Köögiviljaaed aastaringselt: kas basiilikut on võimalik enne talve istutada ja kuidas seda õigesti teha

Basiilik on kuumust armastav ürt, mis on populaarne kokkade seas üle kogu maailma. Vajadus selle järele jätkub aastaringselt. Lõhnav taim istutatakse seemikutena talvel ja kasvukohale suve alguses. Vürtsi kasutamiseks aastaringselt, alustades varakevadest, istutavad paljud aednikud basiilik talveks.

Kas basiilikut on võimalik istutada enne talve?

Kuna basiilik on soojust armastav õrn taim, on seemnete istutamine avamaal enne talve võimalik ainult lõunapoolsetes piirkondades, kus talved on soojad ja lumeta.. Sügisistutused isoleeritakse talveks. Kevadel, sooja ilmaga, ilmuvad seemikud.

Teistes kliimavööndites toimub lõhnavate vürtside talvine istutamine ainult kodus. Talvel aiamaadel ei talu soojust armastav kultuur mullatemperatuuri langemist miinuspoolele. Seetõttu on parim võimalus basiilikut kodus idandada.

Talikülvi eelised ja puudused

Talikülvi eelised on järgmised:

• varakevadel haljastuse saamine;
• lihtsam hooldus kodus kasvatamisel;
• põllukultuuridega konteinereid on lihtne sobivasse kohta teisaldada;
• Lõunapoolsetes piirkondades avatud pinnasesse külvatud basiilik kõvastub mullas.

Talikülvi puudused:

• kui temperatuur oluliselt langeb, võib kohapeal kasvatatud basiilik surra;
• Kui varakevadel pole piisavalt päikesevalgust, on seemikud piklikud ja õhukesed.

Sobivad sordid

Talviseks kasvatamiseks on kõige levinumad sordid:

1. Taimne basiilik Marquis - keskhooaja külmakindel sort. Valmimisperiood on 55-60 päeva. Sordi eristab rikkalikult hargnev, tugeva püstise varrega poollaiuv põõsas. Põõsa kõrgus on 22-25 cm, lehed on rikkalikult rohelised, väikesed, siledad, elliptilised. Lehtede servad on kergelt hambulised. Õied on valged. Põõsaste kaal ulatub 140-150 g, taimse basiiliku saagikus 1,3-1,5 kg/m². Sordile on iseloomulik tugev piprane-nelgi aroom. Heakskiidetud kasvatamiseks kõigis riigi piirkondades.
2. Nelk - varavalmiv sort, enne esimest lõikamist möödub 35–40 päeva. Põõsas on kompaktne, hästileheline, kõrgus 30-37 cm.Lehed erkrohelised, piklikud, sakilise servaga. Lilled on väikesed, valged, kogutud kobaratesse. Lehed eritavad aniisi nootidega nelgi aroomi. Sordi kasvatatakse seemikute kaupa kasvuhoones ja siirdatakse juunis avamaale. Kodus kasvatamisel jätkub õitsemine aastaringselt.
3. Jerevan (Mehhiko) lilla - basiilik, millel on värskelt keedetud tee aroom ja vürtsika musta pipra nootid. See on saagikas sort, mis annab kuni 3 kg/m². Kasvuperiood kestab 140-150 päeva, mis võimaldab lehti lõigata 2-3 korda hooaja jooksul. Lilla basiiliku tugevat aroomi ei talu sääsed ja kääbused. Maja lähedale istutatud Jerevani basiilik on hea vahend verdimevate putukate tõrjumisel.

Tänu korrapärasele õievarte eemaldamisele ja noorte võrsete pigistamisele muutub taim hästileheliseks tugevaks põõsaks. Sordi kasutatakse värskelt, salatite maitsestamiseks. Purpursete lehtede ja roosade õite kombinatsioon näeb muru kaunistamisel kaunis välja.

Maandumiskuupäevad

Soojas kliimas ja pehmetes talvedes toimub vürtside sügiskülv avamaal oktoobris-novembris. Koduseks kasvatamiseks kõigis teistes piirkondades algab seemnete istutamine detsembris ja saadud seemikud istutatakse kasvuhoonetesse märtsi lõpus - aprillis.

Noored põõsad istutatakse avamaale mai lõpus - juunis, mil pinnas soojeneb +15°C ja külmade tagasituleku oht kaob. Istutamise aeg sõltub kasvupiirkonna ilmastikutingimustest.

Istutusmaterjali ja mulla ettevalmistamine

Basiiliku istutamiseks vali pikad plastanumad, puitkastid, lillepotid. Anum peaks olema 25-28 cm kõrgune ja ruumikas, et basiilikupõõsad üksteist ei varjaks. Esmalt valatakse mahutite põhjale paisutatud savi drenaažikiht, seejärel viljakas kerge muld.

