15 parimat retsepti kiirelt valmivate roheliste tomatite jaoks: valmistage maitsvaid tomateid ilma probleemideta

Marineeritud tomatid on paljude lemmikdelikatess. Toimib pearoa lisandina ning sobib tarbimiseks nii suvel kui talvel. Tomateid on lihtne marineerida, peamine on teada õigeid retsepte ja toiduvalmistamise saladusi.

Köögivilju saate küpsetada mädarõika, pipra, ürtide ja isegi kirsi- ja sõstralehtede lisamisega. Selles artiklis vaatleme, mis on marineeritud tomatid, ja pöörame erilist tähelepanu roheliste tomatite valmistamisele. sordid.

Marineeritud tomatite eelised

Need tomatid sobivad dieettoiduks. Nende koostis on enamasti lihtne: köögiviljad, vürtsid, äädikas, maitsetaimed. Hoolimata asjaolust, et äädikas "tapab" mõned kasulikud omadused, säilivad vitamiinid ja mineraalid siiski köögiviljades.

Nende hulgas mängivad erilist rolli:

• beeta karoteen. Aitab vabaneda silmade väsimusest, leevendab ärritust;
• lükopeen on tugevaim antioksüdant;
• vitamiin B. Tugevdab immuunsüsteemi ja parandab organismi üldist seisundit;
• askorbiinhape. Mõjutab positiivselt veresoonte seisundit.

Samuti on tõestatud, et marineeritud tomatid avaldavad soodsat mõju närvisüsteemile, alandavad vere kolesteroolitaset ja normaliseerivad vererõhku.

Viide. Need köögiviljad tugevdavad luid ja aitavad toitainetel palju kiiremini imenduda.

Roheliste tomatite kiirete suupistete retseptid

Kuidas marineerida kiirrohelisi tomateid? Tutvustame 15 parimat suupisteretsepti, mis täiendavad suurepäraselt teie igapäevast dieeti ja kaunistavad pühadelauda.

1. Purgis marineeritud roheliste tomatite ekspressretsept

Valmistage ette vajalikud tooted:

• 2 kg rohelisi tomateid;
• 2-3 loorberilehte;
• magusad herned (maitse järgi);
• 2 liitrit vett;
• 100 g suhkrut;
• 100 g soola;
• 1 tl äädikat (70%).

Järgige järgmist toimingute algoritmi:

1. Peske ja steriliseerige purk hästi.
2. Peske tomatid ja pühkige need kuivaks.
3. Asetage kõik vürtsid purki, seejärel tomatid.
4. Täitke purk keeva veega kuni ülaosani ja laske 4 minutit seista.
5. Valage vesi välja, lisage suhkur ja sool (1 liitri vee kohta on vaja 50 g suhkrut ja soola).
6. Sulgege purk steriilse kaanega.
7. Asetage see tagurpidi teki alla.

2. Tomatid paprika ja pähklitega

Sa vajad:

• 2 kg rohelisi tomateid;
• 250 g kreeka pähkli tuumad;
• 1 arvuti. kuum pipar;
• 15 küüslauguküünt;
• 250 g veiniäädikat;
• 5 g kuivatatud piparmünt.

Ettevalmistus:

1. Vala tomatitele keev vesi ja lase neil veidi jahtuda.
2. Lõika iga köögivili 4 võrdseks osaks.
3. Haki pähklid, paprika ja piparmünt.
4. Aseta purki kiht tomateid, siis kiht pähkleid, siis teine ​​kiht tomateid.
5. Keera purgid kokku.
6. Toode on kasutusvalmis.

Loe ka:

8 parimat peedimoosi retsepti.

Säilitame maitse ja kasulikud omadused aastaringselt: hernekaunad - retseptid talveks.

Kuidas valmistada kotis maitsvat krõbedat kergelt soolatud suvikõrvitsat.

