Mis kasu on küpsetatud sibulast diabeedi jaoks?

Sibula kasulikkus on juba ammu teaduslikult tõestatud. Seda kasutatakse kui meditsiiniline ja paljude haiguste profülaktikaks. Suhkurtõve korral soovitavad endokrinoloogid süüa küpsetatud köögivilju. Lugege, kuidas sibulat ahjus küpsetada ja kui sageli neid diabeedi raviks kasutada.

Küpsetatud sibula kalorisisaldus, toiteväärtus, toiteväärtus, glükeemiline indeks

100 g toodet sisaldab 59 kcal, mis on 1% päevasest väärtusest. Samal ajal sisaldab küpsetatud sibul valkude ja rasvade suhtes suures koguses süsivesikuid.

Küpsetatud sibula BJU on:

• süsivesikud – 73,2%;
• rasvad - 15,5%;
• valgud – 11,3%.

Päevane toiteväärtus 100 g toote kohta:

• kiudained – 16%;
• süsivesikud – 6,17%;
• rasvad – 5,29%;
• kilokalorid – 4,74%;
• vesi – 2,96%;
• valgud – 1,61%.

Glükeemiline indeks on mõiste, mis aitab määrata toiduaine mõju vere glükoositasemele. Küpsetatud sibula hind on madal (10), mis muudab need ohutuks suhkurtõvega.

Suurendab või vähendab veresuhkrut

Mis tahes kujul, sealhulgas küpsetatud sibul, sisaldab palju kasulikke aineid, mis mõjutavad vere glükoosisisaldust:

• mikroelemendid ja vitamiinid normaliseerivad glükoosi taset ja taastavad immuunsust;
• tsüsteiin ja glükoniin alandavad glükoosi taset;
• Jood taastab hormonaalse tasakaalu ja normaliseerib ainevahetust.

Ravi määramisel ja dieedi valimisel võtavad endokrinoloogid arvesse glükeemilist indeksit.

Küpsetatud sibula kasulikud ained ja omadused

Küpsetatud köögiviljade koostisosad:

• fütontsiidid;
• mikro- ja makroelemendid (fosfor, kaltsium, jood, kaalium, kroom jne);
• ensüümid;
• tselluloos;
• vitamiinid PP, H, C, E, rühm B;
• flavonoidid.

Tänu küpsetatud sibula rikkalikule keemilisele koostisele:

• kõrvaldab unetuse;
• on diureetilise toimega;
• tugevdab veresooni;
• avaldab positiivset mõju libiidole ja potentsile;
• on anthelmintiline toime;
• normaliseerib kõhunäärme tööd;
• vähendab vere glükoosisisaldust;
• taastab soolestiku funktsiooni;
• tugevdab immuunsüsteemi.

Rahvameditsiinis on palju küpsetatud sibulaga retsepte terve naha, juuste ja küünte jaoks.

Kas 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on võimalik süüa küpsetatud sibulat?

Mis tahes tüüpi diabeedi korral peaks ravi ja dieedi määrama ainult endokrinoloog, kuna glükeemilist indeksit tuleb arvesse võtta. Selle haiguse dieedi iseseisvalt koostamine on ohtlik, kuna küpsetatud sibul võib kehale avaldada nii positiivset kui ka negatiivset mõju.

Kuidas see võib kahjustada

Köögiviljades sisalduvad eeterlikud õlid võivad põhjustada kehale korvamatut kahju.

Ei soovita söö sedakui teil on järgmised haigused:

• pankreatiit;
• bronhiaalastma ägenemine;
• kõrge happesusega gastriit ja ägedas staadiumis.

Üleannustamine võib põhjustada järgmisi tagajärgi:

• vererõhu järsk tõus;
• närviline erutuvus;
• suurenenud maohappesus;
• seedetrakti talitlushäired.

Küpsetatud sibula eelised

1. ja 2. tüüpi diabeedi korral on küpsetatud sibulal kehale mitmeid positiivseid mõjusid. Need sisaldavad:

• vitamiinide tasakaalu normaliseerimine;
• kolesterooli vähendamine;
• immuunsuse suurendamine;
• ainevahetuse normaliseerimine;
• kaitse erinevat tüüpi infektsioonide eest - viiruslikud, seened, bakterid;
• kilpnäärme normaalse funktsioneerimise taastamine;
• patogeensete mikroorganismide hävitamine;
• seedetrakti normaliseerimine;
• neoplasmide ennetamine;
• vere glükoosisisalduse vähenemine;
• vere puhastamine;
• südame-veresoonkonna süsteemi tugevdamine;
• insuliini tootmise stimuleerimine;
• närvisüsteemi normaliseerimine.

