Mis määrab küüslaugu saagikuse ja kuidas seda suurendada: kogenud põllumeeste nõuanded ja kasvatamise nüansid
Küüslauk on paljude inimeste seas populaarne vürtsikas köögiviljakultuur, see on suhteliselt vähenõudlik, ei nõua tõsiseid rahalisi investeeringuid, on elanikkonna seas nõutud ja seetõttu korraliku põllumajandustehnoloogiaga väga tulus.
Küüslauk on Venemaal tuntud juba pikka aega. 13. sajandi vanad vene kroonikad mainivad, et meie esivanemad armastasid juua veini, mille sees oli küüslauk. Tsaar Aleksei Mihhailovitši ajal oli 17. sajandi keskel mitu apteeki küüslaugu kasvatamiseks.
Märkimisväärne osa Venemaa toidupoodide ja jaekettide lettidel olevast küüslaugust tuuakse Hiinast. See on odavam kui kodumaine ja säilib hästi, kuid see on vähem tugev kui vene oma ja ekspertide sõnul pole sellel täielikult immunomoduleerivaid ja antibakteriaalseid omadusi.
Mis mõjutab kõrget saaki?
Kuulus teadlane, sibulaspetsialist, professor, põllumajandusteaduste doktor Suzan Vladimir Grigorjevitš märgib, et küüslaugu kasvatamisel on kõige olulisem piirkonna tingimustega kohandatud sordi valik.
Sellele põllukultuurile ei meeldi rasked pinnased. Seda ei soovitata istutada rasketele muldadele, kuna kestad muutuvad liiga määrdunud, on halvasti puhastatud ja pead ei säilitata hästi.
Kui valikut pole, rikastatakse mulda enne istutamist liiva või paisutatud saviga, lisatakse turvast ja huumust.
Kultuur armastab palju päikest, mõõdukat niiskust, viljakat neutraalset mulda, eelistatavalt liivsavi, millesse lisati 2-3 aastat tagasi sõnnikut happesusega pH 6,5.
Veel üks oluline tingimus rikkaliku saagi saamiseks on seemnematerjali töötlemine enne istutamist fungitsiidiga. Seemnete istutamisel on skeem oluline, mis võimaldab teil oma taimi võimalikult produktiivselt hooldada.Kell talvel maandumine on kohustuslik sööda seemikud sügisel. Taim vajab umbrohutõrjet (kasvatamist).
Kuiva ilmaga istandusi kastetakse. Õigeaegne saagikoristus ja selle hilisem ladustamine ei oma tähtsust.
Küüslaugu saagikus 1 ha kohta Venemaal
Küüslauk on saagikas kultuur, mistõttu armastavad algajad ärimehed seda kasvatada. Millist saaki koristavad põllumehed ühelt aakrilt? Statistika järgi kogutakse 1 hektarilt (ha) 90–300–500 kg või 9–50 tonni sibulaid (päid).
Küüslauku on kahte sorti: talvel ja kevad. Nad on oluliselt varieeruda välimuse, istutusaja, hoolduse järgi. Talv, võrreldes kevadega, annab reeglina suurema saagi, mis on seotud külmakindlusega ja võimalusega kasutada kasvuks lumesulamisel saadud niiskust.
Talv
Taliviljad istutatakse enne talve 15-20 päeva enne esimest püsivat külma. Arenemiseks kulub 8–9 kuud. Sibulal on varre kõrval väike arv (4-10) nelki (lillenool). Sibula keskmine kaal on 50–60 g.
Sibulad ajavad välja õievõrsed, millele moodustuvad õhusibulad (sibulad). Kui need on olemas, muutub emasibul väiksemaks ja saagikus väheneb. Suurte alade korral on küüslaugust noolte eemaldamine keeruline, seega suureneb toote maksumus.
Peetakse kõige produktiivsemaks sordiks Kasu – 35 tonni hektarilt. 25 tonni 1 hektari kohta saab kasvatades Messido sorti, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky ja 11,5 tonni 1 hektari kohta - Polessky suveniiri.
Kevad
Kevadviljad istutatakse varakevadel (märtsi lõpus - aprilli alguses), kui muld sisaldab veel palju niiskust, kuid on juba soojenenud pluss 5-7 °C-ni. Kevadine küüslaugu sibul valmib täielikult 4-5 kuuga. Sellel on palju nelki (12-30). Pea kaal - umbes 15-30 g.
