Kuidas sõstralehtedest teed valmistada ja kuidas see organismile kasulik on

Immuunsuse ja heaolu parandamiseks pöördub üha enam inimesi looduslike vahendite poole. Üks neist on sõstralehtedest valmistatud tee. Õigesti valmistatud jook toob inimkehale hindamatut kasu. Mõelgem välja, milliseid reegleid peate maksimaalse efekti saavutamiseks järgima.

Kas sõstralehtedest on võimalik teed valmistada?

Sõstrarohelised sisaldavad palju rohkem C-vitamiini kui marjad (umbes 245 mg 100 g kohta), seega on see tee asendamatu immuunsuse turgutamiseks, eriti kevadel ja sügisel, külmal aastaajal. Lisaks askorbiinhappele on toode rikas A-, E-, PP-, H- ja B-rühma vitamiinide poolest.

Joogi koostis

100 g toodet sisaldab:

• 158 mg kaaliumi;
• 327 mg kaltsiumi;
• 370 mg magneesiumi;
• 0,5 mg rauda;
• 7,5 mg fosforit;
• 1,5 mg vaske;
• jood, mangaan, molübdeen ja tsink.

Taime rohelised osad on rikkad eeterlike õlide ja fütontsiidide poolest. Kompositsioon sisaldab fenoolhappeid, flavonoide ja palju muid kasulikke bioaktiivseid ühendeid.

Kasu ja kahju

Mis kasu on lehtedest? must sõstar tee sees:

• tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi;
• stimuleerida seedetrakti;
• tõsta keha üldist toonust;
• vähendada vererõhku;
• suurendada aju aktiivsust ja ennetada ateroskleroosi;
• tugevdada närvisüsteemi.

Ekseemi ja dermatiidi raviks kasutatakse keetmist väliselt.Fütontsiidide olemasolu tõttu on sõstrateel ülemiste hingamisteede haigusi raviv toime. Joogi kerget diureetilist toimet kasutatakse püelonefriidi raviks ja turse kõrvaldamiseks.

Tähtis! Sõstralehtedes sisalduvad katehhiinid, tugevaimad antioksüdandid, kaitsevad organismi vabade radikaalide mõju eest ja vähendavad vähiriski.

Vaatamata ilmsetele eelistele võib sõstralehtede tee liigne tarbimine põhjustada allergiat. Soovitatav on toode välja jätta neile, kes kannatavad kõrge happesuse või hemofiilia all.

Kasulikud omadused

Sõstralehtedest valmistatud teel on palju kasulikke omadusi, mistõttu on see väga populaarne. Seda kasutatakse ägedate hingamisteede infektsioonide ennetamiseks ja paljude haiguste raviks.

Meestele ja naistele

Sõstralehtedest valmistatud teed kasutatakse laialdaselt põletike vähendamiseks, naha- ja liigespatoloogiate ning diabeedi raviks. Jook vähendab Alzheimeri tõve tekkeriski. Sõstralehti kasutatakse sageli kosmeetikatoodete ühe peamise koostisosana naha valgendamiseks ja põletike vähendamiseks. Täheldati positiivset mõju nägemisteravusele ja veresoonte seisundile.

Ennetavad omadused muudavad sõstralehtedest tee asendamatuks keset hooajalisi külmetushaigusi. Rasedatel soovitatakse kasutada sügis-kevadperioodil absoluutselt loodusliku vahendina. Samuti aitab jook vähendada turset, mis on oluline erinevatel raseduse etappidel.

Tähtis! Mustsõstar võib oma kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu põhjustada allergiat, seega ei tohiks seda jooki raseduse ajal kuritarvitada.

Lastele

Sõstralehtedest valmistatud tee on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle koostises olevad ained osalevad kudede moodustumisel ja taastumisel, aitavad kiiremini taastuda pärast aktiivset füüsilist tegevust, parandavad mälu ja keskendumisvõimet. Kuid kuna lapse keha on igasuguste allergeenide suhtes palju vastuvõtlikum, ei tohiks te jooki kontrollimatult juua. Parem on piirduda väikeste annustega mitu korda nädalas.

Millised lehed sobivad tee valmistamiseks?

Teest maksimaalse kasu saamiseks järgige hoolikalt kõiki sõstralehtede kogumise ja valmistamise reegleid.

Kogumise reeglid

Sõstralehtede kogumise täpset aega on raske nimetada, kuna erinev sordid õitsevad ja kannavad vilja erinevatel aegadel. Peamine märk, millele on soovitatav keskenduda, on põõsaste esimene õitsemine. Just sel ajal on sõstrarohelised maksimaalselt küllastunud kasulike ainetega. Lehtede kogumine on kõige parem hommikul, kui kaste on juba kuivanud, kuid rohelus pole veel päikese all soojenenud. Pöörake tähelepanu lehtede puhtusele: peate koguma ainult terveid, kahjustamata põõsa osi. Kõige paremini sobivad noored võrsed okste tipust.

Tähtis! Vihmase ilmaga kogutud lehed kuivavad halvasti ja säilivad talveks halvemini.

Ettevalmistus ja töötlemine

Pikaajaliseks säilitamiseks sõstralehti tavaliselt kuivatatakse, fermenteeritakse või külmutatakse. Kuivatage rohelised kuivas ruumis, kus on hea õhuringlus, eemal otsesest päikesevalgusest. Toorained asetatakse ühe kihina ja segatakse perioodiliselt. Sellistes tingimustes kuivab see umbes 4-5 päevaga.

Protsessi aitab kiirendada ahi: kogutud toorainet on soovitatav hoida 15 minutit temperatuuril +100°C, seejärel langetada temperatuur +60°C-ni ja oodata, kuni see täielikult kuivab.

