Hirsi (hirssi) koostis ja kasulikud omadused

Hirss sisaldab mitmeid vitamiine ja mineraalaineid, tänu millele kasutatakse toodet aktiivselt alternatiivmeditsiinis ja kosmetoloogias. Vaatamata suurele kalorisisaldusele soodustab hirss kaalulangust. Samal ajal ei ole soovitatav seda kuritarvitada, et mitte tekitada seedeprobleeme.

Lugege artiklit hirsi kasulikkuse ja kahju ning selle raviomaduste kohta.

Hirsi kalorisisaldus ja keemiline koostis, vitamiinid

Hirssil on kõrge energeetiline väärtus – kuni 342 kcal 100 g toote kohta. See sisaldab 11,5 g valku, 66,5 g süsivesikuid ja 3,3 g rasva.

Teravili sisaldab toitaineid:

• 9% taimsed kiudained;
• asendamatud aminohapped - leutsiin, asparagiinhape, treoniin;
• taimsed valgud prolamiinid ja gluteliinid;
• mineraalid - magneesium, vask, fluor, raud ja mangaan;
• 2% suhkruid;
• B-vitamiini rühm - tiamiin, riboflaviin, pantoteen- ja nikotiinhape.

Kas see sisaldab gluteeni

Ei sisalda hirssi gluteen - mõnes teraviljas leiduvad säilitusvalgud. Seetõttu saavad teravilju kergesti tarbida inimesed, kellel on selle ühendi individuaalne talumatus ja kes järgivad gluteenivaba dieeti.

Kas see sisaldab tärklist?

Teraviljad sisaldavad umbes 66,5% süsivesikuid, millest enamik on tärklis. Ainult 2% pärineb kergesti seeditavatest struktuuridest.Tärklis koosneb amüloosist ja amülopektiinist, mis sülje ja soolhappe toimel maos osaliselt lagunevad.

Viide. Suure tärklisesisalduse tõttu suureneb hirss küpsetamise ajal, imades vedelikku. Tänu sellele mõjule surub paistes teravili makku sattudes elundi seintele, tekitades täiskõhutunde.

Millisest teraviljast hirssi saadakse?

Hirss on hirsi seemned, seega on ekslik eeldada, et tegemist on erinevate taimedega.

Hirssi sorte on umbes 400 ja neid kasvatatakse suures mahus hirsi teravilja saamine.

Teravilju on 3 tüüpi:

• hirss-dranetid on lillekilest vabastatud täisterad;
• purustatud teravili on toiduainetööstuse kõrvalsaadus;
• poleeritud hirss - väliskestast vabastatud terade tuumad, tänu millele küpsevad need kiiremini ja on organismis palju kergemini omastatavad.

Kasulikud omadused

Miks see kasulik on hirss ja milline on selle mõju kehale:

1. Toode on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Tänu suurele toiteühendite sisaldusele mõjub hirss organismi üldtugevdavalt, kiirendab ainevahetust, parandab vereringet ja kudede taastumist.
2. Mineraalid tugevdavad luu- ja lihaskonna luude struktuuri, parandavad skeletilihaste ja müokardi kontraktiilsust. Taimseid valke kasutatakse uue lihaskoe ehitamiseks. Selle tulemusena suureneb keha vastupidavus.
3. Tänu suurele jämedate ja lahustuvate kiudainete sisaldusele paraneb seedetrakti talitlus. Kiudained eemaldavad soolestikust jääkained, liigse vedeliku ja mürgised ained.Oma jämeda struktuuri tõttu põhjustavad kiudained seedeorganite silelihaste suurenenud peristaltikat, millel on positiivne mõju roojamisprotsessile.
4. Regulaarsel tarbimisel vähendab teravili halva kolesterooli taset vereseerumis, hoides ära ateroskleroosi teket. Orgaanilised happed toote osana parandada vere reoloogilisi omadusi (viskoossus ja voolavus). Hirss stabiliseerib glükoosi kontsentratsiooni plasmas organismis.
5. Hirsil on diureetiline toime, mistõttu selle kasutamisel väljuvad kehast raskmetallide soolad, kusihape ja liigsed mineraalid. Urolitiaasi risk väheneb.
6. Hirss sisaldab lipotroopseid ühendeid, mis osalevad rasvkoe hävitamises. Seetõttu on kaalu langetamise ajal soovitatav süüa teravilju. Kui järgite madala kalorsusega dieeti, ei anna toitev toode teile mitte ainult jõudu ja jõudu, vaid aitab ka võidelda ülekaaluga.

Teraviljad sisaldavad mitmeid polüfenoole. Keemilised ühendid pärsivad ensüümide aktiivsust, mis võivad põhjustada silma läbipaistva keskkonna hägusust. Tänu sellele efektile väheneb katarakti tekkerisk.

Kasutamine rahvameditsiinis

Hirssi kasutatakse rahvameditsiinis organismi üldise seisundi parandamiseks. Teravili aitab järgmiste haiguste ja seisundite korral:

• sagedane kõhukinnisus;
• vesitõbi;
• neeru- ja põiekivide ennetamine;
• kudede suurenenud regenereerimine, luumurrud, kahjustatud sidemed;
• ateroskleroos;
• diabeet;
• rakkude vähktõve degeneratsiooni ennetamine koos järgneva pahaloomuliste kasvajate tekkega;
• maksa- ja neeruhaigused;
• pankreatiit.

Rahvapäraste ravimite kasutamisel ei saa aga keelduda peamisest ravimitest, kuna hirsil ei ole farmakoloogilisi omadusi.

Soovitused hirsi tarbimiseks erinevate haiguste korral on toodud tabelis.