Reeglina kevadküüslauk ei poldita, välja arvatud Gulliveri sort. Agrotehnilisi meetmeid järgides saavutatakse kõrge saagikus.
Kevadine küüslauk säilib pikka aega ilma maitse ja kasulike omaduste kadumiseta - kuni 2 aastat. Lisaks saab seda säilitada toatemperatuuril.
Kevadsortidest on kõige saagikam sort Aleysky. Nõuetekohase kasvatamise korral ulatub selle saagikus 14-16 tonni sibulaid hektarilt. Sortide Sochi 56 ja Strelets saagikus on vahemikus 7–12 tonni 1 hektari kohta, Pluton - 7 kuni 9 ja Elenovski - 6 kuni 7 tonni 1 hektari kohta.
Kas suures mahus müügiks kasvatamine on tulus?
Professor Suzan V.G. sõnul on küüslaugus "kullakaevandus", kuid kahjuks ei õnnestu kõigil seda leida. Paljud põllumehed saavad arvustuste põhjal otsustades selle vürtsi kasvatamisest märkimisväärset kasumit. Väikestel aladel on täiesti võimalik käsitsitööga hakkama saada. Aga mis siis, kui otsustate istutada mitme hektari suuruse põllu? Ainuüksi käsitsitöö ei suuda seda teha – vajate spetsiaalsete seadmete abi.
Küüslaugu istutamine külviku ja järelkäiva traktoriga vähendab oluliselt materjali- ja ajakulusid. Seadmeid saab rentida või osta. Mõned kasutavad seadmeid teiste põllukultuuride, näiteks tulpide istutamiseks.
Küüslauguäri eelised hõlmavad järgmist:
- kõrge kasumlikkus;
- minimaalne rahainvesteering;
- pidev ja suur nõudlus toodete järele.
Olenevalt valitud sordist koristatakse 1 hektarilt 10-50 tonni juurvilju. Arvestades, et 1 kg müüakse hulgihinnaga 110 rubla, on minimaalne sissetulek 1,1 miljonit rubla.
Milliseid kulutusi on vaja 1 hektari küüslaugu kasvatamiseks?
Ligikaudu 540 tuhat rubla:
- maa rent - 5000 rubla;
- istutusmaterjali ostmine - 375 tuhat rubla;
- väetised ja kommunaalkulud - 15 tuhat rubla;
- seadmete rent - 17 tuhat rubla;
- seadmete ostmine - 30 tuhat rubla;
- tööliste palk on 40 tuhat rubla.
Nüüd miinustest. Kui kauba müük ebaõnnestub, on ebatõenäoline, et vürtsi on võimalik kariloomadele sööta. Seetõttu on parem juba ette, niipea kui otsustate põllu istutada, leida ostjad ja sõlmida nendega tarnelepingud.
Küüslaugu ostjad: toiduainetööstuse ettevõtted (vorstipoed, sööklad, kohvikud jne), köögiviljapoed, supermarketid.
Tähelepanu! Eduka sordivaliku, õige põllumajandustehnoloogia ja väljakujunenud müügituru korral tasub kasum kulud 1 aastaga.
Kasvatamise tehnoloogia tööstuslikus mastaabis
Kõigepealt peate otsustama, millist köögiviljakultuuri soovite kasvatada - talvel või kevadel? Kui tahad oma roogasid terve talve küüslauguga maitsestada, istuta kevadküüslauku ja kui kavatsed seda kasutada köögiviljade talveks konserveerimisel, siis sobib paremini taliküüslauk. Kevade ja talve erinevus seisneb koristamise ajastuses: esimene koristatakse augustis - septembris ja teine - juuli lõpus - augusti alguses.
Taliküüslauk eelistab liivsavi muldasid, kevadküüslauk aga kasvab hästi keskmisel ja kergel liivsavimullal.Kevadsordid nõuavad rohkem niiskust ja vajavad süstemaatilist kastmist mai algusest juuni lõpuni. Talvisordid ei sõltu nii palju kastmisest: taim vajab seda, kuid veelgi enam - ridade kobestamine. Seda tuleks alustada kohe pärast seda, kui aiapeenras olev pinnas ei kleepu enam jalanõude ja tööriistade külge.
Kesk-Venemaal on kõige populaarsem kasvatada talviseid põllukultuure. Istutamiseks kasutatakse sibulate nelki (külgpungad), õhusibulatest kasvatatud ühekubulisi sibulaid (komplekte) või õhusibulaid (sibulad).
