Rosina viinamarjasortide kirjeldus ja omadused

Viinamarjad on üllas mari. Sellest valmistatakse erinevaid roogasid, veine ja mahlu, millel on rikkalik maitse. Kišmišit armastatakse ka seetõttu, et sellel pole seemneid ning seda on lihtne süüa ja töödelda.

Sultana viinamarjasorte on palju. Täna räägime neist kõige tavalisematest, räägime nende eelistest ja omadustest.

Rosinamarjade üldine kirjeldus

Kišmiš on magus, mahlane magustoit ja lauaviinamarjad, mis on väga populaarne.

Kultuur on rikas A-, B-, E-, PP-vitamiinide poolest ning toimib glükoosi, fruktoosi ja orgaaniliste hapete allikana. Küpsete puuviljade mahl sisaldab palju kaltsiumi, kaaliumi, rauda, ​​magneesiumi, väävlit ja fosforit.

Kishmishil on kasulikud omadused. Marjade söömine aitab normaliseerida vererõhku ja toetab südamelihast. Värskel viinamarjamahlal on antiseptiline toime.

Botaaniline kirjeldus

Viinamarjapuud kasvavad end kõõlustega tugede külge kinnitades ja võivad ulatuda 30 m pikkuseks. Taime lehed on petiolate, terved, 3-5 labaga.

Taim õitseb mais-juunis väikeste rohekate õitega. Viljad koristatakse augustis-septembris.

Kišmiši marjad on keskmise suurusega, tihedad ja hästi säilivad, neil puuduvad seemned. Marjade viljaliha sisaldab kuni 25% suhkrut, mis teeb maitse rohkem küllastunud.

Sultanade kobarad on tihedad. Kõigil on sordid Viljade valmimisel on neil erinev värvus ja kuju. Kishmishil, nagu ka tavalistel viinamarjadel, on varajased, hilised ja keskvalmivad sordid.

Laagerdumismahlad:

• varajane - 105-115 päeva kasvuperioodi algusest;
• keskhooaeg - 120-140 päeva;
• hiline valmimine - 150 kuni 170 päeva.

Samuti jagatakse sultanasordid seemneteta kategooria järgi rühmadesse. Kõige kvaliteetsematel pole seemneid üldse. Teine rühm sisaldab seemneid, kuid nende suurus on nii väike, et seda pole söömisel märgata. Mõnedel sortidel on suured täisväärtuslikud seemned.

Kus rosinad kasvavad?

Kesk-Aasiat peetakse taime sünnikohaks. Peamised sultanade kasvupiirkonnad on Krimm, Põhja-Kaukaasia, Dagestan, Kuban ja Stavropol.

Kishmish kuulub lõunapoolsete põllukultuuride hulka, kuid aretajad on välja töötanud soovitused kasvav see Kesk-Venemaal ja Moskva piirkonnas, Siberis ja Kaug-Idas. Nendes piirkondades kasvatamise oluline tingimus on aidata viinamarjadel talve üle elada.

Viide. Tänu Kišmiši viinapuude erilisele paindlikkusele asetatakse need lehtladele ja võlvidele. See võimaldab kobaratel tuulutada ja toimib ka aiatüki kaunistusena.

Parimad sultanasordid ja nende omadused

Vaatamata rosina viinamarjasortide mitmekesisusele on igas küpsusrühmas mitu kõrgeima kvaliteediga ja populaarseimat sorti.

Vara

Varajase valmimisega sordid annavad hea, küllusliku saagi ka keskmises vööndis.

Kišmiš 342 ehk Ungari

Magustoidu sort värskelt tarbituna sobib veini ja mahlade valmistamiseks. Marjad valmivad 110-115 päeva. Taim on kõrge, kobarad suured. Marjad on helerohelised kuldse läikega, õrnad, muskaatpähkli maitsega. Viljade keskmine suurus on 16x18 mm.

Eelised hõlmavad vastupidavust külmale ja seenhaigustele. Samuti on viljad hästi seeditavad ja ideaalsed kuivatamiseks. Peamised miinused on seemnete olemasolu, valel ajal korjatud kobarad kaotavad kiiresti oma välimuse.

Aurora

Kišmišit tarbitakse värskelt ja see sobib ka veini valmistamiseks. Aurora valmib 110-120 päevaga. Sellel on koonilised keskmise suurusega kobarad. Marjade suurus on 15x15mm. Viljad on ümarad, valge-roosad, mahlased, magusad, tugeva koorega.

Plussid: kõrge saagikus, külmakindlus, hea transporditavus. Puudused: ebastabiilsus halli mädaniku suhtes, atraktiivne lindudele.

Zaporožje

Seda peetakse universaalseks sordiks. Valmib 110-120 päeva. Kimpude kaal ulatub 1-2 kg-ni. Marjad on ovaalsed, väikesed, lilla värvusega. Viljaliha on mahlane ja magus.