Tähtis! Kuivatusmeetodi valimisel on parem eelistada pikemat ja traditsioonilisemat. Ahjus on suur tõenäosus lehtede kuivamiseks, mille tulemusena kaovad kasulikud omadused osaliselt või täielikult.

Kuivatatud lehti säilitatakse klaaspurgis või naturaalsest riidest kotis pimedas, kuivas ja jahedas kohas. Jahvata need vahetult enne tee keetmist.

Käärimine

Taimelehtede tee jaoks koristamisel muutub kääritamisprotsess üha populaarsemaks. Sõstraroheliste kääritamine viiakse läbi mitmes etapis:

1. Seda on vaja mitu tundi veidi kuivatada, keskendudes lõike välimusele ja seisukorrale. Kui lehed muutuvad nõrgaks ja vars muutub painduvaks ega murdu, on aeg liikuda järgmisse etappi.
2. Lehed tuleb vorstideks rullida, näppude vahel purustada või kui neid on liiga palju, siis hakklihamasinas keerata. Selle etapi põhiülesanne on saavutada mahla vabanemine toorainest.
3. Aseta rullitud lehed kaussi või pannile ja kata niiske rätikuga käärima. Asetage anum sooja ruumi, mille temperatuur on +25…+27°C. Kui ilmub tugev sõstra aroom, on aeg kuivada.
4. Jaotage toorained ühtlaselt ahjuplaadile ja asetage pooleks tunniks +100°C ahju. Pärast seda kontrollige lehtede valmisolekut ja vajadusel kuivatage.

Hoolimata asjaolust, et käärimisprotsess, nimelt lehtede rullimine, on väga töömahukas, on parem mitte kasutada hakklihamasinat, vaid püüda säilitada nende terviklikkus nii palju kui võimalik.

See on huvitav:

Must sõstar kehakaalu langetamiseks

Musta sõstra lehed - kasulikud ja raviomadused

Parimad viisid mustsõstrate kuivatamiseks kodus

Kuidas sõstralehtedest õigesti teed keeta

Värskete ja kuivatatud või kääritatud sõstralehtede valmistamise tehnoloogia on veidi erinev. Toitainete säilimise maksimeerimiseks järgige tee valmistamisel järgmisi soovitusi.

Värskest

Värsketest sõstralehtedest tee valmistamiseks pestakse need põhjalikult, lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse keeva veega kiirusega 250 ml vett 2 tl kohta. lehed. Jooki infundeeritakse 15-20 minutit.

Kuivatatud/kääritatud

Kuivatatud või kääritatud sõstralehed purustatakse eelnevalt. 1 tl. toorained valatakse 200 ml jaheda veega ja keedetakse madalal kuumusel. Kohe pärast keetmist eemaldatakse tee tulelt ja filtreeritakse.

Sõstralehtedega tee retseptid

Mustsõstralehtedest valmistatud tee retsepte on palju, mille hulgast leiab igaüks oma maitsele vastava joogi.

Marjadega

Selle tee valmistamiseks võtke marjad ja sõstralehed võrdsetes osades ning valage need peale keeva veega. Kui jook on infundeeritud, on see joomiseks valmis.

Kibuvitsaga

Tänu sõstrate ja kibuvitsamarjade kasulike omaduste kombinatsioonile peetakse seda teed võimsaks vahendiks külmetushaiguste vastu võitlemisel. 50 g kibuvitsamarju segatakse 10 g sõstralehtedega ja valatakse 1 liitri keeva veega.

Mündiga

See kombinatsioon mõjub närvisüsteemile lõõgastavalt ja rahustavalt, aitab väljutada toksiine ja vähendada põletikku. Sõstra- ja münditee on tõhus vahend unetuse vastu. Joogi valmistamiseks sega 0,5 spl. l. must tee, 2 spl. l. sõstra lehed, 1 spl. l. piparmünt. Valage keeva veega kiirusega 250 ml vett 1 spl. l. saadud segu. Jätke 15 minutiks.

Koos maasikatega

Sõstralehed segatakse maasikalehtede või marjadega vahekorras 2:1 ja valatakse keeva veega. 15-20 minuti pärast on jook joomiseks valmis.

Vaarikatega

See tee parandab immuunsust ning külmetushaiguste korral aitab tõhusalt köha vastu võidelda. Peate võtma 1 spl. l. vaarika- ja sõstralehed ning vala 250 ml keeva veega. Jätke 15-20 minutiks, seejärel kurnake. Külmetusvastase toime tugevdamiseks lisa mett.

Vürtsidega jne.

Igal vürtsil on oma kasulikud omadused, nii et saate sellist teed valmistada vastavalt oma eelistustele ja soovitud tarbimismõjule. Ingver, kaneel, nelk ja muskaatpähkel sobivad hästi sõstardega.

Vastunäidustused

Sõstrajooki ei soovitata juua, kui:

• kõrge happesusega gastriit või maohaavandid;
• individuaalne sallimatus;
• suurenenud vere hüübivus ja tromboflebiit.

Kui te joote seda teed regulaarselt, isegi ilmsete vastunäidustuste puudumisel, peaksite konsulteerima oma arstiga.

Järeldus

Sõstralehtedest valmistatud tee on üks tõhusamaid ja tervislikumaid looduslikke jooke. See aitab võidelda külmetushaiguste vastu, parandab immuunsust ja seda kasutatakse kompleksravi osana paljude haiguste ravis.Kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu võib see tee aga põhjustada allergiat, mistõttu tuleks seda tarbida ettevaatlikult.