Kuidas granaatõun kasvab, kus seda kasvatatakse ja millal see valmib?

Idas kutsutakse granaatõuna kuninglikuks viljaks selle suurepärase maitse ja kauni välimuse tõttu. Üks puuvili sisaldab enamikku inimorganismile vajalikest toitainetest. Rahvameditsiinis kasutatakse granaatõuna seemneid ja koort aneemia, düsenteeria, seedetrakti häirete ja muude haiguste raviks.

Granaatõunapuid kasvatatakse tööstuslikus mastaabis paljudes subtroopilise kliimaga riikides ja linnades. Puud on kliimale nõudlikud, kuid hoolduses tagasihoidlikud. Kus granaatõun kasvab, kuidas see looduses kasvab ja millal viljad valmivad – loe edasi.

Granaatõuna kirjeldus ja omadused

Granaatõun on pikaealine taim Derbennikovi perekonnast granaatõuna perekonnast. Keskmiselt kasvab see aktiivselt ja kannab vilja umbes 100 aastat. Looduses leidub umbes 300 aasta vanuseid puid.

Tööstuslikus mastaabis iga 50-60 aasta tagant kasvatades granaatõunad maandumised kärpida ja asendada uute taimedega, kuna selleks ajaks on saagikus vähenenud.

See on huvitav! Keskajal nimetati granaatõuna Pomum granatus, mis tõlkes tähendab "seemneõuna". Vana-Roomas nimetati seda taime Malum granatus - "teraline õun". Hiljem andis C. Linnaeus kultuurile ametliku nimetuse - Punica granatus, mis tõlkes tähendab "Punia granuleeritud". Itaalia ja saksa keelest tõlgitakse granaatõuna nime endiselt kui "õun".

Mugavaks kasvuks vajavad granaatõunapuud subtroopilist kliimat. Taim talub külma kuni -15°C ning temperatuuril -20°C ja alla selle külmub kogu tema maapealne osa üle.

Taim armastab valgust, seetõttu istutatakse see avatud aladele. Et viljad oleksid suured ja magusad, peavad need olema lehtedega varjutatud. Seda võetakse arvesse põllukultuuri võra moodustamisel.

Granaatõun pole mulla koostise suhtes valiv. Võimeline kasvama isegi liivastel ja soolastel muldadel.

Taim on vastupidav ja kuulus oma unetuse poolest. Kui puu tüvi ja oksad on üleni liivaga kaetud, võrsuvad sellel uued juhuslikud juured ja vana juurestik kuivab järk-järgult. Seda tõestab Ganja-Gai jõe lähedal asuv granaatõunakalmistu, mille tüvel on mitu tasandit juurdunud.

Granaatõun pole kastmise ja niiskuse suhtes valiv. Ta talub hästi põuda. Viljakuse parandamiseks on aga soovitatav võra pritsida. Kuivadel päevadel niisutatakse mulda perioodiliselt.

Nagu kõik kultuurtaimed, on ka granaatõun vastuvõtlik haigustele ja kahjurirünnakutele. Kõige sagedamini mõjutavad seda Phomopsis (oksavähk) ja tahmseen. Kahjuritest peetakse levinuimaks probleemiks granaatõunalesta, nelgileherulli, söövitavat puuussi, granaatõuna-varvaliblikat, lehetäi.

Kasvatajad arendavad pidevalt uusi granaatõuna sorte, millel on suurenenud vastupidavus. Tööstuslikus mastaabis kasvatamisel võideldakse probleemiga kemikaalide abil.

Botaaniline kirjeldus

Granaatõun pole mitte ainult maitsvate ja kasulikud puuviljad. Puud näevad õitsemis- ja viljaperioodidel esteetiliselt meeldivad välja.

Kultiveeritud sorte kasvatatakse tavaliselt 3–6 cm kõrguse puu kujul.Looduses oleneb taime tüüp tingimustest ja kujunemisviisist, mägistel aladel ja mullapuudusega kasvab granaatõun nagu põõsas.

Granaatõuna oksad on õhukesed, kuid painduvad ja tugevad, võimelised kandma raskeid vilju. Neil on okkad küljes. Mida lähemal on taim metsikule vormile, seda pikemad ja teravamad on okkad okstel.

Lehed on vastassuunalised, piklikud, mõlemalt poolt teravatipulised, läikivad, erkrohelised. Maksimaalne pikkus on 8 cm ja laius 2 cm. Troopikas kasvab ta igihalja puuna ja külmade talvedega riikides langetab ta lehti külma saabudes.

