Lilla basiiliku "Ararat" köögiviljasordi ülevaade

Lillad basiiliku sordid on tugeva aroomi ja rikkaliku maitsega. Nende hulgas paistab silma Ararat. Seda eelistavad paljud aednikud. Vaatleme taimse Ararati basiiliku omadusi, selle eeliseid, erinevusi teistest sortidest ja seemnetest kasvatamise tehnoloogiat.

Sordi omadused

Ararat loodi Kesk-Venemaal Moskva oblastis Agrofirm Poisk LLC-s ja kanti riiklikku registrisse 2004. aastal. Soovitatav on seda kasvatada kõigis riigi piirkondades.

Lilla Ararati basiilik on rikkaliku hapuka maitse ja rikkaliku kompleksse aroomiga.

See on laialt levinud tänu oma eelistele:

• lihtne kasvatada;
• lihtne hooldada;
• universaalne kasutus;
• on terav, rikkalik maitse tänu suurele eeterlike õlide sisaldusele, oma unikaalne aroom nelgi, pipra ja aniisi nootidega;
• kasutatakse maastikukujunduses põõsa kõrgete dekoratiivsete omaduste tõttu;
• hea kuivatamiseks (säilib rikkalik aroom);
• on kõrge tootlikkusega.

Fotol - Basil Ararat.

Omadused ja kirjeldus

Basiilik Ararat moodustab kuni 60 cm kõrguse pooleldi laialivalguva põõsa, lehed munajad, servadest hammastega, rohekasvioletsed, keskmise suurusega, õied sirelit värvi.

Taim õitseb 71 päeva pärast tärkamist. Õitsemise alguses on basiilik lõikamiseks valmis. Selleks ajaks ta koguneb piisavas koguses toitaineid ja eeterlikud õlid. Sordi peetakse hooaja keskpaigaks.

Saak 1 m² on 2-2,2 kg rohelist.

Keemiline koostis

Taim on rikas vitamiinide, mineraalide ja komplekssete orgaaniliste ühendite poolest.

100 g lehti sisaldab:

• A-vitamiin - 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karoteen – 3,142 mg;
• mono- ja polüsahhariidid – 0,3 g;
• küllastunud rasvhapped – 0,04 g;
• koliin – 11,4 mg;
• raud - 3,17 mg;
• vask - 0,04 mg;
• tsink – 0,81 mg;
• mangaan – 1,148 mg;
• magneesium - 64 mg;
• kaltsium - 177 mg;
• kaalium - 295 mg;
• seleen - 0,3 mcg;
• naatrium - 4 mg;
• fosfor - 56 mg;
• taimsed kiud - 1,65 g.

Basiilik sisaldab eeterlikke õlisid:

• kamper;
• saponiin;
• ocimene;
• metüülchavikool.

Nende õlide kombinatsioon määrab taime aroomi.

Ararati basiiliku kalorisisaldus on 25 kcal 100 g toote kohta.

Taimede vastupidavus

Vaatamata oma soojalembesele iseloomule on Ararati basiilik teiste sortidega võrreldes vastupidavam ebasoodsatele tingimustele.

Basiilik armastab, kui päike talle terve päeva peale paistab ja ei talu seisvat vett. Põõsaste all olev pinnas peaks alati olema kergelt niiske.

See on soojust armastav taim. Optimaalne temperatuur kasvuks ja arenguks on +18…+27°C. Madalama määra korral lakkab basiilik kasvamast. Kultuur ei talu külma ja sureb kohe.

Sordi Ararat basiilik on haigustele vastupidav, kuid ebasoodsate ilmastikutingimuste korral võib see olla vastuvõtlik seeninfektsioonidele: hallmädanik, mustsäär ja fusarium.

Ararati sordi kasutusala

Taime lillad lehed sisaldavad roheliste lehtedega võrreldes suuremas koguses eeterlikke õlisid. Tänu sellele on tal rikkalik piment, nelgi ja aniisi maitse ja aroom.

Ararati sorti kasutatakse:

• lihast, kalast, kaunviljadest, tomatitest roogade valmistamisel;
• köögiviljade konserveerimisel;
• moosi, suppide, kastmete keetmisel;
• lisandina teele, kompotile.