Küpsetatud sibulate söömisel järgige päevanormi, jälgige vere glükoosisisaldust ja võtke ravimeid õigel ajal.

Kui sageli süüa küpsetatud sibulat 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral

Küpsetatud sibul on osa dieedist nr 9, mis on välja töötatud spetsiaalselt 1. ja 2. tüüpi suhkurtõvega patsientidele.

Tarbimismäär

Päevase tarbimise määra määrab raviarst individuaalselt. Samas ei tohiks see ületada 100 g Menüü koostamisel arvestatakse organismi iseärasusi, veresuhkru taset, kaasuvate haiguste esinemist ja diabeedi kulgu (tüüp, tüsistused).

Millega

Köögivilja küpsetatakse koos kestaga või ilma. Et selles rohkem kasulikke aineid säiliks, lõigatakse see enne küpsetamist ettevaatlikult pealt, tilgutatakse sisse veidi taimeõli ja mähitakse fooliumisse.

Sibulat süüakse eraldi ja muude roogade osana. Köögivili sobib hästi liha, kala ja erinevate lisanditega (köögiviljad, teraviljad ja pasta). Seda kasutatakse kastme ühe komponendina.

Retseptid küpsetatud sibulaga 1. ja 2. tüüpi diabeedi jaoks

Toiduvalmistamiseks on palju võimalusi küpsetatud sibul veresuhkru alandamiseks. Siin on kõige populaarsemad ja tõhusamad.

Sibula tinktuur

Kasutusviis:

1. Haki 2-3 eelküpsetatud sibulat peeneks.
2. Asetage need sügavasse anumasse.
3. Vala 2 liitrit külma vett.
4. Sulgege anum hoolikalt ja loksutage korralikult.
5. Asetage 24 tunniks jahedasse pimedasse kohta.
6. Lisage 15 ml lauaäädikat.

Ravikuur on 15-18 päeva.

Seentega täidetud sibul

Ettevalmistus:

1. Koorige ja peske põhjalikult 4 keskmist sibulat.
2. Keeda neid soolaga maitsestatud vees 15 minutit.
3. Jahuta ja kuivata.
4. Lõika ettevaatlikult pealt ära ja eemalda südamik.
5. Prae saadud viljaliha oliiviõlis koos 300 g peeneks hakitud šampinjonide ja kanalihaga.
6. Lisa segule maitse järgi vürtse.
7. Vala sinna 50 ml naturaalset jogurtit.
8. Sibula massiga täidis.
9. Aseta ahjuvormi.
10. Vala sisse kanapuljong.
11. Pane 15 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju.

Selle roa maitsestamiseks kasutatakse värskeid ürte - peterselli, koriandrit ja/või tilli.

Sibulakaste

Küpsetusmeetod:

1. Haki 5 keskmist sibulat peeneks.
2. Valage segusse 100 ml taimeõli ja vett, lisage soola.
3. Aseta segu fooliumile ja mähki ettevaatlikult, et vedelik välja ei valguks.
4. Tehke ümbrike ülaossa augud.
5. Küpseta 150°C-ni kuumutatud ahjus 45 minutit.
6. Püreesta sibul segisti abil ühtlaseks.
7. Lisa segule 20 g nisujahu.
8. Lisa näputäis musta pipart ja soodat.
9. Vala sisse 200 ml naturaalset jogurtit.
10. Lase madalal kuumusel keema.

Seda kastet serveeritakse iga roaga – liha, köögivilja, kala või seentega.

Järeldus

Diabeedi raviks küpsetatakse sibulat ahjus. Köögivilja kasulikud omadused on teaduslikult tõestatud, see on pikka aega olnud dieedi menüüs.Oluline on meeles pidada, et sibulal on mitmeid vastunäidustusi, seetõttu on enne selle kasutamist vaja konsulteerida oma arstiga.