Punase südamikuta porgandi omadused

Tuum ehk ksüleem on juurvilja puitunud osa, mis annab sellele kareduse ja imendub organismis halvasti. Südameta porgandid on need, mille ksüleem ja välimised osad näevad välja ühtsed. See omadus on iseloomulik ilma südamikuta punasele porgandile.

Sordi kirjeldus Punane porgand ilma südamikuta

Keskmine hiline sort loodi Saksamaal. Algataja on aretus- ja seemnetootmisettevõte Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. Sordi soovitatakse kasvatada erafarmides.

Maapealset osa esindab poollaialivalguvate lehtede rosett. Lehed on keskmise dissektsiooniga, pikad, rohelised.

Keskmine saagikus on 355 kg/pind. Juurvilja keskmine kaal on 97 g.

Juured on pikad, silindrilised, kergelt krobelise pinnaga ja tömbi tipuga. Südamik ja viljaliha on sama värvi, punased.

Südamiku läbimõõt juurvilja koguläbimõõdu suhtes on alla 25%. Mõeldud värskeks tarbimiseks, säilitamiseks ja mahlade valmistamiseks.

Sordil on kõrge vastupidavus pruunlaiksuse ja porgandi kärbes.

Keskmiselt sisaldavad südametu porgandid:

• kuivaine – 11,6%;
• üldsuhkur – 6,4-7%;
• karoteen – kuni 0,017%.

Toitainete sisaldus sõltub kasvutingimustest, ilmast ja mulla koostisest.

Sordi peamised eelised ja puudused

Red heartless on väga produktiivne sort.Porgand eristub suurepärase maitse poolest – sort on pälvinud värskete toodete maitsehinnangu 5 punkti.

Negatiivne külg on see, et haprad ja õrnad juurviljad saavad koristamisel sageli kahjustada, seega on turustatavate toodete saagikus vaid 69,3%.

Mis vahe on teistest sortidest

Väikese südamikuga vormidel on suurem varajane valmimine, juurviljade maitse paraneb ja maapinnas on vähem pragusid.

Istutamise ja kasvatamise omadused

Suurtes seemnetes on toitaineid rohkem kui väikestes. Ühtlase külvisügavuse korral ilmuvad seemikud üheaegselt. Mida ühtlasemad on porgandi idud, seda suuremad on juurviljad.

Ettevalmistus maandumiseks

Punased südametud porgandid asetatakse kasvukohale teisel aastal pärast sõnniku laotamist.

Enne külvamist seemned sorteeritakse, desinfitseeritakse +48°C veega 20 minutit ja eraldatakse erikaalu järgi 5% lauasoola lahuses. Kasvu kiirendamiseks ja saagikuse suurendamiseks töödeldakse seemneid kasvustimulaatorite või mikroelementide lahusega.

Enne külvamist puistatakse seemned õhukese kihina laiali, seejärel desinfitseeritakse kahvaturoosa kaaliumpermanganaadi lahusega.

Mullanõuded

Südameta porgand kasvab hästi kultuurturbarabadel, kergelt happelistel või neutraalsetel kerge ja keskmise koega muldadel. Põllukiht peaks olema lahtine ja viljakas - kuni 30 cm Põhjavee sügavus on 0,8-2,5 m.

Eelkäijad

4-5 aastat ühes kohas kasvatamine toob kaasa asjaolu, et porgandid kannatavad haigused ja kahjurid. Loomulik kadu ladustamisel suureneb 10%, juurvilju mõjutab fomoos, hall- ja valgemädanik.

Eelkäijatel peab mulla struktuuri parandamiseks olema arenenud juurestik.

Parimad eelkäijad on taimed, mis pärast koristamist ei jäta maha suuri viljajääke: kaunviljad, varajane kapsas, kartul, kurk.

Istutamise kuupäevad, skeem ja reeglid

Külvake mulda aprilli lõpus - mai alguses. Porgand kasvab hästi sibula, küüslaugu ja peedi läheduses.

