Agronoomide üksikasjalik kirjeldus ja nõuanded kartulisortide kohta: "Petersburgsky", "Barin", "Leader" jt

Kartulis on üle 4000 sordi. Mugulad erinevad kuju, suuruse, värvi, viljaliha varjundi, tärklisesisalduse ja muude parameetrite poolest. Tähtis on kartuli küpsemise aeg ja viljaliha tihedus, mis vastutab keemisvõime eest.

Soovitame püreesõpradel pöörata erilist tähelepanu valge viljalihaga sortidele - neid käsitletakse artiklis.

Sortide kirjeldus

Arvatakse, et pikaajaline valmimine suurendab tärklisesisaldust mugulates ja seetõttu on need kartulid maitsvamad. Ülivarajased sordid on vähem intensiivse kartulimaitsega kui keskhilised ja hilised sordid.

Valge viljaliha näitab kõrget tärklise ja C-vitamiini sisaldust. Sellised mugulad on paremini keedetud, mahlasemad, nende hulgas on Peterburi, Silvana ja Leader.

Huvitav! Väikesed ja keskmised kartulimugulad sisaldavad rohkem toitaineid kui suured.

Valge viljalihaga valgeid mugulaid peetakse püree valmistamiseks kõige populaarsemaks, selline roog on murenev, õrn ja maitsev. Parem on kasutada selliseid sorte nagu Barin, Lakomka ja Milena.

Erinevus teistest sortidest

Esiteks eristab neid sorte valge viljaliha olemasolu, mis tagab parema küpsemise ja kartulipudru maheda maitse. Suur kogus tärklist annab mugulatele erilise maitse, mis on sortide lõikes erinev:

1. Meister – beeži koorega ja heleda viljalihaga, tärklisesisaldus ulatub 15%, maitse on magus ja õrn.
2. Juht – mida iseloomustab koore kollane toon ja valge viljaliha, maitse on kõrgelt hinnatud.
3. Peterburi – valge viljaliha ja koorega keskhooaja lauasort, mis ei kipu küpsetamisel tumenema.
4. Milena – ülivarajane kartul, ei küpse üle, koor kollane, viljaliha kreemja varjundiga.
5. Timo – kartuli sile koor on kollaka varjundiga, viljaliha hele ja hea maitsega, tärklisesisaldus kuni 14%.
6. Gurmaan – selle sordi maitse on kõrgelt hinnatud. Iseloomulikud tunnused: keskvarajane valmimine, sile kollane koor ja valge viljaliha.

Lisaks on veel hulk valge viljalihaga sorte, mis erinevad koore värvuse poolest – punane, roosa, kollane ja lilla, aga ka silmade varjundite poolest.

Nende hulgas on järgmised kuulsad sordid:

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Punane Scarlett;
• Lilla Vine;
• pullvint;
• Malm ja jne.

Kõik valge viljalihaga kartulisordid on kõrge toiteväärtusega ning sisaldavad suures koguses vitamiine ja mikroelemente.

Keemiline koostis, mikroelemendid ja vitamiinid

Just valge viljalihaga kartulisordid sisaldavad suures koguses väärtuslikku taimset valku tuberiini. Neid eristab ka kõrge C-, A-, E-, K-, B- ja H-vitamiini sisaldus.

Hapete, nagu nikotiin-, õun- ja oksaalhape, olemasolu muudab kartulid abistajaks südame- ja veresoonkonnahaiguste korral. Pantoteen- ja sidrunhape aitavad võidelda neeruhaiguste vastu.

Mugulate omadused ja saagikus

Sõltuvalt sordist võib mugulate suurus ja pind erineda, samuti nende arv ühe põõsa all:

1. Juht on korrapärase mugula kujuga, õhukese nahaga ovaalne, sile. Suurim saak on 340 c/ha.
2. Peterburi kartulit eristab lame pealismugul ja sile pind. Ühelt põõsalt saate koristada kuni 4 kg kartulit.
3. Milena valmib varakult, mugulad on suured ja ümarad. Maksimaalne saagikus – 600 c/ha.
4. Lakomka on ülivarajane ümara kartuliga sort. Saaki kuni 369 c/ha.

Enamasti kasvab kartul keskmise ja suure suurusega, valge viljalihaga sortide saagikus on kõrge ning viljaliha ja maitse on alati parimal tasemel.

Kasvatamis- ja istutuskuupäevade piirkond

Arvatakse, et kartulit kasvatatakse kõige paremini Kesk-Venemaal, see kliima on taime jaoks kõige sobivam. Lõunapoolsetes piirkondades, nagu ka põhjapoolsetes piirkondades, on vitamiinide ja mikroelementide kvaliteet ja kogus erinev. Reeglina vähenevad need liiga kuuma või külma kliima ja päikeseliste päevade arvu tõttu.

