Mis on lubi - mis taim see on ja kuidas see kasvab

Indo-Malaya piirkonnas tuhandeid aastaid kasvatatud laime hinnatakse nende maitsvate puuviljade ja dekoratiivsete lehtede poolest. Laimimahla kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel. Hapukas ja magus samal ajal, see toimib magustoitude, marinaadide ja kokteilide tunnuskoostisosana.

Venemaal said nad selle tsitrusviljade esindaja kohta teada üsna hiljuti. Artiklis räägitakse teile, milline puu see on, milline see välja näeb ja kus see kasvab.

Mis on lubi

Laim on vili Rutaceae perekonnast. See kuulub botaaniliselt keerukate tsitrusviljade perekonda. Keerukust seletab asjaolu, et selle perekonna liigid hübridiseeruvad kergesti.

Alles hiljutised uuringud on võimaldanud kindlaks teha selle taime päritolu. Enamik praegu kasvatatavatest liikidest on sidruni (Citrus medica), mandariini (Citrus reticulata), pomelo (Citrus maxima) ja looduslike tsitrusviljade micrantha (Citrus micrantha) hübriidid.

Levinud arvamus, et laim on roheline sidrun, on vale. Kuigi nad on sugulased, kuuluvad nad erinevatesse liikidesse.

Botaaniline kirjeldus

Vili on ümmargune või munajas, rohelise värvusega, läbimõõduga 3-6 cm. Viljaliha on roheline, mahlane, hapu. Koor on roheline, kollakasroheline või kollane. Täielikult küpsena on nahk õhuke. Vili sisaldab mitmeid seemneid.

Pärn on tugevalt hargnev puu või põõsas. Võra on ümmargune, laialivalguv, arvukate okstega kaetud lühikeste okastega. Lehed ovaalne, sile, tumeroheline, kuni 6 cm pikk ja 4 cm lai. Neid hoitakse ümarate lõvikaladega lühikesel leherootsel.

Lilled on väikesed, valged, läbimõõduga kuni 2 cm. Õisikud moodustuvad lehtede kaenlasse ja koosnevad 1-7 õiest.

Viide. Küpsed viljad säilivad 1,5-2 kuud temperatuuril +8 kuni +10°C ja suhtelise õhuniiskuse juures 85-90%.

Kodus, troopikas, õitsemine ja viljade valmimine toimub aastaringselt. Pärnapuu kasvab kuni 5 m kõrguseks. Viljab 3-5 taimede eluaastal. Peamine õitsemine toimub mais-juunis. Ajavahemik augustist oktoobrini on põhilise pärnasaagi valmimise aeg.

Valmimata viljadel on roheline koor ja kui laim on küps, muutub koor kollaseks.

Kasvavad piirkonnad

Looduses kasvavad pärnad seal, kus on aastaringselt soe ja niiske. Pärnapuu täpne päritolupiirkond pole teada. Arvatakse, et metsikud sordid ilmusid esmakordselt Indoneesias või teistes Kagu-Aasia riikides ning hiljem transporditi neid Vahemere piirkonda ja Põhja-Aafrikasse (umbes 1000 pKr).

19. sajandil Skorbuudi leviku tõkestamiseks said Briti meremehed iga päev sidrunit või laimi. Tsitrusviljade kasutamine oli algselt kaitstud sõjalise saladusena, kuna skorbuut oli erinevate riikide merevägede tavaline nuhtlus. Laimi tarbimise tõttu said Briti meremehed hüüdnime Limey.

2018. aastal toodeti seda puuvilja maailmas 19,4 miljonit tonni. 65% annavad Mehhiko, India, Hiina, Argentina, Brasiilia ja Türgi.

Huvitav fakt. Alates 1950. aastast on Mehhikot peetud maailma suurimaks lubjatootjaks ja -eksportijaks. 2014. aastal pühkis riiki läbi orkaan, mis hävitas suurema osa saagist, mille tagajärjel tõusid selle puuvilja hinnad hüppeliselt. Üritus kandis nime lubjapaanika.

