Üks maitsvamaid sibulasorte: Jalta

Jalta sibula maitse on õrn, rafineeritud, ilma kibeduseta. Krimmis saadakse standardsete maitseomadustega saak, kuid spetsiaalsed agrotehnilised võtted aitavad roosat sibulat kasvatada kõikjal Venemaal. Selleks peate kõvasti tööd tegema ja kuidas täpselt - loe edasi.

Jalta sibulasordi kirjeldus

Jalta sibulal on iseloomulikud tunnused, mille abil on seda lihtne teistest sortidest eristada.

Päritolu ja areng

Jalta sibula aretamise valiktöö toimus eelmise sajandi keskel Krimmis Nikitski botaanikaaias. Materjaliks selektsiooniks 19. sajandil Portugalist imporditud Madeira flat ja kohalikud tumemagusad sordid.

Keemiline koostis, mikroelemendid ja vitamiinid, kasulikud omadused

Jalta sibul on liigitatud magusate salatisortide hulka, milles on minimaalselt eeterlikke õlisid, mis ärritavad keha limaskesti. Keemiline koostis Krimmi sibul on ainulaadne. See sisaldab väga suurtes kogustes:

• flavonoidid ja C-vitamiin – kapillaaride hapruse vältimiseks ja vere puhastamiseks;
• allitsiin - antiseptiline komponent külmetushaiguste vastu võitlemiseks;
• antioksüdandid - noorendamise protsesside normaliseerimiseks keharakkudes.

Regulaarne salatisibula tarbimine:

• vähendab kolesterooli taset;
• vedeldab paksu verd;
• eemaldab liigse vedeliku;
• suurendab libiidot.

Märkusena! Vana-Venemaal anti noorpaaridele pärast pulmaööd hommikusöögiks toorest sibulat loodusliku afrodisiaakumina.

Pärast Jalta sibula söömist halb hingeõhk puudub, lõikamise ajal ei tekita see tugevat rebenemist.

Rakenduse omadused

Jalta sibul on rikkalik ja magus, seda süüakse suurtes kogustes toorelt. Köögivili sobib eriti hästi grill-liha viiludeks. Kuumtöötlemisel kaovad kõik salatisibula kasulikud omadused, C-vitamiin ja antioksüdandid hävivad täielikult, mistõttu ei saa seda praadida, hautada ega keeta.

Märkusel! Mõned tilgad sidrunimahla, õunasiidri äädikat või veiniäädikat tõstavad peeneks hakitud salatisibula maitse esile ja paljastavad nende aroomi.

Valmimisperiood

Jalta sibula kasvuperiood on 140-150 päeva. Valmimisperiood - augusti lõpp - septembri algus.

Tähelepanu! Isegi Krimmi poolsaare pehmes kliimas on enne suve lõppu võimatu osta jooksva aasta tõelist Jalta sibulat maandumised.

Tootlikkus

Jalta sort on mulla kvaliteedi, päevavalgustundide pikkuse ja temperatuuritingimuste suhtes väga nõudlik. Ebapiisav valgustus toob kaasa kibeduse kogunemise sibulatesse.

Parasvöötme mandrikliima tingimustes on soovitatav salatisibul istutada seemikutesse, lisakütte ja -valgustusega kasvuhoonetesse. Krimmi sibula eeldatav saak istikute kaupa kasvatamisel on 100 kg/c.

Resistentsus haigustele

Sibulataimed haigestuvad liigniiskuse ja päikesevalguse puudumise tingimustes. Jalta sibul kasvab hästi ja ei ole nakatunud, kasvades Krimmis, Jalta ja Alushta vahel, ainulaadsete kliimatingimustega mägipiirkonnas. Teistes geograafilistes piirkondades kannatavad Krimmi sibulad sageli putukate rünnakute all ja neid mõjutavad seenhaigused.