Kartulid istutatakse mai alguses, kuid olenevalt piirkonnast võivad kuupäevad nihkuda. Mida lõuna pool piirkond asub, seda varem istutatakse mugulad ja seda varem koristatakse saak. Põhjapoolsetes piirkondades istutatakse kartul alles pärast stabiilse kuumuse algust, kui pinnas soojeneb +10 °C ja üle selle.

Sortide peamised eelised ja puudused

Valge kartuli eelised ja puudused võivad olenevalt sordist erineda, kuid on olemas arvamus, et valge koorega mugulad on vähem säilivuskindlad. Nende nahk on reeglina õhuke ja ei pea kaua vastu ladustamine. Kuid talviseks kasutamiseks peetakse parimaks valgeid, värvilise koore või silmadega kartuleid, need võivad kesta kevadeni.

Sineglazka või Golubizna sortide kartulites on rohkem tärklist, nende valge viljaliha on keedetud, mugulad on rammusad ja nende peamine eesmärk on püree valmistamine. Selliste sortide nagu Timo, Rosara või Fresco kollaka varjundiga viljaliha sisaldab teiste mugulatega võrreldes rohkem karoteeni.

Viide! Valge kartuli kõrge tärklisesisaldus muudab need ülekaaluliste inimeste toidulaual soovimatuks külaliseks.

Valge kartuli sortide ühiseid jooni on raske tuvastada, kuid igal üksikul on teatud eelised ja puudused:

1. Peterburi kasvatatuna on ta vastuvõtlik erinevatele haigustele, selle säilivusaeg on keskmine, kuid kõrge saagikus ja keskmiselt varajane valmimisaeg rahuldavad paljusid aednikke. Mugulatel on universaalne eesmärk.
2. Valge Luik Sellel on madal maitse ja keskmine säilivusaeg, tal on madal külmakindlus ja kõrge mullavajadus, kuid tal on rekordiline saagikus - kuni 10 kg põõsa kohta.
3. Juht See on kuulus oma suurte kartulite ja kõrge saagikuse poolest, samal ajal on see suurepärase maitse ja hooldamise lihtsusega.
4. Meister on hea maitsega, kohandatud pikaajaliseks ladustamine, valmib varakult ja kasvab peaaegu igal pinnasel. Vastuvõtlik nematoodide rünnakutele ja altid kärna tekkele.
5. Timo Hankkiyan See on väga vastupidav järskudele temperatuurimuutustele, talub kergesti külma ja äärmist kuumust, haigestub harva ja valmib varakult. Sellel on kõrge maitse, kuid selle sordi turustatavus on keskmine.
6. Gurmaan – varajane sort, tagasihoidlik hooldus, keskmine saagikus ja kõrge maitse.
7. Silvana annab kõrge turustatavusega keskmist saaki, säilivusaeg ulatub 90%, on enamiku haiguste suhtes vastupidav ja meeldiva maitsega.
8. Milena – tagasihoidlik sort, annab ühtlaselt kõrge saagi, hea maitsega, kohanemisvõimeline kliima ja pinnasega.

Enamikku valgeid kartulisorte saab kasvatada mitte ainult mugulatest, vaid ka seemnetest, mis muudab need amatööride ja professionaalide seas veelgi populaarsemaks.

Istutamise ja sortide kasvatamise omadused

Istutamiseks vali tugevad keskmise suurusega mugulad. Need valitakse sügisel saagikoristuse ajal - kartulid on kõige parem võtta kõige produktiivsematest põõsastest. Istutamisel võib kartuli lõigata tükkideks, nii et igaüks neist sisaldab võrset, nii et väikese koguse istutusmaterjaliga on võimalik kasvatada suurem saak.

Viide! Tükeldatud kartuleid töödeldakse puutuhaga ja kuivatatakse veidi päikese käes.

Paljude sortide istutamisel kasutatakse seemneid või üksikuid idusid, mis annab ka üsna suure saagi. Seemnekartulit koristatakse kuiva ilmaga, täiendavalt kuivatatakse päikese käes. Hoida pimedas jahedas kohas ning enne istutamist tõsta 15 päevaks õhku välja.

Iga kartul nõuab palju valgust, enamik sorte ei talu põuda, näiteks Milena, ja seetõttu tasub mulla niiskust kontrollida. Samal ajal tapab liigne niiskus saagi - see lihtsalt mädaneb maa sees.

Enamikul juhtudel on valgete kartulisortide hooldamise põllumajandustehnoloogia standardne, välja arvatud harvad erandid. Oluline on taime väetada, kasta ning kaitsta haiguste ja kahjurite eest.