3. Tomatid paprikaga korea keeles

Koostis:

• 3 kg rohelisi tomateid;
• 1 kg paprika;
• 2 küüslaugu pead;
• 2 tk. kuum pipar;
• 1 klaas rafineeritud õli;
• 1 tass suhkrut;
• 0,5 tassi äädikat (9%);
• 75 g soola.

Ettevalmistus:

1. Pese tomatid ja lõika iga köögivili kaheks pooleks.
2. Purusta köögiviljad blenderis, lisa maitseained, õli, sool ja suhkur. Sega mass läbi.
3. Asetage tomatid anumasse (näiteks kaussi) ja asetage köögiviljasegu peale.
4. Jätke 6 tunniks.
5. Pane purkidesse (enne steriliseeri).

4. Sõrmega lakkuvad marineeritud tomatid

Sa vajad:

• 1,5 kg tomateid;
• 2 sibulat;
• 3 küüslaugu pead;
• 6 nelgi punga;
• 6 loorberilehte;
• 3 sõstralehte;
• 3 kirsi lehte;
• 2 spl. lusikad soola;
• 25 g suhkrut;
• 3 spl. lusikad äädikat (9%).

Kuidas süüa teha:

1. Aseta purgi põhja sõstra- ja kirsilehed, samuti küüslauk, loorberileht ja nelk.
2. Aseta tükeldatud tomatid ja sibularõngad purkidesse.
3. Vala pannile vesi, lisa suhkur ja sool.
4. Segage segu ja laske keema tõusta.
5. Lisa äädikas ja vala saadud marinaad tomatitele.
6. Keera purgid kokku ja keera tagurpidi.

5. Tomatid “Nõukogude stiilis”

Valmistamiseks vajate:

• 2 kg rohelisi tomateid;
• 2 loorberilehte;
• tilli ja peterselli oksad;
• 2 spl. lusikad soola;
• kuum pipar (maitse järgi);
• 60 ml äädikat (9%);
• 25 g suhkrut.

Järjestus:

1. Asetage rohelised ja pestud tomatid puhtasse purki.
2. Aseta peale vürtsid ja vürtsid.
3. Täida kuuma veega, kata kaanega ja aseta pastöriseerimiseks kastrulisse.
4. 15 minuti pärast eemaldage purgid ja keerake kokku.
5. Jahuta nagu tavaliselt.

6. Tomatid talveks purkides ilma steriliseerimiseta

Valmistage toidud:

• 2 kg rohelisi tomateid;
• 1 paprika;
• 50 ml äädikat (9%);
• suhkur (maitse järgi);
• 1 spl. lusikas soola;
• 3 küüslauguküünt;
• piment (maitse järgi);
• 2 loorberilehte.

Retsept:

1. Valmista köögiviljad: pese tomatid, koori paprika ja koori küüslauk.
2. Lõika pipar väikesteks viiludeks.
3. Pane pipar ja loorberileht puhastesse purkidesse.
4. Täitke anum 1/3 ulatuses tomatitega, seejärel paprikatega ja uuesti tomatitega.
5. Aseta küüslauk peale.
6. Valage saadud massile 20 minutiks keev vesi.
7. Vala vesi välja, lisa suhkur ja sool.
8. Sulgege kaas tihedalt ja keerake purgid tagurpidi.

7. Rohelised tomatid küüslauguga

Sa vajad:

• 1 kg tomateid;
• 1 suur küüslaugu pea;
• 0,5 tassi soola;
• 300 ml äädikat (9%);
• 200 g rohelist tilli.

Ettevalmistus:

1. Lõika puhtad tomatid viiludeks, haki petersell, lõika küüslauk viiludeks (õhukesed piklikud tükid).
2. Keeda vesi soola ja äädikaga.
3. Vala marinaad köögiviljadele.
4. Kui segu on jahtunud, asetage see külmkappi.
5. Tomateid saab süüa 2 tunni pärast.

