Parimate valgete viinamarjasortide ülevaade
Valgete viinamarjade kasvatamine kodus pole keeruline - oluline on ainult järgida istutamise ja hooldamise soovitusi. Valgeid sorte kasutatakse veinijookide valmistamiseks. Lisaks on puuviljad head kuivatatud, värskelt või töödeldud kujul.
Sordi valikul on soovitatav pöörata tähelepanu viinamarjade eeliste ja puuduste loetelule ning soodsale kasvupinnale. Oluline on ka põõsaste ja viljade välimus, nende immuunsus, mulla- ja kliimanõuded.
Magusad sordid
Magusaid valgeid sorte kasutatakse veini, konjaki ja šampanja tootmiseks. Valge viinamarjamahl on harmoonilise hapuka aroomi ja muskaati järelmaitsega. Neid viinamarju kasvatatakse soojades piirkondades - Krimmis ja Krasnodari territooriumil. Taim armastab päikesevalgust ja soojust, ei talu äkilisi külmahooge ega tugevaid vihmasadu.
Vaatame valgete viinamarjade parimaid sorte.
Chardonnay
Valmimisperiood on varajane - suveelanikud koristavad saaki 130 päeva pärast pungade avanemist. Põõsad on kõrged, viinapuud kasvavad kiiresti, võrsed tugevad. Kobarad on silindrikujulised, üks kaalub 200-250 g.Kobara struktuur on tihe ja lahtine.
Marjad on kollakasvalged kuldse varjundiga ja säravad päikese käes ahvatlevalt. Marja kaal on kuni 4 g, koor on õhuke. Maitse on harmooniline ja magus. Chardonnay istutatakse ainult viljakatele muldadele, vastasel juhul on saagikus madal.
Aysar
Põõsad on jõulised ja lehestik tihe. Võrsed sirgekasvulised, juurestik arenenud. Kobarad on suured, ühe kaal ulatub 600 g-ni, kuju on kooniline ja piklik.Marjad on ovaalsed, kaal 10–16 g. Viljaliha on tihe ja lihav, maitseb meeldiv, magus. Valmimisperiood on 100-115 päeva, Aysar on külmakindel kuni -25°C. Viinamarju kasutatakse transpordiks ja ladustamiseks, tänu paksule kestale säilitavad need oma turustatavuse ja maitse.
Aleshenkin
Vinograd Aleshenkin kasvatatakse mitte ainult lõunas, vaid ka riigi keskosas. Põõsad on kõrged, viinapuu kiirekasvuline, lehed keskmise suurusega, tumerohelised. Valmimisperiood on 100-120 päeva. Kobarad on koonusekujulised, üks kaalub umbes 1,5 kg.
Marjad on ovaalsed, piklikud, kaaluvad 5 g Koor on helekollane valge varjundiga, poolläbipaistev. Viljaliha on magus ja magus, mahlane. Viljaliha on tihe, seemneid on vähe. Aleshenkini sordi saagikus on kuni 20 kg taime kohta. Viinamarjad on kasutusel universaalsed – marjadest valmistatakse kuivatatud puuvilju, tehakse moosi ja mahlu ning saaki süüakse värskelt.
Pikkade marjadega
Mõnele viinamarjasordile on iseloomulikud pikad marjad. Maitse ja koostise poolest ei erine sellised marjad peaaegu ümmargustest või ovaalsetest viinamarjadest. Taimi kasvatatakse Lõuna- ja Kesk-Venemaal.
Valentina
Laiuva võraga kõrged põõsad, külmakindlus kuni -24°C. Kobara pikkus on umbes 40 cm, kuju on silindriline, kaal kuni 1,5 kg. Marjad on pikad, igaüks kaalub 15 g.Koori värvus merevaiguroheline, läbipaistev. Maitse on muskaatpähkel, millel on selgelt väljendunud viinamarja aroom. Viljaliha sulab suus, tihe, mitme väikese seemnega.
Valentina viinamarjad valmivad 130-140 päevaga, saak koristatakse septembri teisel poolel. Sort on kiirekasvuline ja säilib hästi pimedas, kuivas ja jahedas ruumis. Marjad ei rikne ning säilitavad oma maitse ja aroomi.
Husayne White
Ühel populaarsel viinamarjasordil on teine nimi - Lady's Fingers.Põõsad on jõulised, viljade valmimisaeg 145-155 päeva. Marjad on valge-kollased roheka varjundiga, mõnikord leidub roosaka küljega isendeid.