Lilled 2 tüüpi. Kellukesekujulised isendid on steriilsed. Neil pole munasarju ja need kukuvad maha pärast taime õitsemist. Neid lilli on puul enamus. Kannukujulised isendid on biseksuaalsed ja nende põhjas on märgatav munasari. Nendest moodustuvad puuviljad.

On vahepealsete vormide lilli. Viljas granaatõunas on need punakasoranžid, lihtsad, nahkjas 5-7 terava labaga tassiga. See sisaldab õhukesi, õrnaid kroonlehti, tolmukaid ja paksenenud lobed stigma. Taime dekoratiivsetes sortides võivad lilled olla lihtsad või kahekordsed, punase, roosa, valge ja kirju varjundiga.

Viljad on sfäärilise kujuga, säilinud nahkja võrakujulise viljakestaga. Granaatõunamarjade teaduslik nimetus on granaatõunad.. Kõva koor, mis kaitseb viljaliha usaldusväärselt kahjustuste eest, võib olla punane (kõige levinum variant), kollane, oranž, pruun, pruun. See on mittesöödav, kuid seda kasutatakse aktiivselt meditsiinis ja kosmetoloogias.

Naha all on arvukalt granaatõunaseemneid, mis on mahlase viljalihaga ümbritsetud seemned. Seda on tume ja helepunane, roosa või kollane.Maitseb hapu, magus, hapukas-magus.

Seemneid on palju. Nende arv võib ulatuda 1200-ni. Need asuvad 6-13 kambris, mis on eraldatud tiheda kreemika värvi kilega. Luud võivad olla kõvad või pehmed. Paljundamine generatiivse meetodiga on võimalik.

See on huvitav! Ühelt granaatõunapuult koristatakse hooaja jooksul umbes 60 kg puuvilju.

Päritolu ja ajalooline kodumaa

Teadlased usuvad, et granaatõun on iidne põllukultuur, mis pärineb vähemalt 4 tuhat aastat. Arvatakse, et taime viljad kasutatakse toiduks iidsed kiviaja inimesed.

Pärsiat (tänapäeva Iraani) peetakse kultuuri ajalooliseks kodumaaks. Ka iidsetel sajanditel levitati seda taime metsikult Kartaagos (tänapäeva Tuneesias), Afganistanis, Türgis, Taga-Kaukaasias ja Kesk-Aasias.

Granaatõunapuid on kasvatatud iidsetest aegadest ja neid on levinud kogu Vahemeres. Kultuur toodi Ameerikasse Hispaania konkistadooride ajal. Hiljem levis taim kõigis subtroopilise kliimaga riikides ja linnades.

Granaatõuna austati eriti Kreekas. Seda laulsid luuletajad ja parimaid sõdalasi autasustati kullasse valatud viljadega. Teralise õuna mainimine esineb Vanas Testamendis.

See on huvitav! Mõned rahvad usuvad, et granaatõun oli õun, mis võrgutas Eeva Eedeni aias.

Kuidas metsik granaatõun kasvab?

Metsikuid granaatõunatihnikuid leidub kõige sagedamini mäeharjade ääres, mägijõgede läheduses, kivistel, liivastel ja kiviklibulistel muldadel.

Soodsates tingimustes kasvab taim kõrgeks puuks. Mäenõlvadel muutub see põõsaks. Mida soodsamad on kasvutingimused, seda kõrgem on kultuur.

Metsiku granaatõuna viljad on väiksemad kui kultiveeritud viljad. Neil on magus-hapukas hapukas maitse.Koor on helepunane või oranž heledate laikudega. Terad on helepunased. Seemned on kõvad.

Granaatõuna kasvatamise geograafilised piirkonnad

Maades, kus granaatõun kasvab, on pehme subtroopiline kliima. Taime leidub nii looduslikul kui ka kultiveeritud kujul.

Looduslik elupaik hõlmab Lääne-Aasiat: Türgi, Armeenia, Abhaasia, Iraan, Aserbaidžaan, Gruusia, Afganistan, Türkmenistan.

Levila põhjapiir mõjutab endise NSV Liidu Aasia riike, Suur-Kaukaasia ahelikku ja Kaspia mere rannikut. Läänepiirid puudutavad Väike-Aasia rannikut. Lõunapiirid ulatuvad Araabia mere kallastele.

Kultiveeritud granaatõunaistandused kasvavad Lähis-Idas, Kreekas, Afganistanis, Iraanis, Itaalias, Hispaanias, Armeenias, Usbekistanis, Gruusias, Aserbaidžaanis, Prantsusmaal, Portugalis ja Tadžikistanis. Taime kasvatatakse aktiivselt endise Jugoslaavia piirkonnas.