Pöörake erilist tähelepanu seemnete valikule. See peab olema tsoneeritud ja kohandatud antud tingimustes kasvama.
Samuti on oluline valida õige istutuskoht – avatud ja päikeseline. Lähedase põhjaveega alad ei sobi harimiseks. Küüslauku ei soovitata istutada sinna, kus enne seda kasvasid sibul, porgand, kurk ja tomat. Parimad eelkäijad: kapsas, kaunviljad, kõrvits, suvikõrvits või rohelised.
Kultuuri degenereerumise vältimiseks istutatakse nelgi kasvatamiseks mõeldud kaubanduslike peadega paralleelselt 3-5 mm läbimõõduga sibulad. Samal ajal on külvinorm 1 hektari kohta 100-200 kg mugulsibulaid. Nelgist kasvatamisel kasutage esimese paljunduse istutusmaterjali.
Hambad istutatakse istutusskeemi järgi. Ridade vaheline kaugus peaks olema umbes 20 cm, taimede vaheline kaugus - 10-15 cm, istutussügavus - 5-7 cm.
Tähelepanu! Istutusskeemi valimisel arvestage, kui mugav on seadmeid (traktor, kultivaator) kasutada.
Enne istutamist kontrollitakse seeme hoolikalt kahjustuste suhtes ja töödeldakse fungitsiididega, et vältida mädanemist. Vagude alumine osa puistatakse liiva ja tuhaga ning ülemine osa mullaga.
Köögiviljade istutamise aeg sõltub valitud tüübist: talisordid istutatakse sügisel, 3-4 nädalat enne esimest külma, ja kevadised - aprillis, mil pinnas soojeneb +5-7°C-ni.
Ideaalis võetakse analüüsimiseks mullakihid alates 3 cm kuni 30-35 cm sügavused. Enne külvi peaks muld sisaldama vähemalt 20 mg lämmastikku, 20-25 mg fosforit ja 25-30 mg kaaliumi 1 kg mulla kohta.
Olenemata istutusajast kaevatakse septembri alguses muld üles, puhastatakse umbrohtudest ja prahist, seejärel kasutatakse järgmisi väetisi: 1 ämber huumust, 50-60 g superfosfaati, 50-60 g ammooniumnitraati.
Rikkalik saak tähendab õigeaegset kastmist, rohimist, harimist ja väetamist. Kevadel, kui ilmuvad esimesed lehed, lisatakse mulda lämmastikväetisi, näiteks karbamiidi. 15-20 päeva pärast kasutatakse kompleksseid mineraalväetisi. 5-6 lehe ilmumisel rikastatakse mulda fosfor-kaaliumlisanditega. Istundite kastmine peatatakse 2-3 nädalat enne saagikoristust.
Saaki koristatakse siis, kui taime lehed kolletuvad ja kuivavad (alumised on kuivad ja ülemised koltunud), lehed painduvad maa poole ja õhusibulate kestad lõhenevad.
Tavaliselt koristatakse käsitsi. Sibulad puhastatakse kohe mullast ja jäetakse 20 päevaks kuivama temperatuuril +25-30°C. Seejärel lõigatakse ära juured ja lehed, kael lühendatakse 2-5 cm pikkuseks.
Hoidke saaki kuivas ja jahedas ruumis, mille õhuniiskus ei ületa 80%.
Küüslaugu kasvatamine ja müük äriideena:
Tootlikkuse suurendamise viisid
Kõrge saagikuse võti on õige põllumajandustehnoloogia. Alustada tuleks õigest maandumisest. Oluline on istutada mitte varakult ja mitte hilja, vaid õigeaegselt.Taimede kaitsmiseks juuremädaniku eest on vaja seemet eelnevalt töödelda fungitsiidiga, näiteks Fundazoliga.
See tuleb istutada põhjaga allapoole. Nooltega sortide puhul lõigake või murdke nooled ära. Õigeaegne kastmine, väetamine, kobestamine ja umbrohutõrje suurendavad samuti oluliselt saaki.
Mittekeemilised meetodid küüslaugu saagikuse suurendamiseks
Küüslaugule ei meeldi rasked mullad. Selle kasvatamiseks sobivad savi- ja liivsavimullad. Põllukultuuride tootlikkuse suurendamiseks parandatakse pinnase struktuurset koostist liiva, turba ja saviga, olenevalt algomadustest.
