Praktiline juhend teemal “Kuidas idandada herneid” kogenud suveelanikelt

Paljud arvavad, et herned idanevad alles enne aeda istutamist. Mitte midagi sellist. Selgub, et idandatud hernest süüakse, kuid selle kasulikke omadusi ei saa kohe üles lugeda.

Loe edasi, et saada teada, kuidas herneid kodus idandada, kuidas need kasulikud on ja millega koos neid süüakse. Artiklist leiate ka juhised herneste istutamiseks ja hooldamiseks.

Idandite eelised meestele ja naistele

Herned sisaldavad palju kasulikke aineid: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, fosfor, raud, mangaan, vask, seleen, tsink. Ja selle põllukultuuri seemikute koostis kahekordistub. Lisaks imenduvad idandatud herned organismi paremini kui idanditeta terad ega tekita kõhugaase.

Kuidas hernekudsed keha mõjutavad? Need alandavad vere kolesteroolitaset, mõjuvad positiivselt seedesüsteemile ja parandavad ajutegevust. Idandatud herned kasulik suhkurtõve jaoks, samuti inimestele, kellel on eelsoodumus sellele haigusele. See aitab reguleerida vere glükoosisisaldust ja vähendab haiguste riski.

Idandatud herned on kasulikud meestele, kuna neil on positiivne mõju meeste reproduktiivsüsteemi toimimisele. See vähendab prostatiidi ja muude kuseteede haiguste riski.

Võrsed on väga kasulikud ka naistele. Märkus kaalu langetajatele: idandatud herned on madala kalorsusega toode, mis annab samal ajal täiskõhutunde ja soodustab rasvapõletust.Sellel on noorendav toime ja see eemaldab kehast toksiine.

Hoolikalt! Idandatud herneste tarbimise juures on peamine mitte üle pingutada. Ebameeldivate kõrvaltoimete vältimiseks lisage see oma dieeti järk-järgult. Alustage ühe teelusikatäis päevas ja suurendage annust 70 grammi päevas kahe kuni kolme kuu jooksul.

Kasu lastele

Täiskasvanutega on see arusaadav. Aga lapsed? Kas neil võib idandatud herneid? Saab. Kuid siin on oluline jälgida ka tarbitud idandite kogust.

Idandatud hernes sisaldab lisaks eelpool loetletud mikro- ja makroelementidele vitamiine B1, B2, B5, B6, B9, C ja A. Seega on idandatud hernes mõistlikus koguses lapsele tervislik toit.

Idandatud herneste tarbimine toortoitlaste poolt

Iga elusorganism vajab valku, et olla tugev ja terve. Enamik valke leidub loomsetes toiduainetes, mida taimetoitlased ja toortoitlased väldivad. Kaunviljad võivad kergesti asendada liha kui valguallikat ja muid kehale vajalikke elemente., ja eriti idandatud herned.

Kalorid ja toiteväärtus

100 grammi idandatud herneste energiasisaldus on 124 kcal/519 kJ. Valgud – 8,8 g; rasvad - 0,7 g; süsivesikud - 27,1 g.

Leota herneid enne istutamist

Selle kohta, kas herneterad enne leotada, on kaks diametraalselt vastandlikku arvamust maandumine. Enne istutamist leotatud seemned idanevad kiiremini kui kuivanud ja annavad ka suurema saagi. Kuid nende eest hoolitsemine on veidi keerulisem. Kuna need kaunviljad armastavad vett, vajavad nad sügavat ja järjepidevat kastmist.

Kuivad herned suudavad kuivas pinnases ellu jääda, kui te ei saa neid pidevalt kasta. Marineeritud terad ilma piisava niiskuseta surevad.

Kõigepealt peate valima õiged seemned. Need peavad olema terved ja terved. Lahustage 1 spl lauasoola 1 liitris soojas vees ja kastke herned lahusesse. Istutame ainult need terad, mis on põhja vajunud.

Nüüd saame liikuda leotamise juurde. Herneste idandamiseks enne istutamist on kaks levinumat võimalust: vees ja niiskes marlis.

