Samm-sammult juhised: kuidas sibulat ladustamiseks punuda

Sibul on tuntud oma maitse ja kasulike omaduste poolest. Seda lisatakse paljudele roogadele ja see on kohustuslik igas kodus. ladustatud sibulapeade varu. Pikka aega seoti Venemaal sibulad talviseks säilitamiseks pikkadeks lopsakateks patsideks. See traditsioon on tänapäeval elus ja on endiselt populaarne.

Selles artiklis räägime teile, kuidas sibulat ladustamiseks punuda.

Miks säilitada sibulat palmikutes?

Sibulapunutis on õigustatult üks parimaid viise ladustamine.

Sellel on mitu põhjust.

1. Iga pirn röga on hästi ventileeritud, seega on haiguste ja mädanemise oht minimaalne.
2. Köögiviljad ei ole konteinerite lõhnaga küllastunud ja säilitavad oma aroomi.
3. Kui sibulad hakkavad mädanema, võite seda õigeaegselt märgata ja eemaldada mädanenud pead punutisest.
4. Kuna kõik pirnid on nähtaval, on lihtne valida oma roogadele sobiva suurusega pead.
5. Närilistel on raskem lae alla rippuvate vikatiteni jõuda ja saaki rikkuda.
6. Kui siduda sibul talveks patsi, ei võta see palju ruumi.
7. See pole mitte ainult mugav, vaid ka esteetiliselt meeldiv: erinevat tooni ja lilledega sibulad on punutud palmikuteks, kaunistades seeläbi kööki originaalselt. Need sobivad eriti hästi maalähedase stiiliga.

Ainus vibu punumise puudus on töö töömahukus. Mugavuse ja kauni välimuse pärast tasub aga kulutada mitu tundi tüütule monotoonsele tööle.

Millal on parim aeg vibu kudumiseks?

Sellest, et sibul on küps, annavad märku selle kuivatatud alumised lehed.Kui see juhtub, kaevatakse see üles ja valmistatakse punumiseks ette. Iga pirn kaevatakse hoolikalt labida või kahvliga üles, et mitte kahjustada, ja tõmmatakse maast välja. Pealseid ei ole soovitatav puudutada - need võivad kergesti maha tulla ning kudumiseks peavad need olema pikad ja tugevad.

Viide. Kui õige aeg on käes, aga sibul pole ikka veel küpsenud, talla peenar – kõndige selle peal või riisuge sibulatelt osa mulda. Protseduur viiakse läbi 2-3 nädalat enne koristamist.

Parem on sibulatest punutis teha 3-4 päeva pärast kaevamist ja kuivatamist, kui pealsed on muutunud pehmeks, kuid pole veel täielikult kuivanud.

Sibulate ettevalmistamine punumiseks

Punumiseks vibust palmik ladustamine, valmista kaalikas korralikult ette.

Seda tehakse kolmes etapis:

• kuivatamine;
• puhastamine;
• sorteerimine.

Enne sibula talveks patsi punumist kuivatatakse saak. Parim on jätta see õue päikese kätte, laotada võrkudele, paberile või kangale. Optimaalne temperatuur on 24-26°C ja kuivamisaeg 3-4 päeva. Peaasi, et mitte üle kuivatada – pealsed peaksid jääma pehmed ja elastsed.

Tähtis! Kuivatamise ajal peaks ilm olema soe ja õhk kuiv. Kui päevad on vihmased, kuivatage sibulad varikatuse all või rõdul. Kõrge õhuniiskus põhjustab saagi mädanemist ja surma.

Kuivatatud sibul puhastatakse mullajääkidest ja lõigatakse juured 1-2 cm pikkuseks.See pole vajalik, kuid juurteta peadega punutised näevad korralikumad välja.

Kooritud sibulad sorteeritakse, ebatasased ja katkised jäetakse kõrvale ning igale punutisele valitakse ühesuurused sibulad. Kui soovite teha ebatavalist lokkis patsi, jagage naeris suuruse järgi ja punuge need, tehes ülemineku suurelt väikesele.

Ei ole soovitatav neid vaheldumisi vahetada: edaspidi on nende punumine ja ohutuse jälgimine ebamugav.

Kuidas vibu punutisteks kududa: samm-sammult juhised koos fotodega

Talveks vibupunutiste kudumiseks on mitu mustrit. Iga meetodi jaoks vajate 2–2,5 m pikkust või pikemat mis tahes looduslikust materjalist köit. Pirnide endi raskuse tõttu on punutised rasked ja ilma tugeva aluseta läheb selline palmik lihtsalt laiali. Samuti kasutage köie asemel sidet, žgutti või nööri.

1. meetod

Kõigepealt valmistage punutise alus - see on koht, kus vajate tugevat köit. Mõõtke see nii, et pooleks painutatuna ei oleks see lühem kui 2 m.