Pirni omadused, välimuse kirjeldus, maitse

Jalta sibula omadused on sarnased teiste salatisortidega. Ebaausad müüjad panevad Veselka sordi või Bruskovik F1 hübriidi sageli Jalta sibulana.

Jalta originaalsibulatel on mitmeid iseloomulikke omadusi:

• kuivade soomuste punane või peedivärv;
• kumera juurega sibulate lame ümar kuju;
• kihtide arv lõike kohta - mitte rohkem kui seitse;
• kihi paksus sisemisel lõikel - 5-6 mm;
• intensiivse sibula lõhna puudumine;
• selge mahl ja magus maitse ilma kibeduseta.

Päris Jalta sibula säilivusaeg ei ületa kunagi 4-5 kuud, mistõttu on neid talvel ja kevadel võimatu osta.

Piirkonnad viljelus- ja kliimanõuete jaoks

Ideaalsed tingimused Jalta sibula kasvuks loob vaid pisike territoorium Krimmis Nikitski botaanikaaias. Krimmi teistes piirkondades kasvatatud köögiviljad on mõru maitsega. Kõige sobivam kliima, kus seda minimaalse pingutusega kasvatatakse, on Krimmi poolsaar ja Krasnodari territoorium. Parasvöötme kliimaga piirkondades nõuab Krimmi sibula kasvatamine täiendavaid jõupingutusi ja kapitali kasvuhoone varustust.

Eelised ja miinused

Magusat, meeldiva maitsega Jalta sibulat võib toorelt süüa piiramatus koguses. Sordi peamiste eeliste hulgas on vastunäidustuste puudumine seedetrakti probleemidega inimestele. Puuduste hulka kuuluvad:

• piiratud looduslik kasvuala;
• kõrged tööjõukulud külmades piirkondades kasvatamisel;
• piiratud periood ladustamine;
• tõenäosus, et selle sordina müüakse teisi.

Erinevus teistest sortidest

Jalta sibul vajab valmimiseks vähemalt neli kuud alates istutamise hetkest. See on päevavalguse pikkuse ja otsese päikesevalguse suhtes väga valiv. Erinevalt teistest sortidest ei talu Jalta kategooriliselt liigset kastmist ja mädaneb maa sees.

Istutamise ja kasvatamise omadused

Nagu iga sibul, on ka Krimmi sort kaheaastane. Esimesel aastal kasvatatakse seemnetest komplekt, teisel aastal saadakse täielik saak.

Ettevalmistus maandumiseks

Haiguste vältimiseks leotatakse seemneid enne istutamist Baikal EM-1 lahuses või pihustatakse kergelt roosaka kaaliumpermanganaadi lahusega.

Mullanõuded

Tauriidi kiltkivid, mis katavad põhiosa mägise Krimmi territooriumist, on Jalta sibula kasvatamiseks parimad mullad. Päeval koguvad nad päikesevalguse käes aktiivselt soojust ja öösel vabastavad nad seda järk-järgult taimedele. See on õrna magusa maitse saavutamise saladus.

Kasvuhooneefekti tekitamine sibula kasvatamisel aitab tuua tingimused võimalikult looduslikule lähedaseks. Selleks eemaldatakse peenralt 20 cm paksune mullakiht ja laotakse 5-7 cm kihina värske sõnnik.Orgaaniline kiht kaetakse eemaldatud mullaga ja istutatakse istikud. Loomuliku kõdunemise ajal eraldab sõnnik parasvöötmes Jalta sibula aktiivseks kasvuks piisavat soojust.

Märkusel. Enne salatisibulate istutamist väetatakse nappe või kurnatud muldasid varakevadel vastavalt juhistele täiendavalt ammooniumnitraadi või kaaliumsoolaga.

Eelkäijad

Jalta sibula parimad eelkäijad on tomatid, kapsas, redis ja lehtköögiviljad. Jalta sibula lähedale ei soovitata istutada muid põllukultuure.