Esimene variant: Täida herned toatemperatuuril veega nii, et see kataks seemned täielikult. 12-16 tunni jooksul vaheta vett iga 3 tunni järel. Sellest ajast piisab, et herned veidi paisuks ja tärkaksid. Järgmisena tühjendame kogu vee, asetame herned kuivale lapile ja laseme neil veidi kuivada.

Teine variant: Mähi herned marli ja täitke veega 3 tundi. Pärast seda hoidke terad niiskes marlis 3-5 päeva. Meie herned on maasse istutamiseks valmis.

Esimesed 3 tundi võib herneid leotada spetsiaalses lahuses. Kõige levinumad neist: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" ja "Nitragin".

Herneste istutamine ja hooldamine

Herned armastavad päikest. Seetõttu tuleb see istutada päikesepaistelisse kohta, eelistatavalt tuule eest kaitstud kohta.

Peenar istutamiseks tuleb ette valmistada sügisel. Alustama – kaevata viljaka kihi sügavusele (22-25 cm). Võite mulda täita komposti ja tuhaga või superfosfaadi ja kaaliumsoolaga.

Kevadel harime peenra üles nii vara kui võimalik: kobestage muld umbes 10 cm sügavusele Lisage mulda tuhka ja 10-15 g karbamiidi 1 ruutmeetri kohta. Viimase võib asendada 20-25 g ammooniumnitraadiga.

Herneseemneid saab külvata üsna varakult – alates 20. aprillist. Varajase valmimisega istutamine sordid saab toota suve keskpaigani (umbes 10. juulini).

Päev enne istutamist tuleb peenar tasandada ja põhjalikult kasta. Vahetult enne istutamist kasta mulda uuesti. Herned istutame 4-6 cm sügavusele, ridade vahe peab olema vähemalt 20 sentimeetrit. Iga 8-10 cm järel istutame kaks hernest korraga või iga 4-6 cm järel ühe.Katame hernestega augud mullaga ja tihendame veidi.

Kuni seemikute ilmumiseni võib peenra katta kilega, et kaitsta seemneid lindude eest ning säilitada niiskust ja soojust. Esimeste võrsetega tuleb kile eemaldada.

Esimesed võrsed peaksid ilmuma 6-15 päeva pärast istutamist.

Herneste eest hoolitsemine pole keeruline. Peamine on regulaarne kastmine, umbrohutõrje ja õigeaegne koristamine. Eraldi artikkel, mida herned vajavad, on toetus. Kui herned kasvavad, vajavad nad midagi, mille külge klammerduda, et need maapinnale ei kukuks.

Toe ehitamine on väga lihtne. Torkame maasse 1-1,5 m kõrgused naelad. Naastude vaheline kaugus võib olla 50-100 cm. Nende vahele venitame suure võrgusilma või mitu rida nööri, et moodustada “aia”. Meie herned mähivad selle ümber.

Olenevalt sordist hakkavad herned õitsema 30-60 päeva pärast istutamist. Kuu aega pärast seda saate esimest saaki koristada.

Herneseemnete idandamine toiduks: juhised

Toiduherneste idandamiseks vajame idanevaid herneseemneid, kurni, anumat ja sooja vett. Kõigepealt asetage herned kurni ja loputage hoolikalt sooja veega 1-2 minutit.

Järgmisena jaotage herned ühtlaselt mööda anuma põhja ja täitke toatemperatuuril veega nii, et selle tase oleks hernestest umbes 1 cm kõrgem. Kata kaanega, et anumasse pääseks õhk.Aseta 12-15 tunniks sooja kohta.

Pärast selle aja möödumist loputage herned ja anum uuesti põhjalikult. Jäta päris põhja veidi vett ja sule see lõdvalt kaanega. Iga 2-3 tunni tagant pritsime herneid pihustuspudelist veega, et need ära ei kuivaks.

6 tunni pärast peske herned uuesti, piserdage neid ja asetage sooja kohta. Korda pihustamist iga 2-3 tunni järel 12 tunni jooksul.