8. Marineeritud tomatid ilma nahata kastrulis

Sa vajad:

• 1 kg tomateid;
• 8 küüslauguküünt;
• 1 liiter vett;
• 1 spl. kuhjaga lusikatäis soola;
• tilli.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja blanšeeri tomatid. Seejärel eemaldage nahk ettevaatlikult ja asetage need pannile.
2. Haki rohelised ja küüslauk ning aseta tomatitele.
3. Lahustage sool toatemperatuurini jahutatud keedetud vees.
4. Vala soolalahus köögiviljadele.
5. Kata pann kaanega ja aseta külmkappi.
6. Päevaga on suupiste valmis.

9. Täidisega tomatid

Selle ebatavalise roa valmistamiseks vajate:

• 1 kg rohelisi tomateid;
• 2 küüslaugu pead;
• 1 sibul;
• rohelised (maitse järgi);
• 1 spl. lusikatäis äädikat (9%);
• 1 liiter vett;
• 100 g suhkrut.

Retsept ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi ja seda on väga lihtne järgida:

1. Lõika tomatid pooleks, jättes tomati otsa terveks.
2. Haki küüslauk ja ürdid ning sega. Lisa segule poolrõngasteks lõigatud sibul.
3. Täida tomatid saadud seguga.
4. Valmista marinaad veest, äädikast, suhkrust ja soolast. Lisa loorberileht.
5. Täida purgid.
6. Lisa õli ja sulge purgid.

10.Rohelised tomatid kotis

Suupiste valmistamiseks peate valmistama:

• 1 kg tomateid;
• sool ja suhkur - 1 spl. lusikas;
• 1 hunnik tilli;
• 2 küüslaugu pead.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage puhtad tomatid eelnevalt ettevalmistatud kotti.
2. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja pane samuti kotti. Sama tuleks teha tilliga.
3. Lisa suhkur ja sool.
4. Seo kott tihedalt kinni ja vabasta liigne õhk.
5. Jätke kott soolamiseks 4 päevaks jahedasse pimedasse kohta.

11. Külm meetod pannil marineerimiseks

Mugav viis tomatite valmistamiseks kodus, mis tekitab tünnis marineerimise efekti. Sa vajad:

• 1 kg rohelisi tomateid;
• till ja ürdid maitse järgi;
• 70 g soola;
• küüslauk ja kuum pipar.

Ettevalmistus:

1. Lõika puhtad köögiviljad keskmise suurusega viiludeks.
2. Võite tükeldada rohelised või jätta lehed puutumata – see on teie otsustada.
3. Aseta panni põhja rohelised, seejärel kiht tomateid.
4. Vaheldumisi kihid, lisades perioodiliselt küüslauku ja kuuma pipart.
5. Viimane kiht peab koosnema rohelusest.
6. Täida panni sisu veega nii, et marinaad kataks kõik köögiviljad.
7. Jätke roog 5-6 tunniks. Pärast seda saab tomateid maitsta.

12. Kergelt soolatud tomatid ilma äädikata

Selliseid tomateid eristab kasulike elementide kõrge sisaldus, kuna toiduvalmistamiseks pole äädikat vaja. Valmistage ette järgmised koostisosad:

• 1 kg tomateid;
• 5 küüslauguküünt;
• 1 spl. lusikas suhkrut;
• 7-8 tera musta pipart;
• 1 spl. lusikas soola;
• tilli vihmavarjud (maitse järgi).

Kergelt soolatud tomatite retsept:

1. Asetage pestud ja viilutatud küüslaugu ja tilli vihmavarjud puhastesse kuivadesse purkidesse.
2. Aseta rohelised tomatid tihedalt peale.
3. Lisa maitse järgi ürte või vürtse (nt basiilik või estragon).
4. Valmista soolvesi: lisa 1 liitrile veele suhkur ja sool. Vala saadud vedelik purkidesse pandud köögiviljadele.
5. Jätke konteinerid 10 tunniks. Parim on neid hoida jahedas kohas.
6. Tomatid ilma äädikata on söömiseks valmis.