Istutamise kuupäevad, skeem ja reeglid

Vene Föderatsiooni lõunapoolsetes piirkondades kasvatamisel on optimaalne aeg seemnete istutamiseks varustatud kasvuhoonetes või kasvuhoonetes veebruar - märtsi algus. Kesk- ja põhjapiirkondades seemned külvata kastidesse ja kasvatada komplekte korteris. Seemned istutatakse ettevalmistatud konteineritesse 1 cm sügavusele, ridade vahekaugusega 5 cm.

Optimaalne aeg üheaastaste seemikute istutamiseks maasse on aprill - mai algus. Istutamisel süvendatakse komplekte 5-6 cm, jättes sibulate vahekauguseks 10 cm, ridade vahele - 30-40 cm Enne istutamist seeme kõveneb. Selleks viiakse sibulad õue ja jäetakse 4-5 tunniks 5-7°C temperatuurile. Üritused toimuvad terve nädala.

Hoolduse nüansid

Et vältida seemikute väljatõmbamist, asetage konteinerid sooja, hästi valgustatud kohta ja katke kilega.. Esimeste võrsete ilmumisel eemaldatakse kile ja võrseid pihustatakse iga päev pihustuspudelist. Vajadusel valgustatakse seemikud luminofoorlampidega, et suurendada päevavalgust kuni 10 tunnini. Optimaalne temperatuur on päeval 20-24°C ja öösel 18-19°C.

Jalta sibul nõuab pidevat tähelepanu ja tingimusi, mis on võimalikult lähedased looduslikele.

Kastmisrežiim

Peamine raskus Jalta sibula kasvatamisel on õige kastmisrežiimi säilitamine. Liigne niiskus või pinnase kuivamine on vastuvõetamatu. Kastmine toimub iga 2-3 päeva järel.10-15 päeva enne koristamist peatatakse mulla niiskus.

Pinnase kobestamine ja umbrohutõrje

Täisväärtuslike sibulate arendamiseks kobestatakse mulda regulaarselt, tagades hapniku juurdepääsu. Umbrohud eemaldatakse perioodiliselt.

Pealiskaste

Jalta sibul reageerib hästi väetiste mullale panemisele. Kaks nädalat pärast seemikute tärkamist kantakse pinnasesse mineraalväetised:

• 10 g superfosfaati;
• 5 g uureat;
• 3 g kaaliumkloriidi;
• 5 liitrit vett.

Avamaal seemikute kasvatamisel söödetakse idud 20. päeval pärast istutamist kanasõnnikuga 1 liiter orgaanilist ainet 20 liitri vee kohta. Kastmine toimub varahommikul või hilisõhtul pärast päikeseloojangut.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Hooldusreeglite range järgimisel on taimel hea immuunsus ja ta saab iseseisvalt hakkama igasuguste haigustega.

Liigne kastmine põhjustab jahukastet, hallhallitust ja fusarium-närbumist. Haiguste vastu võitlemiseks pihustatakse voodeid ravimiga "Fitosporin" või "Fitocide".

Putukate ilmnemisel eemaldatakse kahjustatud taimed ja terveid ravitakse:

• sibula lesta rünnaku korral - "Aktara";
• lehtede kaevandaja - "Pyrethrum";
• sibulakärbes - soolalahus kiirusega 200 g 10 liitri vee kohta.

Raskused kasvamisel

Magusa "Krimmi" kasvatamise peamiseks raskuseks on optimaalsete valgus- ja kastmistingimuste tagamine. Päevavalgustundide suurendamiseks kasutatakse luminofoorlampe. Kastmine toimub regulaarselt - iga 2-3 päeva järel - läbi pihusti.

Saagikoristus ja ladustamine

Optimaalne aeg avamaalt koristamiseks on juuli lõpp - augusti algus.