Kui enne külvi tehti sügav mullaharimine, on soovitatav rullida. Optimaalne külvisügavus on 1-2 cm Kuiva ilmaga kastetakse peenraid külvi eelõhtul. Mulla niiskuse säilitamiseks kaetakse põllukultuurid kile või spunbondiga.

Varajase saagi saamiseks on optimaalne külviaeg siis, kui muld soojeneb +4...+5°C ja õhuniiskus on 70-80%. Kui eeldatakse pikaajalist ladustamist, külvatakse porgandid 2-3 nädalat pärast optimaalsete istutustingimuste tekkimist.

Maandumise reeglid:

• seemnete külvinorm – 0,4-0,6 g/m²;
• külvisügavus kergetel muldadel - kuni 3 cm, rasketel muldadel - 1,5-2 cm.

Porgandi seemned idanevad aeglaselt. Mullatemperatuuril +5°C ilmuvad seemikud 36 päeva pärast, välja arvatud juhul, kui on tehtud protseduure idanemise kiirendamiseks.

Optimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on +20…+22°C. Soodsates temperatuuri- ja niiskustingimustes ilmuvad seemikud 10-15 päeva pärast. Põua tingimustes taluvad seemikud kuni –4°C külma.

2 nädalat pärast tärkamist areneb esimene pärisleht. Teine ja kolmas leht ilmuvad 6-8-päevaste intervallidega. Kõige soodsam temperatuur punaste südameta porgandite algkasvuks on +18…+20°C.

Kasvatamise tunnused

Pärast tärkamist on oluline, et jahe periood kestaks võimalikult kaua.Sellistes tingimustes areneb intensiivselt südametu porgandi harilik juur, mis määrab juurvilja pikkuse. Seejärel jõuavad porgandid küpsemisfaasi ja juured paksenevad järk-järgult.

Porgand liigub tärkamisjärgsel perioodil, mis kestab juuni keskpaigani, kiiremini kõrgel temperatuuril valmimisfaasi. Sellistes tingimustes on saak varajane, kuid juurviljad ei kasva suureks.

Hoolduse nüansid

Alates hooaja keskpaigast on soovitatav kombineerida ridadevahelist harimist küngastusega. Tavaliselt tehakse väikeste umbrohtude mullaga katmiseks ja juurviljade haljendamise vältimiseks 1-3 külvamist. Künnitamisel väheneb oht juurviljadele varajaste külmade poolt kahjustada.

Tänu võimsale juurestikule, mis tungib sügavale pinnasesse, on porgand põuakindel.

Niisutusrežiim:

1. Seemnete idanemise ajal kastetakse punast südameta porgandit sageli ja vähehaaval.
2. Juurvilja arenemise ajal on vajalik kuiv periood - rikkalik kastmine põhjustab pealsete kasvu. Kuivad tingimused soodustavad pikkade juurte arengut.
3. Niiskuse vajadus suureneb maksimaalselt juurvilja kasvuperioodil - 4-5 lehe faasis.

Mulla niiskuse järsud muutused on porganditele ohtlikud. Regulaarne kastmine väldib viljade kõverdumist ja lõhenemist.

Harvendus- ja umbrohutõrje

Punased südametud porgandiseemned idanevad aeglaselt, mistõttu kasvavad seemikud kiiresti umbrohtudega.

Esimene umbrohutõrje viiakse läbi 2-3 pärislehe faasis. Umbrohuvabadel muldadel võib piisata ühest rohimisest, tugevasti kinnikasvanud umbrohu korral võib olla vajalik kuni kolm rohimist.

Hooaja alguse mullaharimine toimub ettevaatlikult, et mitte kahjustada juure.

Harvendamine:

1. 2 pärislehe faasis jätke taimede vahele 2-3 cm.
2. 2-3 nädala pärast jäetakse juurviljade vahele 5-8 cm.