Basiiliku rohelised kuivatatakse, külmutatakse ja soolatakse edaspidiseks kasutamiseks talvel.

Tänu rikkalikule keemilisele koostisele on basiilikut pikka aega kasutatud mitte ainult kulinaarsel, vaid ka meditsiinilisel otstarbel. Seda kasutatakse:

• aroomiteraapias afrodisiaakumina (rahustab närvisüsteemi, leevendab peavalu);
• haavade ravimisel;
• kosmetoloogias (parandab naha ja küünte seisundit).

Lilla basiilik kaitseb kiirguse mõju eest. Araratist valmistatud õli on suurepärane lõõgastav, kui lisada seda suplusvette.

Tähelepanu! Enne basiiliku kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel pidage nõu oma arstiga.

Kasvamise tehnoloogia

Basiilikut kasvatatakse kasvuhoones, aknalaual või avamaal.

Oluline meeles pidada! Basiilikut ei saa istutada ühte kohta kauem kui 3 aastat, vastasel juhul on oht, et Fusarium nakatab kõik läheduses olevad taimed.

Tomateid, paprikat, kartulit ja kaunvilju peetakse basiiliku headeks naabriteks.

Optimaalsed tingimused

Basiilik istutatakse päikesepaistelisse kohta, mis on kaitstud tuuletõmbuse eest. Selleks, et Ararati lehed oleksid eredalt lillat värvi, vajab taim palju päikest.

Õhutemperatuur normaalseks kasvuks on üle +18°C.

Basiilik armastab niiskeid huumusrikkaid muldasid ilma seisva veeta.

Külvi tingimused ja reeglid

Istikutega kastid peaksid olema soojas, päikesepaistelises kohas. Seemnete seemned külvatakse 2 kuud enne avamaale viimist. Asetage igasse auku 3-4 seemet.

Seemikud 25 päeva vanuselt siirdatakse nad avamaale. Seda tehakse pärast kevadkülmade lõppu, õhtul, tuulevaikse ilmaga. Maa ees maandumine seennakkuste eest kaitsmiseks töödeldud kaaliumpermanganaadi lahusega.

Valmistage ette 10 cm sügavused augud üksteisest 20 cm kaugusel, kastke ohtralt sooja veega, asetage seemikud sinna koos mullatükiga, puistake mulda, kergelt tampides ja kastke uuesti. 2 nädalat pärast istutamist lisatakse kompleksseid lämmastikväetisi.

Viide. Väetamine on rikkaliku saagi saamise üks olulisi tingimusi.

Edasine hooldus

Basiiliku eest hoolitsemine peaks olema regulaarne, et tagada optimaalsed kasvu- ja arengutingimused. Õigeaegne söötmine, jootmine, kobestamine on vürtsikate ürtide hea saagi võti.

Purple Ararat vajab regulaarset kastmist. Seisva vee vältimiseks peab muld olema hästi kuivendatud. Ülekastmine on täis seeninfektsioone ja niiskuse puudumine muudab lehed väikeseks ja mõjutab maitset.

Kastke taime juure juurest hommikul sooja, settinud veega. Muld peaks alati olema kergelt niiske.

Kobestage maapind basiilikupõõsaste all ja eemaldage umbrohi kord nädalas pärast kastmist.

Esimene toitmine on vajalik 2 nädalat pärast istutamist. Seejärel tehakse seda kord kuus kuni õitsemise alguseni. Kasutage lämmastikväetisi.

Selleks, et põõsas oleks mahukas, paljude külgvõrsetega, näpistatakse basiilikut. Esimene kord on 6-8 lehe faasis.

Ebasoodsates tingimustes mõjutavad Basil Ararat:

1. Hall mädanik. See areneb kõrge õhuniiskuse korral, nii et kasvuhoonete ja kasvuhoonete taimed on sagedamini nakatunud. Lehtedele ilmuvad hallid laigud ja hallitus. Taim sureb.
2. Must jalg. Seen ründab juurekaela ja vart. Liigne kastmine ja happeline pinnas põhjustavad haigust.
3. Fusarium. Seen nakatab kogu taime, mis kuivab, alustades tipust. Nakkus on mullas, seega ei tohiks basiilikut ühte kohta istutada.

