Mis vahe on söödapeedil ja suhkrupeedil: välimus, kasutusalad ja muud parameetrid
Ajaloolaste sõnul kasutasid peeti esimestena muistsed babüloonlased, kuigi seni ainult ravimina. Ja iidsed kreeklased uskusid, et just see juurvili andis inimesele jõudu ja noorust. Sellest ajast on möödunud sajandeid ja kaasaegsed kasutavad peeti siiani nii toiduna kui ka ravimina. Samas on köögivili tänu aretajate tööle läbi teinud palju muutusi ja jagunes arvukateks sortideks.
Selles artiklis räägime sellistest peedisortidest nagu suhkur ja sööt. Siit saate teada, millised on nende erinevused ja kuidas neid kasutatakse.
Mis vahe on tüüpidel
Sööt (peet) ja suhkrupeet erinevad üksteisest mitmes mõttes. See ei puuduta ainult välimust, vaid ka koostist, aga ka kasutusala. Niisiis, vaatame lähemalt nende alamliikide peamisi erinevusi.
Keemiline koostis
See on köögivilja kõige olulisem kvaliteedinäitaja. Söödapeet sisaldab 5–8 g süsivesikuid, 9 g valke ja 1–3% sahharoosi.
Suhkrupeedil on täiesti erinev koostis: 20 g süsivesikuid, 0,12 g valku ja umbes 20% sahharoosi. See juurpeedisortide rühm töötati välja selektiivse aretuse teel. 19. sajandi alguses oli suhkrusisaldus suhkrupeedis vaid 5-7%.
Kasvu sügavuse erinevused
Esimene märk, mille järgi saab suhkrupeeti söödapeedist eristada, on kasvu sügavus. Magusad juurviljad on alati täielikult mullas, väljas ainult pealsed.
Sööt asub tavaliselt mõne sentimeetri kõrgusel maapinnast, mõnikord isegi kaks kolmandikku kogu köögivilja pikkusest ilma pealseteta. Seetõttu tuhmub söödapeedi maapealne osa päikese käes. See teeb ka käsitsi koristamise lihtsamaks, mida masinkoristuse kohta öelda ei saa.
Välimus
Samuti on välimuse järgi lihtne aru saada, milline köögivili on sinu ees. Niisiis, milline on visuaalne erinevus ühe sordi ja teise vahel?
Suhkrupeet:
- piklik kuju;
- värv valge, beež, hall;
- pealsed on tihedad (50-60 lehte), rohelised;
- lehed on väikesed, silmapaistmatud, helerohelised.
Söödapeet:
- ümmargune või ovaalne kuju;
- värv punane, roosa, oranž;
- pealsed on vähem tihedad (35-40 lehte), peedivärvi, rohelised;
- lehed on väikesed, munajad, läikivad, rohelised.
Hoolduse omadused
Siinkohal alustame mulla valikuga, sest söödale ja suhkrupeedile on erinevad nõuded.
Suhkrusortidele sobivad tšernozemi ja sierozemi mullad ning turbaraba. Enne nende istutamist on soovitav kasvatada talinisu või otra ettenähtud kohas. Mullahorisont peaks ideaalis hoidma vett 70 cm sügavusel.
Söödasordid tunnevad end paremini kergelt leeliselisel soolasel pinnasel. Neile sobib ka Tšernozem. Peamine on kõrge viljakus ja täiendav söötmine. Peedi eelkäijakultuurid aias on teravili, juur- või kaunviljad.
Suhkrupeedi eest hoolitsemise reeglid:
- Seemikute idanemise ajal tehakse kaks harvendust - 5-6 cm ja 15-18 cm.
- Rikkalik kastmine kohe pärast külvi.
- Regulaarne rohimine.
- Fungitsiidi ja insektitsiidide kasutamine kahjurite eest kaitsmiseks kasvuperioodil.
Söödapeedi hooldamise reeglid:
- Mõni päev pärast külvi ja pärast vihma tehakse kobestamine.