Peamised eelised on külmakindlus (talub kuni -30°C temperatuuri) ja kõrge saagikus. Vastupidav seenhaigustele. Sordi miinused: see on halvasti säilinud, meelitab ligi putukaid ja on altid viljadega üle koormama, kui selle eest korralikult ei hoolitseta.

Hooaja keskel

Selle rühma sordid on hoolduses tagasihoidlikud.

Särav

Lauaviinamarjasort. Valmib 125-135 päevaga. Põõsad on jõulised, kobarad keskmise kaaluga 500 g kuni 1 kg. Marjad on koonusekujulised, roosad.

Peamine eelis on magus, mahlane maitse muskaatpähkli nootidega. Sordi teine ​​eelis on vastupidavus paljudele haigustele, sealhulgas halli mädanikule. Talub hästi transporti. Selle sordi puuduseks on külmatundlikkus.

moldaavlane

Maitsvad mahlased lauarosinad, mille valmimisaeg on 135-145 päeva. Taim on jõuline suurte, kuni 600 g kaaluvate kobaratega.Viljad on helelillad, õitega, ovaalse või ümara kujuga. Marjade kaal on 4-6 g.

Peamised eelised on, et need säilivad kuni 180 päeva, taluvad hästi transporti ja on külmakindlad. Sordi miinused: teda mõjutab sageli hallmädanik ja meelitab ligi kahjureid (peamiselt leherullikuid).

sajand

Kasutatakse laialdaselt rosinate valmistamiseks. Valmib 130-140 päevaga.Kobarad on rasked (kuni 900 g), koonusekujulised. Marjad on ovaalsed, kollakasrohelised, kaaluvad kuni 8 g, õhukese koorega. Marjad on magusad, muskaatpähkli maitsega.

Sordi eelisteks on kõrge saagikus ja kasutusvõimaluste mitmekülgsus. Sort on ka haiguskindel. Puudused - ei talu hästi transporti ja ei säili kaua.

Hilinenud

Hilise valmimisega sordid erinevad teistest külmakindluse poolest.

Must sõrm

Viitab lauasortidele. Valmimisperiood on 150-160 päeva. Kobarad on silindrilised, suured, kaaluvad kuni 2 kg. Marjad on sinakasmustad, ovaalsed, kuni 3 cm pikad.Ühe kaal võib ulatuda 15g-ni.Marjad on aromaatsed, muskaatpähkli nootidega.

Peamine eelis on kõrge tootlikkus. Peamine puudus on tundlikkus haiguste suhtes.

Valge

Kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja veinivalmistamisel. Sort sobib kasvatamiseks keskmises tsoonis ja valmib 170-180 päevaga. Kobarad on silindrilise kujuga, nende kaal ulatub 300 g-ni.Marjad on väikesed, ovaalsed, kollase või helekollase värvusega. Puuviljad on mahlased, magushapu maitsega.

Eeliste hulka kuulub hea külmakindlus, miinusteks väike saagikus ja halb transporditavus.

Tähtis! Kišmišil on kõrge kalorisisaldus. Et vältida kasu asemel soovimatut mõju, on soovitatav toote kasutamist piirata.

Punased seemneteta viinamarjad

Punased sultani viinamarjad on oma mitmekülgsuse tõttu tavalised. Sordid ühendavad endas varajase-keskvalmiva ja külmakindluse (kuni -29°C). Punased sultanid kuuluvad lauatüüpi. Seda tarbitakse värskelt ja valmistatakse mahlad.

Punaste seemneteta viinamarjade sordid:

1. Punane muskaatpähkel. Valmib 115 päevaga ja annab kuni 5 kg saaki põõsa kohta. Kobarate keskmine kaal on 750 g, marjad 7 g Viljad on ovaalsed ja tugeva muskaatpähkli maitsega.
2. Kenadice. Valmimisaeg - 120 päeva. Kobarate kaal on kuni 500 g, marjad - kuni 3 g Viljad on ümarad, mahlased, Isabella maitsega magusad.
3. Kišmiši Saturn. Valmib 130 päevaga. Kobarad on koonilised, kaaluvad kuni 350 g Marjad on piklikud, kaaluvad 3-4 g Viljaliha on magus ja mahlane.

Järeldus

Vaatamata sellele, et sultanad on lõunamaised põllukultuurid, on nad õppinud neid kasvatama ka teistes karmima kliimaga piirkondades. Viinamarjad eristuvad magusa maitse, seemnete puudumise, tarbimise mitmekülgsuse ja sortide rohkuse poolest. Lisades oma dieeti sultanad, ei naudi te mitte ainult maitset, vaid saate ka vitamiinide kompleksi. Ja magustoiduks lauas serveeritud viinamarjad meeldivad kõigile külalistele.