Viljaliha on pehme ja krõbe, maitse on magus, vähese hapukusega. Kobarad on koonilised, lahtised, ühe kaal on 400–800 g Husayne White viinamarjad ei pudene maha ega rikne pärast valmimist, ripuvad põõsastel. Vastupidav kahjuritele, külmakindel ja universaalne.
Huvitav! Talus pole kasulikud mitte ainult viinamarjamarjad, vaid ka lehed. Koduperenaised kasutavad neid kapsa-kapsarullide asemel lihaga kapsarullide valmistamiseks. Viinamarja lehed annavad roale originaalse maitse ja pikantse aroomi.
Vara
Varajased sordid on saagiga rahul juba augustis - valmimisaeg varieerub 110-120 päevani. Varajase valmimise viinamarjad istutatakse keskmisesse tsooni ja Moskva piirkonda.
Arkaadia
Jõuline sort paksu krooniga. Viinapuu on tugev ja kiiresti kasvav, lehed on keskmise suurusega ja helerohelised. Arkaadia kasvuperiood on 120 päeva. Marjad on munajad, õhukese, kuid vastupidava kestaga. Kobarad on suured, ühe kaal ulatub 700–800 g-ni.
Viljaliha on tihe, seemneid vähe, maitse on magus ja muskaatpähkel. Arcadia viinamarjad on rikkaliku magustoidu aroomiga ja mitmekülgselt kasutatavad. Külmakindel, harva kannatab mädaniku ja hallituse all. Ja putukate eest kaitsmiseks soovitavad aednikud istandusi regulaarselt vasksulfaadi lahusega piserdada.
Muscat Velvet
Varajase valmimisega lauasort - suvised elanikud koristavad saaki 105–110 päevaga. Põõsad on keskmise suurusega, võra sirge. Kobarad on silindrilised, piklikud, kaal 400–600 g Marjad on ilusad, piimja värvusega, ühe kaaluga 5-7 g.
Viljaliha on lihav, seemned on väikesed. Maitse on suhkrune, meeldiv, aroom tugev.Samuti on eeliste hulgas marjade sõbralik valmimine, külmakindlus, vastupidavus kahjuritele, transporditavad ja kaubanduslikud omadused. Saaki süüakse värskelt või töödeldakse mooside ja mahlade valmistamiseks.
Viiruk
Ülivarajane tehniline viinamarjasort valmib 105 päevaga. Kobarad on koonilised, kasvavad lühikesel varrel, kaal 600–800 g Marjad on ovaalsed-ümmargused, merevaigukollase värvusega, valgete esiletõstetega. Nahk on tihe, viljaliha lihakas, sees on 2-3 seemet.
Maitse on magus ja õrn, ühendades marjade, puuviljade ja lillede aroomi. Viirukit kasutatakse eliitvahu-, magusate ja poolmagusate veinide valmistamiseks. Värskelt pole marjad kehvemad – neil on meeldiv hapukas maitse. Viiruk istutatakse kuivadesse ja hästi soojadesse kohtadesse, eemal tuuletõmbusest ja põhjaveest.
Keskhooaja sordid
Keskvalmivad valged viinamarjad valmivad augusti lõpuks, valmimisperiood on 130-145 päeva. Kasvatamise ajal pügavad aednikud võrseid, annavad väetisi ning kobestavad ja multšivad regulaarselt mulda. Talveks kaetakse noored seemikud laudade või paksu kilega, et kaitsta neid külma ja külma tuule eest. Vaatleme edasi keskmise valmimisajaga valgete viinamarjade omadusi ja nimetusi.
Monarh
Varajane valmimine lauasort. Taim on kõrge, võrsed heledad. Kobarad on koonilised või silindrilised, ühe kaal on 400-1000 g. Marjad on ovaalsed, kaal 15-23 g. Värvus varieerub valge-kollasest rohekasni, olenevalt kasvukohast ja päikesevalguse hulgast .
Nahk on tihe ja krõbe, marju süües pole tunda. Viljaliha on keskmise tihedusega, sees on 1-2 seemet. Maitse on muskaatpähklise järelmaitsega magustoit. Valmimisaeg on umbes 130 päeva, saagikus kuni 7 kg taime kohta hooaja jooksul.
Valge CoKl
Universaalne lauasort on istutatud Uuralites ja Siberis, Kaug-Ida ja Kesk-piirkondades. Põõsad on kõrged, võrseid iseloomustab suurenenud viljakus, seetõttu vajavad nad regulaarset pügamist. Kobarad on koonusekujulised, keskmise lõdvusega, kaal ca 600 g.
