Peterselli keetmise kasulikud omadused ja kuidas seda õigesti valmistada

Petersell See on üks populaarsemaid maitseaineid salatite, pearoogade ja konservide jaoks. Kuid taime kasutatakse laialdaselt ka tervise-, meditsiini- ja kosmeetilistel eesmärkidel.

Artikkel räägib teile selle taime keetmise ja muude jookide eelistest, kahjudest ja rakendustest. Õpid, kuidas peterselli õigesti pruulida ning mitu päeva ja millises koguses sellest taimest teed ravi eesmärgil juua.

Peterselli keetmise kasulikud omadused

Kõik peterselli osad on tänu apioolil (peterselli kamforil) põhinevate eeterlike õlide sisaldusele meeldiva vürtsika maitsega. Selle kontsentratsioon värskes kobaras on 0,01-0,3%, juurtes - kuni 0,08%.

Petersell on rikas A-, C-, K-, B1-, B2-, PP-, E-vitamiinide, aga ka elementide poolest: kaltsium, magneesium, fosfor, raud, kaalium, räni, fluor, tsink.

Tähtis. See ravimtaim sisaldab viis korda rohkem C-vitamiini kui sidrun. Väike hunnik sisaldab kaaliumi, magneesiumi ja fosfori mineraalsoolade päevanormi.

Peterselli keetmise eelised:

• parandab seedimist, valulik puhitus;
• soodustab põiepõletiku, ureetra põletiku, urolitiaasi kiiremat paranemist;
• parandab naha värvi ja tekstuuri;
• kasutatakse mis tahes nahapõletiku korral;
• valgendab hambaid ja tugevdab igemeid;
• avaldab soodsat mõju nägemisele;
• leevendab turset, pehmendab krampe;
• tugevdab veresooni ja südamelihast;
• avaldab positiivset mõju endokriinsüsteemile;
• suurendab hemoglobiini taset;
• kasutatakse günekoloogiliste haiguste raviks;
• leevendab putukahammustuste põhjustatud sügelust;
• kasutatakse seene-, põletiku- ja antibakteriaalse ainena abstsesside ja verevalumite korral;
• on rögalahtistavad omadused;
• vähendab suhkru taset, kasulik diabeedi korral;
• tugevdab immuunsüsteemi.

Kõik need omadused säilivad täielikult korralikult valmistatud keetmisega.

Naistele

Petersell aitab naised püsige ilusana ja tervena, tugevdades keha seest ja väljast.

Peterselli kasutamine:

• valgendab nahka päevitusest, võitleb tedretähnidega;
• kõrvaldada akne;
• ravida günekoloogilisi haigusi;
• leevendada valu menstruatsiooni ajal;
• normaliseerida endokriinsüsteemi tööd, võttes infusiooni tühja kõhuga.

Petersell on kasulik menopausi korral, kuna see leevendab seisundit mõõnade ja voolude ajal.

Taime koostis aitab normaliseerida reproduktiivsüsteemi toimimist, seetõttu on selle keetmised ja värsked ürdid kasulikud raseduse planeerimisel.

Siiski, kui rasedus tekib, tuleb peterselli esinemisse toidus suhtuda ettevaatlikult. Lisaks positiivsele mõjule – tursete vähendamine, hemoglobiinitaseme tõus – võib see ka kahju tekitada. Näiteks võib taim ja eriti seemnetest või juurtest valmistatud joogid põhjustada verevoolu emakasse ja seeläbi esile kutsuda raseduse katkemise või varajase sünnituse.

Meeste

Petersell on kasulik taim hormonaalse taseme normaliseerimiseks meeste kehas. Samuti reguleerib suguhormoonide tootmine. Taimest valmistatud ravimjoogid normaliseerivad eesnäärme toonust, hoiavad ära eesnäärme adenoomi teket, tõstavad libiidot ja parandavad sperma kvaliteeti.

Taim aitab alkoholi- või nikotiinimürgistuse korral.

Varajase kiilaspäisuse korral on meestel soovitatav kasutada peterselli baasil juukseid tugevdavaid maske.

