Parimad viisid avokaadode kiireks ja lihtsaks valmimiseks kodus

Avokaado on maitsev ja tervislik puuvili. See ilmus Venemaa kaupluste riiulitele suhteliselt hiljuti, kuid on juba kogunud populaarsust õige toitumise järgijate seas. See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja tervislikke rasvu. Toiteomadustelt ei jää see sugugi alla pähklitele ja punasele kalale. Selle maitse sobib ideaalselt salatitesse, eelroogadesse, kastmetesse ja pearoogadesse.

Küpsel avokaadol on õline viljaliha õrna pähklise maitse ja rikkaliku aroomiga. Valmimata toode on kõva, krõmpsuv ja sarnaneb toore kõrvitsaga. Täielikult küpsenud avokaado rikneb kiiresti ja kortsub transportimisel kergesti, nii et see jõuab riiulitele roheliseks. Puuviljadel ei ole alati aega poes soovitud konsistentsi saavutamiseks. Mida teha, kui avokaado on kõva ja kuidas seda kodus küpseda, lugege artiklit.

Küpse avokaado märgid

Küpsed avokaadod ei ole inimeste tervisele kahjulikud. See pole vähem tervislik kui küpsed puuviljad, kuid maitsele vähem meeldiv.

Küpsuse määravad:

1. Õitsemine. Küpses avokaados on see erkroheline, smaragdile lähemal. Kui viljal on pruunikas toon, tähendab see, et see on üleküpsenud; kui see on heleroheline, pole see küps. Tasub arvestada, et on sorte, mida iseloomustab tumeroheline, peaaegu must toon.
2. Vars. Küpse vilja varrealune auk on heleroheline, valmimata viljal kollane, üleküpsel viljal pruunikas.
3. Luu. See peaks viljalihast kergesti eralduma.Kui see nii ei ole, tähendab see, et vili pole küps.
4. Pehmus. Küpsed viljad on katsudes pehmed. Kui sellele vajutada, sirguvad kiiresti sõrmedest jäänud mõlgid. Roheline avokaado ei tõmbu vajutamisel kokku. Üleküpsenud on liiga pehme ja kergesti deformeeruv.
5. Aroom. Kui tunnete küpsete puuviljade lõhna, on tunda kerget iseloomulikku aroomi. Küpsemata avokaadol pole selget lõhna.

Kas avokaadot on võimalik kodus küpseda?

Kui ostsite küpsemata avokaado, ärge muretsege. Viljad valmivad kodus kiiresti. Isegi kui paned selle lihtsalt külmkappi, muutub see mõne päeva jooksul pehmeks ja lõhnavaks. Siiski on viise, mis võimaldavad teil soovitud tulemuse saavutada palju varem.

Märge! Kõige kasulikumad ained säilivad avokaados, mis on küpsenud ilma kõrge temperatuuriga kokku puutumata.

Avokaadode küpsemise meetodid

Avokaado täieliku valmimise kiireks saavutamiseks on palju viise. Mõned neist nõuavad rohkem kui päeva, samas kui teised võimaldavad teil saada küpseid ja pehmeid puuvilju mõne minutiga.

Mikrolaineahjus

Viljade valmimiseks mikrolaineahjus kulub vaid 1-2 minutit. Selle aja jooksul muutub see pehmeks ja omandab kreemja konsistentsi, kuid toitainete hulk koostises väheneb.

Kuidas kiirendada avokaado küpsemist mikrolaineahjus:

1. Puuviljad pestakse ja tehakse kahvli abil mitu auku.
2. Seejärel asetatakse plastalusesse. Kaas ei ole kaetud.
3. Tootega anum asetatakse mikrolaineahju, mis lülitatakse sisse 1 minutiks.
4. Pärast seadme väljalülitamist võetakse avokaado välja ja kontrollitakse. Kui see ei ole saavutanud soovitud konsistentsi, asetage see veel 30 sekundiks mikrolaineahju. Vajadusel lisatakse aega.

Mikrolaineahjus võivad viljad valmida minutiga. Kuid sel juhul on suur oht, et selle maitse halveneb.

Ahjus

Ahju abil saate toodet pehmendada. Nagu mikrolaineahju puhul, hävitab see kokkupuude osa kasulikest ainetest.