13. Rohelised tomatid peedi ja tšillipipraga

Eriline retsept tõelistele gurmaanidele ja ebatavaliste roogade austajatele. Valmistamiseks vajate:

• 0,5 kg tomateid;
• 1 punane peet;
• 1 porgand;
• 130 g suhkrut;
• 70 ml õunasiidri äädikat;
• 1 spl. lusikas soola.

Ettevalmistus:

1. Lõika peet kuubikuteks ja aseta puhta purgi põhja.
2. Aseta tomatid tihedalt peale.
3. Vala köögiviljad 30 minutiks keeva veega.
4. Vala vesi välja ja vala köögiviljad uuesti keeva veega.
5. Lisa keevasse vette äädikas, sool ja suhkur.
6. Keera purgid kokku ja keera ümber.

14. Kiire variant köögiviljadega

See retsept sobib suurepäraselt köögiviljasõpradele ja taimetoitlastele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 kg tomateid;
• 0,5 kg porgandit;
• 0,5 kg peet;
• küüslauk ja sibul (maitse järgi);
• rohelus;
• pipar;
• 1 spl. lusikas soola;
• 1 spl. lusikatäis suhkrut.

Küpsetusmeetod:

1. Pange küpsed puhtad tomatid 10 minutiks kuuma vette.
2. Võtke need välja ja eemaldage nahk, tükeldage viljaliha peeneks.
3. Lõika peet ja porgand kuubikuteks.
4. Haki küüslauk ja ürdid, lõika sibul rõngasteks.
5. Segage köögiviljad, seejärel pange need nõusse, lisage vesi ja sool.
6. Lisa suhkur ja ürdid.
7. Keeda 10 minutit madalal kuumusel.
8. Pane puhastesse purkidesse ja keera kaaned peale.
9. Hoida toatemperatuuril.

15. Soolatud tomatid sinepi ja mädarõikaga

Selle suupiste valmistamiseks vajate:

• 1 kg tomateid;
• 2 mädarõika lehte;
• 2 mustsõstra lehte;
• 1 spl. lusikatäis sinepit;
• 1 spl. lusikas suhkrut;
• 1 spl. lusikas soola.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta sõstra- ja mädarõikalehed purgi põhja.
2. Aseta peale köögiviljad.
3. Valage segu 10 minutiks keeva veega, seejärel tühjendage vesi.
4. Korrake eelmist punkti mitu korda.
5. Pingutage purgid ja keerake need tagurpidi. Selles asendis peavad nad jääma vähemalt 10 tunniks.

Kus ma saan seda kasutada?

Marineeritud tomatid sobivad hästi suppide, salatite ja erinevate lisanditega. Veelgi enam, neid saab tarbida osana dieedist ja ärge kartke oma figuuri pärast.

Talvel kasutatakse palju preparaate: näiteks keedukartuli või köögiviljahautise lisandina. Samuti näevad marineeritud köögiviljad pühadelaual hästi välja ja on suurepärased eelroad.

Viide. Toorikutel on pikk säilivusaeg, mis teeb nende kasutamise praktiliseks.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Marineeritud tomatite maitsvaks ja mahlakaks muutmiseks järgige meie soovitusi:

• enne küpsetamist peske köögivilju põhjalikult;
• Pange tähele, et mõned tomatid on parem marineerida tervelt, teised tuleks eelnevalt kuubikuteks või viiludeks lõigata;
• säilitada õiged suhkru ja soola vahekorrad;
• vali tomatisordid, mis on kõige vähem vastuvõtlikud lõhenemisele;
• Parem on, et tomatid oleksid ühesuurused ja ühtlase kujuga;
• Ärge unustage vajadusel purke ümber pöörata.

Järeldus

Marineeritud roheliste tomatite valmistamine pole keeruline – enamikku retsepte on lihtne järgida. Tänapäeval on palju variatsioone: vürtsikatest juurviljadest maheda ja neutraalseni välja.

Kui jälgite oma figuuri, küpsetage julgelt marineeritud tomateid. Köögiviljad säilitavad mõned olulised elemendid ja vitamiinid, mis muudab toote mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.