Peterselli raviomadused ja kasutamise vastunäidustused

Petersell kasvab isegi kivistel muldadel, mis on selle jaoks väga mugav. kasvav. Toiduvalmistamisel eristatakse kahte peamist tüüpi taimi - lokkis ja itaalia. Esimesel on kibeda maitsega kortsus lehed, teisel on lamedad, tugeva aroomiga lehed.

Selles artiklis räägime peterselli keemilisest koostisest, selle eelistest ja raviomadustest, tervisekahjustusest ja vastunäidustustest.

Peterselli koostis

Kui rohelisi kasvatati ilma tarbetute keemiliste väetiste ja kasvu kiirendajate lisamiseta, on need väga kasulikud.

100 g toodet sisaldab järgmisi vitamiine:

• K - 658% päevasest väärtusest;
• C - 431%;
• beetakaroteen - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Peterselli lehed ja varred on rikkad selliste makrotoitainete poolest nagu:

• räni - 50%;
• kaalium - 24%;
• kaltsium - 20%;
• magneesium - 16%;
• fosfor - 10%;
• naatrium - 9%;
• kloor - 7%.

Peamised mikroelemendid rohelistes:

• mangaan - 155%;
• boor - 107%;
• vanaadium - 61%;
• raud - 48%;
• nikkel - 43%;
• rubiidium - 42%;
• koobalt - 41%;
• liitium - 21%;
• jood - 17%;
• kroom - 16%;
• vask - 12%;
• tsink - 11%.

Juured on vähem rikkaliku koostisega, kuid need on ka tervisele kasulikud. Need sisaldavad:

• vitamiinid K, C, rühm B;
• kaalium, räni, fosfor, kaltsium, magneesium;
• boor, vanaadium, mangaan, vask, rubiidium, tsink, koobalt.

Kalorite sisaldus ja BZHU

Peterselli maapealse osa kalorisisaldus on madal - 36 kcal 100 g kohta. Juures on väärtus suurem - 51 kcal.

Taime toiteväärtus 100 g kohta on toodud tabelis:

Peterselli rohelise osa glükeemiline indeks on 5 ühikut, juurte - 10. See on madal näitaja näiteks tilli (15), redise (15) ja kurgiga (20) võrreldes. Rohelised sobivad diabeetikutele.

Petersellis sisalduv polüsahhariid inuliin normaliseerib vere glükoosisisaldust.

Kas see sobib kehakaalu langetamiseks

Petersell on madala kalorsusega taim, seega sobib see hästi neile, kes jälgivad oma kaalu või soovivad seda vähendada. Taimel on diureetiline toime: lehtede, varte, seemnete ja juurte keetmine viib kehast liigse vee välja. See aitab leevendada turse ja kaalu reguleerimine.

Tähtis! Diureetikumide taimede keetmist ei tohiks kuritarvitada, kuna väärtuslikud ained erituvad koos uriiniga. Toodet kasutatakse süstemaatiliselt, vastasel juhul koguneb liigne vedelik uuesti.

Tänu kiudainetele on söögiisu pärsitud, mistõttu väheneb päevane kalorikogus. Keha puhastatakse kolesteroolist ja kahjulikest ainetest. Nahaaluste kudede struktuuris stimuleeritakse rasvade ainevahetust, mis aitab vabaneda tselluliidist. Peterselli infusioonid rahustavad närvisüsteemi, nii et isegi kõige rangem dieet ei häiri psühho-emotsionaalset seisundit.

Taimest valmistatakse leotised, dekoktid ja teed. Lehti ja varsi lisatakse salatitele ja suppidele. Peterselli süüakse kuivalt, värskelt või külmutatult.

Peterselli kasulikud omadused

C-vitamiini tase rohelistes on kõrgem kui sidrunis ja teistes tsitrusviljades. Taim tugevdab immuunsüsteemi ja on antioksüdantse toimega.

Mõned peterselli kasulikud mõjud on järgmised:

• veresuhkru taseme langus;
• kasulik mõju seedesüsteemile;
• abi neerukivide eemaldamisel;
• südame-veresoonkonna haiguste ennetamine;
• antiseptilised omadused;
• hormonaalse taseme normaliseerimine;
• halva hingeõhu kõrvaldamine, haavade paranemine ja põletiku kõrvaldamine;
• naha toonimine ja puhastamine;
• turse ja valu vähendamine putukahammustustest.

Petersell on kasulik inimestele, kelle elustiil või elukutse on tihedalt seotud kõrge vaimse ja füüsilise pingega ning süstemaatilise unepuudusega. See taim avaldab soodsat mõju hapniku tasakaalule ja stabiliseerib ajutegevust.

Naistele

Naised Petersell on kasulik selle poolest, et menstruaaltsükli ajal leevendab see lihasspasme ja kõrvaldab valusaid sümptomeid. Tänu foolhappele normaliseerub reproduktiivfunktsioon ja on tagatud loote õige moodustumine raseduse ajal.

Tähtis! Taime lisatakse raseda naise toidulauale mõõdukalt, kuna see kiirendab vereringet vaagnapiirkonnas ja suurendab enneaegse sünnituse või loote äratõukereaktsiooni ohtu.