Kultiveeritud granaatõuna leidub ka Venemaal: Põhja-Osseetias, Krimmis, Dagestanis, Krasnodari territooriumil, Sotšis.

Küsimusele, kas granaatõun kasvab Abhaasias, on vastus positiivne.

Kus kasvab kõige maitsvam granaatõun?

Küsimusele, kus kasvab kõige maitsvam granaatõun, pole selget vastust. Erinevate riikide elanikel on selles küsimuses erinevad arvamused.

Aserbaidžaani granaatõun on kuulus oma kõrgete maitseomaduste poolest. Aserbaidžaanis Goychay linnas peetakse traditsiooniliselt granaatõuna puuviljafestivali. Ja just Goychay granaatõun naudib riigi elanike suurimat armastust.

Samuti on levinud arvamus, et kõige maitsvam granaatõun kasvab Iraanis, selle kultuuri ajaloolises kodumaal. Selle väitega ei nõustu kreeklased, kelle jaoks Tuneesia on iidsetest aegadest olnud kõige väärtuslikuma teravilja õunte keskus.

Märge! Vilja maitset ei mõjuta mitte see, kuidas ja kus granaatõun kasvab, vaid konkreetse taime sort. On magusaid, hapusid ja magushapuid sorte. Samuti on parima maitsega viljad, mis kasvavad soodsates tingimustes, viljakal pinnasel ja valmivad temperatuuril +25°C.

Granaatõuna tsoneerimine liikide ja sortide kaupa

Maailmas on ainult 3 tüüpi granaatõuna:

1. Tavaline. Annab kõige maitsvamad puuviljad. Tema käest tulid kõik kultiveeritud sordid. Looduses kasvab ta Lääne-Aasias ja Lõuna-Euroopas.
2. Sokotrans. Ta kasvab Araabia meres Sokotra saarel. Selle sordi saagi maitse on madalam kui tavalisel granaatõunal. Seetõttu leidub taime looduses, kuid seda ei kasvatata.
3. Kääbus. See eraldati suhteliselt hiljuti eraldi liigina. Toodab suurel hulgal väikseid puuvilju. Kasvatatakse kodu- ja ilutaimena.

Vilja maitset mõjutab suuresti sort. Loendis on toodud peamised granaatõunasordid ja riigid, kus neid kasvatatakse:

1. Aswad, Sharodi, Akhmar, Halva. Kasvatatud Iraanis. Viljaliha maitse on magus, praktiliselt ilma hapukuseta.
2. Imeline. Sordi, mida iseloomustavad pehmed seemned. Populaarne Ameerikas.
3. Malissi, Mangulati, Ras el Bahl, Red Loufani. Kasvatatud Iisraelis. Maitse on magus, kerge hapukusega.
4. Punased kalossid, Bela-Mursal, Kyrmyzy-kabukh, roosad kalossid, Veles, Shah-par, Kaim-nar. Magushapud sordid. Neil on hapukas, rikkalik maitse. Nad kasvavad Krimmis ja Taga-Kaukaasias.
5. Bedana, Dholka, Alandi. Vilja viljaliha on väga magus. Sordid on Indiale iseloomulikud.
6. Achik-Dona, Kazake-Anar, Kzyl-Anar. Magus-hapu sort granaatõuna. Sorte kasvatatakse aktiivselt Kesk-Aasia riikides. Valmivad oktoobris.
7. Kok, Ulfa, Kyzym, Wellis.Neil on magus-hapukas hapukas maitse.
8. Lojuar, Vedana, Kadan, Nar-Shirin. Üks magusamaid sorte. Populaarne kogu maailmas.
9. Ulfi, Ak-Dona, Lor-Zhuar. Magusamad sordid varastest. Levitatud kogu maailmas. Enamikus riikides valmivad nad juba septembris.

Kõige populaarsemad dekoratiivsed sordid on Multiplex, Chico ja Variegata. Vilju nad ei kanna, aga õitsevad ilusti.

Millal granaatõun valmib?

Esimene granaatõuna saak koristatakse, kui taim on 3-4 aastat vana. Kui puud paljundati vegetatiivselt, siis juba teisel aastal. Pärast seda kannab puu vilja enam kui 100 aastat, kuid suurimat saaki täheldatakse esimesel 55–60 aastal.

Kasvuperiood kestab 6 kuni 8 kuud. Saagil on pikk õitsemise, viljade ja viljade valmimise periood. Moodustumisest täieliku küpsuseni kulub 4 kuni 5 kuud.

