Kõige maitsvamad retseptid aspiriiniga talveks krõbedate kurkide marineerimiseks

Marineeritud kurgid on suurepärane suupiste igal aastaajal. Paljude perenaiste jaoks on äädikas ja sidrunhape muutunud tavalisteks säilitusaineteks kurkidega preparaatides. Vähesed teavad, et ka tavalisel aspiriinil on need omadused.

Vaatame populaarseid retsepte soolamiseks krõbedaks kurgid aspiriiniga talveks ja paljastage selle ebatavalise meetodi saladused.

Miks lisada aspiriini ja mida see teeb?

Aspiriin toimib säilitusainena, hoides kurgid maitsvad ja terved nii kaua kui võimalik. See annab viljadele elastsuse ja hävitab baktereid. Preparaate säilitatakse külmkapis, keldris või toatemperatuuril.

Tähtis! Preparaadid aspiriiniga tarbitakse mõõdukalt. Isegi roa osana ei lakka see olemast ravim, nii et sellise toidu liigne tarbimine võib põhjustada järsu vererõhu languse ja maoprobleeme.

Parimad aspiriiniga marineeritud kurkide retseptid talveks purkides

Retsepte on lihtne valmistada ja need ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Terve talve hoiustatud, täiendavad need harmooniliselt õhtusöögi- või pühadelauda.

Sidrunhappega

Suupiste osutub aromaatseks ja krõbedaks, kurgid omandavad pikantse aroomi ja vaevumärgatava hapukuse.

Marineerimiseks kasutatavate koostisosade loetelu:

• 1 kg kurki;
• 1,5 aspiriini tabletti;
• 1 liiter vett;
• 1 loorberileht;
• 5 tera musta pipart;
• 10 g sidrunhapet;
• 25 g suhkrut;
• 50 g soola;
• 3 nelki küüslauk;
• sõstra leht;
• 1 hunnik peterselli;
• 1 kamp tilli.

Kuidas marineerida:

1. Pese kurgid ja lõika otsad ära.
2. Asetage aspiriin, kõik vürtsid ja ürdid puhastesse purkidesse.
3. Asetage kurgid ja valage need peale keeva veega.
4. Keera kaaned kokku.
5. Hoida külmkapis või keldris.

Aspiriini ja äädikaga

Retsept ei vaja steriliseerimist, purke hoitakse järgmise suveni. See eelroog on maitsev lisand seentega praekartulitele.

Mida vajate:

• 1 kg kurki;
• 2 aspiriini tabletti;
• 1 liiter vett;
• 4 küüslauguküünt;
• 15 g suhkrut;
• 40 ml äädikat;
• 25 g soola;
• 2 tera musta pipart;
• 2 mädarõika lehte.

Kuidas marineerida:

1. Loputage purgid, asetage põhjale mädarõikalehed ja till.
2. Lisa vürtsid ja vala 10 minutit keeva veega.
3. Valage soolvesi pannile ja laske uuesti keema tõusta.
4. Asetage kurgid ja aspiriin purkidesse, valage äädikaga. Lisa maitse järgi nelgi oksi.
5. Keera kaaned kokku. Hoida toatemperatuuril.

Ilma äädikata

See õrn talvine preparaat on madala kalorsusega, nii et see ei kahjusta teie figuuri. Valmistamiseks vajate:

• 1 kg kurki;
• 1 aspiriini tablett;
• 10 g mädarõika juur;
• 1 kirsileht;
• 1 mustsõstra leht;
• 1 tilli vihmavari;
• 3 küüslauguküünt;
• 50 g soola.

Kuidas soolata:

1. Loputage purk, asetage põhja kirsi- ja sõstralehed, lisage riivitud mädarõikajuur, küüslauguküüned ja till.
2. Purusta aspiriin ja vala purki.
3. Valmista soolvesi: sega sool ja vesi ning kuumuta keemiseni.
4. Vala purki ja rulli kokku.
5. Mähi sooja teki sisse ja keera tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.

Krõbedad kurgid aspiriini ja viinaga

Viina maitset ja lõhna ei tunne, see toimib vaid täiendava säilitusainena, tänu millele säilitavad köögiviljad oma kasulikud omadused. Koostisosade loetelu:

• 1 kg kurki;
• 15 ml viina;
• 2 aspiriini tabletti;
• 1 hunnik peterselli;
• nelk maitse järgi;
• 60 g soola.

