Lilla kartulisordi kasulikud omadused, viljelusomadused ja kirjeldus

Ebatavaline lilla värv, mineraalide, vitamiinide ja flavonoidide rikas koostis, kartulite hõrk pähkline maitse – see kõik tundub vene aednikule uskumatu. Lilla kartul muutub meie riigis aga üha populaarsemaks. Mõelgem, miks see köögivili nii hea on ja millised on selle kasvatamise nüansid erinevates kliimavööndites.

Sordi kirjeldus

Lillad kartulid on õrna pähklise maitsega ja eristuvad huvitavate mugulate värvidega: kahvatulillast kuni erkelillani. Seda hinnatakse eriti kasulike omaduste ja keemilise koostise poolest.

Päritolu ja areng

Lillavärvi koor ja viljaliha ei ole geenitehnoloogiaga seotud. Arvatavasti pärinesid värvilised kartulid Lõuna-Ameerikast, seejärel hakati neid laialdaselt kasutama paljudes maailma riikides.

Viide! Aretajate väljatöötamisse on kaasatud umbes 120 vahepealset kartuliproovi, mis võimaldavad tulevikus saada uusi sorte ja hübriide.

Kultuur ilmus Venemaal suhteliselt hiljuti. Teadlased töötavad kartuli säilivuse ja haiguskindluse parandamise nimel.

Sortide sordid

Neid on vähe lillad kartulisordid välis- ja kodumaine valik. Mõnel on ebatavaline värv ainult nahal, teised on seest lillad ja lillad.

Sinine Doonau

See inglise keele keskvarajane sort on vastupidav haigustele, mehaanilistele kahjustustele ja põuale. Sellel on lilla-violetse tooni tihe koor. Blue Doonau kartuli saagikus on ca 350 c/ha. Valge viljaliha on maitsev ja ei küpse üle. Kasutatakse suppide, salatite ja praadimiseks.

mustlane

Keskmiselt varajane sort ei talu hästi põuda, on vastupidav vähile, hallmädanikule ja kärntõvele. Viljaliha on kollakas ja õrn. Mugulad on õhukese kestaga, mistõttu on soovitatav need käsitsi üles kaevata. Tootlikkus on 200–250 c/ha, ühes põõsas saadakse 6–14 kartulit.

Kõik Sinine

Selle lilla kartuli sordi nimi tähendab inglise keeles "All Blue". Mugulad on huvitava värviga: koor ja viljaliha keskosa on tumesinised ning pealmine kiht helesinine. Kui lõikate kartulit, on lõikel selgelt näha hele rõngas. Kuumtöötlemisel säilib viljaliha värvus.

Ovaalsed mugulad on suured: mõned kaaluvad kuni 200 g Saagikoristus ei kesta kaua, umbes 3 kuud ja idaneb kiiresti.

Lilla

Vene keskhooaja sort. Mugulad on keskmise suurusega, saagikus 150–180 kg saja ruutmeetri kohta. Kartuli viljaliha on kergelt mandli maitsega lilla. Sobib hästi salatitesse.

Imemees

Keskhooaja kartul Chudesnik loodi Uurali põllumajanduse uurimisinstituudis. Koor ja viljaliha on violetne-ametüst, maitse on õrnem kui tavalistel mugulatel. Köögiviljad on rikkad C-vitamiini poolest.

Kultuur on vastupidav seenhaigustele ja ebasoodsatele kliimatingimustele. Tootlikkus on madal: 100–180 c/ha.

Adirondack Blue

Ameerika valikus keskhooaja kartul. Tootlikkus ulatub 400 kg-ni saja ruutmeetri maa kohta. Põllukultuur on vastuvõtlik kärntõvele ja hilisele lehemädanikule. Saaki hoitakse halvasti, juba talve keskel hakkab see idanema ja muutub pehmeks.Viljaliha on tindivärvi, ei kee hästi, sobib rohkem praadimiseks.

Miami

Keskvarajane, hilisele lehemädanikule vastupidav sort, sobib kasvatamiseks Moskva piirkonnas, Siberis ja Uuralites. Tootlikkus - 350–400 c/ha. Suurte mugulate (kaaluga kuni 110 g) koor ja viljaliha on sinakasvioletsed. Miami kartulid on magusa maitsega, köögivili sobib pudruks.