- Kasvuperioodil on vaja rohida mitu korda.
- Vältige kastmist kuu aega enne kaevamist.
- Kasutage mineraalväetisi.
- Enne istutamist kandke mulda Nitroammofoska.
Tootlikkus
See näitaja varieerub ka peedi- ja suhkrusortide lõikes. Esimesel juhul on keskmine saagikogus 30-60 tonni hektarilt maalt. Teises - 15-30 tonni.
Parimad peedisordid:
- Lada;
- Lootus;
- Milano;
- Vermont;
- Jamon;
- Starmon.
Parimad suhkrusordid:
- Böömimaa;
- Bona;
- Araksia;
- Big Ben.
Kasutusvaldkonnad
Suhkrupeeti kasutatakse laialdaselt suhkru tootmisel. Venemaal on see peamine suhkrutootmise ressurss.
Nendest sortidest saadakse ka musta melassi. See on tumepruun siirupjas vedelik, peedist või roost saadud suhkru tootmise kõrvalsaadus. Teine nimi melassile. Seda kasutatakse sellistes roogades nagu ribid magusas kastmes ja teatud tüüpi õlu. Arvatakse, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik toode. Pealseid kasutatakse kariloomade söötmiseks või mulla väetamiseks.
Söödapeeti kasutatakse kariloomade söötmiseks. Sellel on kasulik mõju koduloomade piimale kvalitatiivselt ja kvantitatiivselt. Külmal aastaajal aitab see hankida vajalikke vitamiine, mikroelemente ja valke.
Loe ka:
Kuidas kasutada peeti kehakaalu langetamiseks.
Kas peet aitab kõhukinnisuse korral ja kuidas seda õigesti kasutada väljaheite normaliseerimiseks.
Millistele loomadele söödapeeti kasvatatakse?
Seda tüüpi juurvili sobib lehmadele, sigadele, kitsedele, kanadele ja isegi küülikutele.
Lehmad Ma armastan seda köögivilja väga. See suurendab oluliselt nende piimajõudlust ja suurendab piima rasvasisaldust. Päevane norm ei ületa 18 kg.Ja 15 päeva enne poegimist on vaja selle põllukultuuri söötmine lõpetada.
Kitsede jaoks efekt on sarnane. Täiskasvanud kitse päevane norm on 4-5 kg.
Millal juurvilju ja peedipealseid tarbitakse? kanad, nende munade koor muutub tugevamaks, munakollane omandab kauni erkkollase värvuse ja linnu enda tervis paraneb.
Sead Köögivilja võid anda nii toorelt kui ka keedetult. Kuna peet normaliseerib seedimist ja rasvade ainevahetust, siis sigade söömine suurendab nende kehakaalu, vähendades samal ajal rasva hulka.
Küülikud Nad söövad aktiivselt nii peedi pealseid kui juuri. See parandab nende karva välimust ja liha maitset. Lisaks normaliseerub seedimine ja üldine tervis. Nii et olenemata küülikute pidamise eesmärgist on punapeet neile kasulik.
Kuidas neid kahte tüüpi visuaalselt eristada
Selguse huvides on alloleval fotol suhkrupeet ja söödapeet. Välimuse järgi on neid lihtne eristada. Peaasi on meeles pidada põhipunkte:
- Suhkur - valge, sööt - Burgundia-roosa.
- Suhkur - piklik, ahter - ümmargune.
Need on peamised eristavad tunnused, mis ei võimalda määratluses kahelda.
Võtame selle kokku
Vaatamata ühise esivanema olemasolule on sööda- ja suhkrupeet otstarbe, koostise ja välimuse poolest täiesti erinevad juurviljad. Kõige huvitavam on see, et inimesed ise ei söö ühtegi neist sortidest. Tavaline peet meie toidulaual on lauapeet. Ja suhkru- ja söödasorte kasutatakse muudeks, ka inimesele vajalikeks vajadusteks.