12 tunni pärast peske herned uuesti ja tühjendage vesi täielikult. Panime idandatud herned külmkappi - need on söömiseks valmis.

Tähtis! Idandatud herned säilivad külmkapis maksimaalselt 5 päeva, seega ära idane herneid korraga suures koguses.

Seemnete valik ja ettevalmistamine

Kauplustes müüakse spetsiaalseid herneseemneid idandamiseks. Te ei saa herneid ja teravilju idandada, kuid seemned ei saa istutamiseks süüa.

Herned peaksid olema terved, hästi kuivatatud, väikesed, kollased või rohelised.

Enne idanemist loputage seemneid kindlasti mitu korda sooja veega.

Tingimused herneste kasvatamiseks kodus

Talvel saab kasvatada küpseid magusaid ehtsaid rohelisi herneid. Otse teie aknalaual.

Selleks vajame sügavaid kaste või mahukaid potte ja tuge tulevaste võrsete jaoks. Valige valgusküllane koht, tagage istandustele juurdepääs hapnikule ja stabiilne kastmine.

Teravilja ettevalmistamine kodus istutamiseks ei erine avamaal istutamiseks ettevalmistamisest.

Nipid herneste kasvatamiseks aknalaual

Et idud tärkaksid, on soovitatav istutada herned üksteisest 3-4 cm kaugusele ühisesse kasti. Niipea, kui seemikud moodustavad kaks lehte, tuleb need siirdada üksikutesse pottidesse (300-500 ml) või istutada laiemalt ühisesse kasti, suurendades võrsete vahekaugust.

Herned vajavad valgust vähemalt 12 tundi päevas. Talvel ei saa seda sellise aja jooksul loomulikku päikesevalgust pakkuda, seetõttu kasutatakse luminofoorlampe. Need tuleb asetada potist 50 cm kaugusele.

Enne õitsemist piisab, kui kasta herneid rikkalikult 1-2 korda nädalas. Õitsemise ja vilja kandmise ajal suurendage kastmist kuni 3-4 korda nädalas. Pärast iga kastmist ärge unustage mulda kobestada.

Pidage meeles, et nooled, mille suurus ulatub 10-15 cm, vajavad tuge. Siia sobivad ka pulgad, mille vahele on venitatud võrk või köis, kuid need tuleb asetada üksteisest väiksemale kaugusele.

Õitsemise ajal on vaja mitu korda väetada kaaliumsoola ja superfosfaadi lahusega (10-15 g 10 liitri vee kohta).

Saak tuleb koristada iga 1-2 päeva järel, et mitte segada järgmiste põllukultuuride valmimist. kaunad.

Herne idud toiduvalmistamisel

Idandatud herneid süüakse puhtal kujul ja lisatakse ka erinevatele roogadele: salatid, supid, püreed, smuutid, hautised köögiviljade ja lihaga.

Idandatud hernesalati retsept

Salat:

• redis - 5-7 tk;
• kurk - 2 tk;
• feta juust - 60 g;
• herne idud - 50 g.

Tankimine:

• 1/2 apelsini mahl;
• oliiviõli - 30 ml;
• sinep - 1/2 tl;
• palsamiäädikas - 1 tl;
• soola ja pipart maitse järgi.

Lõika redis ja kurk väikesteks kuubikuteks. Haki fetajuust jämedalt ja lisa see koos idandatud hernestega köögiviljadele. Sega kõik kastme ained kokku. Maitsesta salat ja sega korralikult läbi. Lase kastmel umbes 30 minutit imbuda.

Head isu!

Järeldus

Hernes on kasulik ja tagasihoidlik kultuur, mida kasvatada. Idandatud oad kahekordistavad nende kasulikkust kehale.Peaasi on jälgida idandatud terade tarbimise piiranguid. Hernest võib kasvatada igaüks: nii aias kui aknalaual. See ei nõua aednikult palju pingutusi ja saak rõõmustab teid varsti.