Kuidas avokaadot ahjus pehmendada:

1. Puuviljad pestakse ja tehakse kahvliga mitu torke.
2. Mähi fooliumisse ja pane ahju. Seade on seatud temperatuurile +200…+210°C.
3. 10 minuti pärast. puuvili võetakse ahjust välja. Sellest ajast piisab, et see pehmeneks.

Paberis

Selleks, et avokaadod kodus kiiremini valmiksid, kasutage tõestatud meetodit. Puuviljad mähitakse ajalehe või paberi sisse võimalikult tihedalt, et ei jääks vaba ruumi, ja hoitakse toatemperatuuril.

Seda meetodit kasutades valmivad viljad 2-4 päeva jooksul. Samal ajal säilitab see maksimaalselt toitaineid ning omandab meeldiva maitse ja rikkaliku aroomi.

Fooliumis

Viljade valmimist saate aidata fooliumisse mähkides. Sellisel kujul asetatakse see sooja kohta, näiteks köögiseadme alumisse kappi.

Sellistes tingimustes valmivad viljad 2-4 päeva jooksul. Samal ajal ei muutu selle maitse ja koostis halvemaks.

Nõuanne. Talvel asetatakse küpsemise kiirendamiseks radiaatori lähedusse fooliumis avokaadod.

Keevas vees

Üks võimalus on kasutada keeva vett. See meetod, nagu ka teised kuumtöötlemisvõimalused, mõjutab toote maitset ja tervislikkust negatiivselt, kuid teeb selle tarbimiseks valmis mõne minutiga.

Mida teha, kui avokaado on küps ja kõva:

1. Vilja põhja tehakse mitu auku või ristikujuline sisselõige.
2. Pange keevasse vette ja jätke 5 minutiks.
3. Eemaldage see keevast veest ja kontrollige.Kui see pole piisavalt pehme, keeda veel paar minutit.

Ladustamine valmimiseks

Kui puuvilju pole vaja võimalikult kiiresti pehmendada, on parem teha seda järk-järgult. Sel juhul säilitab see maksimaalselt toitaineid ja omandab meeldiva maitse.

On mõned lihtsad nipid, mis aitavad puuviljade valmimist veidi kiirendada.

Kuidas poe avokaadosidet see küpseks:

1. Asetage aknalauale lõunapoolse akna lähedal. Pöörake aeg-ajalt erinevatelt külgedelt, et see ühtlaselt pehmeneks.
2. Asetage puuviljad õunte ja banaanidega samasse korvi. Hoida toatemperatuuril.
3. Asetage see töötava kütteseadme lähedusse, näiteks radiaatori alla ajalehele.

Avokaadod koheselt pehmeks

Kuidas avokaado küpsuseni viia:

1. Koori ja eemalda süvend. Seejärel lõigake viiludeks ja valage need peale keeva veega. 1-2 minuti pärast. toode on kasutamiseks valmis.
2. Lõika tükkideks, koori, aseta 30 sekundiks mikrolaineahju.

Kuidas küpseda lõigatud avokaadot

Kui juba viilutatud avokaado osutus ebaküpseks, säilib kuni pehmenemiseni ilma kõrgeid temperatuure kasutamata. Selleks määritakse pooled sidrunimahlaga ja surutakse võimalikult tihedalt üksteise vastu. Seejärel mähkige see toidukilesse, jätmata vabu kohti.

Sellisel kujul seisab toode toatemperatuuril või külmkapis, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Tähtis! Kui vilja kilesse mähkides jätate lahtised alad, mille kaudu hapnik viljalihasse siseneb, siis see rikneb.

Järeldus

Roheline avokaado on maitse poolest küpsetest puuviljadest oluliselt halvem.See puuvili on kõva, sellel pole selget aroomi ja paljud inimesed seostavad seda armastamata toore köögiviljaga. Kuid just sellisel kujul leidub toodet poelettidelt kõige sagedamini, mis on seotud transpordiraskustega.

Küpsed viljad on pehme, õrna viljalihaga, millel on rikkalik maitse ja aroom ning mis on kergesti koorest ja kivist eraldatav. Nende konsistents sobib ideaalselt kastmete, salatite ja eelroogade jaoks. Toote soovitud pehmuse saavutamiseks kasutatakse erinevaid meetodeid. Kiireimad neist võimaldavad avokaado mõne minutiga pehmeks muuta, kuid avaldavad negatiivset mõju selle maitsele ja koostisele. Pikemad meetodid ei vähenda kvaliteeti.