Lastele

Peterselli teed ja leotised tugevdavad laste immuunsust. Taim suurendab keskendumisvõimet, parandab mälu ja karoteen parandab nägemisteravust.

Leotise põletikuvastased omadused aitavad hoida laste hambad puhtad ja terved ning fluor ja kaltsium tugevdavad emaili.

Tähtis. Peterselli infusioone võib lastele anda ainult siis, kui nad saavad 10-12 kuu vanuseks.

Milleks kasutatakse keetmisi, tõmmiseid ja peterselliteed?

Venemaal nimetati seda taime "petrooli muruks" ja seda kasutati ravimina. Ürdimahl määris nahapõletikke ja putukahammustusi ning püsiv petersellilõhn peletas hiiri ja sipelgaid.

Nii värsketest kui kuivatatud ürtidest valmistatakse eelnevalt tõmmised, keetmised ja teed talveks ette valmistama.

Tähtis! Talveks ei soovitata peterselli koristada soolaga üle puistates.On arvamus, et sellise koristusviisiga tekivad taimes ained, mis võivad põhjustada kasvajate, sh pahaloomuliste, kasvu.

Valmis infusioone hoida külmkapis mitte rohkem kui 3-4 päeva. Alkoholi tinktuure võib säilitada kuni aasta.

Kaalu langetamiseks

Keha puhastamine toksiinidest ja tursete leevendamine on keetmise kasutamise peamine eesmärk kaalu kaotama. Dieedi ajal varustab taim stressis keha vitamiinide ja toitainetega.

Rahvameditsiinis

Traditsioonilises meditsiinis ei ole peterselli keetmised ja leotised leidnud tõsist kasutust, kuid taim on laialt tuntud rahvapärase vahendina naha ja seedetrakti haiguste raviks.

Peterselli abil kõrvaldavad need halva hingeõhu ja neid kasutatakse igemete, keele või suu limaskesta põletikuliste protsesside korral. Petersell võib kõrvaldada ka küüslaugu ja sibula lõhna.

Petersellimahlas leotatud ja 10 minutiks silmadele kantud vatitupsud leevendavad pärast pikka lugemist väsimust.

Värsket, pastaks jahvatatud või näritud peterselli kasutatakse valuvaigistina putukahammustuste ja verevalumite korral. Hammustuskohti võid määrida ka petersellimahlaga – see kiirendab nende paranemist.

Naha ilu jaoks

Peterselli võime taastada naha ilu on tuntud juba ammust aega: peterselli lisati pesemiseks vette, varsi ja seemneid kasutati hammaste puhastamiseks ning külmutatud keedist kasutati naha valgendamiseks ja värskuse andmiseks. .

Millest valmistatakse peterselli keetmist, tõmmist ja teed?

Kõiki taimeosi kasutatakse peterselli tervislike jookide valmistamiseks, kuid igal osal on töötlemisel ja pruulimisel oma eripärad. Peterselli kasutatakse laialdaselt toiduna nii suvel värskelt kui ka talvel peamiselt kuivatatult.

Alates juurtest

Tükeldatud peterselli juured (2 tl) vala 1 spl. vett ja hauta “veevannil” umbes 10 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest, jätke vähemalt tund ja filtreerige. Võetakse vastavalt ravikuurile.

Varredest

Supilusikatäis purustatud taimevarsi valatakse 250 ml vette ja keedetakse madalal kuumusel 1-3 minutit. Sulgege anum tihedalt kaanega ja jätke 30 minutiks, pärast mida vedelik filtreeritakse. Soovitatav on võtta 2-3 spl. l. keetmine kolm korda päevas enne sööki.

Lehtedest

Kaks teelusikatäit hakitud värskeid ürte vala 1 spl. vesi, lase keema tõusta ja hauta “veevannil” umbes 30 minutit, seejärel filtreeri ja jahuta.

Seemnetest

Keetmise valmistamiseks 2-4 tl. taimeseemned vala 1 spl.(200-250 g) vett, lase keema tõusta, lülita välja ja lase tõmmata pool tundi kuni tund. Valmis keetmine filtreeritakse ja tarbitakse vastavalt arsti juhistele.