Viljad on ovaalsed-piklikud, valged, roheka varjundiga. Maitse on mahlane ja magus, harmooniline. Valge KoKl valmib 120-125 päevaga, Lõuna-Venemaal koristatakse saaki augusti alguses või keskel. Selle sordi puuduseks on see, et pika päikesevalguse puudumisel muutuvad marjad hapuks.
Pinot valge
Varajane keskmine sort annab saaki 125 päevaga. Lehed on keskmise suurusega, ümarad, viinapuu on tugev. Kobara kaal on 150 g, kuju on silindriline, tihe. Marjad on ümarad, igaüks kaalub umbes 1,5 g Vars on lühike, koor valge ja kare. Maitse on harmooniline, kerge suhkrusisaldusega. Viinamarjadel on madal talvekindlus, seetõttu on soovitatav istutada valget pinot riigi lõunapoolsetesse piirkondadesse.
Tähelepanu! Et linnud marju ei sööks, paigaldavad suvitajad põõsaste kohale väikestest võrkudest konstruktsiooni. Ja kahjurite eest kaitsmiseks pihustatakse põõsaid regulaarselt. Ämblikulestade vastu aitab ravim "Nitrophen" ja leherullide vastu "Chlorophos". Lehetäide vastu võitlemiseks kasutage toodet "Intavir" või "Karate". Pihustamine toimub vastavalt pakendil märgitud soovitustele.
Hilised sordid
Hilised sordid eristuvad erilise magususe ja meeldiva viljaliha poolest – suve jooksul on kobarad endasse imanud päikesevalgust ja soojust. Saagi saamiseks on oluline regulaarselt jälgida põõsaste seisukorda, kaitsta neid putukate ja lindude eest ning anda mineraal- ja orgaanilisi väetisi. Viinamarjad koristatakse sügisel, osa saagist töödeldakse ja osa saadetakse ladustamiseks või müügiks.
Grushevsky valge
Talvekindel ja saagikas hilise valmimisega sort. Keskmised põõsad, keskmise suurusega lehed. Kobarad on väikesed, silindrilised, igaüks kaalub umbes 150 g Marjad ümarovaalsed, kaal 1-2 g Viljaliha on tihe, igaüks sisaldab 2-3 seemet, koor on paks, valge vahaja kattega.
Maitse on mõõdukalt magus, õrn. Grushevsky white talub külma kuni -27 ° C, põõsaid ei kaeta talveks. Vastupidav hallituse, jahukaste ja mädaniku suhtes. Tehniline klass sobib transpordiks ja tööstuslikuks kasvatamiseks.
Kokur Valge
Hilise valmimisajaga tehniline sort, soovitatav kasvatamiseks Põhja-Kaukaasia piirkonnas. Kobar on silindriline, keskmise lõdvusega, kaal ca 400 g.Marjad rohekaskollased valge varjundiga, ovaalse kujuga.
Maitse on mõõdukalt magus, mitte rikas aroomi ja suhkrusisalduse poolest. Marja sees on 2-3 väikest seemet. Valget Kokurit kasutatakse jookide tootmiseks. Selle sordi puuduseks on nõrk resistentsus seen- ja viirushaigustele.
Onitskansky valge
Veinisort valmib 160-170 päevaga, seega koristatakse saaki alles novembris. Istutamiseks on vaja viljakat mulda ja avarat, hästi soojendatud ala. Põõsaste kasv on tugev, lehed ümarad ja veidi tükeldatud. Kobara mass on 200 g, marjad asetsevad tihedalt üksteise vastas.
Viljad on ovaalsed, helerohelised kuldse varjundiga. Viljaliha on keskmise tihedusega, maitse on muskaatpähkli ja hapukusega. Onitskansky White eristub oma immuunsuse poolest filoksera, hallituse ja hallhallituse vastu. Viinamarju kasutatakse valgete lauaveinide ja šampanjaveinide valmistamiseks.
Loe ka:
Hübriidviinamarja Kesha - kirjeldus ja omadused
Järeldus
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia on populaarsete, produktiivsete ja maitsvate valgete viinamarjasortide nimetused. Seda kasutatakse veini, šampanja ja uisude tootmiseks. Valgeid viinamarju nimetatakse valgeteks nende iseloomuliku värvuse tõttu – enamikul viljadel on merevaiguroheline koor ja valge läbipaistva varjundiga.
Kõige maitsvamad viinamarjad on need, mis kasvavad päikese käes ja millel ei puudu soojusest. Vastasel juhul lähevad marjad hapuks ja veinidel on ebameeldiv happeline maitse.