Seente raviks kasutatakse fungitsiide.

Tähelepanu! Fungitsiidide ja herbitsiididega töötlemine toimub hiljemalt 20 päeva enne saagikoristust.

Kahjurite hulgas on võimalikud lehetäide ja aedlestade rünnakud. Sel juhul kasutage rahvapäraseid abinõusid (sibulakoorte lahus pesuseebiga) või poest ostetud ravimeid.

Seemnete/seemikute kasvatamise tunnused

Erinevus seisneb seemnetest kasvatamise meetodis või seemikud, kasvuhoones või avamaal, on see, et roheline saak saadakse erinevatel aegadel.

Avamaal

Kesk-Venemaal on temperatuuritingimuste ettearvamatuse ja ebastabiilsuse tõttu parem lillat Ararati basiilikut kasvatada avamaal, kasutades seemikuid, siis saab saak varem.

Seemned külvatakse maasse pärast kevadkülmade lõppu, kui muld soojeneb - juuni alguses. Tänu sellele valmib saak palju hiljem.

Lõunapoolsetes piirkondades külvatakse basiilik mulda ja seemned külvatakse suvel peenrasse. Nii kasvab teine ​​põlvkond taimi.

Kasvuhoones

Basiilikut kasvatatakse aastaringselt kasvuhoones temperatuuril +20...+25°C. Oluline tingimus on mulla seenevastane töötlemine kaaliumpermanganaadi lahusega või fungitsiididega.

Seemned valmistatakse eelkuumutades neid kotis radiaatoril nädal aega, seejärel leotades neid 2 tundi kaaliumpermanganaadi lahuses.

Seemned külvatakse ettevalmistatud pinnasega pottidesse 0,5–1 cm sügavusele, poti põhjas peaks olema drenaažikiht. Selleks, et seemned paremini idaneksid, kaetakse need kilega, luues mikrokliima. 2 pärislehe faasis istutatakse seemikud, jäetakse pottidesse või istutatakse kasvuhoonemulda.

Kodus

Potti valatakse drenaažikiht ja orgaaniline muld ning kastetakse hästi. Asetage seemned 0,5-1 cm sügavusele ja katke kilega. Nad sukelduvad, kui ilmuvad 2 pärislehte.

Kui pott on suur, asetatakse sinna mitu seemikut. Asetage tuuletõmbuseta päikesepaistelisse kohta, kastke regulaarselt. Kui maja õhk on kuiv, asetage taime kõrvale kauss veega. Taim toidetakse, kobestatakse ja näpistatakse.

Kodus saab kasvatada augustis aiast kaevatud basiilikut. Ta rõõmustab teid kogu talve.

Suveelanike ülevaated lilla basiiliku sordi Ararat kohta

Ararati sordi ülevaated on alati positiivsed. Suvised elanikud märgivad kasvatamise lihtsust ja suurt saaki.

Svetlana, Iževsk: "Ma ei jää ühtegi aastat ilma Ararati basiilikuta. Külvan kasvuhoonesse, seejärel viin avamaale. Talub hästi siirdamist. Kuivatan seda alati talveks. Liha ilma selleta pole liha."

Tatjana, Moskva: “Kuivatamisel aroom ei muutu, nagu teistelgi sortidel. Idanemine on suurepärane. Kasvab hästi kasvuhoonetes ja avamaal."

Natalja, Pihkva: “Ostan alati Ararati lillat. Tunneb end suurepäraselt aias ja aknalaual. Lisan basiilikut maasikamoosile, teele ja valmistan sellega palju roogi. See on ime, kui hea!”

Järeldus

Lilla basiilikusort Ararat eristub seemnete kõrge idanemise, produktiivsuse ja korraliku hoolduse korral haiguskindluse poolest. Tänu kõrgele vitamiinide, mikroelementide ja eeterlikud õlid seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias.

Kui tagate taimele optimaalsed temperatuuri- ja valgustingimused ning ei lase vees seiskuda, saate kasvatada aromaatset vürtsi mitte ainult aias või kasvuhoones, vaid ka aknalaual.