Kuidas talvel keldrita eramajas kartulit õigesti hoida

Talveks hoiustamiseks juurviljad pannakse keldrisse. See on ideaalne koht saagi ohutuse tagamiseks. Aga mis siis, kui seda seal pole? Artiklist leiad infot, kuidas kartulit ilma keldrita kevadeni säilitada.

Kartulite optimaalsed säilitustingimused

Parimad tingimused kartuli pikaajaliseks säilitamiseks on temperatuuri +2 kuni +4°C ja õhuniiskus 85-90%. Ladustamiskoht peab olema kuiv ja pime.

Sellistes tingimustes säilivad mugulad kevadeni ja mõned sordid (näiteks Lyubava) kuni uue saagikoristuseni.

Kui temperatuur on ladustamine üle +4°C mugulad ketendavad ja idanevad. Kui see jääb alla soovitatud normi, muutub kartulis sisalduv tärklis suhkruks ja köögivili muutub ebameeldivaks.

Hoiustamisviisid ilma keldrita

Kuidas hoida kartuleid eramajas ilma keldrita? Räägime mitmest mugavast ja odavast valikust:

1. Eramu keldris või alampõllul. Peaasi on tagada hea soojusisolatsioon, et ruum ei külmuks talvel ega soojeneks soojal aastaajal.
2. Kuhjas. See on piklik kartuliküngas, mis on laotud viilkatuse kujul ja kaetud soojusisolatsioonimaterjaliga.
3. Pealt soojusisolatsioonimaterjaliga kaetud augus või kaevikus.
4. Toatemperatuuril - pimedas sahvris või köögikapis. Soovitav on, et valitud asukoht oleks kütteseadmetest eemal.Toatemperatuuril säilivad köögiviljad kadudeta mitu nädalat.

Laoruumi ettevalmistamine

Laopinna hoolikas ettevalmistamine pikendab toodete säilivusaega.

Kelder või aluspõrand

Kui plaanite kartulisaaki hoiustada eramaja keldris või alampõllul, siis veenduge, et ruum ei külmuks talvel ega soojeneks soojal aastaajal. Soojusisolatsioon on valmistatud termose põhimõttel.

Maa-aluse õhk ei tohiks seiskuda. Õhuvoolu tagavad ventilatsiooniavad. Desinfitseerimine väävlipommide, lubja või muude preparaatidega aitab vabaneda laos olevatest hallitusest ja bakteritest.

Burt

Kuhja tegemisel asetatakse kartulid tasasele pinnale ja kaetakse pealt soojusisolatsioonimaterjaliga. On ka poolõhuhunnikuid, kui kartulid laotakse 25-30 cm sügavusse süvendisse, muldkeha kõrgus on 90-100 cm.

Isoleerige kartulid põhukihiga (75-80 cm) ja kihiga peal maa (kuni 50 cm). Et vihmavesi sisse ei voolaks, on katusehari kaetud viilrenniga.

Pit

Kõrgesse kohta kaevatakse auk kartulite hoidmiseks, et vesi sinna sisse ei satuks. Süvendi sügavus on vähemalt 2 m Köögiviljad laotatakse süvendi põhja 80-10 cm kihina.Kaetakse kuiva liiva ja pealt mullaga.

Köögiviljade hoiustamisel süvendites on mugav kasutada plastikust või metallist tünni. See paigaldatakse kaevu põhja, asetatakse köögiviljad ja peale asetatakse isolatsioon.

Soojuseks sobivad ka penoplast, tiheda kihina laotud peen põhk, maisilehed ja -varred.

Ja kui kasutate kahte erineva suurusega tünni, sisestades ühe teise, saate tõelise termose, milles saak ei karda külma. Tünnide seinte vaheline ruum on täidetud soojusisolatsioonimaterjaliga.

Tähelepanu! Kaevu paigaldatud tünnid ja kastid kaitsevad saaki hiirte eest.

Sellise väikese keldri saab püsti panna ka maamajja, garaaži või kuuri, et talvel oleks mugav juurvilju hankida. Pakase saabudes isoleeritakse hoidla pealt täiendavalt lehtede, turba ja saepuruga.

Kaevik

Kaevik põllukultuuride hoidmiseks on kuni 0,5 m sügavune kraav, mis on kaevatud kuivas kohas. Sellisesse hoidlasse pannakse kartul kuiva ilmaga. Kaevik on isoleeritud samamoodi nagu süvend, mitme kihiga (põhk, saepuru, turvas ja muld).

Nõuanne. Soojusta kaevik ülalt kuuseokstega. See tõrjub närilisi.

Mäele rajatakse vaia, süvend ja kaevik, et koht veega üle ei ujutaks. Talvel kaetakse augud ja kaevikud lisaks paksu lumekihiga.

Kus ja kuidas majas toatemperatuuril hoida

Majas asetatakse konteinerid kartulitega kõige lahedamatesse kohtadesse: akende alla, koridoris ukse lähedale, sahvrisse.

Pihlaka või koirohu värsked lehed aitavad kaitsta köögivilju mädanemist põhjustavate seente ja bakterite eest. Neid kasutatakse mugulate kotti viimiseks. Iga 50 kg kartuli kohta kasutatakse umbes 1 kg lehestikku.