Kuidas keetmist õigesti pruulida ja juua

Üldiselt on petersellist valmistatud jookidel kehale vaieldamatu kasu. Kuid kui keetmist kasutatakse haiguse vastu võitlemiseks, peaks see olema eranditult kaasravim ja mitte asendama peamist ravi.

Peterselli keetmisega ravimisel on soovitatav dieeti täiendada pähklite ja kuivatatud puuviljadega, kuna liigne urineerimine peseb kehast välja kasulikud mineraalid.

Seedetrakti (GIT) haiguste korral

Seedimise parandamiseks 0,5 tl. purustatud peterselli seemned vala 2 spl. külm keedetud vesi ja infundeerige tihedalt suletud anumas.

Vastuvõtukursus: 1 spl. l. 3-4 korda päevas pool tundi enne sööki.

Tsüstiidi korral

Tl purustatud peterselliseemneid valatakse 1 liitrisse külma keedetud vette ja lastakse üleöö tõmmata, seejärel filtreeritakse.

Vastuvõtukursus: 3 spl. l. infusioon iga 2-3 tunni järel.

Suurenenud tsüstiidi raviks diureetiline toime 800 g peterselli valatakse piimaga nii, et see kataks kõik rohelised, asetage madalale kuumusele või madalale ahjule, kuni piim on aurustunud. Sel juhul ärge laske sellel keeda. Seejärel surutakse mass läbi marli ja filtreeritakse.

Vastuvõtukursus: 1 spl. l. iga tund.

Diureetikumina

Urineerimise tõhustamiseks 2-4 tl. Peeneks hakitud peterselli juured valatakse 0,5 liitrisse pastöriseerimata piima, pannakse madalale kuumusele ja sulatatakse poole mahuni. Valmis puljong filtreeritakse.

Värsket keetmist tuleks valmistada iga päev.

Vastuvõtukursus: 1-2 spl. l. keetmine hommikul ja õhtul.

Kolesterooli taseme alandamiseks

1,5 liitrisse keevasse vette lisa 1 kg pestud ja viilutatud sidruneid ning kolm kimpu peeneks hakitud peterselli. Kata anum tihedalt kaanega, jahuta toatemperatuurini ja aseta külmkappi.

Manustamisviis: 100 g päevas tühja kõhuga ning jooki tuleb enne iga kasutuskorda väga korralikult loksutada.

Menstruatsiooni ajal

Menstruaaltsükli taastamiseks ja normaliseerimiseks 4 spl. l. kuivatatud seemned valatakse 1 spl. keeva veega, lase keema tõusta, tõsta tulelt, jäta 30-40 minutiks seisma ja filtreeri.

Vastuvõtukursus: 2 spl. l. Võtke keetmist iga 2-3 tunni järel.

Valuliku menstruatsiooni korral võib petersellimahlale lisada peedimahla.

Kaalu langetamiseks

Kimp värskeid ürte hakitakse peeneks, asetatakse keevasse vette (0,5 l) ja keedetakse 5-10 minutit. Jahutatud puljong filtreeritakse ja hoitakse külmkapis.

Manustamisviis: 250 ml valmistatud keedist päevas.

Samuti on võimalik valmistada tõmmist: vala petersell keeva veega ja tõmba (ilma keetmata). See infusioon on kasulik kehakaalu langetamiseks ja tursete leevendamiseks.

Näonaha jaoks

Petersell on naha tervise ja nooruse allikas – loomulikult õige kasutamise korral.

Regulaarne kasutamine

Nahale värskuse ja tervisliku valgevuse andmiseks purustatakse värsked ürdid, pannakse purki, valatakse keeva veega, suletakse tihedalt ja lastakse täielikult jahtuda. Saadud infusioon filtreeritakse, valatakse jääkuubikutele ja külmutatakse.

Manustamisviis: hommikul pärast iga pesu pühkige rätikukuiva nahka jääkuubikuga.