Kasutamine kosmetoloogias

Hirssi omadused võimaldavad seda kasutada tõhusa kosmeetikatootena, mida saab hõlpsasti kodus valmistada.

Juuste jaoks

Hirsihelbed takistavad naha ketendust peanahal, seega peetakse teravilju tõhusaks tooteks kõõmavastases võitluses. Maski ettevalmistamiseks vajate:

• 2 spl. l. hirsijahu;
• 1 tl. oliiviõli;
• munakollane;
• rohelise tee ekstrakt.

Kõik koostisained segatakse ühtlaseks massiks.Kompositsioon kantakse ühtlaselt peanahale, kaetakse kilega ja oodatakse 30 minutit. Pärast seda pestakse juukseid šampooniga.

Hirsiekstrakt juustele valmistatakse kasutades:

• 40 ml mis tahes taimeõli;
• 30 g soojendatud mett;
• 2 spl. l. jahvatatud hirss.

Koostisained segatakse ja kantakse kergete masseerivate liigutustega juuksejuurtele ja nahale, kaetuna toidukilega. Peske toode maha alles 60 minuti pärast. Sama segu kasutatakse lõhenemise vastu – kanna kammile või määri lihtsalt otsad enne magamaminekut.

Juuksejuurte tugevdamiseks vajate maski valmistamiseks järgmisi koostisosi:

• 1 spl. l. jahvatatud hirss;
• 3 tilka eukalüpti- ja seedriõli;
• 20 g vedelat mett.

Segu hõõrutakse peanahasse, peale kantakse kile ja jäetakse 15 minutiks seisma. Toode pestakse šampooniga maha.

Naha jaoks

Hirsiidudest saab toitva näomaski. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 tl. avokaado viljaliha;
• 1 tl. purustatud teraviljasaak.

Komponendid segatakse ühtlaseks, valmistoode kantakse näo- ja kaelanahale. Oodake 20 minutit, seejärel loputage sooja veega. Toodetes sisalduvad taimeõlid kaitsevad nahka koorumise eest.

Segu:

• 4 spl. l. viinamarjavein;
• 3 spl. l. keedetud teravilja.

Püreemass kantakse näole ja jäetakse 15 minutiks, seejärel eemaldatakse segu niiske lapiga. Näomaske tehakse 2 korda nädalas. Tulemuse saavutamiseks kandke toodet kuu aega.

muud

Hirsiterad on põletikuvastase ja antibakteriaalse toimega, nii et saate neid kasutada akne ja tedretähnide vastase koorija valmistamiseks. Selleks vajate:

• munakollane;
• 1 spl. l. oliiviõli;
• 100 g keedetud hirssi.

Teravili jahvatatakse segistis, lisades väikese koguse keeva vett, et saada poolvedel homogeenne mass. Pärast jahutamist lisage segule munakollane ja taimeõli. Saadud koorijat kasutatakse näonaha hooldamiseks, vältides silmaümbrust, 2-3 korda nädalas hommikul ja õhtul. Kandke toodet 20 minutiks, seejärel peske seebiveega maha.

Lisaks aknevastasele toimele pidurdab hirss vananemisprotsesse. Teraviljades sisalduvad aktiivsed taimsed komponendid soodustavad kollageeni ja elastiini tootmist, mis võimaldab vabaneda peentest joontest ja kortsudest otsmikul, suus ja silmades.

Vananemisvastase toote valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 2 spl. l. jahvatatud teravili;
• 50 ml kanget musta teed;
• 0,5 spl. l. päevalilleõli.

Kõik komponendid segatakse põhjalikult, kantakse probleemsetele piirkondadele ja oodake 25 minutit. Seejärel pestakse mask maha ja näonahka niisutatakse täiendavalt toitva kreemiga.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele võib hirss vale kasutamise korral kehale kahju tekitada.

Toote kuritarvitamine põhjustab seedeprobleeme:

• suurenenud gaaside moodustumine soolestikus;
• valu epigastimaalses piirkonnas;
• raskustunne maos;
• kõhukinnisus

Negatiivne mõju on tingitud suurest jämeda kiu sisaldusest hirsis. Kiudained maos praktiliselt ei seedu, imavad liigset vedelikku ja paisuvad. Selle tulemusena aeglustub poolseeditud toidu ja väljaheidete läbimine soolestikku ning suureneb silelihaste peristaltika.

Tähelepanu! Suure süsivesikute sisalduse tõttu võib suures koguses hirsi tarbimine põhjustada ülekaalu.See on kõrge kalorsusega toode: teravilja ei soovitata rasvunud inimestele.

Hirss on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• seedetrakti haigused - gastriit, haavandilised kahjustused, gastroenteriit, maomahla suurenenud happesus, sagedased kõrvetised, väljaheitehäired;
• individuaalne talumatus toote suhtes;
• kilpnäärme haigused;
• raviperiood antibakteriaalsete ravimitega - hirss kiirendab toimeainete eliminatsiooni, vähendades ravimite ravitoimet.

Hirsi teravilju ei soovitata tarbida koos joodi sisaldavate toodetega. Teravili häirib selle elemendi imendumist soolestikus.

Järeldus

Maksimaalse kasu saamiseks ei tohiks te tarbida rohkem kui 150 g hirsi päevas ja süüa seda rohkem kui kolm korda nädalas. Seedimisprotsessi parandamiseks süüakse toodet hommikuti, sest õhtune eine võib põhjustada raskustunnet maos.

Toote õige tarbimine annab kehale energiat, aeglustab krooniliste haiguste teket ja parandab ainevahetust.