Reavahesid harjadel kasvatades rohitakse regulaarselt 10-päevaste intervallidega kuni ridade sulgemiseni.

Pealiskaste

Porgand reageerib halvasti mineraalväetistele, mille suurenenud doosid aeglustavad seemnete idanemist. Puuduvad toiteelemendid täiendatakse kasvuperioodil juure- ja leheväetistega.

Punasel porgandil on suur vajadus kaaliumväetiste järele – allapanu sõnnik, kaaliummagneesium, kaaliumsulfaat.

Boori puudumisel pragunevad juurviljad. Elemendi mittepuudulik sisaldus on 1 mg 1 kg pinnase kohta. Taimed omastavad boori halvasti, kui kasutatakse lämmastikväetisi liigselt.

Juurviljade arenguks olulised mikroelemendid molübdeen, vask ja mangaan imenduvad väga happelise pinnase korral halvasti. Mangaanipuuduse korral on kasulik mangaansulfaadiga lehtede väetamine. Vasepuuduse korral niisutatakse mullapinda enne külvi vasksulfaadi lahusega (3%).

Haiguste ja kahjurite tõrje

Porgandil on ühised haigused teiste Apiaceae perekonna taimedega. Patogeenid kanduvad edasi nakatunud seemnete, putukate kaudu ja püsivad taimedel.

Ohtlikud haigused, mis kahjustavad juurvilju ja pealseid:

• juurviljade mustmädanik;
• valge mädanik;
• lagritsa mädanik;
• risoktoonia;
• hall mädanik.

Mehaanilised kahjustused koristamisel soodustavad haiguste levikut. Seenhaiguste arengut soodustavad paksenenud istutused.

Porgandikärbeste vältimiseks on soovitatav punast porgandit kasvatada avatud, ventileeritavas kohas. Porgandikärbeste vastu aitab töötlemine tubaka- või rästatolmuga - 10-20 g joonmeetri kohta:

• 2-3 päeva enne tärkamist;
• 4-5 päeva pärast esimest ravi;
• suvel kärbeste ja munemise ajal.

Porgandi psülliidi tekke vältimiseks, mis põhjustab latvade kõverdumist, on soovitatav istutused külvist idanemiseni katta spunbondiga. Psülliidi mõõduka leviku korral aitab peenarde vahele või ridade vahele puistata saepuru.

Saagikoristus ja ladustamine

Soovitav on alustada punase porgandi koristamiseks ilma südamikuta pärast ümbritseva õhu temperatuuri langemist +8°C-ni.

Kuidas ja millal koguda

-2...-3°C külmaga säilivad juurviljad halvasti ja neid mõjutavad haigused. Koristamisel vältige mehaanilisi vigastusi ja kuivamist. Kohe pärast koristamist lõigake lehed. Juurvilju ei tohiks katta ladvaga, kuna see soodustab nakatumist patogeensete mikroorganismidega.

Sordi säilitamise omadused ja säilivuskvaliteet

Punase südameta porgandi juurviljade madalal temperatuuril ja minimaalse niiskuskaoga säilitamisel jääb kuivaine, suhkrute, karoteeni, C-vitamiini ja valgu kogus muutumatuks.

Suhkrute kvalitatiivne koostis muutub - sahharoosi sisaldus väheneb, fruktoosi ja glükoosi sisaldus suureneb. Toimub loomulik ettevalmistusprotsess kasvu taastamiseks. Kõrgel temperatuuril algab see muutus kohe, madalal protsess aeglustub, mille tulemusena säilitavad porgandid kauem magusust.

Puuviljad eraldavad etüleeni, mistõttu ei tasu nende kõrvale punast porgandit hoida. Isegi selle gaasi kontsentratsiooni kerge suurenemine säilitusõhus suurendab hingamise intensiivsust, mis aitab kaasa isokumariini tekkele porgandites, mis annab kibedust.