Vitelot (prantsuse trühvel)

Hiline sort, mugulad annavad väikeseid (mitte üle 10 cm pikkuseid). Põõsa all moodustub 6-8 köögivilja kaaluga 60-75, harvemini - kuni 100 g. Aednikud märgivad madalat saaki: isegi soodsatel tingimustel ei saa 1 hektarilt maalt rohkem kui 200 kg.

Viide! Eriti meeldis see sort Alexandre Dumas'le.

Trühvlikartul on meeldiva pähklise maitsega ja tänu paksule koorele hea säilivusajaga. Seda peetakse gurmeesordiks. Tumelilla viljaliha sisaldab palju antotsüaniine ja tärklist. Sobib püreedele.

Purple Peruu (Peruu lilla)

Keskmise saagikaga ja üsna hiline sort. Mugula mass on umbes 80 g, sajaruutmeetriselt maalt korjatakse umbes 180 kg kartulit. Viljalihal on tugev sarapuupähkli maitse, seetõttu lisatakse seda sageli salatitele, isegi toorelt. Köögivili on väljast ja seest lilla.

Keemiline koostis

Kõik lillad kartulisordid sisaldavad:

• antotsüaniinid;
• kaltsium ja kaalium;
• fenoolhapped;
• vitamiinid B1, B2, B5, B6, A, C, E;
• karotenoidid.

Mugulad sisaldavad 12-13% tärklist, mis on oluliselt madalam kui nende valgekollastel kaaslastel. Seetõttu klassifitseeritakse see ebatavaline köögivili dieettooteks.

Valmimisperiood

Tavaliselt möödub esimeste võrsete ilmumisest täieliku valmimiseni 60–90 päeva. Need väärtused varieeruvad olenevalt sordist.

Tootlikkus

Enamik lillat kartulisorte on suure saagikusega: kuni 400 kg 1 hektari maa kohta. Erandiks on sordid Lilac, Vitelot ja Peruvian Violet. Nende saagikus ei ületa 200 kg 1 hektari kohta.

Resistentsus haigustele

Lillakaslilla kartul on haigustele ja kahjuritele vähem vastupidav kui tavaline kartul.

Peamised haigused:

• hiline lehemädanik;
• kärntõbi;
• bakteriaalne vähk;
• igat tüüpi mädanik.

Mugulate omadused

Sõltuvalt sordist on viljaliha valge, kollase või tindivärviga ning koor on alati värviline ja üsna tihe. Piklike mugulate kaal varieerub 60–150 g.

Kliimanõuded

Värvilise viljalihaga kartulit SRÜs veel tööstuslikus mastaabis ei kasvatata. Kuid katsetamiseks valmis suveelanikud on selle köögivilja kasvatamisel võrdselt edukad kõigis Venemaa piirkondades, välja arvatud Siberis ja Kaug-Idas: karmi kliima tõttu kasvab saak halvasti. Mõned sordid (Miami, Chudesnik) on ebasoodsate ilmastikutingimuste suhtes vastupidavamad.

Sordi eelised ja puudused

Lillade kartulite peamised eelised on nende toiteväärtus ja rikkalik koostis. Peamised puudused on vastuvõtlikkus haigustele ja halb säilivusaeg.

Lillade kartulite omadused:

• ebatavalise värvi mugulad ja viljaliha, pähklise maitsega;
• kultuur on hoolduses kapriissem ja seda hoitakse halvemini;
• Kartul jääb värviliseks ka pärast kuumtöötlemist.

Kasulikud omadused

Lilla kartul sisaldab kaaliumi, mis aitab kaasa südame-veresoonkonna süsteemi tõrgeteta toimimisele. Antotsüaniinidel ja polüfenoolidel on antioksüdantne toime ja need pidurdavad organismi vananemist.

Askorbiinhape aitab tugevdada immuunsüsteemi, E-vitamiin aitab säilitada veetasakaalu ja naha ilu ning B-vitamiinid tugevdavad närvisüsteemi. Karotenoidid on asendamatud inimese endokriinsüsteemi täielikuks toimimiseks, kaltsium on oluline luustiku jaoks.

