Kas gastriidi korral on võimalik baklažaane süüa: poolt- ja vastuargumendid, vastuvõetavad tarbimisviisid

Gastriit on mao limaskesta põletik, mis põhjustab toidu töötlemise häireid. Kompleksne ravi hõlmab ravimite võtmist ja range dieedi järgimist koos teatud köögiviljade ja puuviljade keeluga.

Baklažaanide osas lisatakse nende tarbimine dieeti vastavalt teatud standarditele. Selles artiklis räägime teile, kas gastriidi korral on võimalik baklažaane süüa ja millistel juhtudel on parem need täielikult välistada.

Kas on võimalik süüa baklažaane, kui teil on gastriit?

Küsimusele baklažaanide söömise otstarbekuse kohta gastriidi korral on raske kindlat vastust anda. Arvesse võetakse seedetrakti seisundit, kaasuvaid patoloogiaid, haiguse staadiumi ja vormi.

Punktid poolt ja vastu

Köögivili sisaldab suures koguses kiudaineid, mis parandavad soolestiku motoorikat ja aktiveerivad mao tööd. Seetõttu soovitatakse toodet kasutada gastriidi korral, millega kaasneb vähenenud maomahla sekretsioon.

Suurenenud happesusega kutsub baklažaanide söömine esile haiguse ägenemise, põhjustades tõsist ebamugavust. Selle põhjuseks on C-vitamiini sisaldus, mis ärritab närvilõpmeid ja stimuleerib maomahla eritumist. Sel juhul on parem köögiviljast keelduda.

Kasu ja kahju

Köögivili sisaldab suures koguses vitamiine, mikro- ja makroelemente:

• vitamiinid C, B1, B2, B5, PP;
• pektiin;
• kaltsium;
• raud;
• fosfor;
• naatrium;
• magneesium.

Inimestel, kes üritavad suitsetamisest loobuda, soovitatakse menüüsse lisada baklažaanid.Puuviljad sisaldavad PP-vitamiini, mis muudab nikotiinipaastu talumise lihtsamaks. Isegi pärast kuumtöötlemist ei kaota köögivili oma väärtust.

Pektiin normaliseerib toidu seedimise protsessi, hoiab ära sapi stagnatsiooni ja eemaldab kolesterooli.

Kaalium parandab südamelihase ja veresoonte tööd, vähendab kudede turset.

Mis puudutab negatiivset mõju gastriidi all kannatavate inimeste maole, siis tekivad tüsistused, kui valiku- ja ettevalmistusreegleid ei järgita.

Kasutusomadused

Gastriidi korral on soovitatav süüa noori puuvilju, mille seemnete ja õrna viljaliha sisaldus on minimaalne. Sõltuvalt haiguse vormist määrab spetsialist dieeditüübi, milles on selgelt märgitud söögikordade arv, lubatud toodete nimetus ja valmistamisviis.

Vastuvõetavad standardid

Kroonilise gastriidi korral on lubatud süüa baklažaane väikeste portsjonitena - 200-300 g.Toidule ei tohi lisada värsket sibulat, küüslauk, majoneesikaste, kuumad maitseained. Nende toodete kasutamine raskendab patsiendi seisundit.

Mis kujul see saadaval on?

Kui vaatate gastriidi dieedi ligikaudset versiooni, märkate, et toodete kuumtöötlemine toimub ilma õlis praadimata. See on võtmepunkt. Õigesti valmistatud toit võib kiiresti normaliseerida seisundi ja vabaneda ebameeldivatest aistingutest.

Arvestades, et baklažaani viljaliha on poorse struktuuriga, imavad nad praadimisel taimeõli. Gastriidi korral on lubatud süüa ainult hautatud, küpsetatud, aurutatud ja keedetud köögivilju.

Ägeda ja kroonilise gastriidi korral

Noori baklažaane soovitatakse ägedas staadiumis tarbida alles pärast kuumtöötlemist.Sel perioodil muutub mao limaskest õhemaks ja jämedad kiud võivad seda vigastada.

Kroonilise gastriidi korral ei ole sümptomite taandumise perioodil baklažaanide söömiseks erilisi keelde. Arstid soovitavad järgida ainult normi - mitte rohkem kui 300 g päevas.

Kasutada kõrge ja madala happesusega gastriidi korral

Kui teil on kõrge maohappesus, soovitavad arstid lisada oma dieeti lillad köögiviljad. Need takistavad seedetrakti haiguste arengut. Aga baklažaanid gastriit Selle vormi söömine on keelatud.

Köögiviljad sisaldavad askorbiinhapet, mis põhjustab närvijuurte ärritust. Selle tulemusena suureneb maomahla tootmine, mis põhjustab happesuse suurenemist. Seetõttu võib baklažaane süüa ainult madala happesusega gastriidiga.

Köögiviljade valik ja õige valmistamine

Olenemata seedetrakti seisundist on soovitav süüa noori baklažaane. Vilja vanuse määravad koor ja vars. Varastel köögiviljadel on roheline vars ja tumelilla sile koor ilma pruunide laikudeta.

Nõuanne. Pöörake tähelepanu valgetele baklažaanidele. Nende nahk on palju õhem kui lilladel viljadel.

Baklažaane võib ahjus küpsetada, et säilitada rohkem toitaineid. Kroonilise gastriidi korral on parem vältida praetud köögivilju.

Neile, kes ei suuda baklažaanidest loobuda, aga iga kord, kui tunned neid süües ebamugavust, võid alternatiivina köögiviljasmuutidele lisada väikese koguse baklažaani. Viljaliha eelblanšeeritakse 10 minutit.

Ettevaatusabinõud

Üleküpsenud viljad sisaldavad 0,3% solaniini.See on mürgine aine, mis annab kibeduse, värvib viljaliha pruunikaks ja kutsub esile keha mürgistuse. Enamik solaniini on nahas.

Vanades, kahjustatud, mädanenud köögiviljades on toksiini kontsentratsioon palju suurem kui noortel. Solaniinist vabanemiseks hautatakse baklažaan pärast eelnevat soolaga maitsestatud vees leotamist väikese koguse õliga.

Tähtis! Mürgistus tekib siis, kui kehasse satub 200-400 mg mürgist ainet. Selleks peate sööma umbes 4 kg baklažaani.

Mürgistuse tunnused:

• peavalu;
• müra kõrvades;
• kõhuvalu;
• iiveldus;
• oksendada;
• kõhulahtisus;
• palavik.

Vastumürgina kasutatakse kanamunavalget, kaerahelbepuljongit ja piima. Rasketel juhtudel on näidustatud kohene haiglaravi.

Vastunäidustused

Arstid soovitavad baklažaanid dieedist välja jätta inimestele, kes kannatavad:

• gastriit ägenemise ajal;
• madal maohappesus;
• seedetrakti haavandilised ja erosiivsed haigused;
• äge pankreatiit;
• sapipõie ja maksa häired;
• allergia toote suhtes.

Loe ka:

Mis juhtub, kui sööte küüslauku iga päev ja kui palju süüa, et mitte kahjustada teie tervist.

Keedetud kõrvitsa eelised ja kahjud: mis on keedetud köögiviljast head.

Hoolduselt tagasihoidlik, kuid samas helde saagikuse tomat Tea Rose.

Järeldus

Baklažaan on tervislik köögivili, milles on palju toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Kuid see toob kasu ainult siis, kui see on korralikult ette valmistatud ja kui see lisatakse seedesüsteemi probleemidega inimeste dieeti. Kui teil on gastriit, võib köögivilju tarbida, kuid alles pärast spetsialistiga konsulteerimist.