Võitlus individuaalsete puudustega

Freckles valgendamiseks vala 30-40 g rohelisi 1 spl. keeva veega ja jäta tund aega. Saadud kange puljong filtreeritakse ja segatakse 0,5-1 sidruni mahlaga. Pühkige oma nägu 1-2 korda päevas.

Kortsudevastaseks vahendiks valatakse 50 g peterselli 0,5 liitrisse vette, keedetakse 15-20 minutit, jahutatakse, filtreeritakse ja valatakse jäävormidesse. Igal hommikul ja õhtul pühkige pestud ja rätikuga kuivatatud näonahka jääkuubikuga.

"Kiirabina" silmalaugude turse korral: 1 spl. l. rohelised vala 1 spl. keeva veega, jahutage ja filtreerige. Manustamisviis: kanda silmalaugude nahale 10-15 minutiks tõmmisega rohkelt niisutatud marli või vatti.

Kui nahk on rasune, sega hakitud petersell jogurtiga ja kanna näole 20 minutiks, seejärel loputa jaheda veega.

Normaalse ja kuiva naha korral segage rohelised hapukoorega, kandke nahale 20-30 minutiks ja peske külma veega ilma seebita maha.

Nahavärvi värskendamiseks segatakse hakitud rohelised kodujuustuga vahekorras 1:1 ja kantakse näole 15-30 minutiks, loputatakse maha jaheda veega.

Tumedad ringid silmade all ja tursed eemaldatakse taime purustatud lehtede ja varte maskiga, mis on segatud 2 tl. hapukoor. Saadud segu kantakse probleemsetele piirkondadele pooleks tunniks, seejärel pestakse see külma veega maha. Võite kasutada sobivat kreemi.

Juuste jaoks

Peterselli on edukalt kasutatud tervete juuste ja peanaha parandajana.

Juuste tervemaks ja läikivamaks muutmiseks vala 50 g peterselli 0,5 liitrisse vette, keeda 15-20 minutit, jahuta, filtreeri ja loputa juukseid saadud keedusega peale igat pesu.

Värvitud juustele loomuliku varju ja elastsuse andmiseks valatakse kaks suurt taime juurt 1 liitrisse vette, keedetakse 15-20 minutit, jahutatakse ja filtreeritakse. Kandke kohe peale värvimist või lokkimist.

Juuste tugevdamiseks 1 tl. purustatud seemned segatakse 1 tl. alkohol ja 2 tl. kastoorõli.Saadud massi hõõrutakse peanahasse kuu aega ülepäeviti (see tähendab 15 korda), seejärel lastakse juustel vähemalt 1-2 kuud puhata.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Vaatamata tohutule kasule, mida petersell kehale toob, pidage meeles, et mis tahes taimsete ravimite kasutamist tuleb kontrollida ja see ei tohi ületada retseptides kehtestatud kontsentratsiooni ega päevast tarbimisnormi.

Peterselli mahl on kontsentreeritud, seetõttu kasutatakse seda ainult tugevalt lahjendatud kujul ja mitte rohkem kui 1 spl. l. kohtumine.

Rohkem kui 10 g peterselli söömine päevas võib olla kahjulik, sealhulgas mürgistus. Joogi kuritarvitamine põhjustab peavalu ja lihasvalu, iiveldust ja isutust.

Taime kasutamine on rangelt keelatud:

• mis tahes krooniliste haiguste ägenemine;
• raseduse ja imetamise ajal;
• tsüstiidi ja nefriidi ägedate vormide korral;
• pankreatiidiga;
• podagra jaoks;
• epilepsia korral;
• paljude urogenitaalsüsteemi haiguste korral - taimel on väljendunud diureetiline toime;
• allergiate jaoks.

Järeldus

Petersell on taskukohane ja laialt levinud rikkaliku koostisega taim. Seda kasutatakse edukalt ka meditsiinilistel eesmärkidel - seedetrakti probleemide, endokriinsete haiguste korral, kosmeetikas - naha ja juuste tervise parandamiseks, nahadefektide vastu võitlemiseks ning ka valuvaigistina. Petersell on ka üks lemmikumaid kulinaarseid maitseaineid, säilitades oma kasulikud omadused nii värskelt kui ka kuivatatult.