Kiudained parandavad seedesüsteemi tööd. Madala tärklisesisalduse tõttu on see köögivili heaks kiidetud diabeedihaigete toitmiseks.

Istutamise ja kasvatamise omadused

Selle köögivilja kasvatamisel on soovitatav arvestada mõningate nüanssidega. Kultuur nõuab hoolitsust ning nõuab kannatlikkust ja teatud oskusi.

Ettevalmistus maandumiseks

Mugulaid hakatakse valmistama 1,5 kuud enne istutamist. Need viiakse laost soojemasse kohta ja laotakse ühe kihina.

Tähtis! Ideaalne temperatuur mugulate idanemiseks on +10…+12°C. Idude ilmumise kiirendamiseks piserdatakse seemneid perioodiliselt veega.

Kui võrsed ulatuvad 2 cm kõrgusele, tuuakse kartulid valguse kätte, et idud liiga välja ei veniks.

Mullanõuded

Köögiviljade saagikus ja maitse sõltuvad mulla koostisest. Lillale kartulile kõige ebasobivam muld on liivsavi, kõige soodsam on kerge ja viljakas, õhuga küllastunud pinnas. Köögivili talub põuda halvasti, kuid vältida tuleb ka vee seismist.

Enne istutamist kaevatakse muld kaks korda: sügisel enne esimest külma ja kevadel vahetult enne istutamist. Kui muld on liiga kõva, lisa jõeliiva.

Istutamise kuupäevad, skeem ja reeglid

Köögivili istutatakse kevadel, kui muld soojeneb kuni +5...+7°C, kuna taim ei talu hiliskevadist külma.

Kaevatud pinnasesse tehakse umbes 10 cm sügavused augud, desinfitseerimiseks lisatakse puutuhka.Augud on tehtud 35x60 cm mustri järgi, et oleks piisavalt ruumi juurdumiseks ja põõsaste moodustamiseks. Kartulid istutatakse ettevalmistatud aukudesse, kasutades ühte valitud meetoditest.

Kasvatamise tunnused

Lillade kartulite kasvatamine ei erine tavaliste sortide kasvatamisest.

On kaks istutusviisi:

• traditsiooniliste silmadega;
• seemik

Silmameetodil maetakse ettevalmistatud seemnematerjal aukudesse, puistatakse üle puutuhaga. Esimesed võrsed ilmuvad tavaliselt 10–14 päeva pärast istutamist.

Teise võimaluse korral külvatakse seemned kodus seemikute jaoks. Pärast seda viiakse valmis idud püsivasse kohta. Ümberistutamine algab mais, mil pinnas soojeneb +5...+7°C-ni.

Hoolduse nüansid

Lillade kartulite edukaks kasvatamiseks ja rikkaliku saagi saamiseks peate taimi õigeaegselt toitma, kastma ja rohima.

Kastmisrežiim

Taimede eest hoolitsemine hõlmab pidevat mulla niiskuse jälgimist. Kui 10–15 päeva pole sademeid olnud, kastetakse seemikuid sooja veega. Kastmine on eriti oluline tärkamise ajal ja pärast õitsemist. On vaja vältida vee stagnatsiooni pinnases.

Kui moodustub savine koorik, kobestatakse see põhjalikult.

Pealiskaste

Lillad kartulisordid vajavad perioodilist toitmist: tärkamise ajal ja pärast õitsemist. Kasutatakse orgaanilisi ja kaaliumväetisi. Enne istutamist on soovitatav lisada huumust 0,5 kg 1 m kohta².

Rohimine ja küngas

Esimene küngas tehakse pärast sõbralike võrsete ilmumist. See kaitseb noori põõsaid külmumise eest ja säilitab niiskust. Protseduuri korratakse, kui taimed on 30–35 cm kõrgused.

Rohimist tehakse suve jooksul mitu korda vastavalt vajadusele.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Paljud sordid on peamiste kartulihaiguste suhtes vastupidavad, kuid ettevaatusabinõud pole kunagi üleliigsed.

