Kas redise varsi ja lehti on võimalik süüa?

Redisepealsed on väärtuslik toode, mis sisaldab palju kasulikke aineid. Seda kasutatakse paljude haiguste ravis, samuti nahahoolduses. Ravikeetmiste kasutamisel või juurviljade pealseid toidule lisades tasub aga uurida vastunäidustusi, et mitte oma organismi kahjustada.

Kas redise lehti ja varsi võib süüa?

Redis kuulub kapsaliste (ristõieliste) perekonda, mis teeb söödav pole mitte ainult selle juurvili, vaid ka ladvad – vars ja lehed. Tänu oma rikkalikule koostisele on see taim leidnud rakendust meditsiinis ja kosmetoloogias.

Mõnus mõrkjas maitse, mis annab sinepiõli muudab selle suurepäraseks maitseaineks ja lisand salatitele ja muudele roogadele.

Redise lehed sobivad lemmikloomadele ja kariloomadele vitamiinilisandina põhidieedile.

Redisepealsete keemiline koostis ja kirjeldus

Redis on üheaastane taim, mis koosneb juurviljast ja leherosetist. Pealsed koosnevad mitmesuguse kujuga petioles (varred) ja lehtedest: spaatlilised, elliptilised.

Seda taime hinnatakse selle kasulike omaduste poolest. Kuid mitte paljud inimesed ei tea seda redise õhust osa sisaldab isegi rohkem toitaineid ja vitamiine kui juurvili. Redise lehtedes ja vartes on kõik koostises sisalduvad ained kontsentreeritud kujul ning nende töötlemine inimkehas toimub kiiremini.

Huvitav teema kohta:

Redise kasulikkus ja kahju inimkehale

Parimad redise sordid avamaal ja kasvuhoonetes

Taim sisaldab:

• vitamiin A;
• askorbiinhape;
• vitamiin K;
• peaaegu kõik B-vitamiinid.

Mikroelemendid:

• happed - nikotiin- ja salitsüülhape;
• kaalium;
• magneesium;
• fosfor;
• raud;
• jood.

Kasu ja kahju inimkehale

Peamine omadus tops on see, et nad toimib loodusliku antibiootikumina. See sisaldab aineid, mis tapavad baktereid ja viirusi ning suurendavad immuunsust. Sel põhjusel soovitatakse ARVI ja gripi korral võtta keetmisi ja infusioone.

Redise pealsed kasutatakse järgmiste haiguste ja seisundite raviks:

• avitaminoos;
• rahhiit;
• kõhukinnisus ja muud probleemid seedetraktis;
• diabeet;
• hemorroidid;
• Urogenitaalsüsteemi patoloogiad;
• ülekaalulisus;
• ateroskleroos.

Roheliste kasulikud omadused meestele:

• veresoonte puhastamine (aitab vältida ateroskleroosi teket);
• vereringe stimuleerimine;
• parandada potentsi ja suurendada seksuaalset iha.

Naistele:

• valu intensiivsuse vähendamine tsüstiidi ajal;
• ainevahetuse kiirenemine (aitab vabaneda liigsetest kilodest);
• vitamiinide ja mikroelementide puuduse täiendamine, mis sageli esineb dieedi ajal;
• liigse vedeliku eemaldamine (aitab kiiresti tursest vabaneda).

Topid on kasulikud ka lastele: aitab lahendada kõhukinnisuse probleemi, tugevdab luid ja täiendab toitainete puudust kehas.

Tähtis! Mis tahes topsidel põhinevat koostist ei tohi raseduse ajal kasutada. See on tingitud asjaolust, et juurvilja ülaosa sisaldab suures koguses sinepiõli. See aine stimuleerib verevoolu vaagnaelunditesse ja toob kaasa emaka toonuse tõusu, mis võib põhjustada enneaegset sünnitust.

Vaatamata suurele hulgale kasulikele omadustele, Mitte igaüks ei saa neid rohelisi oma dieeti lisada.. Inimestel, kellel on seedetrakti haigused - gastriit, haavandid -, võib pealseid kasutada ainult väliselt maskide kujul. Selle toote liigne tarbimine võib põhjustada allergiat.