Kaks populaarset sordidMehhikos kasvatatakse mehhiko laimi (Citrus aurantifolia) ja pärsia laimi (Citrus latifolia). Esimene on indomalai päritolu ja hispaanlased tõid selle Mehhikosse aastal 1520. Ja teine ​​tuli Mehhikosse USA-st.

Usbekistanis kasvatatakse laime väikestes kogustes (siin nimetatakse taime mevasiks). Tsitrusvilju on selles riigis kasvatatud alates 1959. aastast. Taškendis on isegi oma limonaarium, kus aretati ainulaadne Usbeki sidruni sort, mis on kogunud kuulsust ja tunnustust kaugel Aasiast kaugemale.

Venemaal

Venemaal on tõelise lubja kasvatamine avamaal võimatu, kuna see on troopiline taim, mis vajab aastaringselt soojust ja niiskust.

Pärnapuid kasvatatakse väikestes kogustes kasvuhoonetes ja kodus. Nõuetekohase hoolduse korral õitsevad ja kannavad vilja nagu nende troopilised kolleegid.

Kodus kasvatatakse tsitrusvilju ka dekoratiivsetel eesmärkidel. See igihaljas põõsas on hinnatud oma lõhnavate valgete lillede, kaunite roheliste puuviljade ja rikkaliku, elava lehestiku poolest.

Kasvatamise ja valmimisaja tunnused

Toalubi vajab õigeaegset kastmist ja väetamist. Taime paljundatakse seemnetega, mis püsivad elujõulisena 2-3 nädalat. Külvake seemned suurde sügavasse anumasse. Seemikud kasvavad suureks, arenenud juurestikuga.

Edukaks kasvuks tagatakse taimele temperatuur vähemalt +25°C. Pärast seemnete purgist või kilest nokitsemist ehitatakse minikasvuhoone. Kui päeva pikkus on alla 12 tunni, on taim täiendavalt valgustatud.

Kastmine toimub regulaarselt, vältides maa kooma kuivamist. Pihustage lehestikku regulaarselt. Kui niiskust napib, ajab puu selle maha. Pärna paljundatakse ka pistikute ja kihistamise teel.Pistikud on tagasihoidlikud ja juurduvad kiiresti.

Viljakandmine algab 3-5 aastaselt. Puu õitseb peamiselt kevadel ja viljad valmivad sügisel. Õitsemine ja vilja kandmine on võimalik aastaringselt.

Toas kasvatades vajab taim pügamist. Põõsas moodustub väikese jämeda tüve ja külgedele kasvavate okstega puuna.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Laim sisaldab rohkem suhkrut ja happeid kui sidrunid. Laimi mahl kasutatakse limonaadide valmistamiseks ja lisatakse kokteilidele.

Samuti on see tavaline koostisosa Mehhiko, Vietnami ja Tai roogades. Seega on laimisupp Mehhiko Yucatani osariigi traditsiooniline roog. Ja marineeritud laimid on India köögi lahutamatu osa. Riigi lõunaosas moodustavad puuviljad olulise osa toidust.

Pärsia ja Iraagi köögis kasutatakse maitseainena kuivatatud laimi (nimetatakse mustaks laimiks või lumiks). Ameerikas küpsetatakse traditsioonilist laimipirukat. Austraalias kasutatakse puuvilju marmelaadi valmistamiseks.

Järeldus

Tsitrusviljade laim ei ole roheline sidrun, nagu paljud inimesed usuvad, vaid eraldi tüüpi täisväärtuslik puuvili, mida paljude riikide kulinaarspetsialistid laialdaselt kasutavad. Kollane laim pole ka sidrun, vaid küps laimivili.

Venemaal kasvatatakse puuvilju väikestes kogustes kasvuhoonetes ja kodus. Ilutaimena on pärnad hinnatud nende lõhnavate õite ja elava roheluse poolest.