Kuidas ja millises koguses makadaamiapähkleid tarbite?

Makadaamia pähkel on kuulus oma silmapaistva maitse, toitainete ja raviomaduste poolest. Kõigist pähklitest on sellel kõige mitmekesisem vitamiinide ja mineraalide kompleks, mis võimaldab seda kasutada väga erinevate haiguste ja seisundite raviks ja ennetamiseks.

Tuumade regulaarne tarbimine avaldab soodsat mõju südame, veresoonte, maksa, neerude, seedeorganite ja närvisüsteemi tervisele. Lisaks peetakse makadaamiat õigustatult kõrgeima kalorsusega pähkliks, millega tuleb menüü koostamisel arvestada.

Kui palju üks pähkel kaalub?

Makadaamiat on 5 liiki, millest kasvatatakse ainult kahte - Macadamia tetraphylla ja Macadamia integrifolia (ternifolia). Peamised istandused on koondunud Austraaliasse, Californiasse, Lõuna-Aafrikasse, Brasiiliasse ja Hawaiile. Venemaa kliimatingimused ei sobi pähklite kasvatamiseks, neid ekspordivad tootjariigid, sellest ka toote kõrge hind.

Tuuma müüakse kooritult või koorega. 1 makadaamia pähkli kaal ilma kooreta on 3-4 g, koorega - 5-6 g. 100 g makadaamiat on ligikaudu 45-50 pähklit.

Makadaamia pähkel: kuidas ja kui palju päevas süüa

Süsivesikute ja rasvade allikana sobib pähkleid kõige paremini tarbida päeva esimesel poolel. Need annavad kehale energiat, mida tarbitakse kogu päeva jooksul ja mis ei ladestu uute rasvaladestustena puusadele ja taljele.Lisaks suurendab makadaamia kiud vastupidavust ja jõudlust, stimuleerib füüsilist aktiivsust, mis aitab põletada täiendavaid kaloreid.

Makadaamiapähkleid saab kasutada dieedi põhikomponendina. Pähklid rahuldavad hästi näljatunnet, annavad kiire ja pikaajalise täiskõhutunde, mistõttu pole vajadus vahepalade järele, energiat kulub rohkem kui toidust tuleb, organism hakkab kulutama rasvavarusid, liigne kaal kaob. Pähklites sisalduvad kiudained mõjuvad positiivselt seedimisele: reguleerivad ainevahetust, puhastavad soolestikku jääkainetest ja toksiinidest ning normaliseerivad väljaheiteid, ilma milleta pole tervislik kaalulangus võimatu.

Kaalu kontrolli all hoidmiseks või liigsetest kilodest vabanemiseks peate vähendama oma dieedi kalorisisaldust 1200-1400 kcal-ni. naiste jaoks, 1600-1800 kcal meeste, ja piirata makadaamia kogust 30-50 g-ni Vastasel korral on liigse tarbimise korral täheldatav vastupidine efekt – kaalutõus.

Makadaamia kasulikkus ja kahju kehale sõltuvad otseselt toote kvaliteedist. Puuvilju valides pöörake tähelepanu organoleptilistele omadustele ja välimusele. Toitumisspetsialistid soovitavad osta kooreta pähkleid, kuna koor kaitseb tuuma mikroobide eest, säilitab maitse ja maitse makadaamia kasulikud omadused.

Kui valik on tehtud kooritud tuumade kasuks, valige röstimata pähklid, ilma vürtside ja soolata. Kuumtöötlemine vähendab inimorganismile väärtuslike ainete hulka ning maitseained, säilitusained ja muud lisandid tõstavad söögiisu, hoiavad vedelikku kinni, tekitavad organismi mürgistusi.

Päevane tarbimismäär

Mõõduka ja mõistliku tarbimise korral ei ole makadaamia tervisele kahjulik. Iga toote tarbimisel on aga oluline teada, millal lõpetada. Kui palju makadaamiapähklit päevas süüa saab, sõltub mitmest tegurist – vanusest, kaasuvate haiguste olemasolust ja vastunäidustustest, igapäevasest toitumisest.

Toitumisspetsialistid soovitavad päevas tarbida 30 g pähkleid (see on olenevalt suurusest 10-15 puuvilja), lastel ja noorukitel poole vähem. Rasedad, imetavad ja seedetrakti haigustega inimesed peaksid piirama kogust 5-10 pähkliga.

Millega saab süüa?

Makadaamia sobib hästi teiste toiduainetega. Tuuma tarbitakse värskelt või praepannil eelnevalt. Pähkleid kasutatakse täisväärtusliku vahepalana või hommiku- ja lõunasöögi lisandina. Õhtul ja enne magamaminekut on pähklid ebasoovitavad – nende seedimine võtab aega 3-4 tundi ja võib und häirida.

Nõuanne. Leota kooritud tuumasid 1,5-2 tundi külmas vees. Sellisel kujul on need kergemini seeditavad, ilma seedekulglat koormamata.

Purustatud pähkleid lisatakse puu- ja köögiviljasalatitele, lihale, kalale, linnulihale, küpsetistele, magustoitudele ja kondiitritoodetele.

Miks ei tohiks makadaamiapähkleid palju süüa

Makadaamia päevaraha piiramise peamine põhjus on kõrge kalorisisaldus - 718 kcal 100 g kohta. Tuumad sisaldavad palju rasva (75,8 g), mille liig põhjustab liigset kaalutõusu. Lisaks on pähklid väga toitvad ja kõhule rasked. Sage ja rikkalik kasutamine võib põhjustada seedetraktist ebameeldivaid sümptomeid – nagu kõrvetised, puhitus, kõhupuhitus, iiveldus, koolikud. Seedeprobleemidega inimestel on suurenenud risk haiguste ägenemiseks.

Makadaamia on ka tugev allergeen. Lubatud normi ületamine ähvardab allergiliste reaktsioonide tekkimist – nagu lööve kehal, naha koorumine ja punetus, sügelus, turse.

Viitamiseks. Makadaamiad on koertele mürgised.

Vaatamata asjaolule, et paljud peavad makadaamiat kahjutuks, on sellel vastunäidustusi:

• soolte ja kõhunäärme haigused;
• pähkli allergia;
• rasvumine 3-4 kraadi;
• 2-3 tüüpi suhkurtõbi;
• arteriaalne hüpotensioon;
• raske maksa-/neerupuudulikkus.

Järeldus

Kui vastunäidustusi pole, on makadaamia tarbimine ainult kasulik. See on täiendav oomega-3, vitamiinide, mineraalide, rasvhapete ja kiudainete allikas, mis tagavad keha aktiivse toimimise, hea tervise ja heaolu.

Peamine tingimus on mõõdukuse järgimine: makadaamia rikkalik ja liigne tarbimine võib olla tervisele kahjulik ja provotseerida seedesüsteemi haiguste ägenemist. Mõõtu peavad jälgima ka need, kes oma figuuri jälgivad või kaalust alla võtta üritavad.