Redisepealsete õige kogumine ja säilitamine

Pealsete korjamiseks peate need koos juurviljaga võimalikult ettevaatlikult välja tõmbama, et mitte kahjustada rohelisi. Pärast koristamist lõigatakse pealsed terava noaga. Sellisel kujul saate seda külmkapis hoida mitte rohkem kui 4 päeva..

Pikemaks ladustamiseks on ka teisi viise:

1. Ahjus kuivatamine. Kuidas pealseid õigesti kuivatada? Rohelised pestakse põhjalikult, kuivatatakse rätikul, tükeldatakse ja kuivatatakse ahjus. Edaspidi mugavamaks kasutamiseks võid seda maitseainetega segada.
2. Külmutamine. Piisab, kui valmistada pealsed, tükeldada, kottidesse panna ja sügavkülma panna. Sellisel kujul on säilivusaeg kuus kuud.

Mõned koduperenaised jahvatage rohelised ja veeretage need soolaga purkidesse. Seda segu saab kasutada maitseainena.

Kuidas kasutada redise rohelisi

Redise pealseid kasutatakse paljudes piirkondades: rahvameditsiin, kokandus, kosmetoloogia.

Rahvameditsiinis

Tänu oma koostisele ja kasulikele omadustele Redise rohelisi kasutatakse laialdaselt alternatiivmeditsiinis. Pealsete leotise ja mahla abil saab ravida kõhukinnisust, neid võetakse vitamiinipuuduse ja ülemiste hingamisteede haiguste korral.

Infusiooni valmistamine:

1. Noored lehed pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja peeneks hakitakse.
2. Vala 1 spl. l. hakitud pealsed 1 kl keeva vett.
3. Jäta tund aega tõmbama.

Võtke pärast sööki 80 ml 3 korda päevas. mitte rohkem kui 4 päeva.

Kuivatatud pealseid kasutatakse jalaseene vastu. Jalal olev nahk puistatakse purustatud lehtedega, sokid pannakse jalga ja jäetakse 6 tunniks. Protseduur viiakse läbi kaks korda nädalas kuni täieliku taastumiseni.

Tähtis! Mahl on valmistatud rohelistest, kuid selle võtmine lahjendamata kujul on ohtlik – see võib põhjustada kõhuhädasid. Seda lahjendatakse veega vahekorras 1: 1.

Migreeni või neuralgia korral on soovitatav valmistada losjooni hakitud rohelistest. See aitab leevendada valu ja parandada teie üldist seisundit.

Kosmeetilistel eesmärkidel

Redise lehti kasutatakse ka kosmetoloogias. Rohelised soodustavad kudede taastumist, nii et nad teevad kasulikke maske, mis noorendavad nahka..

Maski valmistamiseks segage 1 tl. riivitud pealsed 5 tilga oliiviõli ja 1 tl. tärklis, segage, kandke näole, peske 10 minuti pärast maha.

Valgendav mask Aitab vabaneda ebatervislikust värvist ja ühtlustab naha tekstuuri. Soovitatav on kasutada üle 35-aastastel naistel.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• 1 spl. l. tükeldatud pealsed;
• 1 spl. l. madala rasvasisaldusega keefir;
• 1 tl. valge savi.

Kõik komponendid segatakse põhjalikult, et ei jääks tükke, ja kantakse näole kergete massaažiliigutustega 10 minutiks. Seda maski on soovitatav teha üks kord 7-10 päeva jooksul.

Toiduvalmistamisel

Taime lehti lisatakse salatitele koos sibula, peterselli ja muude ürtidega. Kasutatakse ka esimese ja teise roa, liha ja kala maitsestamiseks.

Toidu tarbimiseks kasutatakse ainult noori mahlaseid pealseid.. Sellised rohelised sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid. Aja jooksul kaotavad lehed niiskust, vitamiinide kontsentratsioon väheneb ja maitse muutub kibedaks.

Võtta teadmiseks:

Rediste ettevalmistamine talveks külmutamise ja muude meetoditega

Parimad marineeritud redise retseptid talveks

Redise valmistamine talveks: tervislike suupistete retseptid

Järeldus

Redise pealsed pole vähem kasulikud kui juurvili. Seda kasutatakse selle ainulaadse koostise ja kasulike omaduste tõttu meditsiinilistel eesmärkidel ja kosmetoloogias. Kuid enne redisepealsetel põhinevate keetmiste ja infusioonide kasutamist pidage negatiivsete tagajärgede vältimiseks nõu oma arstiga.