Kuidas soola lisada:

1. Asetage puhtad köögiviljad ja ürdid sügavasse kaussi.
2. Valmistage veest ja soolast soolvesi, valage kaussi.
3. Jätke kolm päeva, seejärel pange steriilsetesse purkidesse.
4. Keeda soolvesi uuesti, vala purkidesse ning viimasena lisa viin ja aspiriin.

Tähtis! Soolvee valmistamiseks on soovitatav kasutada puhast pudelivett või filtreeritud vett. See aitab hapukurki kauem säilitada.

Sinepiga

Sinepiga valmistised osutuvad pikantseks ja mõõdukalt vürtsikaks. Neid kasutatakse suppide ja pearoogade lisandina.

Mida vajate:

• 1 kg kurki;
• 60 g suhkrut;
• 2 aspiriini tabletti;
• 10 g sinepit;
• 1,2 liitrit vett;
• 30 g soola.

Kuidas süüa teha:

1. Pane kurgid puhastesse purkidesse, vala peale keeva veega ja jäta 15 minutiks seisma.
2. Vala kastrulisse vesi, lisa sool, suhkur, aspiriin ja sinep. Keeda.
3. Valage soolvesi purkidesse.
4. Hoida külmkapis või sahvris.

Aspiriini ja mädarõika, kirsi- ja sõstralehtedega

Suupiste on täis rohelisi aroome ja näeb purkides isuäratav välja. Võib säilitada kauem kui aasta.

Mida on ettevalmistamiseks vaja:

• 2 kg kurki;
• 2 aspiriini tabletti;
• 2 mädarõika lehte;
• 2 kirsi lehte;
• 2 sõstralehte;
• 3 tera musta pipart;
• till ja petersell maitse järgi;
• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 10 g mädarõika juur;
• 2 liitrit vett;
• 90 g suhkrut;
• 70 g soola.

Kuidas süüa teha:

1. Aseta mädarõika-, kirsi- ja sõstralehed steriilse purgi põhja. Lisa maitse järgi peterselli ja tilli.
2. Aseta peale poolrõngasteks lõigatud kurgid ja sibulad. Lisa mädarõikajuur, must pipar ja hakitud küüslauk.
3. Sega vesi ja sool, kuumuta keemiseni.
4. Valage soolvesi purki ja keerake kokku.

Aspiriini ja piparmündiga

Seda originaalset värske piparmündi maitsega suupistet on lihtne valmistada. Soovitatav on kasutada liitriseid purke.

Koostisosade loetelu:

• 1 kg kurki;
• 6 piparmündi lehte;
• 1 aspiriini tablett;
• mädarõika juur;
• 4 sõstralehte;
• 50 g soola;
• 40 g suhkrut;
• 2 oksa tilli;
• 2 oksa peterselli.

Küpsetustehnoloogia:

1. Haki mädarõikajuur ja küüslauk.
2. Asetage petersell, piparmünt ja sõstralehed purgi põhja.
3. Aseta peale kurgid, seejärel till.
4. Valage koostisained 7 minutiks keeva veega, valage välja ja lisage uus vesi.
5. Lisage purki aspiriini tablett, sool, suhkur ja keerake kokku.
6. Serveeri eelroog külmalt piparmündiefekti tugevdamiseks.

Kuidas säilitada aspiriiniga kurgipreparaate

Tänu aspiriinile purgid ei plahvata, soolvesi ei muutu hallitavaks ja häguseks. Hoidke preparaate kõikjal: külmkapis, rõdul, keldris või keldris. Paljud koduperenaised eelistavad hoida purke toatemperatuuril. Peaasi, et ruum oleks kuiv ja hästi ventileeritud.

Tähtis! Kohe pärast küpsetamist keeratakse purgid tagurpidi ja mähitakse paksu teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad. See protseduur pikendab hapukurgi säilivusaega.

Järeldus

Aspiriiniga kurke marineerides saad krõbedaid, vürtsikaid ja aromaatseid suupisteid, mis kaunistavad iga pühadelauda. Soolamiseks kasutage sama suurusega rohelisi, kõik koostisosad pestakse põhjalikult. Aspiriin toimib ideaalse säilitusainena, säilitades köögiviljade kasulikud omadused ja maitse.

Oluline on järgida retseptis märgitud annust. Vastasel juhul rikub liigne säilitusaine roa maitset ja kahjustab teie tervist.