1. Valige kõige pikemate ja tugevamate lehtedega sibul. Siduge see köie keskosa külge, pingutades sõlme põhjas. Saad kolm saba – sibula tipud ja kaks köieotsa.
2. Kasutades neid hobusesabasid, alustage juuste punumist. Asetage mõlemale küljele uus sibulapea, põimides selle alusele ja jätkates punutist sabaga.
3. Punu punu kuni nöörist jääb alles u 10-20 cm.Oluline on, et pats ei oleks lühem kui 2 m.
4. Seo ülejäänud nööriotsad tugevasti ümber viimaste tippude ja siis tee neist tugev aas, mille külge riputad valmis sibulapatsi.

Punu kaar tihedalt nii, et punutised laiali ei laguneks, ja kinnita igaüks neist lehtede põhja.

2. meetod

Siin vajame ka alusköit. Mõõtke seda nagu esimese meetodi puhul:

1. Valige suurimad pikkade sulgedega sibulad.
2. Voldi köis pooleks ja kinnita pirn keskele, et tekiks punutisele kolm “saba”.
3. Alustage sibulate punumist, jaotades need ühtlaselt mõlemale küljele.
4. Iga 3-4 pea järel pingutage köis tugevaks sõlmeks.
5. Lõpus kinnita palmik mitme sõlmega ja tee tugev aas.

3. meetod

Selle meetodi jaoks vajate pikkade tugevate ülaosadega sibulaid:

1. Seo kolm sibulat kokku.
2. Alustage juuste punumist nende sulgedest, lisades iga kord uue sibula mõlemale küljele.
3. Kinnitage viimaste sibulate tipud nööriga ja tehke tugev aas.

See palmik osutub lühikeseks, kuna sibula suled ilma köie toetuseta ei pea vastu suure hulga naeri raskusele.

4. meetod

Võtke köis uuesti ja valmistage alus nagu esimeses ja teises meetodis:

1. Seo sibulad paarikaupa kokku, kasuta nööri või põimi pealsed kokku, jättes ühe pirni eraldi.
2. Nagu eelmistegi meetodite puhul, kinnitage esimene naeris köie keskele.
3. Asetage nööriotste vahele kordamööda kokku seotud sibulapaarid, vaheldumisi ühes ja teises suunas.
4. Iga 2-3 paari järel siduge köis sõlme ja kinnitage see punutise osa.
5. Kinnitage köie otstega kogu palmik ja tehke neist tugev aas.

Kuivatatud sibula punutis

Isegi kui te ei hoolitsenud sibulate eest ja kuivatasite neid liiga palju, saavad need ikkagi tugeva palmiku:

1. Eemaldage sibulatelt kõik kestad, jättes alles ainult kuivad suled.
2. Tee tugevast köiest või paelast umbes 70 cm pikkune rõngas ja riputa see konksu või ukselingi külge, et sellega oleks lihtsam töötada.
3. Punu kaks paari sibulaid, kinnitades need nööriga kokku või sidudes pealsed ise sõlme.
4. Rõnga alguses kinnitage esimene paar, seejärel risti esimesega teine.
5. Järgmiseks võtke üks sibul korraga ja keerake nende pealsed ümber topeltnööri. Jaotage pead ühtlaselt, vaheldumisi mõlemal küljel.
6. Jätke peale 7-10 cm pikkune aas, millest pats ripub.
7. Kui sulgede otsad jäävad valmis punutisest välja, lõigake need ettevaatlikult kääridega.

Kuidas sibulapunutisi säilitada

Ideaalne koht sibulate hoidmiseks on iga pime ja jahe ruum, kus on hea õhuringlus, nt. kelder või kelder. Optimaalne temperatuur on 0…+16°C. Ruum peaks olema kuiv – kui niiskustase on üle 60%, siis pirnid riknevad kiiresti.

Kui sibulat hoitakse korteris, riputage see kütteseadmetest ja soojusallikatest võimalikult kaugele. Hoiutemperatuur korteris on +18…+22°C. Kui sibulad kohe ära sööd, pole neil aega rikneda.

Sellistes tingimustes säilitatakse sibulaid kuni 6 kuud, eeldusel, et kõik sibulad olid algselt terved ja terved.

Aeg-ajalt kontrollige hoolikalt kõiki pirne. Kui vähemalt üks neist hakkab mädanema, eemaldatakse see kohe punutisest, et vältida haiguse edasist levikut.

Järeldus

Sibula punumine on parim viis talveks saaki. Kaalika säilivus sõltub ladustamiseks valitud ruumist, sibulate kvaliteetsest kuivatamisest ja korralikust koristamisest. Kuid kui võtate arvesse kõiki soovitusi, rõõmustavad sibulapunutised teid oma iluga kogu talve ja kevade.