Kuivad piparmündilehed aitavad pärssida mugulate idanemist. Need valatakse 1-2 cm paksuste kihtidena koti põhja, mugulate keskele ja peale.

Kodus hoiul olevaid kartuleid kontrollitakse perioodiliselt ja sorteeritakse. Köögiviljad, millel on mädanenud alad, eemaldatakse ja need, mis puutuvad kokku mädanenud, süüakse enne ära.

Kartulite ettevalmistamine ladustamiseks

Ettevalmistusprotsess algab pesemine (kui soovite pestud köögivilju talveks hoiule panna). See võimaldab tuvastada kõik haiguse ja kahjustuste tunnustega kartulid.

Tähtis! Kui otsustate pestud kartuleid säilitada, pöörake erilist tähelepanu mugulate põhjalikule kuivatamisele pärast pesemist.

Pärast pesemist või kleepunud mustuse tükkidest puhastamist sorteeritakse kõik kartulid väikesteks, keskmisteks ja suurteks. Keskmise suurusega kartul säilib kõige kauem. Väikseid ja suuri hoitakse halvemini. Kahjustatud koopiaid hoitakse eraldi ja neid ei tohi ladustada.

Kevadiseks istutamiseks mõeldud mugulad asetatakse eraldi konteinerisse.

Pestud, sorteeritud ja kontrollitud köögiviljad pannakse mitmeks tunniks varju või poolvarju kuivama. Aeg-ajalt keera kartuleid ümber.

Säilituskonteinerid

Pärast kuivatamist asetatakse mugulad säilitusmahutitesse:

• lõuendikotid (polüpropüleenkotte on parem mitte kasutada, kuna need ei hinga);
• ventilatsiooniavadega pappkastid;
• puidust kastid;
• spetsiaalsed kastid köögiviljade jaoks.

Täidetud anum asetatakse mitmeks päevaks jahedasse kohta jahtuma. Pärast seda viiakse saak ettevalmistatud hoidlasse.

Soovitused ladustamiseks

Kogenud aednike soovitused aitavad säilitada saagi kevadeni ilma kadudeta.

Sordivalik

Pikaajaliseks säilitamiseks säilitatakse ainult hilis- ja keskhooaja sorte. Varajane valmimine kartul ei sobi talviseks hoidiseks. Isegi kui luuakse optimaalsed tingimused, ei kesta see pärast kaevamist kauem kui 2-3 kuud.

Keskmise ja hilise valmimisega sortide kasvuperiood on 90 kuni 140 päeva. Need sisaldavad maksimaalselt süsivesikuid ja toitaineid.

Populaarsed hilised sordid on Picasso (Hollandi valik), Temp (suureviljaline sort), Nevsky (keskmise viljaga sort ümarate mugulatega), Nikulinsky (keskmise suurusega ovaalsete mugulatega), Zhuravinka (Valgevene valik, põuakindel).

Hoolikas sorteerimine

Enne köögiviljade hoidlasse panekut vaadatakse need hoolikalt üle ja sorteeritakse. Kõik haigustunnustega ja nahakahjustustega proovid lükatakse tagasi.

Tähelepanu! Pikka aega võivad säilida vaid täiesti terved ja koorekahjustusteta mugulad.

Kahjustatud kartuleid hoitakse eraldi ja süüakse enne ära.

Säilitamine väikestes konteinerites

Sorteeritud ja kuivatatud kartulid laotakse väikestesse puitkastidesse, plastkastidesse või linastesse kottidesse. Nii on kartulid paremini ventileeritud ja vähem vastuvõtlikud riknemisele.

Säilitada teistest köögiviljadest eraldi

Parem on hoida kartulimugulaid teistest köögiviljadest eraldi. Ainus hea naaber kartulile on peet. See imab mugulate poolt aurustunud niiskust.

Vastavus soovitatavatele temperatuuri- ja niiskustasemetele

Õhutemperatuuri tõus põhjustab niiskuse suurenenud aurustumist. Selle tulemusena muutuvad mugulad lõtvuks ja ilmuvad idud. Temperatuuri alandamine mõjutab negatiivselt köögivilja maitset, see külmub ja omandab magusa maitse.

Ülevaatus ja kapitaalremont

Kõiki laos hoitavaid köögivilju kontrollitakse perioodiliselt mädaplekkide või muude probleemide suhtes. Kui mädanema hakanud mugulaid õigel ajal ei eemaldata, levib probleem kiiresti naabruses asuvatele tervislikele köögiviljadele.

Kartuli ladustamise reeglite eiramine toob paratamatult kaasa riknemise, haiguste arengu ja saagi kadumise.

Järeldus

Kus saate kartuleid hoida, kui teil pole keldrit? Leidlikud põllumehed on leiutanud ladustamismeetodid vaiades, süvendites ja kaevikutes. Kuid pole nii oluline, millise pakutud meetoditest valida. Peaasi on mugulad ladustamiseks hoolikalt ette valmistada ja luua neile optimaalsed tingimused pikaajaliseks säilitamiseks.

Kui järgite kõiki soovitusi, säilib kartul hästi mitu kuud.