit. Kui see pole võimalik, kasutage sooja vett, mis on seisnud 24 tundi.

Nõuanne. Jälgige kindlasti mulla seisukorda. Ärge kastke melonit üle, sest see põhjustab juurte mädanemist.

Parasvöötmes kasutatakse melonite kasvu kiirendajaid, mis võivad olla lämmastikku sisaldavad väetised. Neid kasutatakse mitte rohkem kui üks kord kuus.Kui teete seda sagedamini, kogunevad puuviljad nitraate, kaotavad kasulikud omadused ja muutuvad maitselt ebameeldivaks.

Lisaks lämmastikule antakse igakuiselt enne saagikoristust kaalium- ja fosforväetisi.

Hea saagi saamiseks on oluline moodustada põõsad ja eemaldada nõrgad võrsed. Ühele taimele ei jäeta rohkem kui viis ripsmet. See protseduur viiakse läbi nii, et põõsas ei raiskaks energiat varte kasvatamisele, vaid kannaks need üle vilja munasarja.

Muld rohitakse ja kobestatakse pärast iga kastmist. Noored taimed vajavad multšimist.

Kui melon istutatakse kasvuhoonesse, viiakse lisaks läbi kunstlik tolmeldamine ja ripsmete moodustamine võredele.

Haigused ja kahjurid

Kampiri melon on vastuvõtlik järgmistele haigustele:

• fusarium - põõsaid töödeldakse kaaliumkloriidi või superfosfaatide lahusega;
• jahukaste - desinfitseeritakse väävelhappe lahusega;
• verdigris - võrsed pihustatakse selle vastu 1% Bordeaux'i seguga.

Need meetmed kombineeritakse seemnete ennetava töötlemisega enne istutamist formaldehüüdi või kaaliumpermanganaadi lahustega. Kahjustatud võrsed hävitatakse esimeste haigusnähtude ilmnemisel.

Lisaks haigustele võivad putukad meloneid kahjustada:

• melon lehetäi;
• traatuss;
• melon kärbes;
• ämblik-lesta

Nende vastu võitlemise meetmed:

• töötlemine seebilahusega (100 g riiviseepi 10 liitri vee kohta);
• "Karbofos" kasutamine (60 g 8 liitri vee kohta);
• “Bazudin” lisamine mulda enne istutamist (15 g segada 0,5 liitri jõeliivaga ja laotada sajale ruutmeetrile).

Saagikoristus ja pealekandmine

Saaki koristatakse isegi Usbekistanis sügisel, mitte varem kui septembris. Vilja küpsuse määrab kuivatatud saba ja värvuse üleminek helerohelisest kollaseks.

Kuna selle sordi melonite säilitamine on halvasti talutav, on soovitatav need kohe ära süüa või vormis säilitada. moosid, moosid, marmelaad.

Säilitamine

Õige ladustamine hõlmab puuviljade pakkimist ükshaaval võrkudesse ja riputamist. Melonid ei tohiks kokku puutuda seinte ega muude puuviljadega.

Puuvilju saab hoida heinas, liivas, põhus, luues neile täiendava substraadi. Kuid see meetod ei võimalda Babushka melonit oodatust kauem säilitada.

Tähtis! Umbes kaks kuud pärast harjadest eemaldamist hakkavad Kampiri melonid mädanema, isegi kui kõik säilitustingimused on täidetud.

Eelised ja miinused

Babushka sordi eelised:

• ebatavaline välimus;
• kasvatamise lihtsus, mis ei nõua algajatelt eriteadmisi;
• ebatavaline maitse.

Sordi puudused:

• mõnikord on puuduste hulgas ebaharilik maitse, mis tuleneb asjaolust, et see sarnaneb vähe sellega, millega oleme harjunud;
• halb säilivuskvaliteet.

Peamiseks puuduseks peetakse transpordi ja ladustamise probleemi. Seda saab lahendada oma piirkonnas meloni kasvatamisega.

Järeldus

Vanaema melon on ebatavaline sort, mida kuni viimase ajani sai maitsta ainult Kesk-Aasias. Selle põhjuseks on selle transportimise ja ladustamise raskused. Nüüd on probleem lahendatud tänu võimalusele kasvatada sorti kasvuhoonetes meie riigi erinevates piirkondades. Vanaema on hiline sort, mille vilju saab nautida sügisel. Maitse ei sobi kõigile, kuid melon ei jäta teid kindlasti ükskõikseks.