Tähelepanu! Enne istutamist töödeldakse seemneid fungitsiidiga ja töödeldakse kaaliumpermanganaadiga. See kaitseb taimi hilise lehemädaniku ja mõnede kahjurite eest.

Oluline on muuta istutuskohta, vaheldumisi põllukultuure kaunviljade ja ristõieliste köögiviljadega.

Kartulihaiguste korral kasutatakse Bordeaux segu, vasksulfaati, Kuprikol, Kurzat R (preparaadid vasesoolade baasil), Ditan M-45 (toimeaine - mankotseeb), Shirlan, Thanos.

Colorado mardikad ja klikimardikad on saagi peamised vaenlased. Need rikuvad mugulate pealseid ja välimust, vähendavad tootlikkust ja mõjutavad negatiivselt köögiviljade säilivusaega. Kahjurid hävitatakse insektitsiididega.

Saagikoristus ja ladustamine

Lillade kartulite kogumise ja säilitamise tingimused sõltuvad suuresti sordiomadustest.

Kuidas ja millal koguda

Mõnel mugulasordil on üsna paks nahk; köögiviljad koristatakse spetsiaalse varustuse või traktoriga:

• Witelot;
• Sinine Doonau;
• Peruu lilla.

Pehmemad mugulad on parem käsitsi labida või kahvliga üles kaevata. Nende sortide hulka kuuluvad:

• Kõik sinine;
• mustlane;
• Lilla;
• Adirondack Blue;
• Imemees;
• Miami.

Muidu on koristustehnika sama, mis tavalise kartuli puhul. Pärast valmimist lõigatakse põõsad ette, jättes varred 10–12 cm kõrgusele.

Mugulad kaevatakse välja ainult kuiva ilmaga. Köögivilju kuivatatakse päikese käes või võra all.

Säilitamisfunktsioonid ja säilivusaeg

Enamik sorte ei talu pikaajalist ladustamist. Sel põhjusel eraldavad suvised elanikud maitsva köögivilja jaoks väikese maatüki.

Hoida saaki temperatuuril +2...+3°C, päikesevalguse eest kaitstud kohas.

Sordid Vitelot, Peruvian Violet ja Blue Doonau on hea säilivusajaga (4–6 kuud). Ülejäänud säilitatakse mitte rohkem kui 3 kuud.

Raskused kasvamisel

Lillade kartulite kasvatamise peamine probleem on kaitse haiguste ja kahjurite eest. Oluline on säilitada mulla veetasakaalu ning vältida vettimist ja kuivamist.

Kogenud aednike nõuanded ja ülevaated

Suveelanikele meeldib köögiviljade ebatavaline värv, maitse ja saagisaak.

Serafima, Stary Oskol: “Eelmisel aastal istutasime oma suvilasse Vitelot. Mugulad osutusid huvitavaks ja atraktiivseks. Lastelastele meeldis ebatavaline värv ja mu abikaasa hindas pähkli maitset.

Sergei, pos. Otradovka: «Mu naisele meeldib katsetada, seetõttu soovitas ta aeda lillat kartulit istutada. Tellisin Lilac sordi. Istutasime umbes pool hektarit ja saime poolteist kotti kartuleid. Kastsin seda kaks korda suve jooksul. Üldiselt mulle meeldis, see oli maitsev. Ma istutan rohkem."

See on huvitav:

Saagikas lillakaspunane kartulisort “Rukkilill” kodumaistelt aretajatelt

Keskvarajase lauakartuli sort Gourmet purple

Kartulite liigitamine tüübi järgi

Järeldus

Lilla, lilla, lilla värvi kartul on kodumaiste amatööraednike seas kiiresti populaarsust kogumas. Mugulaid hinnatakse mitte ainult viljaliha ebatavalise värvuse, vaid ka kasulike toitumisomaduste tõttu.

Köögivilja ei kasvatata veel tööstuslikus mastaabis hooldusvajaduse ja madala säilivusaja tõttu. Teadus ei seisa aga paigal, kasvatajad töötavad nende näitajate parandamise nimel.On kõik võimalused, et lähitulevikus muutuvad lillast kartulist valmistatud toidud Venemaa ja SRÜ riikide elanike laual tavaliseks.