Tsüstiidi sümptomite vältimiseks, raviks või kõrvaldamiseks kasutage peterselli lehtede ja varte keetmist. Oluline on meeles pidada, et taim ei asenda ravimeid ja seda kasutatakse esmase ravi lisandina.

Meeste

Petersell avaldab positiivset mõju meeste reproduktiivsüsteemile. Taimes sisalduv bioflavonoidne apigeniin vähendab naissuguhormoonide hulka, suurendab testosterooni sünteesi, omab võimsaid antioksüdantseid omadusi ning on tõhus võitluses vähi ja eesnäärmehaigustega.

Taime igapäevane tarbimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Petersell ei eemalda mitte ainult toksiine, vaid ka etüülalkoholi, mis on eriti oluline pärast tihedaid pidusid.

Lastele

Peterselli biokeemiline koostis säilitab oma eelised ka pärast lühiajalist kuumtöötlust. Seega tänu eeterlikele õlidele suureneb vastupanuvõime viirushaigustele. A- ja E-vitamiini kõrge sisaldus soodustab kahjustatud kudede kiiremat paranemist.

Raud, klorofüll, foolhape parandavad vere seisundit, millel on positiivne mõju aneemiaga lapse kehale. Kaalium ja magneesium alandavad vererõhku, normaliseerivad südame tööd ja säilitavad lihastoonust.

Noorukieas puhastab see taim nahka – aitab vabaneda aknest, tedretähnidest ja tedretähnidest. Seda kasutatakse maskina või lisatakse lihtsalt dieedile.

Milliseid taimeosi kasutatakse?

Olenevalt retseptist kasutate juuri, varsi, lehti või seemneid. Neid leotatakse või keedetakse.

Taim toob inimorganismile kõige rohkem kasu värskena. Talvel on aga raske seda siseruumides piisavas koguses kasvatada, mistõttu säilitatakse rohelisi kuni järgmise hooajani ühel järgmistest viisidest: konserveerimine, soolamine, kuivatamine, külmutamine (nii tükeldatud kui ka jäätükkidena).

Rakenduse omadused ja retseptid

Kõiki peterselli osi kasutatakse meditsiinis ja kosmetoloogias, samuti toiduvalmistamisel ja isegi igapäevaelus. Sel eesmärgil kasutatakse mis tahes sorte, kuid kõige populaarsemad on Beads, Titan, Rialto.

Kaalu langetamiseks

Taime kasutatakse laialdaselt kehakaalu langetamiseks koos õige toitumise, tervisliku eluviisi ja kehalise aktiivsusega. Peterselliga on palju retsepte.

Õige valimiseks keskenduge oma eelistustele:

1. Keetmise valmistamiseks vala 50 g hakitud ürte 1 liitrisse kuuma vette, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Toode jahutatakse ja filtreeritakse. Võtke 200 ml 15 minutit enne sööki.
2. Infusiooni valmistamiseks 1/2 tl. seemned valatakse klaasi ja täidetakse ääreni keeva veega. Hoidke kaane all 10 minutit. Joo 180 ml kaks korda päevas igal ajal.

Tükeldatud värsked või külmutatud ürdid on kasulikud püreesupi maitsestamiseks.

Kosmetoloogias

Petersell sisaldab nahale olulisi elemente:

• karoteen kaitseb nahka päikesevalguse eest, aitab sellel jääda elastseks ja siledaks ning säilitab veetasakaalu;
• PP-vitamiin küllastab nahka hapnikuga ja parandab vereringet;
• B2-vitamiin osaleb epidermise rakkude uuenemises.

Toiteva maski valmistamiseks sega 30 g hakitud ürte ja 100 g hapukoort ning kanna näole 15–20 minutiks. Pärast seda peske maha jaheda veega ilma seebi või kosmeetikata.

Rahvameditsiinis

Taime juurt kasutatakse rahvameditsiinis südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Keetmise valmistamiseks vala 40 g peeneks hakitud juuri 1/4 spl. keeva veega, jätke kaane all 12 tunniks, filtreerige ja lisage 10 g pärnamett. Võtke 15 g suu kaudu 4 korda päevas pool tundi enne sööki.

Kodus

Mõnikord kasutatakse peterselli ebastandardsel viisil, näiteks kasutatakse mahla lihavõttemunade rohekaks värvimiseks.

Aias aitab taim lehetäidest vabaneda, sest vabastab ensüüme, mis tõrjuvad putukaid. Kombineerituna teiste komponentidega kasutatakse seda väetisena.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Peamised vastunäidustused on allergia toote suhtes, urogenitaal- ja seedesüsteemi haiguste äge staadium.

Liigsel tarbimisel võivad rohelised põhjustada peavalu, iiveldust, krampe ja äkilist kaalukaotust. Inimese päevane norm ei ületa 100 g taime.

Järeldus

Peterselli söömine normaalsetes piirides leevendab urogenitaalsüsteemi haiguste sümptomeid, tugevdab südant ja veresooni, normaliseerib psühho-emotsionaalset seisundit ja parandab välimust. Nii täiskasvanud kui ka lapsed saavad kasu mitte ainult taime lehtedest ja vartest, vaid ka juurtest ja seemnetest.