Pange tähele, et happeline muld tuleb lubjata, kuna optimaalne pH on vahemikus 6,5–7,9.
Külvimuld valmistatakse ette kohe pärast koristamist: eemaldatakse taimejäänused, kaevatakse labidaga üles ja külvatakse haljasväetisega (sinep, lupiin jne). Orgaanilise väetisena kasutatakse komposti või kuiva huumust.
Herbitsiidide kasutamise vältimiseks kasutatakse umbrohutõrjeks spetsiaalset varustust – kultivaatorid.
Tähelepanu! Värske sõnnikuga väetada ei saa.
Piirkondlik mõju
Küüslaugu kasvatamiseks sobivad kõrge lumikatte ja pehme talvega piirkonnad. Parem on kasvatada kevadisi küüslaugusorte, kus suvi kestab 3-4 kuud. Pidage meeles, et taliküüslaugu saagikus on suurem kui kevadküüslaugul, kuid selle säilivusaeg on oluliselt väiksem.
Küüslauku kasvatatakse kõigis Venemaa piirkondades. Endassetõmbunud sordid kasvatamiseks Siberis, Uuralites ja Moskva piirkonnas.
Venemaal kasvatatakse kõige sagedamini taliküüslauku. Sordi valik sõltub piirkonnast:
Ukraina sordid on lõunapoolsetes piirkondades populaarsed: Lyubasha, Ukraina valge ja Ukraina lilla.Populaarsed sordid on pikaealine ja produktiivne Spas, Hollandi Messidor, keskhiline ja kauakestev Gulliver ja tagasihoidlik Rumeenia Benefis.- Järgmised on tunnistatud parimateks Siberis kasvatamiseks: keskhooaja Gribovsky Yubileiny, külmakindel Elenovski, Spas (pead kuni 100 g).
- Uuralite jaoks, kus on kuumad suved ja pakased talved, sobivad kõige paremini järgmised: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky ja varavalmiv Dobrynya.
- Moskva piirkonnas toimisid hästi järgmised sordid: Podmoskovnõi, Sojuz, Komsomolets, Nadežnõi, Zubrenok.
Saagikoristus ei sõltu aga ainult sordivalikust, vaid ka õigest istutusajast, mullatingimustest, kastmisest ja väetamisest. Seega, kui istutate näiteks taliküüslaugu liiga vara, tärkab see enne külmade tulekut ja sureb.
Hooldusreeglid rikkaliku saagi saamiseks
Kuidas hoolitseda küüslaugu eest, et saada rikkalikku saaki? Seda küsimust küsivad sageli alustavad põllumehed. Hispaaniat ja Iisraeli peetakse küüslaugu tootmises maailmas liidriteks. Iisraeli agronoom Eyal Cohen soovitab istutada 260 tuhat nelki hektari kohta ja alati põhja alla. Seemnematerjali eeltöötlus on vajalik.
Küüslauk on päevavalguse suhtes tundlik. Sageli on just sel põhjusel, et kui kõik muud kasvutingimused on võrdsed, on sort mõnes piirkonnas hea, kuid mõnes piirkonnas ei anna saaki.
Nõuanne. Alustage mitmest sordist, istutage need väikestele aladele ja valige kõige sobivamad.
Kui muld on liiga happeline, lisatakse sellele dolomiidijahu või kustutatud lupja, mis vähendab happesust.
Väetisi kasutatakse sügisel, mulla kaevamise ajal, pärast seda, kui kõik eelkäijad on aiast eemaldatud. Soovitav on, et toitained saaksid maasse tungida vähemalt sama sügavale kui labidas.
Kastmisel järgige järgmisi reegleid: Mulla pealmine 30 cm peaks olema niiske, eriti sibulate moodustumise faasis ja kuni selle kasvu lõpuni. Kui sibul on saavutanud soovitud suuruse, peatatakse kastmine ja väetamine täielikult.
Parim saak saadakse savisel mullal, kus happesus on madal või optimaalne. Veelgi enam, mida rohkem orgaanilisi ja mineraalväetisi mulda lisatakse, seda suurem on saagikus.
Vastavus külvikord – oluline punkt, mis mõjutab saagi tootlikkust. Kõige parem on küüslauku istutada pärast kaunvilju, kapsast ja melonit (suvikõrvits, baklažaan, kõrvitsad), samuti pärast haljasväetist.