Valmis substraati saab osta aianduskeskustest või valmistada iseseisvalt. Selleks võtke aiamuld, turvas, huumus, liiv vahekorras 1:4:1:1. Substraadi desinfitseerimiseks selles paiknevate patogeenide ja parasiitputukate vastsete eest kuumutatakse seda ahjus 30-40 minutit.

Enne istutamist leotatakse seemneid 3-4 tundi soojas vees, et seemneid katvad eeterlikud õlid lahustuksid. Nende õlide olemasolu raskendab seemnete idanemist. Seejärel kastetakse seemned 1 tunniks roosasse kaaliumpermanganaadi lahusesse, et desinfitseerida ja kõrvaldada patogeensed seened.

Külvitehnoloogia

Enne talve avamaale istutades istutatakse seemned kuivana, ilma leotamiseta, kuna märjad seemned külmuvad külmas pinnases ja kaotavad idanemisvõime. Kui seemned istutatakse kodus, kasutage töödeldud seemnematerjali.

Seemned

Vürtside seemneid enne talve avamaale istutades tehke peenrad 2-2,5 cm sügavused, et mullakiht ei lase neil külmuda. Seemned asetatakse üksteisest 8 cm kaugusele. Jäta ridade vahele 15-20 cm vahe.

Mulda ei kasta, et seemned enne kevadet idanema ei hakkaks, sellele asetatakse multšikiht. Peenarde kohale on valmistatud agrokiust varjualune, mis venitatakse üle platsi ümber paigaldatud raami. See loob õhuvahe, et vältida seemnete külmumist.

Kodus kasvatamisel asetatakse pabersalvrätikul töödeldud ja kuivatatud seemned toitainesubstraadiga ettevalmistatud mahutitesse. Tehke pinnasesse 1 cm sügavused sooned, niisutage sooja veega, asetage seemned 2 cm kaugusele ja jätke ridade vahele 7–8 cm vahe.

Seemned kaetakse õhukese substraadikihiga ja tihendatakse kergelt käsitsi. Mahuti kaetakse läbipaistva plastkilega ja viiakse sooja, valgusküllasesse kohta. Parim koht seemikute idanemiseks on aknalaud, mille all on soojad radiaatorid. Kondensaadi eemaldamiseks tõstetakse kilet perioodiliselt õhu juurdepääsu tagamiseks üles.

Tähelepanu! Mulla niisutamiseks kasutage pihustuspudelit, kuna veejuga uhub õhukese mullakihi minema ja seemned välja.

Pärast võrsete tekkimist eemaldatakse kile. Jätkuvalt kasvatatakse istikuid päikesepaistelistel aknalaudadel või LED-lampide all. Paksenenud basiilikuistikud harvendatakse, suurendades võrsete vahekaugust 8-10 cm-ni Nõrgemad isendid istutatakse eraldi turbapottidesse, kus nad saavad jõudu järgnevaks kasvuhoonesse istutamiseks.

Seemikute kaudu

Tugevdatud seemikud istutatakse kasvuhoones peenardele aprilli alguses. Seemikud eemaldatakse ettevaatlikult ühisest mahutist koos mullaga, et mitte kahjustada juurestikku. Iga taim asetatakse eraldi niisutatud auku, süvendatakse esimeste alumiste lehtedeni. Seemikute vahele jäetakse 15 cm ja ridade vahele 25 cm vahe.

Kasvuhoones hoitakse temperatuuri +23…+25°C. Ruumi ventileeritakse regulaarselt. Kastke noori taimi sooja, settinud veega. Iga 2 nädala järel söödetakse neid kompleksväetistega. Lämmastiku sissetoomine soodustab rohelise massi kiiret kasvu. Söötmiseks lahjendatakse 15 g karbamiidi 10 liitris vees. Kasta juure all mittekülma lahusega.

Kaaliumi ja fosfori lisamine stimuleerib eeterlike õlide aktiivset tootmist. Fosfor-kaaliumväetamine toimub 15 päeva pärast lämmastikväetamist. Selleks kasutage järgmist koostist: 20 g superfosfaati, 15 g kaaliumsulfaati lahjendatakse 10 liitris vees. Mineraalväetamine vaheldub orgaanilise aine lisamisega. Valmistage lindude väljaheidete, sõnniku ja puutuha lahused. Pärast kastmist peenrad kobestatakse ja umbrohi eemaldatakse.

See on huvitav:

Kogenud perenaised ütlevad teile, kas on võimalik varajast kapsast talveks marineerida.

Kuidas aprikoosi korralikult talveks katta ja puu külmaks ilmaks ette valmistada.

Samm-sammult juhised, kuidas viigimarju talveks korralikult katta ja puu ette valmistada.

Edasine hooldus

Basiilik istutatakse avamaal juuni alguses. Kultuuri jaoks on eraldatud päikeseline ala. Muld valmistatakse ette sügisel, kaevates see üles, lisades puutuhka, kuivsõnnikut (1,5 kg/m²), superfosfaati (40 g/m²), kaaliumnitraati (20 g/m²).