Kuidas ja millal koguda

Valmimise märgiks on närbumine ja kollaseks muutumine taime roheline osa. Kui latv on kahanenud 15-20% pikkusest, lõpetage kastmine 12-15 päevaks, seejärel eemaldage sibul maapinnast.

Vihma korral raputatakse sibulad mullatükkidest maha ja kuivatatakse kuivas ruumis. Selleks asetatakse saak ühe kihina kotiriietele. 3-4 päeva pärast need sorteeritakse ja pannakse kastidesse. Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad ainult terved, kahjustamata sibulad.

Sordi säilitamise omadused ja säilivuskvaliteet

Kuidas Krimmi sibulat säilitada? Sellel on väga halb säilivus. Maksimaalne periood, mille jooksul saaki säilib, on kuni detsembri alguseni. Järgmisena kaotab köögivili oma väärtuslikud omadused, muutub kibedaks ja mädaneb juurest.

Säilitage sibulaid kuivas ja pimedas kohas temperatuuril 5-7°C. Kord kuus sorteeritakse saak ja mädaneb, kahjustatud sibulad eemaldatakse.

Kuidas hoida korteris

Korteris hoitakse Jalta sibulaid kuivatatud puitkastides sahvris või soojustatud lodžal. Otsene päikesevalgus ei ole lubatud.

Märkusel. Krimmlased ladustavad Jalta sibulat, punuvad need palmikuteks, 30-40 tükki kimbu kohta.

Kogenud aednike nõuanded

Kogenud aednikud jagavad hea meelega oma kogemusi, mis aitavad karmides ilmastikutingimustes saada head Jalta sibula saaki:

• kahjurite ilmnemisel kaetakse reavahe pärast peenarde töötlemist insektitsiididega tuhaga;
• kasvuhoone varustamisel asendatakse värske sõnnik kvartsikihiga, mis on kaetud savi ja viljaka pinnasega;
• Põllukultuuride ladustamisel tagage õhuniiskus mitte üle 50–55%.

Kuidas saada seemneid

Jalta sibulaseemnete saamiseks jätke 1-2 sibulat aeda paljundamiseks. Parimad on sirgete nooltega taimed, mille vahajas kate on kuni 120 cm pikk.Sellise noole lõpus moodustub lill mustade seemnetega, mida kogutakse, kuni need maasse kukuvad. Seemned raputatakse välja ja kuivatatakse hästi. Säilib kevadeni kuivas kohas linases kotis.

Arvustused Jalta sibulasordi kohta

Algajatel ja kogenud agronoomidel on Jalta sibula aretamisel erinevad kogemused.

Aleksander, Viiburi: “Kasvatan sibulat istikute abil juba kolmandat aastat. Ta on väga nõudlik soojuse ja valguse suhtes, vajab pidevalt tähelepanu, ei andesta vigu ja hooletust. Kuid tulemus on seda väärt. Krimmi punane sibul maitseb magusalt ja on minimaalse vürtsikusega.

Vladimir, Moskva piirkond: “Eelmisel aastal ei saanud ma seda kasvatada, istutused külmusid maikülmade ajal ära. Sel aastal tegin järeldused ja kaitsesin istikuid kotiriidega. Juuni lõpus oli tulemus rõõmustav. Sibulad on mahlased ja magusad, mitte halvemad kui Krimmi omad.

Marina, Orel: «Nägin esmalt fotol Krimmi punast sibulat, seejärel ostsin seemned Krimmist. See tõusis hästi ja sõbralikult. Suvi oli vihmane, mistõttu küpsesid suured ühesuguse kujuga sibulad. Ikka veidi kibe. Arvan, et Jalta päike on puudu.

Järeldus

Jalta sibula sort on nõudlik taim, mis nõuab kasvatamisel tõsist pingutust. Põllumajandustehnoloogiat rangelt järgides kaitstud mullatingimustes on aga võimalik kasvatada kvaliteetset salatisibulat mis tahes Venemaa piirkonnas.