Kuumades maades praguneb granaatõun valmides otse okstel, kui seda pole varem puult eemaldatud, kuid terad ei valgu välja. Sellised puuviljad ei sobi transportimiseks, kuid on rikkaliku maitsega, nii et neid on rõõm süüa. kasutada kohalikud elanikud.

Külmema kliimaga riikides langevad granaatõuna valmimisel lehed osaliselt maha. Eriti ebatavalised näevad välja suured heledad viljad paljastel okstel.

Granaatõuna valmimisaeg sõltuvalt kasvukohast:

1. Krimm. Granaatõuna leidub mitte ainult aedades, vaid ka avalikes aedades ja linnaparkides. Viljad valmivad umbes kuu aega, alates oktoobri algusest.
2. Millal granaatõun valmib? Aserbaidžaanis? Siin algab saagikoristus 26. oktoobril ja lõpeb 7. novembril. Sel ajal peetakse riigis granaatõunalaata.Aserbaidžaani puuvilju ei erista nende täiesti ühtlane kuju ega sile läikiv nahk, kuid neil on rikkalik magus maitse.
3. Türgis. See on peamine granaatõuna eksportija Venemaale. Siin kasvavad suured ümmargused särava koorega läikivad viljad. Türgi saagi valmimine kestab septembri teisest poolest kuni oktoobri lõpuni.
4. Armeenia. Hooaeg algab oktoobri keskel ja kestab hilissügiseni. Siin kasvavad väga magusad ja mahlased puuviljad.
5. Abhaasia ja Gruusia. Puuviljade valmimine toimub ka oktoobri keskel.
6. Tadžikistan. Vilju hakatakse korjama juba 10. oktoobril, hilisemad sordid valmivad kuu lõpuks.
7. Iisrael. Granaatõuna koristushooaeg kestab Iisraelis olenevalt sordist augustist veebruarini. See on üks peamisi punaste teraliste puuviljade eksportijaid. Iisraeli granaatide peamine ostja on Venemaa.
8. Sotši. Valmimisperiood kestab oktoobrist novembri alguseni.
9. Dagestan. Siin täheldatakse varasemat vilja kandmist. Esimesi granaatõunu saab maitsta septembri teisel poolel.
10. Iraan. Siin kasvatatakse üle 100 granaatõuna sordi. Varajaste valmimine algab septembri lõpus, suurem osa valmib oktoobri keskpaigast novembri lõpuni. Novembri keskel toimub granaatõunafestival "Sada rubiinitera".
11. Tuneesia. Mahlased ja magusad viljad koristatakse septembris.
12. Kreeka. Oktoobrit peetakse granaatõunahooajaks.
13. Hispaania. Siin kasvatatavate sortide mitmekesisuse tõttu koristatakse granaatõuna oktoobrist detsembrini.

Märgid küpsest viljast

Kui korjate küpsemata granaatõuna, küpseb see kodus. Selliste puuviljade maitse on aga halvem kui puul valminud puuviljade maitse.Seetõttu kogutakse täisküpset granaatõuna tavaliselt oksakääridega okstelt lõikades. Ladustatud saaki rohkem kui 3 kuud.

Kuidas tuvastada küpset granaatõuna vilja:

1. Terad. Küpsetel isenditel on neil piklik kuju iseloomuliku selgelt nähtava soonikuga.
2. Hele koorevarjund. Müügil on Burgundia, roosad ja punased granaatõunad. Heledate laikudega isendid ei ole küpsed. Mida tumedam on koor, seda magusam on vili.
3. Koori välimus. Kest peab olema katsudes kuiv, ilma pragude, mõlkide või muude kahjustusteta. Kirjeldatud märgid viitavad loote üleküpsemisele.
4. Koputamise test. Kui koputate küpsele viljale, kostab koor helisevat "metallist" häält. Kui see on tuhm, tähendab see, et granaatõun on küps.
5. Lõhn. Mida rikkalikum on koorest lähtuv aroom, seda vähem küpsed viljad. Küpsed granaatõunad ei eralda praktiliselt mingit aroomi.
6. Kaal. Kui vili kaalub rohkem, kui paistab, on see küps. Valmimata isendid on heledad.
7. Munasarja. Küpsed granaatõunad on kuivad, ilma roheliste lisanditeta.

Järeldus

Granaatõun on levinud meie planeedi kõikidesse sobiva subtroopilise kliimaga nurkadesse. Seda võib leida isegi Venemaa lõunapoolsetes linnades. Eksootiline puu elab ju kergesti üle kuni –15°C pakase ega kanna vilja ka hilissügisel.

Toetuse valmimisaeg sõltub kasvualast ja sordist. Peamine koristushooaeg kestab aga septembri lõpust novembrini.