Valge viljalihaga sortide koristamine ja ladustamine

Valge viljalihaga kartulid koristatakse sõltuvalt sordist ja selle valmimisajast.Varaseid sorte on olemas - näiteks: Milena, Leader, Timo ja Lakomka. Peterburi sorti Barin ja Silvana peetakse hooaja keskpaigaks.

Kuidas ja millal koguda

Saaki koristatakse, kui pealsed muutuvad kollaseks ja langevad. Nädal enne saagikoristust on soovitatav see aiast eemaldada ja koristada kuival päikesepaistelisel päeval. Pärast kaevamist asetatakse kartulid varjulisse kohta kuivama. Kui mugulad valitakse kohe järgmisel aastal istutamiseks, siis vastupidi, asetatakse need päikesepaistelisse kohta.

Kui kogumine toimub käsitsi, võtke arvesse, kuidas istutatud sort kasvab. On põllukultuure, mis kasvavad laiemaks, ja on kartuleid, mis lähevad sügavamale maasse. Sõltuvalt sellest reguleeritakse põõsa ümber oleva pinnase laiust. Kühvliga lõigatud kartulikoguste vähendamiseks kasutatakse kaevamiseks harki.

Sordi säilitamise omadused ja säilivuskvaliteet

Säilitage toiduks mõeldud kartuleid ja maandumised, jahedas ja kuivas ruumis. Mädanenud ja kahjustatud isendid on oluline perioodiliselt läbi sorteerida ja ära visata, vastasel juhul rikutakse kogu saak ja see ei säili kevadeni.

Igat liiki kartuleid, ka valgeid, on kõige parem säilitada puidust kastides, millel on õhuringluseks hõredalt pakitud liistud. See vähendab kartuli riknemist. Säilituskvaliteet sõltub põllukultuuride läbivaatamise sagedusest, haigete isendite õigeaegsest eemaldamisest, aga ka kartulisordist.

Millised raskused võivad kasvamisel tekkida

Kõige levinumad probleemid kartuli kasvatamisel:

• liiga varane istutamine - materjal on külmunud;
• liigne niiskus - kartul on haige või mädanenud;
• niiskuse puudumine - kartulid andsid väikese saagi ja vähe mugulaid, vähearenenud;
• peamiste haiguste ennetamise puudumine;
• vilets maa ja väetiste puudus.

Kui järgite selle köögivilja kasvatamisel põllumajandustehnoloogia põhireegleid, pole isegi algajatel suveelanikel probleeme. Oluline on korrapäraselt põllukultuuri kontrollida, õigeaegselt hoolitseda ja saak rõõmustab teid kindlasti.

Kogenud aednike nõuanded ja sortide ülevaated

Kogenud aednikud teavad mõningaid saladusi, mida nad valgete kartulisortide kasvatamisel kasutavad, ja jagavad neid teiste põllumeestega.

Jevgeni, Temrjuk: «Kasvatan palju kartulit, mul on suur pere ja valged mugulad on populaarsemad. Eelistan istutada Leader ja Gourmand. Kuid lõunapiirkonnas on kahjurite tõttu palju probleeme. Nende peletamiseks istutan alati lähedale saialille ja saialille. Ja sügisel külvan rukist planeeritud istutuskohta. Kahjur ei söö mu kartuleid."

Tatjana, Moskva piirkond: “Istutan erinevaid kartuleid, olen juba ammu armastanud Sineglazkat, aga istutan ka valgeid sorte, nagu Milena ja Barin. Nende viljaliha on väga maitsev. Minu kartulid lamavad kevadeni ja koristades kaevan need üles ja jätan maapinnale, mitte kauaks, sõna otseses mõttes, kuni saak on täielikult välja kaevatud. Siis kogun selle järjekorras ja see on juba kuiv ja ladustamiseks valmis. Muidugi käin regulaarselt oma varusid läbi ja mäda seal praktiliselt ei ole, kõik on terve ja hea.»

Nikolai, Rostov Doni ääres: "Alati rasuured Meistri ja Juhi mugulad puhuvad. Ja ma istutan alati osade kaupa, lõikan suured kartulid mitmeks osaks, katan tuhaga, kuivatan ja puistan üle Korneviniga. Saak on alati tohutu, minu kartuleid hoitakse aprillini, peaasi, et kehvad õigeks ajaks ära koristada.

Järeldus

Valge viljalihaga kartul pole mitte ainult aednike seas populaarne, vaid ka tervislik.Toitumisspetsialistid soovitavad aga selle tarbimist piirata, kui oled ülekaaluline – mugulad sisaldavad palju tärklist ja kalorite üldsisaldus on suurem.

Selle köögivilja kasvatamine oma maatükil pole keeruline isegi algajale. Enamikul sortidel on suurepärane maitse ja kõrge saagikus. Kasvatustehnoloogia on lihtne, kuid kindlasti tuleks arvestada sordi omadustega.