Kastmine toimub hommikul sooja veega. Lehtede perioodiline pihustamine pihustuspudeliga on taimele kasulik. Kastmine toimub mulla pealmise kihi kuivamisel.Basiilik vajab regulaarset näpistamist, et soodustada täiendavate võrsete kasvu.

Tähtis! Pärast apikaalsete võrsete mahalõikamist vajab taim täiendavat kastmist.

Saaki söödetakse orgaanilise ainega: kanasõnniku lahused (1:20), kuiv mullein (1:10). Väetamine toimub ainult niiskel pinnasel. Basiiliku kasvu ajal eemaldatakse regulaarselt umbrohtu ja kobestatakse peenraid. Ilmuvad pungad eemaldatakse, kuna rohelised hakkavad õitsedes mõru maitset tundma.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Basiiliku levinumad haigused:

1. Lehtede kollasus - erkrohelised lehed muutuvad kollaseks. Põhjus peitub toitainete puudumises mullas. Probleem kõrvaldatakse kompleksväetiste kasutamisega.
2. Lehtede kõverdumine täheldatud liigse kastmisega.
3. Lehtede langemine tekib mulla kuivamise tagajärjel.
4. Must jalg ilmneb pinnase vettimise tingimustes. Taime vars mulla tasemel tumeneb, muutub pehmeks ja taim kukub. Mõjutatud idud eemaldatakse, ülejäänud töödeldakse vasksulfaadi lahusega (5g/2l vees).
5. Fusarium - ilmub lehtedele mustade täppidena. Haigus esineb kõrge temperatuuri ja kõrge õhuniiskuse tingimustes. Lehed kõverduvad, muutuvad mustaks ja vars tumeneb järk-järgult. Algstaadiumis ravitakse haigust sibulakoorte infusiooniga (1:4), valmistatakse 24 tundi ja põõsad pritsitakse.

Ohtlikud taimekahjurid:

1. Lehetäid - toitub lehtede ja varte mahlast. Selle välimuse tunnusteks on lehtede servade kõverdumine, varre aeglane kasv, suhkrune eritis lehtedel. Parasiidi vastu võitlemiseks kasutatakse küüslaugu, sibula, tomatipealsete ja raudrohi infusioone. Ravi viiakse läbi iga 7 päeva järel.
2. Nälkjad - süüa noori võrseid.Nälkjate kõrvaldamiseks puista põõsaste vahele riivitud munakoori ja kuiva kohvipaksu.

Kasvuhoones ja avamaal kasvatamise nüansid

Basiiliku avamaal kasvatamise tingimused erinevad kasvuhoones kasvatamisest. Kasvuhoone mikrokliima võimaldab teil istutada vürtse, olenemata piirkonna kliimatingimustest.

Kasvuhoone tingimustes kasvab ja areneb vürts aktiivselt, kuna päeva- ja öiste temperatuuride erinevused seda ei mõjuta.

Kasvuhoone võimaldab koristada aastaringselt.

Avamaale istutatud basiilik vajab ööseks temperatuuri langedes peavarju. Selle kasvatamine sõltub otseselt ilmastikutingimustest.

Saagikoristus

Basiilik hakkab õitsema juuli keskel. Sel hetkel muutub taim hästileheliseks põõsaks.

Vürtsika taime rohelised lõigatakse valikuliselt. Selleks valige kõige pikemad võrsed, millel on hästi arenenud lehed. Varre 3-4 cm pikkune apikaalne osa lõigatakse ettevaatlikult kääridega ära. Lõikamine stimuleerib põõsast uusi külgvõrseid kasvatama. Seega koristavad põllumehed saaki kolm korda hooaja jooksul.

Vürtsid kogutakse enne õitsemist, kuna sel ajal on lehtedesse koondunud suurim kontsentratsioon eeterlikke õlisid ja toitaineid. Lõigatud võrseid tarbitakse värskelt või kuivatatakse pikaajaliseks säilitamiseks. Rohelised pestakse veega, seotakse niidiga kimpu ja riputatakse varte äärde kuiva ruumi.

Mõned perenaised kuivatavad lõhnavat taime ahjus +40°C juures tund aega. Peaasi, et mitte üle pingutada, et basiilik ei kaotaks oma kasulikke omadusi. Lehtede kuivamise astme määrab pigistamisel kerge krõmpsumine.Kuivatatud vürts pannakse õhukindla kaanega klaaspurki ja asetatakse säilitamiseks kuiva kohta. Kuivatatud taim säilitab oma aroomi pikka aega.

Järeldus

Basiilik on populaarne tervislik vürts. Lõhnavaid rohelisi lisatakse salatitele, liha- ja kalalisanditele. Vajadus värskete roheliste järele on olemas igal aastaajal. Paljud aednikud on omandanud basiiliku talvise istutamise.

Kui järgite õigeid viljelusvõtteid, annab lõhnav vürts tervet rohelist kuni hilissügiseni.