Istutusmaterjali ostmisel otsustage, kas kasvatate saagi talvise või kevadise vormi. Esimesel juhul kasvavad sibulad tugevaks ja suureks ning teisel säilitatakse saaki kauem.
Istutusmaterjalina kasutatakse nelki või üksikuid nelki, mis saadi küüslaugu sibulate kasvatamisel.
Nelki ei tohi istutada pinnasesse, kus koguneb sulavesi ja sademed. Samuti on soovitav, et põhjavesi oleks istutuskohast kaugel. Kõrge saagi saamise võti on üle 10 cm pikkuste õievõsude eemaldamine teatud ajahetkel.
Küüslauku, nagu ka teisi köögiviljakultuure, kahjustavad kahjurid ja see on vastuvõtlik erinevatele haigustele. Tervete sibulate kasvatamiseks enne istutamist vältige seemnematerjali vasksulfaadi, tõrvaseebi ja Fundazoli lahustega.
Üks salakavalamaid kahjureid, mis mõnikord hävitab kogu saagi, on varre-nematood.Ta muneb sibulate põhja. Nematoodid talvituvad taimes või mullas, eelistades rasket savist mulda. Kuivades taimedes, soodsatel tingimustel, püsib kahjur üle 4 aasta.
Küüslaugu haigused. Professor Suzan V.G. nõuanded:
Põllumeeste ülevaated
Põllumeeste tagasiside küüslaugu kasvatamise väljavaadete kohta on erinev. Nende hulgas on ka negatiivseid, kuid positiivsemaid.
Põllumees hüüdnimega "Stranger V" (Kaliningrad, Venemaa): "Kasvatasin küüslauku paar aastat, kuid loobusin – see on raske ja tänamatu saak."
Vitalka1988 (Volgogradi piirkond): “Otsustasin müüa suurema osa kaupadest hulgi, Volgogradis. Küüslauku müüsin erinevates partiides kilohinnaga 90–100 rubla... Mu naine müüs seda ka turul, vahel suuremate partiidena, vahel jaemüügis. Laenasin selle vorstipoodi või pagariärisse. Minu poole pöördusid kaaskülainimesed kaubaga, teades, et toode on kvaliteetne ja keskkonnasõbralik... Suve lõpus valmistutakse lihtsalt pikaks talveks, valmistatakse kõikvõimalikke konserve ja väänamisi, mis sisaldavad küüslauku, nii et nõudlus on suur. Kõiki väljaminekuid arvesse võttes tõi küüslauk mulle esimesel aastal märkimisväärse sissetuleku - üle 17 000 rubla kuus. Ja järgmisel aastal, olles pindala suurendanud ja mõningaid detaile kohandanud, arendasin oma äri tulu osas veelgi suuremaks.
Anna Guzovskaja (Krasnodari piirkond): “Venemaal ei kompenseeri tootmine kõiki kodutarbija vajadusi. Seetõttu imporditakse suurem osa sellest Hiinast. Sellel küüslaugutüübil on palju puudusi, kuna kvaliteet ja säilivusaeg on meie küüslaugu omast oluliselt halvemad. 1 hektari maad rentides saab 5-10 tonni saaki. Ja see on 1 miljon rubla.Lisaks tuleb suurte maa-alade rentimise korraldamisel eelnevalt leida kontaktisikud ja sõlmida nendega tarnelepingud. Pärast seda võid julgelt küüslauku istutama hakata!”
Sergei Aleksejevitš (Orenburgi piirkond): “Küüslauk on hea rahateenimise viis, ei nõua suuri alginvesteeringuid, aastas on vaja 10-20 päeva tööd teha (olenevalt sellest, milline aed sul on), see tasub end ära esimesel aastal. ”
Järeldus
Küüslaugu kasvatamine on tulus, huvitav, kuid peen äri, millel on palju nüansse. Sordivalik ja põllumajandustavad on olenevalt kasvupiirkonnast väga erinevad.
Arvutamine, kontakt kogenud põllumeestega ja müügituru varajane loomine aitab vältida ettenägematuid rahalisi kaotusi ning katta maa, eritehnika ja seemne ostmise (rentimise) kulud 1 aasta jooksul.
Allolevas videos on professor Suzani nõuanded küüslaugu kasvatamise kohta ettevõttena: