Itaalia hirsi sordid ja klassifikatsioon

Itaalia hirss (mogar) on kõige olulisem söödakultuur. Sellel on kõrge toiteväärtus ja kõrge vitamiinide sisaldus. Mogarit kasutatakse alkoholitööstuses ja äädika tootmisel. Kas Itaalia hirssi saab toidus kasutada? Mis on kultuur ja kuidas saab see olla kasulik tänapäeva tarbijale? Nendele küsimustele leiate üksikasjalikud vastused meie artiklist.

Mis on Itaalia hirss

Itaalia hirss - see on kõrreliste sugukonna üheaastane kultuurtaim. Kuulub liiki itaalia rebasesaba (Setaria italica). Mogar (Moharicum) on selle taime kultiveeritud sort.

Taime Mogar (Itaalia harjased) kirjeldus ja omadused

See on tihe põõsastik, mis moodustab suletud rohttaime. Sellel on järgmised omadused:

• kiuline juurestik, tungib mulda 100-150 cm sügavusele.Peaaegu kõik juured paiknevad põllupinnases mullakihis;
• taime kõrgus 135-170 cm;
• põõsa kuju on püstine;
• varrel on 6-8 sõlmevahet, karvane, silindriline, varte arv põõsas on 2-7;
• lehed on 45-50 cm pikad, lehestik ulatub 43-44% -ni;
• õisik – ogakujuline paanikas;
• üheõielised okkad;
• seemned on kollased, ellipsoidsed, väikesed, kaal 1000 tk. terad 2,8-3,6 g;
• õitseb juulist augustini.

Majanduslik tähtsus ja rakendus

Kultuuri kasutatakse toiduaine- ja söödatööstuses. Kasvatatakse heina, haljassööda, silo ja teravilja saamiseks.

Mogari rakendus:

• varustab loomi rohelist toitu suvest hilissügiseni;
• Tera on kõrge toiteväärtusega, tervena on see ideaalne söödaks lindudele ja jahvatatud kujul on see ideaalne söödaks kõigile põllumajandusloomadele;
• teravilja kasutatakse toorainena alkoholitööstuses;
• Hirssi kasutatakse pudru, jahu ja äädika valmistamiseks.

Välimuse ajalugu

Mogarit on põllumajandustaimena kasvatatud alates 17. sajandi lõpust.. Tänapäeval kasvab see metsikult Aasia riikides. Kultuurtaimena kasvatatakse teda sageli subtroopilise ja parasvöötme kliimaga riikides. Peamine eesmärk on sööt.

Mogarit impordivad peamiselt India ja Hiina.. Seal kasvatatakse seda mägistel aladel kuni 2000 m kõrgusel, kus sademeid on 500–700 mm aastas.

See on huvitav:

Mis on hirss, kuidas see kasvab ja kus seda kasutatakse?

Millisest teraviljast hirss on valmistatud ja milleks seda vaja on?

Itaalia hirsi sordid, klassifikatsioon ja sordid

Kultuuri teaduslik klassifikatsioon:

• Kuningriik - taimed;
• Subkuningriik – rohelised taimed;
• Osakond – õitsemine;
• Klass – ühekojalised;
• Perekond – teravili;
• Perekond – harjaskäpp;
• Tüüp – Mogar.

Sisalduvad Mogari sordid Vene Föderatsiooni riiklik register:

• Altai 23. Algataja: FGBNU FANTSA;
• Askeetlik. Koostaja: Föderaalne Riigieelarveline Kõrgharidusasutus Saratovi Riiklik Põllumajandusülikool;
• Atlant. Autor: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Koostaja: föderaalne riigieelarveline teadusasutus UFITs RAS;
• Kabir. Koostaja: föderaalne riigieelarveline teadusasutus SK Riikliku Põllumajandusakadeemia uurimisinstituut, vastuvõtupiirkond: Musta mere keskosa, Põhja-Kaukaasia, Kesk-Volga, Alam-Volga, Kaug-Ida;
• Nägus. Koostaja: Föderaalne Riigieelarveline Kõrgharidusasutus Saratovi Riiklik Põllumajandusülikool;
• sküüt. Koostaja: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Koostaja: föderaalne riigieelarveasutus "Põhja-Kaukaasia föderaalne riiklik uurimiskeskus";
• Stepnyak 1. Algaja: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• Stoiline. Koostaja: Föderaalne Riigieelarveline Kõrgharidusasutus Saratovi Riiklik Põllumajandusülikool.

Tähtis! Kõik sordid, välja arvatud Kabir, on tsoneeritud kõigis Venemaa piirkondades.

Itaalia hirsi keemiline koostis, mikroelemendid, kalorisisaldus

Inimesed tarbida hirssi dieettootena.

Mogari väärtus on suur tänu rikkalikule vitamiinide-mineraalide kompleksile ja muule:

1. Kõrge valgusisaldus.
2. Valk sisaldab aminohapet trüptofaani, mis soodustab õnnehormooni – serotoniini – tootmist organismis.
3. Hea diabeetikutele oma kõrge kiudainesisalduse tõttu, mis aeglustab süsivesikute imendumist, hoides sellega ära veresuhkru hüppeid.
4. Magneesium, mis on osa teraviljast, normaliseerib vererõhku.
5. Suurenenud B-vitamiinide sisaldus soodustab rasvade lagunemist, muutes need süsivesikuteks.

Mogari kalorid: 100 g kohta on 342 kcal.

Toiteväärtus:

• valgud - 11,5 g;
• rasvad - 3,3 g;
• süsivesikud – 66,5 g;
• kiudained - 3,6 g;
• vesi - 14 g.

Mogar on rikas vitamiinide poolest nagu: vitamiin B9 – 40 mg, vitamiin B1 – 40 mg, vitamiin A – 3 mg, vitamiin PP – 4,6 mg. Sisaldab makro- ja mikroelemente: fosfor – 223 mg, kaalium – 211 mg, magneesium – 83 mg, väävel – 77 mg, alumiinium – 100 mg, vask – 370 mg.

Tähtis! Ainsad vastunäidustused Mogari kasutamisel on allergiad ja individuaalne talumatus.

Kellele saab toita Itaalia hirssi?

Mogar on kultuur, mis on kasulik nii loomadele kui ka inimestele.

Seda antakse loomadele kui:

• roheline toit suvel;
• põhk talvel;
• jahvatatud teravili igal aastaajal;
• täistera lindudele.

Mogara teravilja kasutatakse toiduainetööstuses. Sellest keedetakse putru. Pudru valmistamise reeglid ei erine traditsioonilistest. Nad teevad nii magusat kui soolast putru, kasutades piima või vett.

Teradest valmistatakse jahu, millel on ainulaadne ja kergelt pikantne maitse. Pagaritooted ja pasta küpsetatakse jahust. Mogari tooted maitsevad nagu rukkileib.

Toortoidu armastajad idanevad Mogari terakesi ja lisavad neid salatitesse ja erinevatele köögiviljaroogadele.

Alkoholitööstuses kasutatakse Itaalia hirsiteradest veini või õlut.

Avamaal kasvatamise omadused

Mogar on põuakindel ja soojust armastav kultuur. Seemnete idanemine algab temperatuuril +8…+10°C.

Tähtis! Külm alla -2°C kahjustab Mogari seemikuid.

Soodsates tingimustes kasvatades saak jõuab:

• haljasmass 100-250 senti hektari kohta;
• hein 25-65 tsentnerit 1 ha kohta;
• tera ulatub 20-25 tsentneri 1 ha kohta.

Taim eelistab lahtist, ummistumata mulda.

Maandumiskoha valimine

Itaalia hirsi istutamiseks valige kerged mullad, millele on lisatud liiva.. Taim ei kasva soistel ega põlevkivimuldadel.

Mogari parimad eelkäijad - kaunviljad ja reakultuurid.

Tähtis! Metsaribadega tuuleerosiooni eest kaitstud alal annab kultuur maksimaalset saaki.

Mulla ettevalmistamine

Mullaharimine toimub mitmes etapis:

1. Sügisel, pärast eelkäija koristamist, tehakse põhiline mullaharimine. Küntakse 18-20 cm sügavusele orgaaniliste väetiste lisamisega 10-20 t/ha koos superfosfaadiga 2-3 c/ha ja kaaliumsoolaga 1-2 c/ha.
2. Varakevad - kasvatamine.
3. Sekundaarne kultiveerimine koos äestamisega vahetult enne külvi.

Tähtis! Mulla harimisel on vaja umbrohtu eemaldada, kuna Mogari iseloomustab kasvuperioodi alguses aeglane kasv.

Seemnete ettevalmistamine

Saagi kvaliteedi ja kvantiteedi määrab suuresti seemnematerjali seisukord.

Seemnete ettevalmistamine toimub mitmes etapis:

1. Söövitamine. Ravimit "Granozan" kasutatakse desinfektsioonivahendina. Kasutada koguses 1 kg 1 tonni seemnete kohta. See meede vähendab tatukahjustusi ja suurendab seemnete idanemist põllul.
2. Sorteerimine lisanditest ja kalibreerimisest, mille jaoks kasutatakse soolalahust: 30 g lauasoola 1 liitri sooja vee kohta. Seemned lastakse alla ja hoitakse 10 minutit. Selle aja jooksul ujuvad pinnale tühjad ja nõrgad terad, terved aga jäävad põhja.
3. Õhk-soojusküte. Teostatakse 5-6 päeva jooksul enne külvi. Kuumutamiseks puistatakse seemned varikatuse alla presendile ja segatakse iga 2 tunni järel.
4. Seemnete vernaliseerimine. Suurendab taimede vastupidavust külmadele ja haigustele. Kasvuperioodi lühendatakse. Selleks asetatakse seemned lühikeseks ajaks külma kohta. Pärast seemnete koorumist kuivatage ja külvake.

Tähtis! Vernaliseerida saab ainult hästi puhastatud standardse idanemisega ja õhksoojusküttega seemneid.

Istutusskeem ja tehnoloogia

Külvamiseks kasutatakse hästi kuivatatud ja ettevalmistatud seemneid.

Külvamine:

• heina puhul: kasutatakse pidevrea meetodit, külvisenormiga 15-20 kg/ha;
• teravilja puhul: kasutage laiarealist meetodit (45 cm × 15 cm) kulunormiga 8-10 kg/ha.

Seemnete külvamise sügavus – 3-5 cm. Külv toimub niiskesse mulda, kui põllukiht soojeneb 10-12°C-ni.

Külviaeg:

• heina ja teravilja puhul: aprilli lõpp – juuni keskpaik;
• rohelise massi jaoks: juuli keskel.

Tähtis! Seemnete varajasel külvamisel ilmuvad seemikud hilja ja põld on umbrohuga võsastunud. Idud on vastuvõtlikud kevadkülmadele. Kui külv hilineb mulla kuivamise tõttu, on seemikud ebaühtlased ja juurestik nõrk.

Ravi haiguste ja kahjurite vastu

Põllukultuuride õige ja õigeaegne agrotehniline ja keemiline töötlemine aitab saavutada edu kvaliteetse saagi saamisel.

Mogari põllukultuurid on vastuvõtlikud sellistele haigustele nagu: rämps, triibuline ja triibuline bakterioos, melanoos. Põllukultuuride kahjurite hulka kuuluvad leivakirp, tsikaadid ja tripsid.

Põllukultuuride keemiliseks töötlemiseks haiguste ja kahjurite vastu selliseid skeeme kasutatakse:

1. Idanemisjärgsel perioodil kuni harimiseni pritsitakse neid leivakirpude vastu keemilise preparaadiga "Metaphos" koguses 0,5-1 liitrit hektari kohta.
2. Tripsivastane ravi toimub torusse tärkamise perioodil - pühkimine. Ravimit "Karbofos" kasutatakse koguses 0,5-1,2 liitrit hektari kohta või "Metafos" koguses 0,5-1 liitrit hektari kohta.
3. Haiguste korral kasutatakse "Granozani" seemnetöötlusmeetodit.

Tähtis! Keemilisi kaitsemeetodeid kasutatakse viimase abinõuna, kui põllumajandusmeetmed ei aita.

Hoolduse omadused

Pärast külvi tehakse rullimine. See soodustab seemnete paremat kontakti mullaga. Esimeste võrsete ilmumisel tehakse põllukultuuride ridadevaheline äestamine 4-5 cm sügavuselt, et mulda rohida ja kobestada.

10-15 päeva pärast tehakse põllukultuuride teine ​​äestamine. Samal perioodil väetatakse orgaanilis-mineraalväetisega koguses 1-2 c hektari kohta. Soovitatav on kasutada ka: läga (4-5 tonni hektari kohta), lindude väljaheiteid (4-5 tonni hektari kohta), tuhka (3-5 tonni hektari kohta)

Saak koristatakse kombainiga.:

• heina jaoks - pühkimise faasis;
• teravilja puhul – täisküpsemise faasis.

Loe ka:

Mis vahe on hirsil ja hirsil

Hirsi (hirssi) koostis ja kasulikud omadused

Näpunäiteid ja nippe Itaalia hirsi kasvatamiseks ja kasutamiseks

PItaalia hirsi kasvatamisel on see soovitatav:

• kuivades piirkondades rakendage lumehoidmismeetmeid;
• kaitsta põllukultuure metsavöönditega;
• ärge külvake happelistele muldadele;
• Suure saagi saamiseks kasvatage viljakatel lahtistel muldadel.

Spetsialistid soovitavad inimestel kasutada Itaalia hirssi:

• seedimata toidu säilitamine;
• mao ummistus, millega kaasneb puhitus ja halb hingeõhk;
• põrna ja mao nõrgenemine;
• anoreksia (tarbige idandatud seemneid).

Tähtis! Idandatud hirsi norm päevas on 9-15 g seemneid.

Järeldus

Itaalia hirsil on palju kasulikke omadusi. Selle seemned moodustavad elemendid avaldavad positiivset mõju inimeste tervisele. Ja kui seda kasutatakse söödakultuurina, tugevdab Mogar oluliselt farmi toiduvarusid.