Mehaaniliste kahjustustega juurviljad kaotavad kiiresti niiskuse ja neid mõjutavad haigused. Porgandi nahale tekivad mustad süvendid, mis täituvad bakterite ja seentega.

Porgandit hoitakse kastides, liivaga vahekihis, temperatuuril +2...+5°C, suhteline õhuniiskus 90-95%. Sellistes tingimustes püsivad Red Heartless Carrotsi juurviljad värsked 6–10 kuud. Porgandi külmumistemperatuur on –1,6°C.

Millised raskused võivad kasvamisel tekkida

Selle porgandisordi kasvatamisel võivad aednikel tekkida järgmised probleemid:

1. Juureotsa mädanik areneb niisketel ja vettinud aladel kasvatamisel.
2. Seemned Liivasel pinnasel idanevad halvasti – seemnepeenar kuivab kergesti.
3. Viljakatel huumusrikastel muldadel porgand praguneb.
4. Tihedatel kivistel muldadel kasvavad inetud ebakorrapärase kujuga juurviljad. Selle vältimiseks kasvatatakse porgandit 25-30 cm kõrgustel 70-80 cm reavahega harjadel.
5. Liigne lämmastik halvendab juurviljade säilimist ja mõjutab negatiivselt maitset – suhkrusisaldus väheneb. Intensiivse kasvu tõttu võivad porgandid praguneda.

Kogenud aednike nõuanded

Kogenud aednikud soovitavad mullitada seemneid ja pöörata suurt tähelepanu juurviljade küpsusele.

Anna, Leningradi oblast: “Olen mitu aastat kasvatanud südamikuta punaseid porgandeid. Enne koristamist kaevan mõned juurviljad välja. Kui need on hästi juurtega üle kasvanud, on aeg koristada. Muidu jõuavad närilised nendeni enne meid. Südameta porgandid on reeglina pika juurega, nii et ilma kahvli ja labidata ei saa.

Makar, Moskva piirkond: "Olen palju kuulnud seemnete mullitamisest.Otsustasin proovida - asetasin seemned veepurki ja puhusin sealt akvaariumikompressoriga päev otsa õhku läbi. Selle tulemusena pestakse kleepuvad eeterlikud õlid minema ja porgandid tärkavad soojas mullas 5. päeval. Pärast mullitamist tuleb seemned segada märja turbaga ja hoida 2-3 päeva soojas kohas, seejärel istutada maasse. Kui istutuskuupäevad hilinevad, võib seda hoida külmkapis.

Arvustused

Aednikud märgivad südamikuta porgandite erilist maitset ja mahlasust.

Nika, Kaliningrad: “Võtan punast ilma südamikuta – universaalset sorti, millel on suurepärane säilivus. Ma külvan ridadesse peaaegu pärast lume sulamist, jättes ruumi sibulatele. Talvel keldrist välja võttes olid porgandid mahlased, mahl pritsis!”

Sergei, Penza: “Eelmisel aastal istutasin kaks sorti – Tushon ja Krasnaja ilma südamikuta. Kasvasid samades tingimustes – kastes, väetades. Selle tulemusena kasvas Tuchon suuremaks, kuid ei meeldinud maitsega. Ilma südamikuta osutusid porgandid väiksemateks, kuid maitsvateks ja magusateks. Sellel ei ole tõesti selgelt väljendunud südamikku, see on lõikamisel homogeenne. Märkus säilitamise kohta: Tushonit söödi värskelt kevadeni. Ja ilma südamikuta söödi sügisel ja mahla Nad pigistasid temast kõik välja.

Järeldus

Südamata punased porgandid annavad korralikult ettevalmistatud pinnases suurt saaki. Kõrge tootlikkusega sort on kohanenud riigi erinevatele kliimatingimustele. Pikad, mahlased ja magusad juurviljad säilivad hästi kevadeni.